2023年项目管理细则篇.docx
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1、2023年项目管理细则篇 书目 s物业公司项目食堂管理细则 物业公司项目食堂管理细则 一、食堂进货管理 1.食堂选购人员要严把质量关,选购的物品应保证簇新,严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品。 2.选购货物应努力做到价格低、质量好、足斤足两。 3.每天选购的菜品必需由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实,以保证帐物相符。 4.食堂货物入库必需按品种、生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。 二、食堂炊事器具平安操作管理 1.厨师必需了解各种炊事器具和设备、设施的性能和运用方法,否则不得运用。 2.全部电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。 3.电动炊事器具、设备要
2、常常检查,在通风、干燥处放置。 4.食堂操作间严禁闲人进入,以确保平安。 5.每日下班时必需保证人走火灭,以防火灾发生。 6.每日下班时必需检查餐厅全部门窗,全部电源是否关闭,以确保项目财物平安。(补充):1、食堂购置的各种炊事器具和相关配套的设施设备必需有选择性地购买有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的产品。严禁购买运用假货、冒牌货等不合格产品。 2、食堂运用的压力容器类厨房炊事器具(如高压锅,液化气瓶等),必需是经过检验合格的产品。并定期进行平安检查或国家相关部门年检合格后才能接着运用。 3、易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生 三、食堂卫生管理 1.食堂工作人员必需于开餐前
3、完成就餐区及厨房的清洁工作: 2.将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内。 3.用干净的抹布擦两次以上桌面,保证桌面无水迹、油污。 4.保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。 5.食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐。 6.食堂的墙、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网。 7.食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次,以保证清洁。 8.食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作。 9.将须要清洁的餐具、厨具分别放置。 10.用干净的抹布将运用过的佐、配料等物品清洁后,整齐放置在指定地点。 11.用干净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上,直至干净,保证无油污、污渍。 12.将清洁干净的
4、餐具抹干、放入消毒柜内消毒。 13.用清洁干净的拖布清洁工作间地面,直至干净、无水迹。 14.食堂人员必需持卫生防疫部门的健康证上岗。定期进行健康检查,严格把好卫生关,防止病从口入 (补充):1、患有痢疾、伤寒、传染性皮肤病食堂人员不得上班 2、不得穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班 3、平常要养成勤洗澡、勤理发、勤洗手、勤剪指甲、勤换衣服的良好习惯,工作时要穿戴干净的工作衣帽 四、食堂人员管理规定 1.食堂人员严禁挪用选购款,严禁以少报多。 2.食堂人员应礼貌待人,热忱服务,不得刁难就餐人员。 3.食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上,并按时、保质、保量供应品。 (补充):1、支配好员工就
5、餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。 2、提高烹调技术,改善员工伙食 3、加强管理,团结协作,严格执行规章制度,圆满完成各种工作任务。 五、员工用餐管理规定 1.员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生。 2.公司全部员工用餐必需按序排队。 3.员工用餐时必需保持宁静,不得大声喧哗影响他人用餐。 4.员工用餐以吃饱为原则,不允很多次索要饭菜、不允许剩饭、剩菜,避开奢侈。 5.员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内,并把餐具按指定位置分类累放整齐。 6.讲究环境卫生,残食不得乱丢乱倒,应在指定地点倒放,并将餐具统一放置在指定位置。 (补充):1、员工就餐期间严禁进入食堂操作间。禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、
6、损坏公物(损坏公物者照价赔偿)。 2、对因工作须要不能按时就餐和临时客餐,可事先预约或通知。 六、监督检查 行政人事部进行不定期检查,详细检查内容见附表六员工食堂卫生质量监督检查记录表 工程项目施工技术管理细则 工程项目施工技术管理细则 1 施工技术责任制度 为把公司的技术管理工作科学地组织起来,在项目部建立强有力的技术管理指挥系统,明确各级技术人员的职责,加强技术管理,特制定施工技术责任制度。 项目经理部建立三级技术责任制,实行技术工作统一领导分级管理: 项目经理部设项目总工程师 专业分公司(施工工地)设专责工程师 班(组)设技术员 各级技术负责人要仔细学习、贯彻国家和上级颁发的技术政策、法
7、令和技术管理规章制度,熟识和执行有关技术标准、规程、规范,组织广阔技术人员做好技术工作和技术管理工作。 各级技术负责人的技术职责: 总工程师的技术职责 在项目经理的领导下,对项目部技术工作负全部责任。 负责解决施工中的技术问题,主持技术会议,审定重要的技术结论,签署技术文件。 领导和组织施工组织设计的编制。 审查年、月施工安排,审查施工技术供应安排。 对施工质量在技术全面负责。 参与主持重大质量事故的分析,找动身生事故的缘由,提出改进措施。 对平安工作要在技术上负责,审批重大的平安技术措施。 负责技术革新工作,审定技术上的重大合理化建议。 参与审定项目部的培训安排。 专业分公司(施工工地)专责
8、工程师的技术职责 全面负责分公司的技术工作,确定工程范围内重要技术问题。 组织分公司专业施工图纸会审工作,组织编制并审查施工组织专业设计、重要施工技术措施,组织技术交底工作。 做好分公司全面质量管理工作,主持分公司级的质量检查验收,参与重要工序验收。 做好分公司平安生产的技术工作,组织编制并审定平安技术措施。 参与主持质量事故调查分析,参与平安事故调查分析,制定防止事故的技术措施。 参与月、周施工安排的编制、审定工作。 组织编制并审定施工技术总结,组织建立施工技术档案。 班(组)负责技术员的技术职责 全面负责本班组的技术工作。 组织施工图纸及技术资料的学习,参与施工图纸会审,编制施工技术措施,
9、主持技术交底。 编制施工组织专业设计,编制施工预算。 处理设计变岗和材料代用问题。 深化现场指挥施工,刚好发觉和解决施工技术问题。 编制班组平安技术措施,参与事故调查分析,提出防止事故的技术措施,帮助填写技术报告。 主持本班质量管理和质量检查验收工作,整理汇总施工技术记录,提出竣工移交技术资料。 帮助班长编制月、周施工安排。 2 施工组织设计编审制度 施工组织设计是组织工程施工总的指导性文件,是提高工程质量、提高施工技术水平的重要手段。工程开工前,依据有关合同等文件,项目经理部总工程师组织相关技术管理人员,结合详细的人、机、材、资金以及现场的详细状况,编制出符合工程实际的施工组织设计。 施工组
10、织设计编制的主要依据: 工程初步设计; 火力发电工程施工组织设计导则; 合同和相关的技术文件和标准; 电力建设工程施工技术管理制度; 施工现场的实际状况。 施工组织设计应包括的主要内容: 自然状况,需说明地理位置、水文气象、工程地质等,设计概况及设计特点; 主要工程项目和施工综合进度支配; 施工总平面布置图和力能供应系统布置图; 施工组织机械设置及劳动力安排; 主要施工方案选择和重要技术措施编制; 施工技术及物资供应安排; 主要施工图交付进度; 主要设备交付进度; 施工机具配备安排; 主要材料供应安排; 生产和生活临建支配; 保证施工平安、保证工程质量的措施; 降低成本,推广技术革新项目等技术
11、措施。 施工组织设计审批、管理: 编制后的施工组织设计,由公司施工技术部组织审核,公司总工程师批准后实施。项目部工程科负责发放、保存施工组织设计。工程竣工后,由项目经理部总工程师组织编写施工总结。 3 专业施工组织设计编审制度 每个专业施工前,依据施工组织设计及有关文件,由项目经理部专业分公司专责工程师组织分公司专业技术人员编制施工组织专业设计,对施工组织设计中有关详细内容详细化。在编制专业施工组织设计时应依据工程特点明确各个分项施工技术措施的编制书目。 专业施工组织设计的编制依据及内容符合电力建设工程施工技术管理导则。 编制后的专业施工组织设计,由项目经理部工程科组织审核,项目部总工程师批准
12、后实施,专业施工组织设计由项目经理部工程科发放、保存。 4 施工图纸管理及会签制度 施工图纸是施工和验收的主要依据。为使施工人员充分领悟设计意图、熟识设计内容,在施工过程中运用到正确有效的施工图纸,确保工程质量,避开返工奢侈,特制定施工图纸管理制度和施工图纸会审制度。 4.1施工图纸管理制度 工程科资料室负责施工图纸的接收与登记,填写图纸接收登记表; 资料员填写图纸发放审批单,工程科科长批准发放范围; 资料员对施工图纸盖受控标识,按图纸发放审批单办理发放手续,并填写图纸发放记录单; 收到新版施工图纸后,资料室负责重新办理发放手续,并收回旧版图纸按作废图纸封存,或盖仅供参考标识供施工人员参考运用
13、。 资料室负责施工图纸的借阅,并填写图纸借阅登记表。 4.2施工图纸会审制度 内部会审: 项目开工前,工程科组织各专业进行施工图纸会审,必要时项目经理部总工程师、有关部门技术人员参与,以确保图纸的相宜性和操作性。会审发觉的问题填写图纸会审记录,由工程科负责联系设计单位处理。 综合会审: 一般由建设单位技术负责人主持,各相关专业技术负责人参与,会审中发觉的问题应在会议上协商确定,由设计单位统一提出设计变更通知单。 会审记录及设计变更通知单,由工程科存档并下发。 图纸会审的重点: 施工图纸与设备、特别材料的技术要求是否一样。 设计与施工主要技术措施是否相适应。 图纸表达深度能否满意施工须要。 各专
14、业之间设计是否协调;如设备外型尺寸与基础尺寸、建筑物预留孔及预埋件与安装图纸要求、设备与系统连接部位、管线之间相互关系等。 施工图之间和总分图之间、总分尺寸之间有无冲突。 能否满意生产运行平安经济的要求和检修作业的合理须要。 工程科负责图纸会审记录的存档与发放。 5 施工技术措施的编审制度 各专业分公司工程技术人员依据专业施工组织设计等文件要求,负责编写所担当工程项目的分项工程施工技术措施,施工班组施工人员必需按施工技术措施要求进行施工。 施工技术措施编制原则和要求 以分项工程为单位进行编制,也可依据工程量、工期及施工的详细状况,适当确定编制范围,编制的格式按施工过程限制程序中规定的施工技术措
15、施有关要求执行。 施工技术措施要求微机打字,图表清楚明确,不允许有涂抹修改痕迹。打印纸张采纳a4纸,装订时为正文左侧垂直装订。 施工技术措施包括的主要内容: 工程内容及工程量; 施工技术措施的编制依据和相关文件; 该项作业进度、劳动力支配; 作业打算工作及条件: 技术交底要具备; 作业机械、工具、仪器、仪表要求; 作业材料,半成品质量要求。 施工方法步骤及作业程序; 作业的质量要求: 工程质量检验及评定标准; 关键检查项目,隐藏工程及停工待检点的确定; 作业质量要点,质量保证及 措施; 作业的平安技术措施及文明施工要求; 施工技术措施交底记录。 施工技术措施审批: 施工技术措施由施工工地专责工
16、程师审核,项目经理部工程科、质量保证科、平安监察科参加审核相关内容。由项目经理部总工程师批准后实施。 施工技术措施发放、保存: 经批准后的施工技术措施,由编制技术员负责向施工班组进行技术交底,参与该项目的施工工人员接收交底签字。 有施工人员接受交底签字的施工技术措施,由工程科资料室负责编号、复印、发放。发放范围:专业分公司、工程科、质量保证科、平安监察科、项目总工。 发放到各单位(部门)的施工技术措施,各单位负责保存。工程科资料室负责保存一份。保存期3年。 6 施工技术交底制度 为使施工人员了解工程规模、建设意义、工程特点,明确施工任务、特别的操作方法、质量标准、平安措施的节约措施等,做到心中
17、有底。 6.1技术交底责任 技术交底工作由各专业分公司、施工班组技术员或专责工程师组织。重大和关键工程项目必要时可请项目部总工程师参与,由班(组)技术员交底。项目经理部工程科专责工程师、各分公司专责工程师负责督促检查技术交底工作进行状况。 施工人员应按交底要求施工,不得擅自变更施工方法。有必要更改时应取得交底人同意。项目经理部工程科发觉施工人员不按交底要求施工可能造成不良后果时应即劝止;劝止无效时有权停止其施工,同时上报项目经理处理,并对违反技术交底制度施工者进行处理。 发生质量、设备或人身平安事故时,事故缘由如属于交底错误由交底人员负责;属于违反交底要求者事故由施工负责人或施工人员负责;属于
18、违反施工人员应知应会要求者由施工人员本人负责。 6.2技术交底要求 施工技术交底是施工工序中首要环节,必需坚持执行。未经技术交底不得施工。 技术交底要具备科学性、针对性。 技术交底要具备可操作性:详细性,全面性,好用性。 施工技术措施实施前,由施工技术措施编制人或专业分公司专责工程师组织参与施工的全部人员进行技术交底。重要工程项目进行交底时,可请有关部门及上级技术负责人参与,交底执行签字制度。 6.3技术交底内容 在工程开工前,依据设计文件、设备说明书、施工组织设计及施工技术措施等资料制定技术交底提纲,进行交底。内容一般包括: 工程内容和施工范围; 工程特点和设计意图; 总平面布置、力能供应;
19、 综合进度和协作要求; 主要质量标准和保证质量的主要措施; 施工依次和主要施工方案; 保证施工平安的主要措施; 主要物资供应要求; 采纳的重大技术革新项目及科研项目; 增产节约的安排指标和主要措施; 其它施工留意事项。 根据已批准的施工组织设计、施工技术措施交底,内容一般包括: 工程范围和施工进度要求; 主要操作方法和平安质量措施; 主要设计变更的设备、材料代用状况; 重要施工图纸的说明。 质量评级方法和标准; 增产节约指标和措施; 应做好的技术记录内容及分工: 其它施工中应留意的事项。 班(组)技术交底 按施工项目并依据工程任务单及以上交底的有关要求拟订提纲,进行交底。内容一般包括: 工地交
20、底中有关要求; 操作方法和保证质量平安的措施; 技术检验和检查验收要求; 施工图纸的说明; 设计变更、设备材料代用状况; 经批准的施工方案措施; 工艺质量标准和评定方法; 增产节约内容的要求; 技术记录内容和要求: 其它施工留意事项。 进行各级技术交底时都要组织有关人员仔细探讨,弄清交底内容。要发扬民主,使到会人员充分发表看法,然后加以归纳集中,对交底内容作必要的补充修改,使其更加完善。涉及已经批准的方案安排的变动,应按有关制度报请上级批准。 7 技术检验制度 技术检验是用科学的方法保证工程质量符合设计要求的重要环节。必需以高度的负责精神和科学的看法,仔细做好技术检验工作。 技术检验的主要内容
21、是对工程中运用的原材料、半成品、成品、安装设备、电工仪表、施工用精密量具仪器等进行检查试验监督,防止错用、乱用和随意降低标准。检验项目和标准应根据电力建设施工及验收技术规范、有关专业标准和技术规定、制造厂家技术条件及说明书的要求执行。 技术检验实施规定 质量保证科是检查督促技术检验制度贯彻执行的主管部门,应刚好处理检验中发觉的问题,重大问题应请项目总工程师处理。 项目部根据工程须要建立和健全试验机构,充溢和培训试验人员。现场试验机构的主要职责是刚好精确地鉴定有关工程的原材料半成品等的质量,为施工供应科学的依据。发觉问题应马上向质量保证科或有关单位报告,刚好探讨处理。 工程运用的原材料应按规定随
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