2023年桶装水管理制度.docx
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1、2023年桶装水管理制度 书目 第1篇某桶装水厂质量平安管理制度 某桶装水厂质量平安管理制度 技术文件管理制度 一、管理职现 技术部负责技术文件(工艺、检验规范)的编制、更改、负责人负责审核。 总经理负责对技术文件的相宜性进行审批。 品控部负责技术文件的归档管理、发放等管理工作。 二、工作程序 生产行政部针对产品的要求,通过,确定应有的技术文件(包括配方、工艺、检验规范等)。 依据技术文件的要求相应落实到有关人员,收集有关资料,作为开发产品的依据,这些资料应由技术部负责人对其相宜性进行评审。 通过评审,由开发人员对产品进行开发,编制相应的技术文件,这些文件在适当的阶段,由生产行政部对其符合性进
2、行评审,必需时由质量负责人如今有关部门一同进行评审。评审符合要求后,交技术部负责审核、总经进批准后进行小样试验。 通过批准,由化验室 负责小亲试样,对小样进行产品特性的总体验证。 在验证中如发觉不符原开发要求,应由原开发人员负责对设计开发文件作更改,更改后仍应进行审批。 通过验证,产品符合要求,可采纳产品鉴定或顾客确认的方法对产品进行鉴定。 通过鉴定,由开发人员对技术进行一次完整性的检查,正式定稿,定稿的文件由质量负责人员进行审核、总经理批准后,作为批量投产的依据。 审批后的正搞,由品控部移交到技术部进行归档,依据须要,技术部负责指派专人对文件进行复制,发放到需运用的部门,进行运用。 在运用中
3、发觉文件中有差错或需进行更改,由运用部门提出报技术部,负责人签留意见后,由原开发人员进行更尽管,当指定其它人员更改,应取得相应的背景资料。 更改后,应通过4.4、4.5、4.7、4.8程序后,由技术部负责原稿进行修改,对发下文件同时进行修改。 任何人员、任何部门均不得擅自更改文件,对制订审批后的文件应严格执行。 本制度由生产行政结合平常工艺执行状况一同监督实施状况。 当发觉擅自更改或不执行状况,质检部将开出订正措施处理单限期进行整改,严峻的应按违反厂纪厂规进行处理,对造成损失将追究经济责任,对造成事故的移交有关方面处理。 协助材料选购管理制度 协助材料购进,依据生产须要,制定选购安排,组织购进
4、。 对购进协助材料的生产厂家进行考察,其要求是:必需具有卫生许可证和生产许可证,产品质量牢靠、稳定,交货刚好,售后服务周到。 协助材料的验收:货到后,仓库保管员要清点数量,对质量状况进行检查和抽查,不合格产品不准入库。 刚好填写入库单,具体记录数量、价格、金额,质量状况记录在备注栏内,将入库单、财务联刚好交与会计作帐。 领用:依据生产须要,各运用单位要办理领用手续,填写出库单,双方签字。 每一批协助材料购进,应向供应厂家索取生产许可证、发票或购物凭证和产品检验合格证。禁止选购不符合卫生要求的材料。 销售人员管理制度 销售人员要向经销商介绍桶装水存放条件,必需放在干燥、通风、常温的仓库内。 向用
5、户介绍产品的运用方法和用途。 了解本厂的桶装饮用水质量在市场上的反映,做好销售台帐。月初向公司汇报上月20日前的桶装水质量状况,中旬汇报上于20日以后的饮用水质量状况,下旬汇报本月前10日的饮用水质量状况。 仔细做好产品质量信息反馈表,做到状况真实、刚好,并刚好向生产技术部门通报。 仔细做好售后服务工作,诚意诚意地用户服务。 已经出厂销售的产品,若存在严峻质量问题,应依据产品平安事改应急处理预案,刚好召回、处理。 不合格品管理制度 对不合格产品进标识,在生产过程中,一旦发觉不合格产品,马上通知总经理,查找缘由。须要停机检查的,要马上停机,待缘由查明,排去故障后再开机。检验员对可疑的不合格产品,
6、要进行明显标记,仔细抽样进行检验后,再判定是否为不合格产品。在成品库抽亲检验时,若发觉有不合格产品,要进行明显标识。 对不合格产品进行隔离:经检验不合格产品,检验员填写信息反馈通知单,通知成品库进行隔离。成品库保管员按通知将不合格产品进行隔离,单独进行标识,以防不合格产品出厂。 不合格产品的处置:由总经理、副总经理、选购部、品控部、检验员组成评审小姐,对不合格产品进行评审处理。 订正和防止再发生:在出现不合格产品时,由总经理、技术主管、生产车间主任、检验员召开质量分析会议。会议要求三不放过,即缘由未查清不放过,责任未明确不放过,整改措施未落实不放过。将同样的问题再次发生的可能削减到最低程度。
7、对已出库的不合格产品,一是尽最快速度召回:无论是在运输中、销售商处、还是用户手中,都要想方法召回。同时查找不合格产品的出库缘由,追究责任。 产品平安事故应急处理制度 一、当饮用水产品存在严峻质量问题时,应召回处理。 二、有严峻质量问题饮用水产品,如已经销售的,应马上实行下架,召回等处理。 三、发觉生产的饮用水产品存在严峻质量平安问题时,主动以书面形式向当地质监部门报告,主动实行措施,制度召回安排,主动召回已出厂销售的有问题产品。 四、召回安排的内容 (一)停止生产担心全食品的状况; (二)通知销售者停止销售担心全食品的状况; (三)通知消费者停止消费担心全食品的状况; (四)食品平安危害的种类
8、、产生的缘由、可能受影响的人群、严峻和紧急程度; (五)召回措施的内容,包括实施组织,联系方式以及召回的详细措施,满园和时限等; (六)召回的预期效果; (七)召回食品后的处理措施。 五、经食品平安危害调查和评估,确认属于生产缘由造成的担心全食品的,应当确定召回级别,实施召回。 依据食品平安危害的严峻程度,食品召回级别分为三级: 一级召回:已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严峻危害甚至死亡,或者流通范围广、社会影响大的担心全食品的召回; 二级召回:已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度一般或流通范围较小,社会影响较小的担心全食品的召回; 三级召回:已经
9、或可能引发食品污染,食源性病症等对人体健康造成危害,危害程度稍微的担心全食品的召回。 六、召回担心全饮用水产品时,若成严峻危害后果的,刚好发布信息,向社会公开致歉,并通过发布社会公告或其他方式告知消费者。 七、召回担心全产品时,将按有关规定对消费者作适当的补偿,对召回的产品作必要的技术处理或予以销毁,同时报告质监部门。 产品平安信息报告制度 一、加强产品平安信息管理,确定一名信息员负责产品平安风险信息收集、评估,增加同有关部门和消费者就产品平安信息的沟通沟通,完善产品平安监管信息网络,提高平安风险 防范实力。 二、产品平安信息报送内容和要求,依据政府监管部门的要求,刚好报送产品平安信息状况,每
10、月上报一次;产品平安预料预警和监测评估信息,要刚好上报;有关产品平安统计报表,按规定时限报送;重大事项和重要信息,做到随时报送;对食品中毒、突发产品污染事务及产品平安的信息,除按有关规定和程序处置送外,要马上向当地和县级产品平安协调领导小组报告。 三、规范产品平安监管信息的发布。产品平安协调领导小组办公室负责收集、汇总、分析和综合发布产品平安监管信息。发布单位在信息发布前应与相关部门沟通,确保信息发布的精确、刚好、客观、公正。信息发布单位对发布的信息担当责任。 产品平安投诉制度 一、主动受理。设立产品平安投诉电话,支配专人负责受理投诉受理工作。 二、受理登记。对每起群众投诉,要仔细记录,刚好报
11、送公司领导,妥当处理,并将投诉记录刚好归档。接到有关部门转来有关公司产品平安投诉事项,要马上报告厂长。 三、限时办结。产品发生平安投诉事务,要在第一时间报告厂长,马上组织成员核实、评估,协作有关部门处理,消退不利影响。凡转来的投放举报案件,要在一周内回复,不准拖延。 四、建立健全产品平安监督网络。刚好收集产品平安信息。加强同消费者协会的联系,接受舆论监督和其他社会监督,拓宽产品平安监管信息来源和投诉举报渠道,有效防范和化解产品平安风险。 生产设备管理制度 一、组织机构及职责: 分管生产质量的公司领导全面负责设备的管理工作。详细负责设备的造型、运用、修理、改造、封存和报废工作,以及处理设备事故工
12、作。 生产部经理对全部生产线上的设备运行、修理、保养负详细责任。 机械修理员,管理全车间设备,日常检查设备运转状况,主动主动搞好设备给修、保养和润滑工作。 操作工:各个岗位的员,严格遵守设备操作规程,进行日常卫生清理和保养,发觉问题刚好向生产部经理报告。 二、设备管理的目标和要求: 总目标:设备完好率大于95%,安排检修完好率大于98%,要求设备不出重大事改。 三、设备修理的内容和要求: 设备运行由各岗位操作者看管。 三个级另的保养: 日常保养要求:设备要求清洁,工具齐全,摆放整齐,润滑工作要按“五定”执行(定润滑脂牌号,定数量,定期,定人,定位)。 二级保养:设备累计运行2000小时进行检修
13、。 三级保养:设备运行50000小时进行保修。 每个年度内,按安排分批进行修理、加油。 四、设备事故处理程序: 设备事故发生后,操作人员应马上实行措施,防止事故扩大,爱护现场并报告生产部负责人。 马上组织抢修,复原生产。 对事故的处理,由副总经理召集生产部经理、设备修理员和操作工参与的事故分析会,坚持“三不放过”原则,既:不查清事故缘由不放过,责任未明不放过,整改措施未落实不放过。 对事故责任人的处理分以下几种:(1)指责教化;(2)罚款:一般事故,按损失金额的20%罚款;(3)重大责任事故者:罚款损失金额的35%,或解聘合同。 对设备事故的修理,由车间做好修理记录,上报公司。 五、设备运行日
14、常管理: 各岗位每天填写设备运行记录,上交生产部,生产部再统一上交公司。 车间每天做好全车间的设备运行记录和停机修理记录。 设备修理内容,要有具体记录,记录状况上交生产部。 六、建立设备档案: 按工艺流程的要求选购进和配备设备,选用先进、平安的设备。 设备说明书、合格证、保修单要刚好归档。 设备大修安排和实际修理状况应归档备查。 生产质量管理制度 (一)饮用水制度作业指导 首先将储水罐未生产完的隔夜水放掉,然后对设备进行正、反冲洗10-15分钟; 将上水管道内的水排掉5-7分钟; 开启一级过滤和加压泵,将原水经砂棒过滤、活性炭过滤、精密过滤; 启动臭氧发觉器,要求水和臭氧接触时间在10分钟以上
15、; 经过处理的无菌水储入成品罐待灌装,等待时间不得超过4小时。 (二)桶装水作业指导 收桶:查看桶的质量,核对数量,脏桶和非公司的周转桶不准接收。 分桶:对每只空桶都要进行自视检查和闻味检查,检查项目为:(1)视察桶内是否有肉眼可见物,如绿藻、油污等。(2)桶内是否有异味。 洗桶:对有绿藻的水桶用药液涮子单独刷洗,并用清水摇摆冲洗,洗后不得有绿点、异味,全部桶的外壁都进行清洗,毛巾、刷子擦拭,桶内有异物要用清水冲刷出去,桶外壁有油污用洗涤灵单独刷洗。 上桶:经过以上工序处理后的权上桶人员再次检查项目有:(1)桶内是否有肉眼可见物;(2)桶外侧是否有油污等。上桶作为桶装水生产一道质量限制,要求工
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