2023年餐厅厨房承包协议书(2篇).docx

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1、2023年餐厅厨房承包协议书(2篇) 书目 第1篇餐厅厨房承包协议书范本 第2篇餐厅厨房承包协议书 餐厅厨房承包协议书范本 乙方：同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 双方经过相互信任、自愿、同等、协商的协商，达成一样，甲方情愿将本餐厅厨房承包给乙方。 一、承包期限暂定_年，于_年_月_日起至_年_月_日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币_元整(大写：_拾_万_千_佰_拾_元)。每月的工资发放为次月的_日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45-55%的基础上，营业额(酒水、菜肴等)保底为_万，如超出_万以上部分，按超

2、出的总营业额的_%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的_日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)，节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。 五、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 六、甲方的权力和义务： 1、供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术实力不满，有要求乙方更换的权力。 3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正值惩罚(详细条例协规章制度中)。 七、乙方的权力和义务： 1、在保证餐厅正常运作的状况下，可自行支配人员休息、请假等事宜。 2、在保证酒

3、店正常运作和足够技术力气状况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正值操作状况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的状况下，甲方须结清全部工资并补偿月工资。如遇到非典等类似状况则按相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法： 1、

4、假如甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清全部工资并补偿乙方半个月工偿。 2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方。 十、违约的处理方法： 1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 十一、补充条款： 十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： (法人

5、代表签字、酒店印章) 签定日期： 年 月 日 乙方： (乙方代表签字、私人印章) 签定日期： 年 月 日 餐厅厨房承包协议书 乙方：同志为代表的厨师团体 ( 以下简称乙方 ) 双方经过相互信任、自愿、同等、协商的协商，达成一样，甲方情愿将本餐厅厨房承包给乙方。 一、承包期限暂定 _ 年，于 _ 年 _ 月 _ 日起至 _ 年 _ 月 _ 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月 工资 定为人民币 _ 元整 ( 大写： _ 拾 _ 万 _ 千 _ 佰 _ 拾 _ 元 ) 。每月的工资发放为次月的 _ 日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率

6、 45-55% 的基础上，营业额 ( 酒水、菜肴等 ) 保底为 _ 万，如超出 _ 万以上部分，按超出的总营业额的 _% 提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 _ 日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。 四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿 ( 集体宿舍 ) ，节假日补贴和其它福利，参照相关 法规 与酒店其它员工同等。 五、甲方支持乙方参与各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 六、甲方的权力和义务： 1、供应乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术实力不满，有要求乙方更换的权力。 3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正值惩罚 ( 详细

7、条例协规章制度中 ) 。 七、乙方的权力和义务： 1、在保证餐厅正常运作的状况下，可自行支配人员休息、请假等事宜。 2、在保证酒店正常运作和足够技术力气状况下，厨房人事权利归乙方代表。 3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、平安操作要求的要求、设备设施保管的要求。 4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回 ( 拒用 ) 一切不合格原料。 八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正值操作状况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方

8、。若新业主不留用乙方的状况下，甲方须结清全部工资并补偿月工资。如遇到非典等类似状况则按相关法规处理。 十、提前终止协议的处理方法： 1、假如甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清全部工资并补偿乙方半个月工偿。 2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方。 十、违约的处理方法： 1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨 代理 。 十一、补充条款： 十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。 甲方： ( 法人代表 签字、酒店印章 ) 签定日期： 年 月 日 乙方： (乙方代表签字、私人印章 ) 签定日期： 年 月 日