2023年餐厅经理岗位职责要求篇.docx

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1、2023年餐厅经理岗位职责要求篇 书目 第1篇餐厅经理岗位职责描述岗位要求 第2篇restaurant manager 餐厅经理岗位职责描述岗位要求 第3篇西餐厅经理岗位职责要求 第4篇连锁餐厅经理岗位职责任职要求 第5篇中餐厅经理岗位职责任职要求 第6篇储备餐厅经理岗位职责任职要求 第7篇餐厅经理岗位职责任职要求 第8篇营运餐厅经理岗位职责任职要求 第9篇酒店餐厅经理岗位职责任职要求 第10篇酒店餐厅经理岗位职责素养要求 营运餐厅经理岗位职责任职要求 营运餐厅经理岗位职责 工作职责: 1. 以企业顾问的形式，为客户量身定做特性化用餐需求; 2. 线上线下一站式服务，与合作餐厅通力合作，保证餐

2、品按时到达企业客户; 3. 指导分餐员现场分餐，解决突发事务及处理客诉等问题，协调好餐厅和企业客户的关系; 4. 客户现场巡察，不断提高客户满足度; 任职要求: 1. 统招大专以上学历; 2. 1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作阅历; 3. 踏实、勤奋，有良好的服务意识和应变实力; 4. 对互联网感爱好，了解并认可餐饮020行业，情愿接受新的尝试和挑战。 5. 形象气质佳，沟通实力强。 储备餐厅经理岗位职责任职要求 储备餐厅经理岗位职责 餐厅储备经理 大家乐食品 广州大家乐食品实业有限公司，大家乐 岗位描述: 1、帮助餐厅经理管理、督导餐厅、厨房的日常工作，保证餐厅高质量的工作

3、水准; 2、帮助进行餐厅员工日常班别排班、存收货、现金管理; 3、帮助进行分析经营及成本，提升餐厅营业额及利润。; 4、帮助进行餐厅人员聘请、发展及保留 5、执行公司各政策及制度。 任职资格: 1、大专以上学历，有事业心和责任感，工作仔细踏实，较好的沟通及抗压力; 2、酷爱餐饮行业，1年以上工作阅历，有行业经验为佳; 3、优秀应届生也可考虑。 我们实施五天八小时工作制(加班按国家规定赐予加班费); 1、供应免费食宿 2、按国家规定比例，购买五险一金 3、享有国家法律规定的法定节假日 4、免费供应温馨舒适住宿环境、丰富的员工餐(含早、中、晚餐) 5、每年享有年度调薪及晋升机会; 6、专业的培训，

4、让你的职业生涯有所成长; 快速发展安排有机会12个月 储备经理-副经理(6个月)-经理(12-24个月)-区域管理 储备餐厅经理岗位 连锁餐厅经理岗位职责任职要求 连锁餐厅经理岗位职责 岗位职责: 1.负责连锁门店的日常经营管理工作，包括人员管理、财务管理、营销管理、客户管理等;严格执行营运管理规范和各项管理制度，保证店面营运的正常进行; 2.填写和上报各类经营数据，向公司总部供应信息支持; 3.驾驭店内各个岗位的工作技能，熟识各环节操作流程，对员工进行工作协作和指导; 4.带领门店团队，实现公司预定利润目标; 5. 妥当处理顾客投诉，为顾客供应稳定、高质量的产品及良好的用餐体验。 任职要求:

5、 1.有快餐连锁企业管理岗工作阅历至少2年以上; 2.吃苦耐劳听从公司管理。 3. 具备肯定的领导实力、沟通协调实力及分析实力。 发展通道:储备店长餐厅经理营运督导营运经理副总经理。 酒店餐厅经理岗位职责素养要求 酒店餐厅经理岗位职责及素养要求 上级:餐饮部经理 下级:中餐厅主管 岗位职责 全面管理中餐厅,确保为管人供应优质服务,完成每月营业指标。 1、每日参与餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务。 2、支配各领班班次,督导领班日常工作,检查每位员工的仪容仪表。 3、与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。 4、限制全餐厅的经营状况,确保服务质量。 5、按中餐特点适时拟出食品节建

6、议,制定食品节安排及餐厅装饰安排组织实施。 6、对重要客人及宴会客人予以特别关注。 7、处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈、建议。 8、负责餐厅人事支配及绩效评估,按奖惩制度实施。 9、督导实施培训,不断提高餐厅服务员的专业技术和学问和服务技巧,改善服务看法。 10、负责餐厅硬件设施的维护和更新。 11、做好与其它部门间的沟通和更新。 12、适时填写每日餐厅经理日报表,将餐厅经营状况及一切特别状况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮总监或总监助理。 素养要求 基本素养:具有剧烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律修养。 自然条件:身体健康,仪表端庄,气质高雅。男,1.761.78米;女

7、,1.651.69米。 文化程度:具有大专以上文化程度,有餐饮管理、市场营销学等方面的学问。 外语水平:具有高级英语水平。 工作阅历:有5年以上中餐厅服务与管理工作阅历。 特别要求:具有很强的语言表达实力,擅长培训员工并激励下属员工工作;了解餐厅服务程序,擅长处理各类客人的实际问题。能娴熟的制作各类营业报表。 酒店餐厅经理岗位职责任职要求 酒店餐厅经理岗位职责 餐厅经理(酒店) 恒福地产 广东恒福投资集团控股有限公司，恒福任职要求: 1.同等岗位3年以上工作阅历 2.中学以上学历，熟识中餐管理、服务流程和质量标准 3.良好的组织沟通协调实力 西餐厅经理岗位职责要求 1.负责酒店西餐部餐饮出品和

8、服务,以及各项行政管理工作,并接受餐饮部经理的督导。 2.制定本部月度、年度的营业安排,领导部门全体员工主动完成各项经营指标和接待任务,刚好分析和总结月度、年度的经营状况。 3.依据不同时期的须要和市场状况,制订销售安排,包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广安排等。 4.制定操作规程、服务规则的服务标准,检查管理人员和服务人员的工作质量和服务看法、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行状况,发觉问题刚好解决。 5.制订服务技能、烹饪技术培训安排和考核制度,定期与总厨探讨新菜式及品种。 6.建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品。 7.制定餐饮出品的标准、规格和要求,驾驭良好的毛利率,

9、抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利,削减生产中的奢侈。 8.不定期地征求客人看法,听取客人对餐厅服务和食品的评价,刚好进行探讨,调整相应对策,以便为客人供应良好的就餐环境。 9.督导各级业务管理人员进行业务学问及工作业绩考核,不断提高工作水平和业务实力。 10.熟识和驾驭员工的思想状况、工作表现和业务水平,抓好员工队伍建设,开展常常性的礼貌礼仪教化和职业道德教化,留意培训、考核和选拔人才,通过组织员工活动,激发员工的工作主动性。 11.参与酒店经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的关系,相互协作,保证营业工作顺当进行。 12.抓好设备、设施的修理保养,

10、提高完好率,加强日常管理,以提高工作效率。 13.抓好卫生工作及平安工作,组织环境、操作方面的卫生检查,贯彻执行餐饮卫生制度,开展常常性的平安保卫、防火教化,确保平安。 restaurant manager 餐厅经理岗位职责描述岗位要求 职位描述： job summary assist the assist area manager in day to day operation of outlet. responsible for efficient and profitable operation of restaurant and direct supervision of manage

11、ment team. planning and meeting restaurant financial objectives， control expenditures， analyzing variances， initiating correct actions， responsible for the day to day operations to ensure positive performance. ensure all ubr sop， policies and procedures are adhered to. major responsibilities under t

12、he direction of the restaurant manager， supervises the operations in a specific food service restaurant and / or stand. responsible for the high standards of service efficiency， training， sanitation， cleanliness and maintenance of the work areas at all times. assist to manage restaurant sales， direc

13、t operating expenses， cost of goods sold and quality， profitability， and guest satisfaction. review operating results with the team and identify opportunities to improve performance. perform other duties as assigned. assist with the preparation and cooking of food in accordance to standards recipes

14、and serving guide specifications. this role will encompass the implementation of operating procedures and standards， the management and development of team members， and liaise with attraction management to ensure that ubr short and long term goals are met. assist the executive chef to oversee daily

15、culinary operations and all operating equipment cleanliness within the kitchen to meet hygiene standards at all time. responsible for inventory checks and daily ordering. participate in human resources responsibilities for assigned unit to include: creating a work environment that promotes teamwork，

16、 performance feedback， recognition， mutual respect and team members satisfaction; quality hiring， training and succession planning processes that encompass the companys diversity commitment; compliance with ubr policies and legal requirements. qualifications minimum 5-7 years experience in an integr

17、ated resort， restaurant group， private club or luxury hotel chain. enjoys problem solving and can think outside-the-box in difficult situations. team oriented approach to management with a mindset of open communications. capable of building and managing relationships with multiple departments as wel

18、l as guests. administration knowledge of f&b operations and quality management， proficient in microsoft office programs， workforce management， ordering system. have a well-groomed， professional appearance must be service oriented and possess a pleasant and outgoing personality. develop constructive

19、and cooperative working relationships with superiors and colleagues. be an exemplary figure to peers & juniors. possess honesty and accountability towards responsibility. possess a self- disciplined， highly motivated and energetic personality. enjoy meeting new people. good communication skill. must

20、 be prepared to work under pressure and independently. able to work on weekends and public holidays and perform shift duty. food hygiene certificate prefer. possess a comprehensive set of f&b service and operations skills. ability to communicate in english to the understanding of management， employe

21、es and guests and provide legible communication. certification of previous training in hospitality. education associate degree and above. 中餐厅经理岗位职责任职要求 中餐厅经理岗位职责 职责描述: 1. 全面管理公司餐饮部:接待员、咖啡师日常工作支配，督导企业部人员仔细做好服务工作并亲自参与服务工作; 2. 按标准星级酒店、会所专业餐饮接待程序培训; 3. 后厨日常工作管理、菜品监管，刚好对餐台上菜速度、状况了解，刚好催菜; 4. 对员工餐厅日常管理，收集看

22、法，进行有效的整改; 5. 主管统筹公司内外全部商务接待，如:商务宴会、商务谈判会议、项目发布会、政府沟通等，帮助公司领导与客户关系的维护及沟通; 6. 在总经理领导下，负责公司内外形象策划的方案，及维护; 任职资格: 1、中专以上文化程度，形象气质佳; 2、熟识餐厅管理和服务方面的学问，具有娴熟的服务技能; 3、有较高的处理餐厅突发事务的应变实力及对客沟通实力; 4、酷爱服务工作，工作踏实、仔细，有较强的事业心和责任感。 工作环境美丽、月休8天、年假、法定假期，公司内部餐厅，工作轻松，气氛融洽。 餐厅经理岗位职责描述岗位要求 职位描述： 职责描述： 你将得到： 1、基本薪资+交通补助+通讯补

23、助+绩效+营业额分红 2、优厚的福利：五险+带薪年假、婚假、产假+法定三薪、供应食宿 3、稳健的成长道路：餐厅经理营运督导营运经理更高职位 4、完善的管理系统培训：管理、沟通、领导实力的系统化培训 职位要求： 1、拥有大专以上学历，具有三年以上连锁餐饮管理工作阅历，（如：kfc，麦当劳、等资深副理、一副以上职级优先） 2、能够独立完成 成本限制、人员招募、利润提升等餐厅营运管理工作。 3、具备良好的沟通技巧，优秀的执行力和组织协调实力 岗位职责： 1、全面负责餐厅日常营运状况 2、通过安排的制定和执行，达成餐厅在顾客满足，营业额成长，利润管理，人员发展四个方面的目标 3、餐厅财务制度执行，固定

24、资产管理，以及餐厅人事管理 4、在餐厅层面负责对外沟通以及四周社区关系维护，进行单店企划活动的政策和执行，提高品牌形象 工作地点：陕西省/河南省/兰州/石嘴山/乌鲁木齐/武威/西宁 餐厅经理岗位职责任职要求 餐厅经理岗位职责 工作内容: 1、负责餐厅的日常运营管理工作，并与厨房吧台保持亲密联系，确保餐饮的服务质量; 2、日常巡检常用设备的运用、维护和保养; 3、协作选购部做好原料的选购和库存管理，确保日常菜品质量和菜单定期更新; 4、在公司的管理体系和框架下，不断完善和优化餐厅的工作规范和流程; 5、管理服务员的工作表现，进行任务安排、监督管理和指导，并对服务员进行培训与考核; 6、严格执行各种推广安排、营销活动和其他主题活动; 任职资格: 1、专科及以上学历，具备电脑操作实力; 2、有三年以上餐厅阅历，有连锁餐饮或酒店管理者优先; 3、责任心强，擅长沟通，客户服务意识好，具备处理投诉和突发事务的技能; 4、喜爱儿童，亲和力强，细致耐性; 5、具备儿童游乐、儿童教化相关学问、技能和管理阅历者优先; 餐厅经理岗位