2023年酒店工作总结工作计划（优选篇）.docx

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1、2023年酒店工作总结工作计划（优选篇） 书目 第1篇酒店工作总结及工作安排 第2篇2023年酒店工作总结暨2023年工作安排 第3篇2023年酒店工作总结与2023年工作安排 第4篇酒店工作总结与2023年工作安排 第5篇酒店工作总结及工作安排怎么写 第6篇2023酒店工作总结与安排格式 第7篇2023年酒店工作总结与安排 第8篇2023酒店工作总结和安排范本 第9篇酒店工作总结与安排ppt模板 第10篇酒店工作总结与安排表模板 第11篇酒店工作总结与安排表格 第12篇酒店工作总结及明年工作安排 第13篇xxxx年酒店工作总结范文与xxxx年工作安排 第14篇酒店工作总结与安排结尾 第15篇

2、2023酒店工作总结与安排模板 第16篇酒店工作总结与安排范本 酒店工作总结及工作安排 各位员工，大家下午好： 光阴似箭，岁月如梭，转瞬之间2023年已经成为历史，崭新的2023年不约而至，在辞旧迎新之际，我代表*大酒店，向员工大会作2023年工作总结，借此机会向大家拜个早年。回首过去的一年，我们有困惑、也有喜悦，困惑的是我们尚有很多与市场竞争不相适应的因素，喜悦的是我们拥有一支静默不闻乐于奉献员工队伍，在此我要向静默无闻奉献在生产一线的全体员工表示诚心的感谢，向辛勤工作在各岗位的管理人员致以崇高的敬意。 2023年的工作，在个旧市旅游局的指导下，全面贯彻科学发展观，围绕年初制定的工作目标，以

3、市场为导向，细化管理为手段，稳抓酒店的经营和管理，克服各种不利因素，较好完成全年接待任务。现将2023年的工作状况及2023年的工作如下总结和支配： 一、2023年的工作状况 （一）、以增收、节支为工作目标 2023年酒店全体管理人员冷静总结酒店的现状，仔细分析优势和劣势，精确把握酒店的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，创新开发客源市场，提高市场竞争的参加实力。主要体现在以下几个方面： 1、 针对存在的问题，酒店领导审时度势，实行断然措施，调整更新了经营理念： （1）接着由办公室主任任营销部经理，客房经理兼副经理，由餐厅、前厅等有关人员参与，形成了作有成效的营销团队。工作绘声绘色，营销

4、部结合市场客源结构，定期不定期的召开营销分析会，制定营销方案，对营销人员进行系统分工，主动跟踪市场客源，加强各种资源的挖掘拓展，加强沟通与沟通，想方设法巩固老客户，努力培置新客户。酒店营销工作在各部门全力协作下详细开展了以下工作：一是依据全年工作安排，制定营销方案和营销制度，营销部以推动酒店完成全年经济指标为工作目标，以追求经济效益最大化为己任，落实营销任务，分解到人、责任到人，主动开展酒店营销工作；二是集酒店全体力气，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，提倡全员营销模式，不断提高营销人员的工作主动性，定期不定期召开营销分析会，并行成书面营销分析报告，报送总经理的后在行政列会上通报；对营

5、销人员以会代训的形式，进行营销技能培训，提高营销人员营销水平；三是拓宽营销宣扬渠道：建立*大酒店自己的网站（）接着在中国电信“114”、手机黄页、昆明随客居酒店预订中心、“去哪儿网”、“到到网”、“*州财政网”、“*州旅游网”、“个旧旅游网”等宣扬媒体，对酒店进行广泛的形象宣扬，同时还利用本酒店网站、全发信息平台、电子屏、水牌对酒店进行系统营销活动的宣扬，重新找回*大酒店这张“城市名片”地位和重塑了酒店的品牌形象；利用大型营销会，驾驭通讯信息，实施走出去战略，顺藤摸瓜逐“家”逐“户”进行促销，定期不定期加强与客户的沟通，对客户进行上门探望、回访；建立好客户相关信息档案，发放贵宾金卡110余张，

6、签订团体消费协议130多份。通过广泛营销促进酒店经营的稳步发展。 （2）、搞好开源节流，降低营运成本：酒店开源增收当然重要，但节能降耗更不行少。酒店领导把节能降耗作为工作重点，强化各部门的成本核算，本着节约就是效益的指导思想，提倡全体员工向节约要效益，号召全体员工从我做起，从点滴做起，杜绝一切奢侈现象，从节约一滴水、一度电、一点油、一粒米、一张纸、一分钟通讯费起先，把节约贯穿于全体员工生活和工作的全过程。节约指标核定到各部门，各部门协调协作，节能工作齐抓共管。一是客房部注意客房设施的维护保养，最大限度延长其运用寿命，日常工作中注意削减一些不必要的一次性用品，降低日运用量，并留意刚好回收客房可利

7、用消耗品，进行内部二次运用，洗涤部员工注意协调协作，工作不分你我彼此，对酒店废旧布草、口布、窗帘进行裁、拼、缝、补，再次利用，实践新一年、旧一年，缝缝补补再用一年的道理；二是餐饮部注意点滴节约，依据市场物价的改变状况；刚好调整菜单、菜肴，有效限制物价上涨给经营带来的不利影响，宴席用的边角剩料进行有效的综合利用，严格限制市场行情，选购人员起早贪晚，尽量选购农户的时尚蔬菜，削减二道菜贩子的中间价差，一些高档配料、海鲜的选购，保安工程部主动协作，派驾驶员驱车前往昆明等外地选购，当天来回（近600公里），可谓日不出即作，日落而不息（这词我独创的，用于确定上昆明选购工作）；最大限度节约了成本的支出；三是

8、保安、工程部，注意设施设备修理保养，在人员缺编的状况下精彩地完成了整个酒店的修理保养任务，长期坚持设备运行报表制，设施设备周检保养清洁制，水电日抄月统制。出现问题刚好查找缘由，通过对老设备进行预见性修理保养和挖掘技术性改造潜力，变废为用、变旧为新，不但提高了设备的运用功效，而且大大地节约了开支（在修理上，工程部一班人在经理带领下，许多时候进行突击修理，连饭都忙不得吃，用废寝忘食来形容一点也不过份，车棚、花棚拆除，等这些很有专业的工作工程部自己做，没有花钱；四是财务部，仔细履行工作职责，严把财务审核关，确保一支笔签字制度的顺畅执行，坚持对各部门收银点督促检查核对，定期通报当月各部门水、电、通讯费

9、支付状况，主动追缴一切营业外收入，刚好有效地回拢了酒店资金，较大程度地避开了呆、死、漏、错账的发生；五是利用市场竞争潜力整合社会资源，最大限度节俭通讯费（从原来每月3800余元的通讯费降到目前的2000余元），各部门通力协作、齐抓控，各部门的电话费用降低到最大局限；六是加强数据统计比较，通报工程部将水电消耗状况进行具体统计，财务在例会上通报形成一种比较节约的良好氛围。 2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈 大家知道，质量就是酒店的生命线，服务质量是酒店开展有效市场竞争的根本保证，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店产品质量、服务质量、管理质量。为此成立了以办公室主任为组长的质检小组，每月20日对酒

10、店各部门的全面工作（包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生、工作标准、服务质量、消防、供电、供水、电梯、通道、提升机、洗涤、仓库、员工集体宿舍等部位），根据事先制定的“*大酒店工作质量检查表”的要求全面开展酒店综合质量检查，并将检查状况报总经理（副总经理）签批后，责成有关责任部门和责任人整改，每次检查在表上都作了仔细祥实的记录，做到既有检查内容，又找到存在问题，既有整改要求，又有整改措施；除了酒店定期统一进行综合检查全面监督外，客房部、餐饮部等到要生产经营部门，结合自身实际制定了卫生、服务用语、工作质量等一系列质量检查标准，依据这些标准由部门经理、主管、领班逐级进行常常的督促检查，发觉问题刚

11、好通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。通过一糸列的工作，有力的督促了酒店工作、服务质量的不断提高。 （二）、各部门协调协作促进酒店管理 协调协作是团结的代名词，个人的力气是有限的，团队的力气才是无穷的，任何一个团队都须要团结支撑、协调协作作保证，三千年前，文化圣人孔子说过：“民不患寡而患不均”，“不患者贫而患者担心”意思是说：人们不怕人少，而怕不协调协作，不怕贫困，而担心定和谐，协调协作特别重要，小到家庭，大到社会，都讲究协调协作，个人的力气只有凝合集体中，成为推动集体、推动社会发展的动力，每个群体只

12、有充分发挥团结合作、协调协作精神，才能使工作做精、做细、做实、做快，来缩短劳动时间，提高企业的生产效率。基于对协调协作重要性的理解，酒店非常注意强调各部门的协调协作。从人员聘任到班子搭建，都进行仔细考量，实行一人多岗、一岗多责，办公室主任兼营销部经理、出租车业务的平安员，财务总监兼财务部经理，副总经理兼餐饮部经理、保安工程部经理，客房部经理兼营销部副经理，保安部副经理兼平安员。充分节约了人力成本，保证各部门乃至整个酒店上下、左右政令畅通，协调一样、协作默契。 1、办公室在充分发挥上请下达综合职能作风的同时，与各部门的协调协作特别到位，工作不分内、外，你我彼此，份内的工作不推诿、不扯皮，份外工作

13、，不等不靠，不论营销、培训、还有客房、餐饮、旅行社等生产经营部门都赐予极大的支持和协作，只要哪个部门用得着办公室均赐予不折不扣的协作与支持，保证整个酒店工作顺顺畅畅。 2、财务部协调协作到位，二0一二年原有业务娴熟的二位财务人员先后离岗，一次补入二位财务专业学问几乎为零的新手，工作一时难开展，在此状况下，总经理激励财务部注意协调协作，财务总监兼任多岗、多责，倾心带领、耐性说教，让财务新手较快进入工作状态，使财务部工作走入低谷，朝着健康顺畅方向发展。财务管理涉及各部门，与各部门协作较好，在严格财务审核制度的基础上，与各收营点亲密协作，耐性说教，保证各部门工作顺畅进行。 3、保安工程、餐饮部工作协

14、调协作极致，餐饮部二0一三年工作着重调整班子建设，鉴于上年工作存在的问题，大胆偿试一人多岗的管理理念，将原来工作就超负荷的副总经理委派出任餐饮部经理，副总出任餐饮部经理后心中有数、运筹帏幄，在协调协作上下功夫，加强员工思想教化，加强了制度的执行，监督、检查力度，扭转了员工思想涣散状况，改散了人际关系，转变了工作纪律作风，改善员工礼节礼貌素养，提升接待服务质量。通过做了大量协调工作，闲谈气话少了，心通气顺的话多了，吵骂的杂音少了，欢乐的笑声多了，总之通过发挥协调协作的效应，最大限度地激励了人的主动因素，顺当完成接待任务。 4、客房部把协调协作工作贯穿全年工作的始终，从经理到副经理、主管、领班乃至

15、全体员工注意上下沟通、左右协调，把上下级关系、同事关系建成亲情关系、子妹关系，把员工当亲人，实行亲情化管理、特性化指导，极大地激励员工的工作热忱。 5、保安工程部协调协作显现了特别成果，、保安在人员更换平凡的状况下，强调协调协作，产除不协调的因素，以会议形式加强思想整顿教化，查找存在问题，明确工作职责，调整人员班次，仔细指导、细心带领、严格监管，对工作表现好的赐予嘉奖，对严峻违规挪用贪污停车费的行为赐予肃穆处理，通过一系列工作，保安队里一些长期存在恶习得到遏制，较大成度的纯净了保安队伍，维护了酒店的集体利益。2023年在全体保安人员的通力协作共同努力下，确保全年未发生任何事故，实现真正意义上的

16、平安酒店、和谐酒店。收取停车费143110元，创建了历史新高。、工程：协调协作非常精彩，在人员长期缺的状况下，有效激发人的主动因素，仔细刚好做好日常的修理保养，确保两个生产部门正常运行，电梯、锅炉、提升机、热泵、太阳能、洗涤等专用设备因运用年限长，毛病不断显现，事故率高（尤其是洗涤、烘干设备更是问题多得不得了）为了刚好找到设备问题的症结，保安、工程部一班人在经理的带领下，仔细探讨、细心揣摩，本着不找出问题不罢休，不解除故障不收兵，一工作起来就是数个小时，完全可用废寝忘食来描绘保安、工程人员的工作看法。一分耕耘一分收获，在保安、工程人员辛勤耕耘、精神心呵护下，酒店的设施设备几乎是零投诉，从未因设

17、施设备故障影响酒店的正常经营。在保证完成各部门设施、设备的正常修理、保养外，主动完成总经理临时支配的一些突击性工作，如东楼拆除、办公楼三楼顶花架拆除、清理，保安工程人员在经理的带领下个个尤如舍命三郎，按酒店的时间要求与时间赛跑，舍命工作，从断水、断电、清收家具、变卖旧品、改架电线、腾搬仓库、帮迁员工宿舍到花架切割拆除、花盆清理、废土清运等无处不留下保安工程人员的踪迹和身影。（当然也得餐饮、客房等部门支持，这也是协调协作的威力）经保安工程人员共同努力，在各部门的协作下，有效节约了劳动力成本，为酒店起了间接的经济效益。（协调协作，体现在另一方面，派驾驶员帮助培训、餐饮部工作，副经理、修理人员顶保洁

18、）。 6、培训学校注意搞好外联协调，在培训机构不断增多，竞争形势非常严竣的状况下，不畏强手勇于参加竞争。学校领导凭借仔细的工作看法，扎实的工作作风，过硬的基本功底，赢得机关、单位、部队的认可，利用这些无形资源，加强沟通协调，捕获生源信息，努力多办班、办好班，在办班全过程，平安贯穿于始终，从教案打算到师资力的协调支配，从原料选购到场地租用，从行程返到食宿支配，都精打细算，最大限度节约开支，获得利益最大化。 7、出租车业务部注意与行业管理部门及同行的沟通协调，以行业管理部门的政策为后盾，以同行的阅历为镜子，以本单位的规章制度为尺子，严格出租车管理，借每月20日、21日出租车驾驶学习日，加强对驾驶员

19、培训教化，增加了驾驶员的平安意识，利用每季度的平安检查，全面督促整改平安隐患，杜绝了重特大交通事故的发生，在酒店办公室的协作支持下，仔细做好本社达标考核资料（有100多项），顺当通过了达标考核。 （三）、加强员工教化培训，强化员工综合素养 为了更好地打造服务面牌，进一步树立“一切以来宾为中心”的服务理念，以“文明规范服务为突破口中”，以“培训为酒店永恒为主题”、“以服务质量是酒店产品的生命性”为切入口，先后实行“走出去，请进来”的方法，狠抓员工的培训教化，强化了员工的队伍素养，不断提高服务水准。 1、餐饮部、客房部利用经营淡季对各自部门员工进行为期一周的素养、技能、仪容、仪表、礼节、礼貌、消防

20、基本学问培训，使部门员工的服务质量，平安意识得到提升，宾至如归、礼貌待人蔚然成风，使酒店员工的整体素养有了质的飞跃。通过培训、考试，在酒店上、下形成一股内强素养、外树形象的良好氛围，为酒店的技能发展，创建平安酒店、打造酒店品牌奠定了坚实的基础。 2、2023年4月15日酒店餐饮部开展菜肴创新竞赛。为提高菜品质量，巩固原“州一招”的传统菜肴，不断推出创新菜肴，以满意消费者的消费要求。本次竞赛有酒店11名厨师以及本酒店沟通到外单位的3名厨师共14名选手参与。竞赛中，全体参赛厨师们，八仙过海，各显神通，围绕“烹、煎、烧、焖、炖、蒸、煮、烩、烤、滑、炒、雕”等基本技法，创新出不同特点的菜肴。有的立足传

21、统特色，不断创新改良原有菜点；有的注意现代人的养生要求，推出取材探究，养分均衡的绿色菜肴；有的则在保证酒店传统菜肴的基础上，勇于挖掘地方土菜，做到精菜细做，细菜精做。“创新”是目的，“竞赛”是手段。菜肴创新是餐饮业的生命线。菜肴只有不断推陈出新，改进菜品质量，推出菜品新创意，使之与绿色、养分、保健容为一体，以满意现代人饮食文化的需求，这正是我们追求创新的目的。“竞赛”是激励的一种有效手段，通过竞赛各展厨艺，“博众所长”、“补其所短”相互促进共同提高。通过竞赛这一手段，可以促进厨师创新技能大练兵，旨在全方位的检阅厨师烹饪技能，通过竞赛查找不足，明确努力方向，此次厨师创新技能竞赛也充分呈现了酒店厨

22、师技术人员刻苦钻研业务，苦练基本功，创新务实的工作作风，促进了厨师的工作热忱和干劲。 3、2023年7月18日保安工程部组织酒店员工消防学问培训及火灾疏散应急预案模拟实战演练，通过消防学问培训及火灾疏散应急预案的实战演练，增加了酒店员工消防平安学问，为推动酒店消防平安工作朝着规范化、制度化、科学化的方向发展，为酒店平安生产供应强有力保障，为创建平安酒店奠定坚实的基础。 4、全面提升服务质量，按星级标准进行质量管理。服务质量是酒店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量。餐饮部、客房部结合自身的实际，严格执行工作制度和卫生检查标准，依据这些标准进行督促检查，发觉问题刚好整改。平常酒店留

23、意常常给员工引进新的服务理念，提倡特性化、亲情化服务，并开展先进集体的评比活动，这些活动的开展，在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热忱。2023年酒店共评出集体一、二、三等奖、激励奖各一名。切实起到了激励先进、鞭策后进的作用。 5、酒店在接到*州旅游饭店星级评定委员会，红旅星评发 2023 7号关于做好我州2023年度星级饭店的复核工作的通知后，酒店领导及全体员工对本次星级复核工作高度重视，成立了以总经理为组长，副总经理为副组长，办公室主任及各部门经理为组员的复核领导小组，多次召开自检自查的工作会议，组织酒店管理人员及员工学习旅游饭店的星级划分及评定，各部门严格根据标准分

24、别对服务项目、设施、设备，修理保养，服务质量等各项目进行逐项检查，发觉问题刚好整改，顺当通过了“二星级”复核。借酒店副楼提升改造，增设酒店服务功能，改善酒店环境的同时，办公室细心组织、仔细做好三星级饭店的资料申报工作，我们酒店将由二星升为三星级饭店，是酒店适应接待的须要，便是酒店发展的须要，无论从经营管理，还是服务质量都需上一个新的台梯，要真正呈现出来宾满足，是我们永恒追求的目标。 （四）、酒店附楼（东楼）拆除重建 酒店东楼，建于上世纪70年头初，砖混结构，该楼无地圈梁，无混凝土承重柱，后墙无沙灰爱护层，砖已严峻风化，属严峻危房，稍遇地震就有倒塌的可能，若不拆除提升改造该危房，既影响城市形象，

25、又影响酒店的正常经营和消防平安，更严峻的是，酒店属于人员密集场所，稍有闪失就有可能造成人员伤亡的重大事故。为了解除隐患，改善酒店的整体形象和消防平安环境。历经三年多的努力，多次向州市有关部门请示、报告，于2023年9月20日对东楼、员工宿舍、小厨房三幢旧房同步拆除，到目前已办理附楼提升改造的用地选址、副楼提升改造总图认可，副楼提升改造建设工程规划许可证正在办理中，附楼重建年后可望。 （五）、加强党群建设，充分发挥党支部战斗堡垒作用和工会的桥梁纽带作用。 1、酒店党支部在州政府办党委的领导下，始终坚持以市场为导向，以效益为中心，以质量为重点的全年工作目标，在实际工作中，号召全体党员和入党主动分子

26、，时时到处以合格党员的标准严格自己，以身作则，在不同的岗位上，充分发挥党员的先锋模范带头作用，做好党建工作，为广阔员工起好表率作用。以此同时，党支部以各种不同的形式，开展对党员的政治思想和党性教化：一是要求全体党员仔细学习党的路途、方针、政策，不断提高思想水平和综合素养；二是要求全体党员树立正确的人身观、价值观、廉洁奉公、坚决不移推动党风廉政建设；三是坚持身体力行、爱岗敬业；四是发展状大党的基层组织，努力做好骨干发展党员工作，提高入党主动分子的工作主动性。通过长期的培育2023年发展2位入党主动分子加入了中国共产党，补充党支部的鲜鲜血液。五是主动开展爱国主义教化，在庆祝建党92周年之际（202

27、3年10月10日至10月16日），酒店组织在职党员赴延安、西柏坡革命圣地为学习考察，踏访革命先辈的奋斗踪迹，缅怀老一辈无产阶级革命家的丰功伟绩，感悟延安精神、西柏坡精神，接受革命传统教化和加强党性修养。 2、酒店工会在行政和支部关切、支持下，围绕中心服务大局，以昂扬的工作热忱，为职工办实事的看法，努力探究工会工作方法，仔细积累，提升工会工作的阅历，做到突出重点、动态切入，全面推动工会工作，本着员工利益无小事的宗旨，切实维护员工的合法权益。通过为员工维权服务，真诚为员工办好实事，主动协调和努力营造和谐的劳资关系，工会已渐渐成员工与酒店之间沟通的纽带和桥梁，成为员工利益的代言人，员工对工会的信任，

28、支持及期望在不断提升，员工中的主动性和凝聚力不断增加，为推动和谐酒店发挥了主动作用。一是调整工资：2023年大幅度调整工资，调整员工店龄工资，从原来10元每年调整为50元每年，上不封顶，管理人员调整岗位工资，取消同一岗位的工资档次级别；副主管以下员工基本及岗位工资均进行调整，平均增资300元以上，年度增资工资40多万元；二是实行劳动合同法和红店字202311号*大酒店关于赐予业务骨干社会保险补助的通知试行，促进酒店业务骨干、员工队伍的稳定，体现以人为本的管理理念，提高业务骨干的工作主动性和主动性，对酒店管理人员和员工（业务骨干）符合签订劳动合同，但本人又不情愿签订劳动合同者，以当年劳动保障部门

29、核交数为基数，管理人员和一般员分别按单位上缴标准总额的60%和50%测算发放社会保险（养老保险和医疗保险），2023年度共发放社会保险补助31771.44元（其中：管理人员4人，员工6人），切实解决了员工的后顾之忧。 3、以精神文明建设为依托，营造团结和谐氛围：一是关切员工生活，行政、工会领导班子常常与一线员工进行交谈，仔细听取了员工在生活上、思想上以及工作上的一些想法，驾驭员工的真实状态，关切员工疾苦；二是以人为本，构建企业文化。酒店非常重视企业文化建设，增加了酒店的凝合力和员工的忠诚度。“五。四”组织全体员工到郊外踏春消遣活动，春节对员工进行团拜活动，“三。八”节、六。一”分别对女员和未满

30、14周岁的员工子女进行慰问，“九。九”重阳节组织对60岁以上的退休职工慰问，组织探险望生病住院的员工，员工生日赠送鸡蛋糕等等，营造良好的家园文化，酒店工会成了员工之家。 二、存在的问题： 2023年，我们做了大量的工作，取得肯定的成果，但仍存在很多问题，主要表现是： 1、酒店管理专业化程度不高、人性化管理不够、管理程序欠缺、规范化程度不足、人员配置不够等，尤其是酒店保安、前厅工作人员常常缺编，管理人员队伍整体素养还跟不上酒店配套管理的要求，管理强度不够，执行力不够，亟待今后提高和加强。 2、行政人员劳动纪律涣散，作息不严谨，打卡考勤实为虚设。 3、考核激励机制不健全，现有考核机制已远远不适现代

31、化酒店管理的须要。 4、酒店经营在“开源节流”方面的工作做得不够深。比如员工餐奢侈问题没得到彻底抑制。办公用品奢侈现象突出。 5、酒店营销力气单薄，营销人才缺乏，酒店统营销工作还没有做到应有的高度。没有形成强有力的营销团队。 6、酒店成本限制方面仍大有潜力可挖，个人节约酒店资源成本方面还可以做得更好。 7、酒店综合服务水平还有待提高，酒店服务员的整体素养有待进步，酒店服务规范须要进一步加强，酒店在特性化服务和细微环节化服务方面做得不够完善。 8、员工竞争意识和危机意识有待增加。 9、酒店凝合力不强，员工队伍不稳定，人员流淌大，人力资源开发困难，开发成本高。 10、酒店组织业务培训不深化，部门组

32、织的培训不系统，员工业务不娴熟，荣誉感不强。 三、2023年工作初步安排 2023年将是机遇与挑战并存的一年，酒店经营市场更加旺盛，市场竞争更加激烈，各种困难和压力依旧存在，酒店持续发展工作任重道远。关于来年的工作思路和努力方向，我们有如下设想与安排： 1、不断完善酒店各项规章制度和操作规程，加强酒店制度化、规范化、科学化管理，严格考勤制度，完善酒店组织机构和人员配置，完善酒店员工绩效考核，让酒店走上快速发展的道路。 2、努力完成副楼提升改造工程，完善酒店服务设施，提升服务品质，实现真正意义上的三星级酒店，以崭新的面貌迎接酒店55年华诞。 3、酒店将大力弘扬企业文化，树立“顾客就是上帝”的经营

33、理念，发扬“以情服务，专心做事”的工作精神，强调更加人性化、专业化、规范化的酒店经营管理服务，不断加强员工的培训，提高员工业务素养和综合素养，提高酒店经营、管理、服务的水平，不断打造酒店核心竞争力，不断提高酒店的知名度。 4、为了提高酒店综合管理水平，加强酒店各项日常事务的管理，接着签目标管理责任书；接着坚持质检制度，完善质内容，加大酒店综合质检工作力度。 5、不断完善酒店消防软硬件，建立健全酒店各种消防管理制度和消防信息档案，严格执行消防平安检查，杜绝火灾隐患，确保酒店消防平安；同时加强酒店保安作风建设，打造一支规范的有战斗力的保安队伍，确保酒店财产平安和人身平安。 6、加强新员工的岗前培训

34、，酒店是一个人员流淌性较大的行业，尤其是客房、餐饮部工作辛苦的服务员易流淌，加之素养高的人才难以找到，素养低的人员又难以满意酒店服务的须要。因此加强新员工的培训与教化是酒店提高服务质量的关键，也是促进酒店生存与发展的根本，所以，酒店对新聘请的员工首先进行上岗前培训，让他（她）们从理论上知道规则、制度、工作流程，新老员工之间搞好传帮带，实行“一对一”的培训，部门经理、主管结合新员工的个体特征有针对性的把亲情、感情融为一体，现身说教，加以引导培训，加快新员工娴熟驾驭服务流程的进程培训，保证酒店服务的质量标准 7、酒店将接着做好“开源节流”工作。加强对各项成本费用的管理与限制，强调从自身做起，从小事

35、做起，做好节能降耗“节流”工作： （1）、客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品，梳子清洗消毒后可利用，全部一次性用品外壳回收再利用。 每个工作区域都制定了灯、等用电设备的开关时辰表，刚好开关，科学运用；布草、物品、设备要科学洗涤、合理运用领用，尽量延长其运用受命。 （2）、餐饮部增加员工效益意识，加强部门成本限制，节约费用开支；培育餐饮服务员平常养成良好的节约习惯，合理开关全部水、电、气、油、开关，杜绝奢侈现象；严格限制菜品出品成本，严抓厨房内部的各项成本核算。面对市场物价飞涨的势头，一方面从菜品价格、原料搭配上做文章，刚好调整菜品结构，确保厨房的出品毛利；另一方面协作选购人员调查市场，

36、刚好组织货源，储存了一大批价廉物美原材料，有效地节约成本。 （3）、行政要管好办公设备、用品，严格执行办工用品统一选购、入库、领用登记制度，严禁在商家指定签名领用。 8、要完善目标管理考核制度，细化考核指标，要严格把关员工的出勤率、餐饮的上座率、客房的投诉率、营销新客户的发展率纳入目标考核的范围。 回顾过去我们无比骄傲，展望将来我们充溢信念，新的一年机遇与挑战同在，幻想与胜利并存，通过对全年工作进行回顾总结，我诚心希望全体员工增加信念，激昂精神，携手并肩，共谋发展，共创将来，苦练管理内功，把抓内部管理与优质服务有机结合起来，全面提升管理水平与服务质量，把2023年的各项工作做得更好。 *大酒店

37、 2023年元月15日 2023年酒店工作总结暨2023年工作安排 2023年是实施“十一五”规划的关键之年，xx全体干部职工在xx公司(下称总公司)和公司董事会的正确领导下，坚持以党的十七大精神和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，围绕年初制定的工作目标，以市场为导向、细化管理为手段，稳抓企业经营和管理，克服各种不利因素，工作职能逐步规范。较好地完成任务指标。现将11年工作状况及12年工作支配简要汇报如下。 一、2023年工作状况 (一)以增收增效为目标，抓好销售工作 11 年，xx仔细分析和把握酒店业的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，创新开发客源市场。提高市场竞争实力

38、和经济效益。公司全年完成各项收入xx万元，完成安排xx%，较去年同期削减xx万元，下降xx%。全年客房平均出租率为xx%，年均房价元xx元/间天。按可比口径计算全年完成利润xx万元，完成安排xx%，上缴税费xx万元。总费用额xx万元，比去年同期削减xx万元，下降xx%。 一是调整经营思路，加大营销力度。今年以来，由于受各种不利因素的影响，公司经营任务完成的不够志向。面对逆境，公司上下迎难而上，一方面聘请营销人员，充溢销售团队，结合市场客源结构，对销售人员进行分工，分别成立了客户组、商务组和团队组，主动跟踪各自的市场客源，加大各种资源的挖掘扩展，加强沟通和沟通，想方设法留住老客户。另一方面调整思

39、路，加大营销，制定“面对xx，辐射xx”营销方案，实施“走出去”战略，不断扩大对外宣扬合作，拓展客源市场。三月组织销售员赴xx进行促销,走访了 xx、xx厅以及xx厅等单位以及各大旅行社。五月去xx地区进行专项促销活动。三是制订了一系列的促销方案，提高住房率。利用xx周年厦庆，在xx电视媒体、xx晚报上做宣扬广告，印制宣扬彩旗，给客户订制礼品，以及印制代金券等促销活动提高酒店的知名度。四是重新制定了2023年前台销售部销售员工资待遇方案，提高销售员的工作主动性。全年前台销售部08年共签订商务协议xx份，旅行社协议xx份，订房中心协议xx份。 二是转变观念，稳定物业收入。物业部发扬拼搏精神，知难

40、而进，勤奋工作，一方面完善管理制度。通过建立修理记录、收款实时记录，规范物业合同，建立走访日和工作分析会，为各项工作的开展奠定了良好的基础。二是提升服务促进营销。对全部物业单位及写字楼租户能做到主动上门服务，以良好的服务形象和信誉吸引和稳定租户。08年物业单位出租率达xx%，写字楼出租率达xx%，续签新合同xx份，新增广告位两处，增收xx万元。三是抓重点攻难关。由于xx歌舞厅经营不志向，导致收租困难，通过谈话、停电、发律师函等催款、收款等手段。主动与建行协商，追缴了07年物业管理费xx万元。xx物业公司主动转变思想观念和服务理念，实现从“管理型”到“服务型”理念的深刻转变，提倡“服务于人，业主

41、至上”的全新服务理念。克服困难拆除违建房，整顿自行车棚，清理长期堆放杂物复原消防通道等措施改善小区环境;协作消防公司更换烟感系统，主动开展百日消防平安排查，确保业主和租户的生命财产平安;举办各种文娱活动丰富业主和租户业余生活。通过加强服务意识，丰富服务内容，爱安公司08年完成收入xx万元，房屋出租率达到xx%，精彩地完成了各项安排任务指标。 三是输出管理，扩大拓展规模。成立xx酒店管理公司是总公司发展战略中的重大举措，也是xx公司新的经济增长点的抓手，更是我们企业培育和熬炼人才的重要场所。成立初，xx在公司的前期筹备、制度完善、xx分公司的成立、前往各地市的拓展活动及至对两家酒店的胜利接管，这

42、些都与xx及管理公司员工的辛勤工作分不开的。特殊值得一提的是去年6月份，xx同志能无条件的听从组织支配到xx大酒店工作半年，这种心系企业、无私奉献的精神是值得我们每一个人学习的。经过一年的主动运作和辛勤工作，作出了有效的探究和尝试。 四是更新系统，规范停车场管理。完善了大厦外围各项设备、设施、车场系统及标识路途的工作任务，达到了停车场管理的标准化和规范化。投入资金改造收费管理系统，增设远程读卡和消费点刷卡功能，利用新系统加强管理，削减了漏洞，节约了人员和削减了烦琐的工作环节及强度，大大降低了运行成本。保安部在较好的完成治安消防职能工作的同时，全年完成停车场收入xx万元。 (二)以提倡节约为重点

43、，实现低成本运营 一是加强能源管理，削减费用。增收当然很重要，但节支同样必不行少。公司把节能降耗列为重点工作，向节约要效益。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。从节约一滴水、一度电起先，做到人走灯灭，水管用完刚好关掉，平常留意维护各种设施设备，发觉问题刚好报修，不因人为缘由而造成公司的能源奢侈。客房部削减了一些不必要的一次性用品，降低日常运用量，注意对客房设施的保养，刚好回收客房可利用消耗品进行内部二次运用。工程部始终坚持运行设备报表制度，每月对水、电、气等设备运行监督统计，出现异样当即查找缘由。通过对老设备进行预防性修理保养和挖潜技术改造，不但提高了设备运用功效

44、， 而且降低了能源损耗。2023年，大厦总的耗电量为xx万度，比去年降低了xx万度;水电费xx万元，比安排少开支xx万元;日常修理费用xx万元，比去年削减了xx万元。 二是规范监督检查，狠抓工程质量。工程部对x楼装修和员工餐厅装修过程中进行严格的监督检查，从施工材料的质量及施工平安着手，发觉和消退质量问题隐患和苗头，使施工质量得到保证。在工程验收过程中，仔细负责、严格把关，对重大项目工程都预留质量保证金，保障了公司利益。 三是强化科学管理，实现减员增效。减员增效是国企改革的方向。2023年，公司人事部通过多次调查摸底，优化岗位，削减编制xx人，为企业的良性发展奠定了基础。 (三)以提升质量为前

45、提，抓好服务工作 今年以来，公司通过加大培训力度，更新服务理念，开展质量检查等措施抓服务，抓质量，旨在“外树形象，内强素养”。通过一系列活动的开展和详细措施的落实，提高了公司的整体服务水平。一是加大培训力度，提高员工素养。培训是提高员工素养的有效手段。为了使员工的行为规范、职业道德与礼貌修养及专业技能尽快符合岗位须要，公司通过“走出去，请进来”等方式加大培训力度。10月份公司请xx培训中心就“企业人在企业中的行事规则”及好用礼仪等方面进行培训。同时，公司还组织员工赴其他酒店参观考察学习别人的先进管理阅历。这些措施不仅促进了员工自身素养的提高，还极大地调动了员工的工作主动性。此外公司大力号召员工

46、在业余时间加强学习，主动提高自身素养，满意公司发展过程中对人才的需求。平常工作中各部门也依据各自工作特点常常组织内部培训、考核和技术比武，例如：英语培训、一般话培训、微笑服务培训等。新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新进员工快速娴熟驾驭工作流程起了很好的作用。二是成立质检小组，提高服务质量。服务质量是酒店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的服务质量，公司成立了质检小组,对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准，依据这些标准由质检部门进行督促检查,发觉问题刚好通知其整改。平常酒店留意常常给员工引进新的服务理念

47、，提倡特性化、亲情化服务。在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。三是完善“两件”设施，提升酒店形象。公司投入xx万元将六楼改造成客房，实现了硬件设施升级。使酒店的客房数量增加到xx间，提高了酒店的接待实力。为更好地迎接“十一”黄金周、xx 会、厦庆xx周年，公司实行了以“真诚微笑迎厦庆，高效服务庆奥运”为主题的第xx届优质服务质量月活动，通过优质服务月活动，公司在转变员工的思想观念，强化服务意识，加强业务学习，提高服务技能，健全落实制度，规范服务管理，加大督导力度，提升服务水同等方面，都取得了较好的成效。 (四)以强化管理为根本，打造企业品牌 公司坚持从基础管理抓起，创新管理理念和管理标准，运用科学的管理模式，加强对酒店的规范管理，实现可持续发展的目标。一是建立规范，制定和完善管理制度。完善了多项规章制度，修订出台了员工餐厅管理规定、停车场管理规定、大厦仓库管理规定、质量检查考核方法、部门工作月志等一系列规章制度。二是加强内部管理，提高执行力。通过完善员工请销假、考勤管理制度、员工职务晋升管理规定等规章制度，强化内部管理，有效提高工作效率和管理水平，使员工职务晋升有章可循。成立质量检查办，定期对各部门进行综合检查，监督各职能部门执行状况，定期通报，加大嘉奖和扣罚力度。对公司各部员工进行业务技能考核，促进部门办事效率，有效提高执行力