餐饮服务企业财务现状的杜邦分析—以周黑鸭为例开题报告（含提纲）.docx

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1、开题报告文献综述姓名I I性别I I系别I I年级I I 学号论文题目I餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为例题目来源周黑鸭实习I题目类别I理论应用I指导教师一、研究的现状：一些研究者使用邦分析体系，分析系统来研究餐饮服务企业的收益，并使用邦分析法 来处理餐饮服务企业固定资产，以引入更准确的杜邦分析法增加销售额。于靖和方婷利用 杜邦分析法，将周黑鸭的金融数据不同年份进行了比较。那两家公司有自己的优势，周黑 鸭需要加强成本管理同时需要加强其销售收益性。梁艳霞(2019)认为餐饮服务企业周黑鸭的盈利能力是影响企业长期发展的重要因素, 也是公司股东或投资者所重视的一点。在一些范围内，企业的效益

2、代表发展的可能性，是 评价和掌握企业效益的方法，说明了周黑鸭公司2018财务数据分析的重要性，发挥杜邦分 析法的主要功能和应用的研究。王娇娇(2019)认为杜邦分析法作为对餐饮服务企业综合能力进行评价的一种财务分析 方法，成为当代众多餐饮服务企业财务分析的重要手段。作者以周黑鸭为例，运用杜邦分 析法对其盈利能力，营运能力以及偿债能力进行分析，发现近年来周黑鸭盈利能力略有下 降，流动资产营运能力下降以及短期偿债压力较大等问题。基于这些问题，建议周黑鸭应 该加强成本管理，加快资本循环，优化资本结构，加强研究开发和创新能力，形成长期竞 争优势，实现可持续发展。二、研究意义：通过分析了解周黑鸭财务状况

3、的全貌以及周黑鸭各项财务分析指标之间的结构关系， 查明餐饮服务企业周黑鸭各项财务指标增减变动的影响因素及其存在的问题，为周黑鸭进 一步采取具体措施指明方向。若干个用以评价周黑鸭经营效率和周黑鸭财务状况的比率按 其内在联系有机地结合起来，形成周黑鸭完整的指标体系，并最终通过权益收益率来综合 反映。采用这一方法，可使财务比率分析的层次更清晰、条理更突出，为周黑鸭报表分析 者全面仔细地了解周黑鸭企业的经营和盈利状况提供方便。为餐饮服务企业决策者优化经营结构和财务管理结构、提高周黑鸭企业偿债能力和经 营效益提供基本思路，即提高周黑鸭股东权益报酬率的根本途径在于扩大销售、改善餐饮 服务企业经营结构，节约

4、周黑鸭成本开支，合理资源配置，加速资金周转，优化资本结构。杜邦分析法有助于周黑鸭管理层更加清晰地看到权益资本收益率的决定因素，以及销 售净利润率与总资产周转率、债务比率之间的相互关联关系，给周黑鸭管理层提供了一张 明晰的考察公司资产管理效率和是否最大化股东投资回报的路线图构等。三、拟研究的主要问题：(-)研究餐饮服务企业周黑鸭财务状况(二)查明周黑鸭各项财务指标增减变动的影响因素及其存在的问题四、重点和难点：(-)重点1周黑鸭净资产收益率分析2周黑鸭营业净利率分析3如何提升周黑鸭总资产周转率分析4周黑鸭的权益乘数分析(二)难点1周黑鸭净资产收益率分析2周黑鸭营业净利率分析3如何提升周黑鸭总资产

5、周转率分析4周黑鸭的权益乘数分析五、研究方法和步骤：()研究方法：1文献分析法：查阅相关文献，了解杜邦分析法的概念，以及其对餐饮服务企业的作 用以帮助我分析解决研究过程中遇到的问题。2案例分析法：以餐饮服务企业周黑鸭作为分析对象，分析周黑鸭净资产收益率、周 黑鸭营业净利率、周黑鸭总资产周转率、周黑鸭权益乘数。(-)研究步骤：1确定选题。2拟定提纲：根据选题，对所要写的内容列出提纲。3完成选题报告及开题报告4分析周黑鸭及行业概况5周黑鸭杜邦分析发现的问题6对如何提升周黑鸭杜邦分析的解决方案7总结：对前述分析做总结。论文主要内容(提纲)：-绪论(-)论文研究背景与意义二杜邦分析的概述(-)餐饮服务

6、企业杜邦分析的概念(二)餐饮服务企业杜邦分析的基本思路三周黑鸭的杜邦分析(-)周黑鸭净资产收益率分析(-)周黑鸭营业净利率分析(三)周黑鸭总资产周转率分析(四)周黑鸭权益乘数分析四基于杜邦分析发现的周黑鸭问题及对策(-)发现周黑鸭的问题1周黑鸭经营战略问题2周黑鸭管理制度问题3周黑鸭人才培养问题1周黑鸭业务优化问题(二)解决周黑鸭的对策1周黑鸭经营战略对策2周黑鸭管理制度对策3周黑鸭人才培养对策1周黑鸭业务优化对策结论进度安排：7月15日-7月31日：餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为例有 关写作事项布置8月01日-8月25日：餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为例选题及撰写开题

7、报告8月26日-9月05日：餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为例开 题9月06日-9月15日：餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为例撰 写、修改开题报告9月16日-10月10 B:餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为例 撰写论文初稿10月11日-10月25日：完成论文餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑 鸭为例二稿10月26 B-11月10日：完成论文餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑 鸭为例三稿11月11日-11月25日：完成论文餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑 鸭为例四稿11月26日-12月10日：完成论文餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑 鸭为例五稿1

8、2月11日-12月19日：论文餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭为 例定稿12月20日-12月30日：参加餐饮服务企业财务现状的杜邦分析一以周黑鸭 为例论文论文答辩参考资料：杨忠富.制造型企业类金融模式下财务风险研究一一以周黑鸭公司为例IJ.中国市场,2023,(05):60-62.2赖晨芸，曾欣.周黑鸭核心竞争力的实践与应用J.中国储运,2023,(02):153-154.于露.股权激励与周黑鸭企业绩效的关系J.现代营销(下旬刊),2023,(01):35-37.4贾丽.周黑鸭联合数十家企业深度布局N,证券日报,2023-01-17(A03).5.周黑鸭商城：“四融四促”工作法促进企业

9、发展J.光彩,2023,(01 ):56.蓝森鹏.餐饮服务企业改革与周黑鸭资本结构实践案例研究A.中国建设会计学会C.中国建设会计学 会:中国建设会计学会,2022:1063-1067.于昊.餐饮服务企业周黑鸭获“国际认证企业实验室”资质电器,2022,(12):49.刘鑫.周黑鸭股权激励动因及实施效果研究D.河北地质大学,2022.餐饮服务行业高质量发展案例：周黑鸭日用电器,2022,( 11 ):4.10陈许华,周黑鸭公司自营电商的营销策略优化研究D.华东师范大学,2022.11黄冠文.基于功效系数法的周黑鸭餐饮服务企业绩效评价JL中国农业会计,2022,( 11 ):91-94.12张继

10、超.餐饮服务企业周黑鸭有限公司发展战略研究D.吉林大学,2022.13孙铭一.周黑鸭股份有限公司竞争战略研究D.吉林大学,2022.14田藁莉.周黑鸭企业的经营态势及前景预测J.中国商论,2022,(19):129-132.15李东瑞.餐饮服务企业发展视角下的中国特色企业新型学徒制一一基于周黑鸭实践的成效经验与对策 建议J.中国培训,2022,(10):89-91.6季良玉.餐饮服务企业数字化转型中的动态能力演化一一以周黑鸭为例J.财会月 刊,2022,(22): 135/42.17.第六届“创客”餐饮服务企业周黑鸭双创大赛获奖简介|J|.现代企业,2022,(09):37.口8陈心荷.餐饮服务行业存货管理研究一一以周黑鸭为例商场现代化,2022,(18):16-19.19张云青.餐饮服务企业回收处理企业盈利模式研究J.经济论坛,2022,(09):143-152.