2023年酒楼承包合同（6份范本）.docx

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1、2023年酒楼承包合同（6份范本） 书目 第1篇酒楼厨房承包合同书 第2篇酒楼厨房承包合同范本 第3篇东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 第4篇酒楼厨房承包合同 第5篇酒楼厨房承包合同常用范本 第6篇酒楼承包租赁合同协议书 酒楼厨房承包合同书 酒楼厨房承包合同书 聘用单位： (简称甲方) 身份证号： 承包厨房者(受聘人) (简称乙方) 身份证号： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一样同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市(县、区) 地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为 ，有效期为 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。 二、甲方每月付

2、给乙方承包工资：人民币 元，(大写： 万 千 百元整)每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、 乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责支配人员并负担工资。 四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费供应乙方工作人员的食宿)如对乙方人员支

3、配烹调技术有所异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改进，达到双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。 六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满 ，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效

4、。同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 甲方： (签名盖章) 乙方： (签名盖章) 签订日期： 年 月 日 酒楼厨房承包合同范本 甲方： 法定代表人： 居处地： 电话： 乙方： 法定代表人： 居处地： 电话： 本餐厅承包经营合同书由上述各方于_年_月_日在市订立： 经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行： 第一条合同标的物 1、甲方供应给乙方承包经营的餐厅位于市路号，面积共平方米。 2、餐厅附有经营所需设

5、施、设备、用具（见清单） 其次条承包期限 乙方承包经营期限为：自_年_月_日至_年_月_日。 第三条价金及支付 1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后内退还。 2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币元，交纳的时间为：每月日前交纳当月租金。 3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等全部经营所须要交纳费用，由乙方根据规定向有关部门或单位缴纳。 4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方根据约定时间以现金的方式向甲方交纳。 第四条甲方的权利义务 1、甲方按约定供应餐厅给乙方经

6、营餐饮，保证乙方独立自主经营。 2、为乙方供应现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。（另附清单） 3、负责对乙方经营活动及食品卫生平安、质量、价格、服务等进行检查和监督。 4、保证乙方经营所需的水、电正常供应（特别状况例外） 5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、修理。 第五条乙方的权利义务 1、必需合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和惩罚。受惩罚后的一切善后事宜由乙方自理。 2、负责经营过程中餐厅全部设备、设施的维护、保养和修理，并确保合同期结束时餐厅全部资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。 3、仔细做好食品卫生平安、社会治安、消防平安用工等方面的工作，确保平安

7、。 4、按合同规定如期交纳有关费用。 5、担当承包期内因乙方缘由所产生的一切责任。 6、担当所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。 7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。（包括在墙上打洞） 8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。 第六条违约责任 1、在合同有效期内，若无不行抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。 2、乙方拖延交付押金及承包费的，每拖延一日，应按拖欠金额每日万分之向甲方支付违约金，超过日未支付的，甲方有权终

8、止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与个月承包款作为违约金。 第七条保密责任 任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。 第八条合同终止 1、甲方或乙方如要提前终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方

9、，双方应在结清全部费用及担当相应责任后本合同才能终止。 2、合同终止后，合同双方仍应担当原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。 第九条补充与变更 本合同可依据各方看法进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。 第十条不行抗力 任何一方因有不行抗力致使全部或部分不能履行本合同或拖延履行本合同，应自不行抗力事务发生之日起三日内，将事务状况以书面形式通知另一方，并自事务发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或拖延履行的证明。 第十一条争议的解决 本合同各方当事人对本合同有关条款的说明或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。 假如双方通过

10、友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。 第十二条生效条件 本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。 第十四条其他 本合同式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。 甲方(签章)_乙方(签章)_ _年_月_日_年_月_日 签订地点：_签订地点：_ 东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 2023东莞市酒楼厨房管理事宜承包甲方：东莞市xx-xx饮食服务有限公司 乙方：身份证号码： 双方同意本着同等互利、协商一样的原则，就乙方承包甲方酒楼厨房管理事宜，特订立本合同，籍以共同遵守。 一、承包内容 乙方承包甲方xx-xx酒

11、楼的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒楼客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒楼总经理.在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、阅历和创新开拓精神，使酒楼的经营状况达到工作说明书(具体参考附件)之标准。 二、承包期限 自_年_月_日起至_年_月_日止，承包期为：_年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。开业前第一批入职时间9月_日共计6人，酬金_元/月/人;其次批入职时间10月_日共计25人，酬金_元/月/人;第三批入职时间_月_日，全部厨房部员工到位后酬金按_元/月/人计算。 三、工作标准 1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到或超过广州炳胜酒楼的

12、出品质量。 2、乙方承诺对后堂管理，必需达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求，规范(参照国家或同行业)。 3、乙方承诺对自己的成本限制，必需达到同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。 四、工作薪酬 1、从签订本合同时，甲方支付乙方保证金元(厨房部全部员工半个月的薪酬)，乙方收到甲方保证金后生效，乙方接着在所在单位提出辞职，保证十五天内到甲方酒楼上班。本合同期满后退回甲方保证金。 2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币_元，乙方必需支配员工_人工作，人均薪酬：_元/月。 3、薪酬结算方式：每月12日前发放上月薪酬。 五、劳动合同管理 1、乙方全部工作人员都

13、必需与甲方另行签订劳动合同，全部劳动合同都作为本合同的附件。 2、乙方全部工作人员都必需严格遵守甲方的规章制度，听从安排，忠于职守，若出现严峻失职和违反甲方规章制度的，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。 3、乙方全部工作人员都不得在合同期内从事其次职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权根据劳动法律规定予以辞退。 4、其他有关事项，严格根据乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。 六、场地设施 1、甲方向乙方供应目前属于甲方厨房全部的场地和用具的运用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐修理保养好，上述物品经清点(清单双方签章)后，交乙方管理运用，承包期满后，乙方应将上述物

14、品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。 2、承包期内，食堂内的用具由乙方负责管理，修理发生的一切费用，由甲方担当，但乙方工作失误造成的损失除外。 七、甲方责任 1、供应厨房设备的正常修理保养。 2、供应乙方工作人员的住宿，宿舍水电由乙方负责担当。 3、供应厨房所用的水、电。 4、不得随意中止承包。 5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。 6、甲方必需确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。 八、甲方权限 1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、平安、治安、消防、综合治理、监督等

15、，特殊要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。 2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特别状况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特别状况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方赐予适当的经济惩罚。 3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等状况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量(如变质等)，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。 4、依据酒楼客户和员工看法，甲方告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。 5、乙方工作未达到本合同第三条所规定的工作标准，经过甲方二次书面警告后，乙方仍旧不能达到双方约定的工作标准，乙方有权解除本协议。 6、乙方违约，甲方有权提出

16、终止承包合同，造成甲方损失的，负责赔偿。 九、乙方责任 1、乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。 2、建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施，特殊是乙方须要建立消防、平安、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。 3、必需按甲方规定时间作息，准时开工，开工时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必需遵守甲方规章制度。 4、应合理运用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。 5、乙方负责为厨房部员工购买社保(养老险、医疗险、失业险和工伤险)，员工意外险由甲方负责购买。若乙

17、方员工因工受伤,由甲方和保险公司负责。 6、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生平安工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部担当，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。 7、负责工作人员的自身平安，因其缘由造成他人损害的负责赔偿。 十、乙方的权限 1、有权自主聘用，调用工作人员，但必需书面告之甲方。 2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或报法院或仲裁机关处理。 十一、违约责任 1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限(不满一年时按一年计)，甲方须赔偿乙方每员

18、工1个月的经济补偿金。 2、乙方收到甲方保证金后生效，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方须要双倍返还保证金。 3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十二、其它 1、甲、乙双方员工应保持相互敬重、互惠互利、相互学习的看法，仔细工作，若出现严峻违纪，根据酒楼管理制度以及相关法律规定处理。 2、承包结束时，乙方应将甲方供应的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，协作甲方完成清算工作。 3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。 4、本合同附件工作说明书，可依据甲、乙双方工作状况须要另行协商制定。

19、十三、合同争议的处理 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。 十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分， 十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。 甲方(章)：乙方(章)： 代表人：代表人： 酒楼厨房承包合同 聘用单位： （简称甲方） 身份证 号： 承包厨房者（受聘人） （简称乙方） 身份证号： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关 法规 条文，经甲、乙双方友好协商，一样同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市（县、区） 地段 的厨房承包给乙方做技术管理工作，职

20、务为 ，有效期为 年，自 年 月 日到 年 月 日 止。 二、甲方每月付给乙方承包 工资 ：人民币 元，（大写： 万 千 百元整）每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方 拖欠工资 自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、 乙方自行组织支配娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责支配人员并负担工资。 四、 在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供

21、应必需的工作条件和约定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）如对乙方人员支配烹调技术有所异议，可刚好向乙方提出，乙方应刚好改进，达到双方满足。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便支配工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（工资）损失。 六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满 ， 劳动合同 即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则

22、合同到期 本协议自动失效。 八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其 病假工资 、疾病救济费和 医疗费用 等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 甲方： （签名盖章） 乙方： （签名盖章） 签订日期： 年 月 日 酒楼厨房承包合同常用范本 本合同各方当事人 甲方： 法定代表人： 居处地： 电话： 乙方： 法定代表人： 居处地： 电话： 本餐厅承包 经营合同 书由上述各方于 年 月 日在 市订立： 经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下

23、条款双方共同遵照执行： 第一条 合同标的物 1、甲方供应给乙方承包经营的餐厅位于 市 路 号，面积共 平方米。 2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具（见清单） 其次条 承包期限 乙方承包经营期限为：自 年 月 日至 年 月 日。 第三条 价金及支付 1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币 元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后 内退还。 2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币 元，交纳的时间为：每月 日前交纳当月租金。 3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等全部经营所须要交纳费用，由乙方根据规定向有关部门或单位缴纳。 4、

24、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方根据约定时间以现金的方式向甲方交纳。 第四条 甲方的权利义务 1、甲方按约定供应餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。 2、为乙方供应现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。（另附清单） 3、负责对乙方经营活动及食品卫生平安、质量、价格、服务等进行检查和监督。 4、保证乙方经营所需的水、电正常供应（特别状况例外） 5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、修理。 第五条 乙方的权利义务 1、必需合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和惩罚。受惩罚后的一切善后事宜由乙方自理。 2、负责经营过程中餐厅全部设备、设施的维护、保养和

25、修理，并确保合同期结束时餐厅全部资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。 3、仔细做好食品卫生平安、社会治安、消防平安用工等方面的工作，确保平安。 4、按合同规定如期交纳有关费用。 5、担当承包期内因乙方缘由所产生的一切责任。 6、担当所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。 7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。（包括在墙上打洞） 8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。 第六条 违约责任 1、在合同有效期内，若无不行抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付 违约金 元，给守约

26、方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。 2、乙方拖延交付押金及承包费的，每拖延一日，应按拖欠金额每日万分之 向甲方支付违约金，超过 日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止 承包合同 ，并将 保证金 作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。 4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前 个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与 个月承包款作为违约金。 第七条 保密责任 任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密

27、义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、 法规 另有规定的或经另一方书面同意的除外。 第八条 合同终止 1、甲方或乙方如要提前终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方，双方应在结清全部费用及担当相应责任后本合同才能终止。 2、合同终止后，合同双方仍应担当原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。 第九条 补充与变更 本合同可依据各方看法进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。 第十条 不行抗力 任何一方因有不行抗力致使全部或部分不能履行本合同或拖延履行本合同，应自不行抗力事务发生之日起三日内，将事务状况以书面形式通知另一方，并自事务发生之日起三

28、十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或拖延履行的证明。 第十一条 争议的解决 本合同各方当事人对本合同有关条款的说明或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。 假如双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起 诉讼 交有 管辖权 的人民法院裁决。 第十二条 生效条件 本合同自各方的法定代表人或其授权 代理 人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。 第十四条 其他 本合同 式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。 甲方： 乙方： 法定代表人（或授权代表）（签字） 法定代表人（或授权代表）（签字） 酒楼承包租赁合同协议书 甲方：_ 乙方：_ 经甲乙双方友好

29、协商，甲方将_酒楼一、二层整体出租给乙方，现就乙方承包经营酒楼事宜，达成如下协议，甲乙双方共同遵守： 一、租赁期为_年(_年_月_日至_年_月_日)，每年租金为人民币_元(￥：_元/年)。 二、甲方_酒楼一、二层及原全部设施、设备、用具(详见清单)均无偿供应乙方运用;凡有意损坏的由乙方照价赔偿。 三、乙方向甲方缴纳押金人民币_元(￥：_元)，承包结束后双方结清租赁费用及清点完有关设施、设备、用具后即退还。 四、乙方承包经营期间的水电费(其中甲方居住的三四楼所产生的用电按城镇居民生活电价计算给乙方)、税费、垃圾费、排污费等全部经营所须要交纳费用，均由乙方根据规定向有关部门或单位缴纳。 五、乙方要仔细执行相关规定，合法经营，严格做好招工用工、食品卫生、社会治安、经营消防等方面的平安工作，杜绝平安事故的发生。凡此甲方概不担当任何相关责任。 六、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动(包括在墙上打洞);乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。 甲方：_ _年_月_日 乙方：_ _年_月_日