办公文档范本酒店厨师聘用合同.docx

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1、酒店厨师聘用协议合约甲方单位机构：合约乙方单位机构：经双方友好协商，现就厨房事项达成协议如下：一、合约甲方单位机构权力与职责1、合约甲方单位机构把 厨房承包给合约乙方单位机构管控管理管控、运作，并聘请合约乙方单位机构为该厨房厨师长， 聘期为一年，即从一年月一日起至一年月日止，其中试用期为三个月，即从一年一月一日起 至年月 日止。2、合约甲方单位机构应按经营需要确保厨房原材料的供应。3、合约甲方单位机构免费提供合约乙方单位机构工作餐、宿舍。4、合约乙方单位机构每月总工资为人民币元，每月一日 至一日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减相关有关人 员，再考虑增减工资总额。合约缔结双方再试用期过后

2、根据经营情 况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，合约乙方单位 机构享受现有的工资，超额予以奖励。5、合约甲方单位机构给予合约乙方单位机构每月 天休班， 在不影响正常营业情况下，由合约乙方单位机构合理安排，在工作 繁忙时，合约乙方单位机构不准休假。合约乙方单位机构享受国家 法定节假日。6、合约甲方单位机构有权根据合约甲方单位机构管控管理管控 规章制度规章对合约乙方单位机构进行日常管控管理管控，若合约 乙方单位机构相关有关人员违反合约甲方单位机构管控管理管控规 章制度规章合约甲方单位机构有权给予处罚。二、合约乙方单位机构权力与职责1、合约乙方单位机构须保证至少人到合约甲方单位机构厨 房工

3、作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、笼锅人、 打荷人），合约乙方单位机构相关有关人员需技术过硬，保证出 品质量，相关要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其 它厨师也要达到国家二级厨师水平，合约乙方单位机构若对所带来 相关有关人员调整时，需经合约甲方单位机构同意，并到合约甲方 单位机构人力资源部办理入职手续，对不适合岗位相关要求的相关 有关人员，合约甲方单位机构有权进行调整。2、合约乙方单位机构需做好厨房各项成本控制工作，并达到合 约甲方单位机构相关要求，并保证达到的毛利率。3、合约乙方单位机构应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求 合约甲方单位机构管控管理管控相关有关人员参加，在确保菜品质

4、量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、 奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。4、合约乙方单位机构应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出 时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。5、因合约乙方单位机构厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、 退菜时，此损失由合约乙方单位机构承担。6、合约乙方单位机构应做好食品卫生工作，若因合约乙方单位 机构管控管理管控问题造成客人食物中毒或受到防疫机构部门机构 处罚，此损失由合约乙方单位机构承担；若因合约乙方单位机构管 控管理管控问题引起合约甲方单位机构厨房火灾，此责任及损失由 合约乙方单位机构承担；合约乙方单位机构必须严格遵守安全操作 规程，保

5、证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任 何费用，还将追究合约乙方单位机构责任。合约甲方单位机构给予 工伤和福利，合约乙方单位机构正常工作操作负伤，由合约甲方单 位机构报销所有费用。7、合约乙方单位机构相关有关人员需遵守合约甲方单位机构管 控管理管控规章制度规章，如果合约乙方单位机构相关有关人员严 重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律 给酒店造成损失时，合约甲方单位机构有权向合约乙方单位机构相 关要求赔偿，并依法追究法律责任。8、合约乙方单位机构相关有关人员需遵守酒店作息时间，需爱 护合约甲方单位机构财物，保守合约甲方单位机构的商业机密。9、若双方中止本协议时，合约乙方单位机构需在合约甲方单位 机构找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议, 合约缔结双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争 议仲裁委员会申请仲裁。四、本协议本相关本次项目联系相关公司正式正式合约生效方 法之日起正式合约生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方 各执一份，具有同等法律效力。甲方： 乙方：合约甲方单位机构代表本相关本次项目联系相关公司正式正式 合约生效方法： 合约乙方单位机构代表本相关本次 项目联系相关公司正式正式合约生效方法：年 月 日