2023年饮食管理制度定义(篇).docx

《2023年饮食管理制度定义(篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年饮食管理制度定义(篇).docx（35页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年饮食管理制度定义(篇) 书目 学校之饮食平安管理制度 学校平安管理制度之饮食平安管理制度 1、学校领导要把饮食平安卫生工作纳入学校日常工作范围,明确饮食平安管理人员职责,督查其仔细履行职责。 2、每学期初,学校饮食卫生平安员都必需对饮食从业人员进行一次体验,同时对其进行学生养分、饮食卫生法规学问培训一次。 3、管理员要每周到校食堂进行食品卫生和食品质量检查,对价格进行监督,检查其是否依照国家部门和学校食品卫生平安管理规定工作,指导、指令其不违法经营,并将状况按时反馈给饮食卫生平安工作管理小组。 4、饮食隆重平安小组督查小组要常常性开展工作,如发觉有不良状况要向管理小组反馈,保证师生利

2、益和健康。 5、主管领导要定期深化查看从业人员经营状况,加强动态管理,严控其学生食品原料选购关、消毒关,加工烹调关、储存关等,跟踪督查,限令整改,并要有整改记录。 6、饮食从业人员必需持证上岗,有卫生许可证、健康证和营业执照。层层落实签订平安责任书和合同书,要求负责人将学校食堂卫生基本要求落实状况作为管理重点。 7、政教处协作管理小组对学生餐厅和食堂卫生状况进行常常性卫生检查监督。包含卫生设施、从业人员个人卫生、食品卫生管理等方面。餐厅、食堂场所等环境要组织人员每天打扫并留意保洁、通风。 8、实物食物中毒或其他食源性疾患的报告制度,发生食物中毒或疑似食物中毒应刚好报告教化局和启动重大事故应急预

3、案,协作相关部门做好救治工作。 9、实行学校食品卫生责任追究制度。对违反有关规定,玩忽职守,疏于管理,造成重大责任事故的,依法追究相关责任人的法律责任。 10、炊事人员从事炊菜加工时,必需将手洗净,穿戴工作服,佩带上岗证。 餐饮食品平安管理制度 餐饮食品平安管理制度 餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度 一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。 二、餐厨废弃物和废弃油脂应有特地标有餐厨废弃物或废弃油脂字样的密闭容器存放,集中处理。 三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位,并与收购方签订收购协议,做到日产日清,不得销售给其他单位和个人。 四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要

4、建立档案,具体记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等,并长期保存。 五、不得随意处理餐厨废弃物和废弃油脂。 单位(盖章): 年 月 日 工程项目饮食卫生防病防疫平安管理 1编制依据 依据建设工程施工现场场容卫生标准,建立投标人项目经理部的卫生防疫管理体系,其目的是加强建设工程施工现场场容卫生管理,促进施工现场平安生产和文明施工,保证正常施工生产秩序,防止病情疫情进入施工现场。 2管理机构 2.1由投标人项目经理部组织成立现场卫生防疫领导小组,项目经理任组长,由各部室部长及主办人员担当组员,并有专职医务人员驻场进行监控。 2.2施工现场的施工区、办公区、生

5、活区的卫生分工明确,有卫生区域分工图,定人、定时间、定标准、定任务搞好卫生。 2.3施工现场食堂设兼职卫生员,每天坚持检查食堂卫生,坚持食品验收,并做到验收有记录。 3管理人员职责 3.1施工现场编制施工组织设计内容应科学齐全合理,施工平安、保卫、消防、环境爱护和文明施工管理措施要有针对性,要有施工各阶段的平面布置图和季节性施工方案并且切实可行。 3.2投标人项目经理部负责依据现场实际状况制定现场卫生防疫消毒管理制度。 3.3施工现场应制定卫生急救措施,配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。 3.4施工现场发生法定传染病和食物中毒、急性职业中毒时马上向上级

6、主管部门及有关部门报告,同时要主动协作卫生防疫部门进行调查处理。 3.5现场工人患有法定传染病或是病源携带者,应予以刚好必要的隔离治疗,刚好联系卫生防疫部门,直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可复原工作。 3.6对从事有毒有害作业人员应根据职业病防治法的规定做职业健康检查。 3.7施工现场应制定暑期防暑降温措施。 餐饮食品添加剂运用与管理制度 酒店餐厅食品添加剂运用与管理制度 1.运用的食品添加剂必需符合食品添加剂运用卫生标准和卫生管理方法的有关规定;不符合卫生标准和卫生管理方法要求的食品添加剂不得运用。 2.购买食品添加剂必需索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸

7、食品卫生监督机构出具的卫生证明。 3.食品添加剂的运用必需符合食品添加剂运用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其运用范围、运用量,不得凭阅历随意扩大运用范围和运用量。 4.不得运用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。 5.不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而运用食品添加剂。 餐具、用具清洗消毒制度 1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室,消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。 2、洗刷消毒员必需娴熟驾驭洗刷消毒程序和消毒方法。严格根据除残渣碱水(或餐洗净)清水冲热力消保洁的依次操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。 3、每餐收回的餐饮具、用具,马上清洗消毒,不隔餐隔夜。 4、清

8、洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必需符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必需清洗干净,消毒后的餐饮具表面光滑、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,刚好将其放入保洁柜密闭保存、备用。 5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记,要常常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。 6、洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。 7、洗刷消毒结束,要清理地面、水池卫生,刚好清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渣,泔水桶内外清洁。 8、定期清扫室内环境、设备,不留卫生死角,保持清洁。 饮食中心库房管理制度 饮食中心库房管理制度 1、库存物资由保管

9、员提选购安排,全部物品应按不同性质分别设库,要求做到摆放有序,整齐成行,定期打扫,保持整齐。 2、食品仓库要光明通风,早开窗,晚关窗,容器要有盖,定期检查翻晒,防止霉烂。 3、物品入库要凭发票进行数量、质量验收,刚好登记入帐,对不符合质量及“三无”食品或腐烂变质食品有权拒收。 4、仓库物品必需先入后出,凭出库单付货,仓库要求常常清点,作到账物相符,物卡相符。 5、驾驭各种食品消耗规律,提前拟出进出货安排,防止缺货或积压。 6、对接近保质期的食品应提前向领导汇报,实行措施,刚好处理,防止事故,避开损失。 7、管好固定资产和各种炊具,对新购设备先验货后安装刚好登记入固定资产账,报废时经有关人员鉴定

10、,报主管部门批准,方可销帐。 8、炊管人员不准随意到食堂仓库购买物品。 饮食中心库房管理食品贮存卫生制度 饮食服务中心库房管理、食品贮存卫生制度 一、中心总库 、大餐厅库房采纳主、副食品分库存放保管的方法,清真餐厅、伊园餐厅、风味小吃点采纳分区保管的方法,库内必需设有明显的主、副食品分区。主、副食品分库(区)存放,不准混放。 二、库房内应有离地的平台和层架,安装相应的通风设备,并保持运转正常。副食库房要配置美观好用带盖的盒、桶等容器,用以存放调料和其他散装原料。 三、禁止非食品原料混放于食品库房内,库房内严禁放入有毒有害的物品如杀虫剂、灭鼠药等。 四、严格按规定验收食品原料,严把入库关,本着先

11、进先出的原则发放原料,常常检查库存原料,做到心中有数,对超过保质期限或腐败变质的原料,刚好处理,严禁放在库房。 五、执行食品平安法和食品卫生“五四制”,仔细做好四防工作(防火、放盗、防虫、防鼠),做好库房平安管理,保证库存物质完好无损。 六、做到物品分类堆码,放置整齐,离地,离墙的距离要符合标准(不少于10cm),保持库房整齐,定时通风,保持库房干燥。 七、主动平衡库内物资,刚好提出物资选购安排,防止出现缺货或积压,以保证伙食工作的正常进行。建帐建卡,做到帐、卡、物相符。每日清理账目,月末照实盘点,汇总填表上报,如发觉问题刚好向领导汇报。 八、配备的冷藏、冷冻设备,要求设备完好,运转正常。其外

12、部要有明显的温度显示装置,柜内温度冷藏要保持在10以下、冷冻要保持在-1以下,保持柜内清洁,结霜厚度不得超过1厘米;柜内冷冻(冷藏)物品不得超过柜内容积的70%,不允许干脆叠压摆放。 九、在食品冷藏、冷冻贮藏时,要严格做到原料,半成品、成品分冰室存放,并有明显标记。柜内食品应按植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 十、严禁私自出售库内物资,严禁向供货商索要钱、物。 后勤集团饮食服务中心 古城饮食文化街概况物业管理思路 古城饮食文化街项目概况与物业管理思路 一、古城饮食街项目概况 古城饮食街由*(zz)置业有限公司开发,位于zz古城内荆北路与内环道之间的玄妙观东侧,建筑规划总面积20800平

13、米,地理位置独特,建筑风格采纳仿古结构,与盆景园、玄妙观融为一体,更给予了独特的旅游文化内涵。是一座集购物、餐饮、消遣、休闲、旅游、观光六大功能的现代商业饮食文化街。 二、项目物业管理总体思路 1、客户服务需求分析 依据项目特点,古城饮食文化街的物业管理服务对象为业主和商铺租户及消费客户群,作为一个大型的开放式综合商业街区,对物业管理的服务总体需求是: 大型的集中式商业街区须要高效、有序、尊贵、舒适的商业经营环境的营造,物业管理正是供应这样的基础服务满意业主需求,包括治安防范、车辆管理、消防管理、环境卫生、园林绿化、房屋公共部位和共用设施设备的管理等; 考虑到商业经营的长期成本和对招商的有利,

14、合理的消费价格与牢靠、优质的物业管理服务一样同样是客户关注的重点,而依靠丰富的管理阅历和在内部管理上的优势,为客户供应质优价廉的高性价比物业管理服务正是我们*物业公司的优势; 项目建筑本身及业态都特别有特色,物业管理的特性化和差异化增值服务能够为项目增加更多的风采,包括便利和提升经营环境的各项特约服务等。 2、服务定位与管理思路 依据项目实际状况,我们对古城饮食街的物业管理服务定位为星级酒店式一体化管理服务,即把各个分散经营的街区商户通过各项管理和服务措施重新整合为一个综合星级酒店式的整体,实现有形资源共享和品牌形象共享两大目标,切实为业主或商户节约经营成本、实现利润最大化。主要的管理思路是:

15、 客服中心式服务模式 在管理组织结构上,设置客户服务中心,作为街区物业管理的中枢,适应项目商业经营须要,供应高效的服务:客户服务中心对外统一协调和调度、供应一站式服务需求与投诉处理的响应,对内同时是管理和限制核心。 星级酒店式服务标准 在服务操作标准上,根据星级酒店管理及服务模式执行:全部工作人员统一着装,微笑服务,严格遵守作业流程确保服务标准化和规范化;在详细的操作上,为体现酒店式服务的规范和温馨,贴合街区的商业氛围,成为本地商业物业管理的亮点,我们将在服装式样、服务流程设计等方面进行特色创新,如平安护卫人员我们就要求着西装巡逻而不是生硬的制服,在供应平安防范巡逻和停车引导服务的同时充当各店

16、面的接应生,主动为前来消费的客户带路等等。 一站无忧式服务产品 在服务产品设计上,更有针对性和好用性,供应爱护和周到的各项经营帮助服务,让街区商户尽享物业管理带来的便捷与尊贵:包括专业的地毯和店堂清洗、员工集中代聘请与培训、各项营销活动整合等,物业管理服务让整个街区能够成为一个商业经营整体形成集约化效果,对商户经营所需的一些专业分工的分担则能够大大降低经营成本。 人性化的服务细微环节 在日常管理细微环节上,全力以赴体现以人为本、以客为尊的宗旨,以客户便利、平安防范和设施维护三个方面作为重点:从街区各业态商户及消费客户的角度,设计车辆停放等各项配套服务设施的服务流程与标识系统等,遵循商户的需求调

17、整物业管理的作业时间,尽可能地便利客户;平安防范方面做到外松内紧、人防技防结合、消防常抓不懈;房屋公共部位和共用设施的维护则着重于店铺装修对房屋结构与外观的监管和配套设施的刚好维护等。 一体化的服务特色 在服务特色上,突出一体化管理和服务,除了在周末节假日统一进行街区布置营造商业氛围、统一供应聘请和培训输送人力资源、统一进行商业促销活动和对外宣扬、设置消费投诉服务中心统一代各商户处理客户投诉等特色服务外,还将充分利用现代it技术,打造古城商业街的it信息岛,统一制作精致网站宣扬推广商户吸引消费,将街区内全部商户进行联网实现信息资源共享。我们致力于通过物业管理技术实实在在的为客户供应节约经营成本

18、、吸引消费客户、增加回报利润以及形成古城饮食街独特品牌的特色服务,并最终把古城商业街打造成为一个高效有序、尊贵舒适的经营天堂,成为zz商业物业管理的胜利典范。 三、项目管理目标 1、总体目标 公共服务达到等同于zz市物业管理公共服务等级标准中的一级标准。 2、管理目标 全面参照iso9000质量管理体系建立项目质量管理体系,确保服务质量持续改进。 3、分项目标 客户服务: 客户服务满足率95%以上; 有效投诉率1%以下; 物业管理费收缴率95%以上; 回访率100%。 安保服务: 重大管理责任事故发生率0 一般管理责任事故发生率0.1%以下 修理保养服务: 修理刚好率98% 修理合格率98%

19、设备完好率98% 修理回访率100% 修理服务满足率95% 保洁服务 保洁合格率98% 保洁服务满足率95% 绿化养护服务 绿化成活率98% 绿化养护合格率98% 四、工作安排 如我公司获聘成为古城饮食街的物业管理服务商,我公司将设立特地的古城饮食街管理处,采纳逐级负责制,互动式物业管理模式,以全方位收集信息反馈,全面执行质量体系和相关岗位的三定五按操作方式,以确保物业管理质量目标的落实和提升,并利用反馈信息进行决策修改,循环往复,千锤百炼。各阶段的相关工作安排如下。 (一)前期介入阶段 1、与开发商签订物业管理托付服务合同 时间:双方洽谈确定意向后。 2、组建古城饮食街管理处 时间:第1项完

20、成后十天内 人员:管理处前期介入须要的人员约3人(管理处主任、助理、工程师各一名)在管理处成立后的一周内到位。 3、管理处内部人员培训 时间:人员到位后三天内 培训内容:见培训安排(略) 4、探讨项目规划,设计方案,并向开发商有关人员学习,沟通 时间:管理处成立前后 内容:全面熟识驾驭项目规划设计思路和方案,以达到前期能有效 介入。 5、协作项目的展销工作,派员参与销售各环节的物业管理服务形象展示。 6、参与现场施工管理 时间:由管理处成立至工程竣工 内容:全面了解施工过程,工程内容,特殊是隐藏工程的状况 7、参加智能化系统,机电设备的安装、调试 时间:按工程进度要求 内容:作为智能化系统的现

21、场培训,借此项工作充分了解项目的智能化系统、机电设备系统 8、参加项目的竣工验收 时间:开发商支配 内容:建立记录档案,督促施工单位修整,并进行复验。 9、会同开发商行接管验收并移交 时间:竣工验收之后,与开发商协商 内容:按建设部房屋接管验收标准进行 10、建立项目物业档案资料 时间:接管验收后即起先 内容:有关的产权资料、技术资料 11、建立业主资料档案 时间:接管验收后即正式起先 内容:产权资料、业主身份资料、特定资料 (二)入住阶段 1、办理入伙手续,并组织策划一大型活动仪式 时间:由开发商支配 内容:办理业主入伙事宜,并与开发商及其它相关部门联合行动, 营造喜庆气氛,达到宣扬效果。

22、2、举办业主入住沟通座谈会 主要沟通内容有: (1)物业管理法规培训; (2)垃圾分类学问培训; (3)智能化系统运用培训; (4)装修管理培训。 时间:用户装修前不定期举办 内容:帮助业主物业管理状况等。 (三)日常管理阶段 饮食街物业管理服务内容与标准 古城饮食街物业管理服务内容与标准 如我公司获聘成为古城饮食街的物业管理服务商,我们将根据合同要求为业主商户供应高性价比的优质物业管理服务,满意并争取持续超越客户需求。依据项目的实际状况,主要的服务内容和标准如下(但不限于): 一、基础服务: 1、签订物业服务合同,明确权利义务关系; 2、接管前对公共部分、共用设施仔细检查,做到验收手续齐全;

23、 3、管理人员和专业操作人员根据国家规定持证上岗; 4、建立完善的物业管理方案,质量管理,财务管理,档案管理等制度; 5、管理服务人员统一着装,佩戴标记,行为规范,服务主动热忱; 6、建立客户服务中心,公示24小时服务电话。急修1小时内,其他报修根据约定时间到达现场; 7、依据业主需求,供应物业服务合同之外的特约服务和代办服务,公示服务项目和收费价目; 8、每年至少一次征询业主对物业服务的看法,满足率95%以上。 二、公共服务 (一)平安管理 1、主入口及车场24小时执勤,引导消费客户; 2、监控室实行24小时监控; 3、街区内每小时保安巡查一次; 4、对街区内的车辆进行管理,引导车辆有序通行

24、、停放; 5、对进出街区的装修等劳务人员实行登记管理; 6、对火灾、治安、公共卫生等突发事务有应急预案,事发时刚好报告业主委员会和有关部门,并帮助实行相应措施。 (二)环境管理 1、按幢设置垃圾桶,垃圾每天清运二次,确保各商户经营便利; 2、街区道路、广场、停车场、绿地等公共区域每日定时清扫三次,并实行12小时巡回保洁;楼梯扶手每日擦洗一次;公共玻璃每周运用专用清洁工具清洁一次;路灯、楼道灯每月清洗1次; 3、区内公共雨、污水管道每年疏通1次;雨、污水井每半年检查1次,并视状况刚好清掏; 4、二次供水水箱按规定清洗,水质符合卫生要求; 5、对草坪、花卉、绿篱、树木定期进行修剪、养护; 6、定期

25、清除绿地杂草、杂物; 7、定期预防花草、树木病虫害 (三)房屋管理 1、每周巡查一次街区房屋、通道以及其他公共部位的门窗、玻璃等,定期维护养护,在前期物业管理阶段属于开发商保修的随时报修并跟踪督促; 2、根据装修管理规定和业主公约要求,建立装修管理制度。通知业主装修事项。每天至少两次巡查装修施工现场,发觉违反规定现象,刚好劝阻,并通知有关部门; 3、街区道路平整,主要通道及停车场交通标记齐全规范; 4、对共用设施设备进行日常管理和维护(应由专业部门负责的除外); (四)设施、设备管理 1、建立共用设施设备档案(设备台帐),设施设备的运行、检修等记录齐全; 2、操作维护人员严格执行设施设备操作规

26、程及保养规范;设施运行正常; 3、对共用设施设备定期组织巡查、作好巡查记录、属于小修范围的,刚好组织修复; 4、载人电梯早6点至晚上12点正常运行; 5、消防设施设备完好,可随时启用,消防通道畅通; 6、路灯、楼道灯完好率不低于85% 7、简单危及人身平安的设施设备有明显警世标记和防范措施;对可能发生的各种突发设备故障有应急方案。 三、特色服务 1、节假日统一进行街区布置,帮助营造商业氛围; 2、帮助商户策划实施各项促销活动; 3、供应专业的地板、地毯、家具、油烟、招牌清洗服务,为商户供应经营便利; 4、以街区名义统一代各商户聘请及培训、管理员工,为商户经营输送合格人才; 5、代办各项经营所需

27、政府手续,如工商年检、卫生许可、纳税等; 6、免费代办电信、水电、电视等开办及缴费服务; 7、设置商务中心、供应文档打印复印、电子邮件收发服务等; 8、制作街区统一网站,免费代各商户进行网上宣扬,实现网上消费及资源共享等增值服务目标。 9、设置街区消费投诉中心,统一处理各商户的客户投诉,维护街区整体品牌形象。 10、代业主进行招商服务,代各商户进行统一的选购招标服务。 饮食街项目概况与管理思路 古城饮食街项目概况与管理思路 一、古城饮食街项目概况 古城饮食街由zz(荆州)置业有限公司开发,位于荆州古城内荆北路与内环道之间的玄妙观东侧,建筑规划总面积20800平米,地理位置独特,建筑风格采纳仿古

28、结构,与盆景园、玄妙观融为一体,更给予了独特的旅游文化内涵。是一座集购物、餐饮、消遣、休闲、旅游、观光六大功能的现代商业饮食文化街。 二、项目物业管理总体思路 1、客户服务需求分析 依据项目特点,古城饮食文化街的物业管理服务对象为业主和商铺租户及消费客户群,作为一个大型的开放式综合商业街区,对物业管理的服务总体需求是: 大型的集中式商业街区须要高效、有序、尊贵、舒适的商业经营环境的营造,物业管理正是供应这样的基础服务满意业主需求,包括治安防范、车辆管理、消防管理、环境卫生、园林绿化、房屋公共部位和共用设施设备的管理等; 考虑到商业经营的长期成本和对招商的有利,合理的消费价格与牢靠、优质的物业管

29、理服务一样同样是客户关注的重点,而依靠丰富的管理阅历和在内部管理上的优势,为客户供应质优价廉的高性价比物业管理服务正是我们利嘉物业公司的优势; 项目建筑本身及业态都特别有特色,物业管理的特性化和差异化增值服务能够为项目增加更多的风采,包括便利和提升经营环境的各项特约服务等。 2、服务定位与管理思路 依据项目实际状况,我们对古城饮食街的物业管理服务定位为星级酒店式一体化管理服务,即把各个分散经营的街区商户通过各项管理和服务措施重新整合为一个综合星级酒店式的整体,实现有形资源共享和品牌形象共享两大目标,切实为业主或商户节约经营成本、实现利润最大化。主要的管理思路是: 客服中心式服务模式 在管理组织

30、结构上,设置客户服务中心,作为街区物业管理的中枢,适应项目商业经营须要,供应高效的服务:客户服务中心对外统一协调和调度、供应一站式服务需求与投诉处理的响应,对内同时是管理和限制核心。 星级酒店式服务标准 在服务操作标准上,根据星级酒店管理及服务模式执行:全部工作人员统一着装,微笑服务,严格遵守作业流程确保服务标准化和规范化;在详细的操作上,为体现酒店式服务的规范和温馨,贴合街区的商业氛围,成为本地商业物业管理的亮点,我们将在服装式样、服务流程设计等方面进行特色创新,如平安护卫人员我们就要求着西装巡逻而不是生硬的制服,在供应平安防范巡逻和停车引导服务的同时充当各店面的接应生,主动为前来消费的客户

31、带路等等。 一站无忧式服务产品 在服务产品设计上,更有针对性和好用性,供应爱护和周到的各项经营帮助服务,让街区商户尽享物业管理带来的便捷与尊贵:包括专业的地毯和店堂清洗、员工集中代聘请与培训、各项营销活动整合等,物业管理服务让整个街区能够成为一个商业经营整体形成集约化效果,对商户经营所需的一些专业分工的分担则能够大大降低经营成本。 人性化的服务细微环节 在日常管理细微环节上,全力以赴体现以人为本、以客为尊的宗旨,以客户便利、平安防范和设施维护三个方面作为重点:从街区各业态商户及消费客户的角度,设计车辆停放等各项配套服务设施的服务流程与标识系统等,遵循商户的需求调整物业管理的作业时间,尽可能地便

32、利客户;平安防范方面做到外松内紧、人防技防结合、消防常抓不懈;房屋公共部位和共用设施的维护则着重于店铺装修对房屋结构与外观的监管和配套设施的刚好维护等。 一体化的服务特色 在服务特色上,突出一体化管理和服务,除了在周末节假日统一进行街区布置营造商业氛围、统一供应聘请和培训输送人力资源、统一进行商业促销活动和对外宣扬、设置消费投诉服务中心统一代各商户处理客户投诉等特色服务外,还将充分利用现代it技术,打造古城商业街的it信息岛,统一制作精致网站宣扬推广商户吸引消费,将街区内全部商户进行联网实现信息资源共享。我们致力于通过物业管理技术实实在在的为客户供应节约经营成本、吸引消费客户、增加回报利润以及

33、形成古城饮食街独特品牌的特色服务,并最终把古城商业街打造成为一个高效有序、尊贵舒适的经营天堂,成为荆州商业物业管理的胜利典范。 三、项目管理目标 1、总体目标 公共服务达到等同于荆州市物业管理公共服务等级标准中的一级标准。 2、管理目标 全面参照iso9000质量管理体系建立项目质量管理体系,确保服务质量持续改进。 3、分项目标 客户服务: 客户服务满足率95%以上; 有效投诉率1%以下; 物业管理费收缴率95%以上; 回访率100%。 安保服务: 重大管理责任事故发生率0 一般管理责任事故发生率0.1%以下 修理保养服务: 修理刚好率98% 修理合格率98% 设备完好率98% 修理回访率10

34、0% 修理服务满足率95% 保洁服务 保洁合格率98% 保洁服务满足率95% 绿化养护服务 绿化成活率98% 绿化养护合格率98% 四、工作安排 如我公司获聘成为古城饮食街的物业管理服务商,我公司将设立特地的古城饮食街管理处,采纳逐级负责制,互动式物业管理模式,以全方位收集信息反馈,全面执行质量体系和相关岗位的三定五按操作方式,以确保物业管理质量目标的落实和提升,并利用反馈信息进行决策修改,循环往复,千锤百炼。各阶段的相关工作安排如下。 (一)前期介入阶段 1、与开发商签订物业管理托付服务合同 时间:双方洽谈确定意向后。 2、组建古城饮食街管理处 时间:第1项完成后十天内 人员:管理处前期介入

35、须要的人员约3人(管理处主任、助理、工程师各一名)在管理处成立后的一周内到位。 3、管理处内部人员培训 时间:人员到位后三天内 培训内容:见培训安排(略) 4、探讨项目规划,设计方案,并向开发商有关人员学习,沟通 时间:管理处成立前后 内容:全面熟识驾驭项目规划设计思路和方案,以达到前期能有效 介入。 5、协作项目的展销工作,派员参与销售各环节的物业管理服务形象展示。 6、参与现场施工管理 时间:由管理处成立至工程竣工 内容:全面了解施工过程,工程内容,特殊是隐藏工程的状况 7、参加智能化系统,机电设备的安装、调试 时间:按工程进度要求 内容:作为智能化系统的现场培训,借此项工作充分了解项目的

36、智能化系统、机电设备系统 8、参加项目的竣工验收 时间:开发商支配 内容:建立记录档案,督促施工单位修整,并进行复验。 9、会同开发商行接管验收并移交 时间:竣工验收之后,与开发商协商 内容:按建设部房屋接管验收标准进行 10、建立项目物业档案资料 时间:接管验收后即起先 内容:有关的产权资料、技术资料 11、建立业主资料档案 时间:接管验收后即正式起先 内容:产权资料、业主身份资料、特定资料 (二)入住阶段 1、办理入伙手续,并组织策划一大型活动仪式 时间:由开发商支配 内容:办理业主入伙事宜,并与开发商及其它相关部门联合行动, 营造喜庆气氛,达到宣扬效果。 2、举办业主入住沟通座谈会 主要

37、沟通内容有: (1)物业管理法规培训; (2)垃圾分类学问培训; (3)智能化系统运用培训; (4)装修管理培训。 时间:用户装修前不定期举办 内容:帮助业主物业管理状况等。 (三)日常管理阶段 南五医院病人饮食管理制度 第五医院病人饮食管理制度 要求 一.病人的饮食种类由医生依据病情确定。开出医嘱或更改医嘱后,护士应刚好通知养分室,并在床头卡上做好饮食标记,同时告知病人有关事项。 二.开饭前停止一般治疗,对生活不能自理的病人赐予帮助。 三.应有特地的配餐员,配餐员严格按医嘱发送饮食。 四.了解病人的饮食习惯,视察病人的进食量、食欲、饮食是否符合治疗要求等状况,对有特别须要者,在不违反治疗原则

38、的前提下,尽量满意病人的需求,刚好与养分室取得联系。 五.护士应向病人说明治疗及检查饮食的目的,保证饮食的落实,对禁食或限制的食品赐予说明。 六.病人家属所送的饮食,须经医护人员认可后方可食用。 市中医院饮食管理制度 中医院饮食管理制度 目的:供应合理饮食,以满意机体的须要,增加机体的反抗力。 适用范围:适用于医院住院病人的饮食管理。 要求: 1、病人的饮食种类由医生依据病情确定。开出医嘱或更改医嘱后,护士应刚好通知养分室,并在床头卡上做好饮食标记,同时告知病人有关事项。 2、开饭前停止一般治疗,对生活不能自理的病人赐予帮助。 3、应有特地的配餐员,配餐员严格按医嘱发送饮食。 4、了解病人的饮

39、食习惯,视察病人的进食量、食欲、饮食是否符合治疗要求等状况,对有特别须要者,在不违反治疗原则的前提下,尽量满意病人的需求,刚好与养分室取得联系。 5、护士应向病人说明治疗及检查饮食的目的,保证饮食的落实,对禁食或限制的食品赐予说明。 6、病人家属所送的饮食,须经医护人员认可后方可食用。 后勤饮食中心管理员岗位职责 后勤饮食服务中心管理员岗位职责 1、在主任领导下,管理员负责本单位的行政工作和思想政治工作,做到上传下达。工作中坚持实事求是,仔细调查探讨,擅长把党的路途、方针、政策同本单位的实际相结合,要讲实话、办实事、求实效,反对形式主义。 2、负责本单位的政治活动和业务活动,组织本单位的政治和

40、业务学习。逐步提高职工的政治素养和业务水平。配备好各岗位人员,不断改革和完善内部运行机制,关切职工生活,做好思想政治工作,充分发挥职工的主动性和创建性。 3、负责食堂全面工作,仔细履行管理职责,制定年度食堂工作安排,拟出工作重点,刚好处理平常存在的各种问题。 4、合理配置劳动力,严格督促各部门,仔细按时完成好当月的工作任务,同时主动担当上级部门交办的其它临时性任务,对职工出勤据实考核,并依据按劳安排原则,提出合理的劳酬安排方案,奖勤罚懒。 5、仔细贯彻、严格执行上级管理部门制定的各项规章制度,检查各岗位责任制的执行状况,督促各类人员按各自的岗位规范进行操作,通过广泛开展技术和岗位练兵,不断提高

41、产品加工技术水平,改善服务质量 6、组织好职工进行政治和业务技术学习,了解职工思想状况,树立“服务第一”岗位意识,抵制不良倾向,并刚好传达和布置实施上级管理部门和各项会议精神要求。 7、管理好食堂伙食物资和其它资产,提倡增收节支,勤俭办食堂,堵塞各种漏洞,努力降低伙食成本,保持伙食质量和价格水平的稳定。 8、制定和完善食堂内部红、白案操作平安、卫生等管理方法,做到人人有责、事事有人管。管理员离开食堂时,须指定临时代岗人。重大状况应刚好向上级部门汇报、请示。 9、加强成本核算,合理把握调整好盈亏幅度,依据就餐者的养分须要和烹调原理,不断变换新品种,实行多档次、高质量和良好的服务等措施,努力适应各

42、类进餐者要求,完成好上级下达的各项指标。 10、建立食堂民主管理方法,刚好听取伙管会和其它进餐者对伙食工作的看法,刚好沟通,增进理解,改进伙食工作,提高管理水平。 11、关切时事政治,工作严谨,作风正派,以身作则,严于律己,并擅长依靠和团结职工,推动食堂各项工作的全面开展。 12、依据食品卫生法要求,搞好饮食卫生,个人卫生、室内、外环境卫生,保证平安生产,防止霉变及其它事故发生。 13、各类炊事机械,制冷设备和水电设备等,要指定专人负责保管,发觉问题,要刚好实行措施。 14、要切实履行自己的职责,又要关切全局工作,负责完成上级交给的其它任务,年底仔细总结阅历,做好述职报告。 医院病人饮食管理制度方法 医院病人饮食管理制度 1、病人的饮食种类由医生依据病情确定,开写医嘱或更改医嘱后,护士应填写饮食单刚好通知养分室,并做好床头卡饮食标记,禁