2023年酒店值班经理岗位职责6篇.docx

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1、2023年酒店值班经理岗位职责6篇 书目 第1篇酒店夜班值班经理岗位职责（2） 第2篇酒店值班经理岗位工作职责 第3篇酒店值班经理岗位职责范本 第4篇y酒店值班经理岗位职责 第5篇酒店前厅部值班经理岗位职责（2） 第6篇酒店总值班经理岗位职责工作流 酒店总值班经理岗位职责工作流 酒店总值班经理岗位职责及工作流程 一、岗位职责 1、 值班期间代表总经理行使职权,处理突发事务。接受客人对酒店全部部门和区域的投诉处理。 2、 检查接待重要vip住客的工作,并帮助总经理接待好重要客人。 3、 关注特别客情,如外宾、新婚、病人等,具体记录并传达到各岗位,关注客人状况。协调、沟通各部门间的关系。 4、 检

2、查、督导酒店员工遵守酒店规章制度,仪容仪表,行为举止、对客状态、服务质量及员工在岗状况。 5、 负责检查酒店各区域及外围的清洁卫生,检查各项设施设备的完好,检查酒店节能降耗状况,维护酒店的格调气氛。 6、 维护酒店秩序,对酒店客人和员工的平安及财产平安负责。 7、 有安排性的探望住店客人,征求客人看法,并刚好予以反馈。 8、 抽查空房,检查每间修理房,如有差异,刚好查明缘由并进行处理。 9、 完整地记录在工作范围内和当班时间内的全部事项,并附上建议和处理看法呈总经理批示。 10、 完成总经理交代的其它工作。 二、总值班经理工作流程 (18:0008:00) 07:0008:00 1、接班,了解

3、昨日值班状况; 2、帮助餐厅开市,了解客人对早餐是否满足; 3、检查各区域照明灯关闭状况; 4、了解总营业收入,客人看法反馈等状况,完善值班日志。发总经理,各部门经理及总部邮箱; 5、协调各部门班前会工作;保证员工尽快、尽早的到岗,强调,留意事项; 8:00 参与酒店早会,交总值要求与各部门经理交班。 13:00 落实能耗统计问题并客观分析 18:00 -18:30 检查预订客人的到店状况,帮助前台员工为客人办理入住手续。与客房、前厅进行交班;必要时参与销售会议,每周至少一次; 检查前厅早餐券发放状况及预料还未到店的预订状况,预估早餐人数通知餐厅做好相应打算; 18:30-18:45 依据天气

4、状况,检查酒店照明灯的开启及大厅温度调整。 18:45-20:00 巡察餐厅,现场管理餐厅的经营状况:清洁质量和对客服务状况,并注意设施设备正常运转状况,与客人沟通,了解菜肴质量、服务质量。检查员工客房离岗状况,发觉异样要刚好跟踪处理。 20:0021:30 1、帮助前台员工为客人办理入住程序,合理有效调配房间; 2、检查餐厅晚餐收市状况及清场工作; 3、处理突发事务; 4、接待vip,关注客情,探望客人,并记录在探望报告上。 21:3022:00 1、关注保安、工程工作;抽查巡察,通过检查记录本与监控,保证巡察力度; 2、检查大堂公共区域及外围车道等处清洁状况,刚好整改; 3、检查前坪车辆停

5、放状况。 22:0022:30 抽查5间空房、5间修理房,将检查结果具体记录,发觉异样刚好调查并处理。 22:3000:00 1、巡察楼层,检查住客房门是否锁好,刚好提示客人; 2、巡察检查员工宿舍,员工就寝状况; 3、巡察检查各区域节能降耗状况; 4、检查员工在岗状况;做好员工考核及特别事务处理记录。 5、做好过夜车辆人登记与巡察检查; 00:0002:00 1、帮助开午夜房,并督促员工夜审,做好夜审记录。 2、检查督导叫早及早上查房支配工作; 3、预料其次天员工工作量,做好其次天员工加班或休息的临时应急支配(7:00am确保通知到人); 4、午夜员工巡察不超过半小时,店内人员相互检查一次,

6、确定对方位置,保证人员平安; 或 07:0008:00 1、帮助餐厅开市,了解客人对早餐是否满足; 2、检查各区域照明灯关闭状况; 3、了解总营业收入,客人看法反馈等状况,完善值班日志。发总经理,各部门经理及总部邮箱; 4、协调各部门班前会工作;保证员工尽快、尽早的到岗,强调,留意事项; 8:00 参与酒店早会,汇报值班状况与各部门经理交班。 以后总值十项内容,每少一项,总部将扣总值人员50元,而且每天八点以前无特别状况必需发到总部,否则店长负管理连带100元每次!(先试行一周) y酒店值班经理岗位职责 一、 建立总值班制度的目的 酒店是一个24小时不间断向来宾供应平安和服务保障的特别行业,来

7、不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题刚好。除正常的组织管理之外,需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作,以保证酒店运转始终处于良好状态。 总值由部门经理轮番担挡,以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 二、 参与总值班的人员 行政人事部制定总值排班表:排班表以月为单位,每月最终一周的周五排定下月值班人员; 1、行政人事部经理 2、财务部经理 3、房务部经理 4、厨师长 5、工程保安部经理 6、餐厅经理 三、总值班的时间 24小时制 08:30am次日08:30am 四、总值班的汇报及交接规定 晨会,总值经理汇报工作:反映客人的看法,汇报发觉的问题及问题分析,提出须要跟

8、办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接,交接“总值班经理工作日志”,交待须要跟办的事项 五、总值班岗位职责及标准 总值班经理岗位职责及标准 岗位名称:总值班经理 干脆上司:总经理 干脆下属:各部门员工 1、依据总办排定的总值班表,提前作好总值打算工作,了解如下状况 酒店今日出租率 今日在店、抵店、离店vip 今日在店的团队、会议信息 今日重要宴会信息 今日有无安排内的可能对客人造成影响的事务如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 1、 值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量足够),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机 2、 亲密关注经营、运转状况,刚好做

9、好组织协调和服务工作。 3、 负责做好夜间平安的预防工作,妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消退各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产平安。 4、加强夜间巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,发觉问题刚好解决,并做好工作记录。 5、处理来宾的投诉。遇到来宾对酒店的投诉时,仔细倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争吵,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平静来宾。在考虑酒店的利益得到最大爱护的同时,可以适当的满意来宾的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 6、主动征求来宾的看法,对来宾的看法刚好加以分析、处理,并实行预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改进。 7

10、、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 权限: 1、有权处理酒店突发事务,维护酒店利益不受损害。 2、有权协调各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工投诉。 3、有权监督上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向相关部门建议赐予物质或精神嘉奖。 4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权

11、限以外的实惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或实惠的,应做好具体记录并逐级汇报。 5、总值班的工作流程及标准 工作流程: 1、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志,阅读昨日总值报告。 2、 填写当日总值报告“当日信息”栏,了解当天店内的重要信息。 了解如下信息: 了解当日vip客人信息 了解当日重要的宴请信息 3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华(或重要)团队的具体日程支配 了解当日会议及大型活动信息、今日预料出租率、今日预料进店客房数、今日预料离店客房数、今日预料餐饮上座率。 了解当日有无以下特别事务:停水、停电等、当日重大修理项目消防演练 检查内容及标准: 16:30pm

12、17:30pm 1、依据当天的当日总值报告的提示,检查有重要客情的岗位打算工作状况是否完成并符合要求 17:30pm20:30pm在前台营业岗点进行服务质量检查 一、 大厅公共区域 1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常 2、烟缸是否整齐 3、鲜花、植物的簇新程度及卫生状况是否符合标准 4、花盆内是否有垃圾及烟头 5、大厅地面光亮程度是否达标 6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标 7、公共洗手间的卫生是否达标 8、大厅活动告示牌是否整齐,摆放规范、无误 二、餐饮部: (一)餐厅 1、开餐时是否有引座员引领、入座,有无特性的礼貌用语。 2、服务员在递菜单时有无敬语、姿态是否规范。

13、 3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。 4、服务员是否重复点单。 5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。 6、上菜时是否报菜名。 7、服务员是否主动巡台刚好整理台面,撤换骨碟、烟缸。 8、是否征求您的看法。 9、饮料茶水快用完时,服务员是否主动添加。 10、结帐需等候多长时间。 11、如何评价您的用餐。 饮料 食品(菜肴口味、簇新程度、形态、装盘、温度) 服务 员工礼貌程度 12、离开餐厅时,是否有道别语。 13、对于老客户、长住客,是否供应针对性的服务。 酒店前厅部值班经理岗位职责（2） 酒店前厅部值班经理岗位职责(2) 1.处理当值时的前厅部的工作和营业中出现的问题; 2.检查

14、部属员工的仪容、仪表和仪态: 3.检查各部门的工作质量和工作进度; 4.检查门前迎宾员工作状况,检查行李员的工作状况及团体行李到达状况。 5.检查对“vip”客人的接待打算及落实状况,检查酒店公关代表的工作状况。 6.检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容状况 7.了解和驾驭当日的房间状况,检查分房状况。 8.分析房间状态,主动进行推销,力争当天的开房率达到最高的水平。 9.批阅各部门工作日志和工作记录,刚好处理发觉的问题和意外事务; 10.批阅各种报表和日报表,从中发觉问题和了解状况,并及 时处理或向上级报告。 11.沟通和协调各部门的业务工作; 12.向总经理汇报工作。 酒店值班经理岗位职责

15、范本 酒店值班经理岗位职责范本 订立部门:行政办 程序制定: 标题:值班经理岗位职责 政策批准: 订立目的:为了完善管理,加大巡查力度,落实岗位职责,刚好处理突发事务。 程序内容: 一、负责酒店夜间平安工作,妥当处理酒店夜间发生的醉酒闹事,打架等的治安问题。 二、做好夜间盗窃和消防平安的预防工作,消退各种隐患,保证酒店财物以及客人的人身财产平安。 三、加强夜间巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,发觉问题刚好解决,并做好工作记录。 四、监督检查上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按章予以处理,对工作中表现突出的员工,有权向有关部门建议赐予物质或精神嘉奖。 五、处理客人的投诉。遇到客人对酒店的设备设

16、施、服务质量等方面投诉时,仔细倾听并做好书面记录,无论对错都不做争吵,并适时适当地站在客人的立场上,以期尽快平静客人。在考虑酒店的利益得到最大爱护的同时,可以适当地满意客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 六、协调酒店夜间各部门之间的关系,并接受和处理酒店内部员工投诉。 七、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 八、处理酒店夜间突发事务,维护酒店利益不受损害。 九、落实完成公司和酒店领导布置的紧急任务和临时任务。 十、审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的实惠,减免事宜。凡确属紧急状况须减免或实惠的,应做好具体记录并逐级汇报;

17、 十一、每月出一期值班简报,通报当月店内大事; 十二、依据须要,在授权限额内酌情运用款待费并处理客人有争议的费用。 酒店值班经理岗位工作职责 职责一:酒店值班经理岗位职责 1、依据总办排定的总值班表,提前作好总值打算工作,了解如下状况 酒店今日出租率 今日在店、抵店、离店vip 今日在店的团队、会议信息 今日重要宴会信息 今日有无安排内的可能对客人造成影响的事务如:停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 1、值班期间,确保手机24小时开机振动状态(保证手机电池电量足够),工作电话接听率100%;着工作装;并随身携带对讲机 2、亲密关注经营、运转状况,刚好做好组织协调和服务工作。 3、负责做好

18、夜间平安的预防工作,妥当处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道,以消退各种隐患,保证酒店财务以及客人的人身财产平安。 4、加强夜间巡察,特殊是酒店重要部位的巡查工作,发觉问题刚好解决,并做好工作记录。 5、处理来宾的投诉。遇到来宾对酒店的投诉时,仔细倾听并在工作日志上做好书面记录,无论对错都不做争吵,并适时适当站在客人立场上,以期尽快平静来宾。在考虑酒店的利益得到最大爱护的同时,可以适当的满意来宾的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 6、主动征求来宾的看法,对来宾的看法刚好加以分析、处理,并实行预防措施,促进酒店优质服务的开展和质量的改进。 7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛,督导

19、各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 8、晨会上值班经理要对昨天的当班状况进行汇总说明,对检查过程中的不合格项进行评析,各部门经理针对不合格项提出整改措施,下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 职责二:酒店值班经理岗位职责 1.包含前台服务员的全部工作内容。 2.店长、店长助理不在酒店时,依据授权负责酒店运行管理;在客房主管和客房领班不在时,行使客房主管职责。 3.帮助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。 4.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热忱耐性、细致负责,仪表仪容是否达到酒店标准要求。 5.限制房态,

20、达到收益最大化,并亲自处理须要特别支配的订房事宜。并在销售中陪伴来宾参观客房和简要介绍酒店。 6.驾驭监控和酒店平安状况动态信息,发生平安和意外事务时,负责爱护好现场,组织临时救援,马上报告店长。 7.负责处理来宾对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉,使来宾满足而归。超过职责权限,刚好请示店长。 8.主动征询和收集客人看法和建议。 9.依据来宾需求和状况改变,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务质量。 10.检查餐厅环境和开市打算工作,负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生,刚好处理客人的投诉。 11.加强财产管理和客用品管理,最大限度地削减物品损耗。 12.检查vip客人和特别客

21、人的用房,并刚好反馈信息给客房主管,落实改进状况。按规定数目抽查客房质量。 13.负责夜间审核,对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证进行审核,并和实际房态及电脑帐目核对,实施电脑夜审过帐。 14.负责对各处交来的来宾遗留物品进行登记、保管、领取工作。 15.负责根据酒店各项应急方案,刚好处理应急事务。 16.负责酒店日常巡察,确保质量,负责酒店灯光管理(招牌、大堂、走道、餐厅)。 17.按规范做好交接班工作,并刚好落实交接工作。 18.完成上级指派的各项工作。 职责三:酒店值班经理岗位职责 1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题,确保酒店经营管理工作正常进行。 2、突发事务的处理。值班工

22、作是上传下达、传递信息的重要环节,对当值班发生的任何问题,接待任务和突发事务均应刚好处理报告。 3、处理来宾投诉。当值班期间发生客人投诉,应谨慎行事,抱着实事求是的看法进行解决,并将处理结果做好记录。 4、巡察检查。对酒店各要害部位以及设施设备状况,如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡察检查,会同保安人员切实做好营业场所的平安保卫工作,留意防火工作。 5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行订正。 6、检查是否有常流水,常明灯现象,各区域的卫生状况。 职责四:酒店值班经理岗位职责 1.值班时,必需按要求巡察酒店各区域,督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作,对不规范的服务或服务

23、质量问题,应刚好要求予以订正、改进,并将这些问题或现象记录在值班日志上。 2.帮助各部门当班员工等处理重大投诉事务,对涉及权限金额,罚款可依据状况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。 3.到岗后应先与前台取得联系,应保证通讯畅通。 4.值班时,应着酒店制服,并留意仪容、仪表。 5.值班期间,有必要探望一些常客,以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和看法,并把了解的状况记录在日志上。 6.值班前和值班期间,尽量不饮用含酒精类饮料,也不要因工作外的事接待亲朋好友。 7.值班期间巡察酒店各经营场所不少于规定次数(3次),并将巡察检查的状况记录在日志上。 8.不无故离店外

24、出,如有特别状况确需离店外出,需经上级批准,并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。 职责五:酒店值班经理岗位职责 一、帮助总经理处理酒店的日常事务,处理大堂副理提交上来无法解决的来宾投诉。 二、巡察各公共场所及各部门的工作状况和营业状况,检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的状况,并刚好将结果传达至有关部门。 三、加强酒店的平安管理工作,每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所,并对这些场所的消防设施故障和火情隐患刚好提交、督促相关部门处理,并记录追踪处理的结果。 四、做好交接班工作,值班经理记录本每日须交大堂副理处,当值时通知大堂副理本人所处的方位,以便其刚好请示、汇报工作。

25、 五、具体阅读记录本,对前班记录本上批示之事项刚好请相关部门主管签知,并追踪、督促落实状况,且具体记录追踪处理结果。 酒店夜班值班经理岗位职责（2） 酒店夜班值班经理岗位职责(二) 全权负责酒店夜间平安工作,妥当处理酒店夜间发生的治安事务。 加强夜间巡察,特殊是重要部位的巡查工作,发觉问题刚好处理,并做好工作记录。 监督检查上岗员工的工作表现,对违纪员工有权按规章予以惩罚,对工作中表现突出的员工,有权向上级部门建议赐予嘉奖。 遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面的投诉时,要仔细倾听并做好书面记录,无论对错都不与争吵,以期尽快平静客人的怨愤,在考虑酒店的利益得到最大爱护的同时,可以适当地满意客人的合理要求,以维护酒店的良好声誉。 协调酒店各部门之间的关系,并处理酒店内部员工的投诉。 保持整个酒店温馨祥和的营业氛围,督导各营业点正确摆设灯光,播放背景音乐,做好影响营业气氛的各个环节的工作。 处理酒店夜间突发事务,维护酒店利益不受损害。 做好夜间盗窃和消防平安的预防工作,消退各种隐患,保证酒店财物以及人的人身财产平安。 落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。 审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的实惠、减免事宜,凡确属紧急状况须减免或实惠的,应做好具体记录并逐级汇报。 在授权限额内酌情运用款待费并处理客人有争议的费用。