酒店筹备工作计划范文.doc

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1、酒店筹备工作方案范文酒店筹备工作方案范文。1. 设计确定部门组织构造，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案施行。2. 建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。3. 对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准施行。4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。5. 精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后施行。6. 起草酒店住房协议并印刷。7. XX年XX月开场市场拓展，开业前协议单位签约数不少于XXX家.8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。9. 部门培训方案的制定和施行。10. 提早与各大网络订房中心签订业务合作协议。11. 开业前二个月对上海杭州苏州

2、等周边地区的旅行社报价，保持经常性的业务联络。12. 建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。13. 在互联网上积极做好酒店的宣传工作。14. 筹划酒店的开业庆典方案，上报批准后精心准备。15. 建立客户档案并不断完善。16. 考虑科学合理的销售绩效考核方案，报总经理室审批后开业后执行。17. 做好部门办公用品的采购方案，报行政人事部汇总备案。18. 跟进与VI设计公司的联络，根据方案进度配合完成酒店的整体VI设计内容。19. 跟进酒店开业前的开荒工作。【以下为赠送相关文档】精选工作方案阅读餐厅开张筹备工作方案-范文餐厅开张筹备现根据工程进度的实际情况，对餐厅开张筹备工作安排如下：一、成立筹建工作

3、小组酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作方案制定、工程工程报批餐饮及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和、前期酒店营销等工作。为酒店开张营业做好准备工作。酒店筹备工作小组成员：等。任组长：、任副组长：。详细分工如下：XX：抓全面工作。重点负责国际大酒店的工程质量管理和餐厅工程的装修工程管理。XX协助XX工作。并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作方案制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。宋x详细负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。XX详细负责设备设施采购、餐厅工程报批等工作。许xx负责酒店前期营销等工作。罗x负责企业注册、等工作。

4、二、工作详细安排一、餐厅工程设计、报批和装修1、娱乐工程图纸设计与装修2、工程资金估算二、管理人员及员工招聘与培训管理人员、员工招聘分开进展。先管理人员后员工。1、管理人员招聘2、员工招工111月开业筹备工作方案1，确定餐厅区域功能布局。根据餐厅的整体建筑布局，对于业务领域进展了详细的功能与市场定位。在区域分布来看，餐厅必须合理考虑的管理过程，如送餐线路，确保效劳过程的合理性;厨房工作过程是整体性，餐具清洁过程有足够的空间，尤其是多功能宴会厅留有足以场地。2，餐厅设计合理的组织构造。要科学合理的设计餐厅组织设计，装备餐厅经理，并综合考虑所有相关因素，如：酒店规模，档次，建筑布局，设施设备，市场

5、定位，经营方针和管理目的等。3，制定物资采购清单。酒店开放前会有许多事务，餐厅的物资采购就是一项非常消耗精力的工作，没有一份详细的物资采购清单，采购部门很难完成这项任务。无论是采购部门或餐厅部门，在制定餐馆采购清单的时候，应考虑以下几个问题：(1)本餐厅的建筑特色。我采购的物资可以符合本餐厅的建筑特点。(2)行业标准和市场定位。(3)本餐厅的设计标准和目的市场定位。餐厅的总经理，应该注重以现实标准制定物资等级，餐厅膳食应根据酒店的目的市场，考虑目的客市场提供粮食与需求。(4)行业开展趋势。餐厅总经理应亲密关注本行业开展趋势的开展，应装备具有前瞻性思想，不能过于传统和保守。(5)其它情形。在制定

6、采购清单的同时，有关部门与人员还应考虑其它有关因素，如：餐厅出席率，餐厅的财务状况等。购物清单设计必须标准，一般应包括以下几列：部门，编号，物品名称，规格大小，单位，数量，票据等。4，采购协同。采购协同这项工作，与餐厅开业与开业以后工作影响很大。餐厅总经理应亲密关注并在采购过程中适当参与。这不仅可以降低采购经理人的负担，在很大程度上，以确保采购流程符合要求。领导经常视察采购工作，定期提出珍贵意见与建议，可以帮助相关工作人员更好地改良改善工作。5，餐厅工作服装统一设计与制作。餐厅工作是一项集体工作。餐厅的工作岗位很多，不同的岗位负责不同工作。餐厅分为零点厅，宴会厅，包房，风味厅等，为创立一个更好

7、的效劳气氛，餐厅工作服装的设计制作方面应该追寻整体风格一样，细微服装不同的原那么。6，编写部门操作手册管理实鉴。餐厅各部门工作必须有一套合理详实的工作管理机制，在一般情况下，必须对各部门操作人员进展一定的工作机制考核，确保这类人员根本上懂得所有相关工作机制。7，人员招聘。通常情况下，餐厅工作人员的招聘和培训，要由总经理负责，人力资部实行。在招聘过程中，人力资部门要根据餐厅工作的总体要求与实际需要，对候选人进展初步挑选，最终由餐厅的总经理负责选人。8，人员开业培训。餐厅工作人员开业培训是一项重大任务。餐厅总经理制定实在可行的培训方案，选择和培训部门人员，组织指导编制的详细教案，按照实际需要设定培

8、训日期、时间，确保培训到达预期的效果。客房部开业筹备工作方案一、客房部的工作任务作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，客房部管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。二、客房部开业筹备的任务与要求客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，详细包括：(一)确定客房部的管辖区域及责任范围客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地观察。然后根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进展讨论并做出决定。在进展区域及

9、责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的效劳意识。按专业化的分工要求，饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的进步、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目的等。(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常消耗精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部，在制定客房部部门采购清单时，都应考虑到以下

10、一些问题：1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18-20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与装备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要根据。3.本饭店的设计标准及目的市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家

11、行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目的市场定位情况，考虑目的客市场对客房用品的装备需求。4.行业开展趋势。客房管理人员应亲密关注本行业的开展趋势，在物品装备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须标准，通常应包括以下栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的装备标准。(四)协助采购客房部经理虽然不直接承当采购任务，

12、但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，客房部经理应亲密关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。(五)参与或负责制服的设计与制作客房部参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏才能。(六)编写部门运转手册运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的根据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等局

13、部。(七)参与员工的招聘与培训通常，客房部的员工招聘与培训，需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据饭店工作的一般要求，对应聘者进展初步挑选，而客房部经理那么负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定实在可行的部门培训方案，选择和培训部门培训员，指导其编写详细的授课方案，督导培训方案的施行，并确保培训工作到达预期的效果。(八)建立客房档案开业前，即开场建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间无视该项工作，而失去了搜集大量第一手资料的时机。(九)参与客房验收客房的验收，一般由基建部、工程部、客房部等部

14、门共同参加。客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量到达饭店所要求的标准。客房部在参与验收前，应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表，并对参与的部门人员进展相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。(十)负责全店的基建清洁工作客房部在全店的基建清洁工作中，扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁，此外，还承当着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的无视，而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门，共同确定各

15、部门的基建清洁方案，然后由客房部的pA组，对各部门员工进展清洁知识和技能的培训，为各部门装备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进展检查和指导。(十一)部门的模拟运转客房部在各项准备工作根本到位后，即可进展部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的根底。三、客房部开业准备方案制定客房部开业筹备方案，是保证部门开业前丁作正常进展的关键。开业筹备方案有多种形式，饭店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进展。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作方案，仅供参考。例：客房部开业前准备工作方案(一)开业前第17周与工程承包商联络，这是工程

16、协调者或住店经理的职责，但客房部经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。(二)开业前第16周至第13周1.参与选择制服的用料和式样。2.理解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。3.理解饭店康乐等其它配套设施的配置。4.明确客房部是否使用电脑。5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地观察。6.理解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。7.理解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同

17、时，要确保开支不超出预算。10.假如饭店不设洗衣房，那么要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。11.决定有哪些工作工程要采用外包的形式，如：虫害控制，外墙及窗户清洗，对这些工程进展相应的投标及会谈。12.设计部门组织机构。13.写出部门各岗位的职责说明，制订开业前员工培训方案。14.落实员工招聘事宜。(三)开业前第十二周至第十一周1.按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。3.制订客房部工作钥匙的使用和管理方案。4.制定客房部的平安管理制度。5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。7.制定制服管理制度。8.建

18、立客房质量检查制度。(四)开业前第十周至第九周1、制定遗失物品处理程序。2、制定待修房的有关规定。3、建立VIp房的效劳标准。4、制定客房的清扫程序。5、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。6、确定客衣洗涤的有关效劳规程。7、设计部门运转表格。8、制订开业前员工培训方案。(五)开业前第八周至第六周1、审查洗衣房的设计方案。2、与清洁用品供给商联络，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供给到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进展。3、准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的装备标准。6、施行开业前员工培训方案。(六)开业前第五周

19、1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养方案和程序进展复审。2、制定客用物品和清洁用品的供给程序。3、制定其它地面清洗方法和保养方案。4、建立OK房的检查与报告程序。5、确定前厅部与客房部的联络渠道。6、制定员工鼓励方案(奖惩条例)。7、制定有关客房方案卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。8、制定所有前后台的清洁保养方案，明确各相关部门的清洁保养责任。9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。10、继续施行员工培训方案。(七)开业前第四周1、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。4、确

20、定各库房物品存放标准。5、确保所有客房物品按标准和标准上架存放。火锅餐饮筹备工作方案书一、【摘要】：p 俗话说：“民以食为天”，人不可能天天娱乐不可能天天买衣服但是肯定的是：每个人每天都要吃饭，这样餐饮市场就非常庞大。快餐业作为餐饮业的一大局部也越来越受到广阔工薪阶层的青睐。随着城镇人们生活程度的逐渐进步，生活节奏加快，传统的在家里招待客人的习惯已经渐渐消失，取而代之的是跟亲朋好友一起外出聚餐，而这个也越来越被城镇广阔群众所承受，这也成为近年来餐饮业开展迅猛的原因之一，而餐饮业当中的火锅店更是深受群众所喜欢。火锅店面向群众，低价消费。口味被中国大江南北的人们所承受可以参照内蒙古小肥羊的开展历程

21、，价格被广阔工薪阶层所承受，火锅从单人消费20元左右到6-8人聚会用餐皆可，既经济又实惠、价廉物美，如今已成为人们的就餐首要选择，越来越受到中青年、白领阶层认可和追捧。二、公司根本情况如今处于筹备方案连续，开业后，公司将会做出自己的特色，会吸引大批的消费者，有很大的开展前景。三、产品与效劳火锅店名称：肥妞自助火锅火锅作为一种合适多种消费层次的餐饮形式，取材多样，吃法灵敏，价位适中，课适应各类消费者的不同需求，有足够的消费群体，而近年来，我国的火锅行业也开展的特别迅猛。火锅店对投资者来说具有易操作，好管理，投资小，风险低，收益高，回报快的优点。四、市场与行业分析p 火锅店有不同的档次和特色，有高

22、档抵挡之分，而且从经营看，也有不同种类，有的是品牌火锅，例如小肥羊等，也有些是自己开的自助火锅，如江苏大学后门的川汇、巴妹等，不同的火锅店有不同的顾客群体，因此要对消费者群体进展分析p 。1、火锅店的消费者从职业看一般是学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；从年龄看，不同年龄段的人口味也不同，如老年人喜欢清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；而从消费者的性别看，女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差异。2、消费是一个综合概念，消费行为包括消费程度、消费构造、消费方式和消费习惯等。消费程度和顾客的经济承受才能有直接的关系，

23、表达了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；消费构造是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、因素有亲密联络；消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；消费习惯表达在，对就餐环境、气氛、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。3、首先，火锅店大局部顾客是流动的，小局部是确定的，因此选址要合理；其次，火锅店顾客数量多、差异大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅开展动态，及时调整口味，改良创新；五、竞争战略1、在开业初期，以高质量火锅、高程度效劳、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、翻开场面，实现

24、正常经营。2、进入正轨后，要建立亲密的客户关系，在客户生日时候可以免费享用或者赠送礼品。3、平时可以雇佣一些人帮助发广告，宣传自己的产品4、在店面附近可以拉横幅宣传自己的火锅店5、可以实行会员制度，会员可以凭会员卡享受优惠六、消费经营方案1、火锅店最主要的就是火锅底料，这会直接影响到火锅的口感，因此，必须坚持用最好的火锅底料，用高超的品质和优质的效劳来留住顾客。2、用餐环境的好坏也会影响到顾客的用餐心情，因此，除了产品的质量要保证，顾客的用餐环境也要保证，让顾客有一个愉悦的心情享用火锅。七、营销策略1产品：火锅店的主营产品当然是火锅，而吃火锅的人一般都喜欢肥牛卷一类的肉质品，所以，可以把这个作

25、为本店的来开展，例如可以把涮羊肉作为本店招牌，从而来吸引顾客2、价格：价格公正，在群众的承受范围内3、地点：可以选择在学校旁边，例如大学。火锅店经济实惠，会被广阔师生承受，所以，在学校旁边不会担忧没有客4、促销：可以不定期的进展促销活动，一来可以吸引更多的顾客，二来也可以为自己的店面做宣传，树立一个良好的形象。八、管理团队与组织方案管理人员：包括总经理、大堂经理、领班厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、小吃、冷菜、荷活、杂工等效劳人员：包括顾客效劳员、厨务效劳员、保洁员实行专业分工，明确管理幅度，一切行动听指挥，讲究效劳技巧与效劳效率九、财务预测与分析p 如今快餐业的利润已经不是机密，以前利润

26、已经到达60%，如今虽然因为物价上涨，房租上涨等的原因，盈利有所下降，只有25%左右，但是相比其他的一些行业还是很高的，而火锅也是属于餐饮业的一员，所以在盈利方面也会很高。拿重庆鸡公煲说，一家60到80平方的店面，每天的营业额为2500，一个月就是75000，减去本钱和别的费用，一月差不多能盈利2万，普通火锅店虽然比不上著名的重庆鸡公煲，但是生意肯定不会差。十、融资安排2人合伙，每人出一半资金，火锅店为2人共同所有，盈利五五分成。十一、投资退出方式投资商可以通过公利润分红到达收回投资的目的。在火锅店营业进入正常轨道后，可以给予投资者盈利分红。十二、风险与控制坚持顾客至上的原那么，努力在各方面到

27、达顾客满意率百分之百，不断进步产品质量与效劳质量。物流业商会筹备工作报告物流业商会筹备工作报告各位领导、各位会员、各位同志：我受*物流业商会筹备小组的委托，在这里向大会作筹备工作报告。一、统一思想，充分认识组建*物流业商会的重要性物流业是我县新兴的产业，多年来在县委、县政府的领导下，在广阔从业人员的共同努力下，*物流业得到了长足的开展，特别是在我们市场内就集聚了10多家物流企业。目前，全县共有从事物流企业60多家。我们市场内的物流量已经占*市场一半以上。但是，在整个行业快速开展的同时，我们也清醒地看到了我们*物流在开展中所存在的问题，主要表如今：一是具备一定规模的企业不多，一些企业规模较小，市

28、场竞争力不强；二是局部企业开拓意识不强，业务额明显缺乏；三是少数企业在劳动用工、市场营销等方面存在无序竞争现象，影响了行业的经营秩序和安康开展。面对目前物流行业开展的现状，我们认为我们*物流必须整合各类资，形成强强结合，以强带弱，以大带小，集聚开展，形成特色，这样才能在市场上站稳脚跟，长久不衰，因此成立*物流业商会势在必行。商会作为党和政府联络非公经济代表人士的桥梁和纽带，作为政府管理非公经济的助手，同业商会行使行业内“自我管理、自我教育、自我效劳、自我约束、自我开展”的职能，可以更好地协助政府做好行业引导和行业管理工作。为了统一思想，增进共识，我们深化企业、广泛宣传，充分听取同行业主的意见，

29、使大家认识到成立*物流业商会的重要性，从而为*物流业商会的成立奠定了坚实根底。二、分步施行，加快组建*物流业商会的步伐在统一思想的根底上，我们加快*物流业商会的组建步伐。一是成立筹备工作小组。筹备组由县委统战部副部长、县工商联党组书记、副会长*任组长，南通宝森货物联运董事长*为副组长，海安县鸿阳董事长*、海安惠安快运董事长*、海安县工商联副_*等同志为筹备小组成员，详细负责商会成立事宜。二是开展商会会员。开展会员是成立商会的根底工作，我们在开展会员的过程中坚持三条标准：1、可以遵守党和国家有关的政策法规，遵章守纪，合法经营，按章纳税；2、有一定的经济实力、消费经营稳定，在同行中有较好的影响和声

30、誉；3、遵守中国工商业结合会章程。在充分自愿的根底上，填写会员登记表，首批吸收会员企业15 家；三是起草*物流业商会章程。*物流业商会章程是*物流业商会会员必须共同遵守的法那么。因此，制定*物流业商会的章程至关重要。筹备小组经过反复讨论，起草了章程的初稿，并深化到企业中，认真听取了物流业从业人员的意见，几易其稿，最后形成了*物流业商会章程的建议稿；四是确定*物流业商会领导班子人选。7月24日，商会筹备小组召开筹备工作会议，会上对会长、副会长、理事人选进展了认真的讨论和协商，最后确定了商会领导班子候选人建议，报海安县工商联批准，最后提交会员大会进展选举。三、精心组织，认真做好*物流业商会成立大会

31、的会务工作经过筹备小组的研究，并报*县工商联同意，*物流业商会成立大会定于8月8日召开。由于时间紧、要求高、材料多、会务工作量较大，筹备组及时组织有关人员进展分工，落实责任，从材料起草、打印、分发、到会场布置，会标、牌匾制作、后勤接待，做到事事有人做，件件有落实，使各项会务工作有条不紊地进展。为了使工作少走弯路，进步办事效率，筹备组成员先后屡次向县工商联请示、回报、咨询，力求各项工作合法有序进展，从而保证了今天大会的顺利进展。各位领导、各位会员、各位同志，今天能如期召开*物流业商会成立大会，标志着筹备组工作的顺利完毕，也标志着*物流业商会工作的正式启动。我希望各位*物流业商会的会员在县委、县政

32、府的领导下，在县工商联总商会的指导下，充分发挥同业商会的职能作用，按照“自我效劳、自我协调、自我管理、自我约束、自我教育”的工作方针，创造性的开展工作，为*经济实现又好又快开展作出新的更大奉献。酒店筹备期间各部门管理人员工作方案一、执行总经理 (具有酒店管理经历丰富、有较好的人际关系)1、与施工单位联络，理解酒店工程状况及进度、酒店规模，与业主沟通酒店经营方向，提交详细开业方案及开业倒计时表；2、确立酒店各部门的行政架构及部门经理级以上的人员编制；3、根据各部门人员到职安排，与业主确定筹备办公室的地点、办公用品及所需物资；4、根据酒店开业方案，及时跟进酒店主楼装饰工程进度，提出合理化建议；5、

33、协助业主办理各种证件，例如：消防答应证、卫生答应证、特种行业答应证、税务登记证、工商营业执照、烟草答应经营证等；6、统筹酒店筹备期间各部门工作进度，确保酒店按方案顺利营业；二、行政部总监一人事部1、根据酒店实际情况，拟定酒店编制架构。搜集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员研究讨论后，确定出酒店架构及人员编制。2、对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查，与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等；3、设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格，进展适量印刷；4、按华美达标准制定酒店规章制度及部门岗位职责和宿

34、舍区管理条例及考勤制度；5、与财务部讨论制定各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；6、根据酒店的装修进度，搜集各部门的招聘员工方案，编制出完好的招工方案进展施行；进展人员招聘，进展定岗、定编、定员工作；7、草拟酒店员工手册，与总经理及各部门讨论、定稿后印刷，员工入职后人手一册；8、制定本部门需用的物品采购清单特别是员工更衣柜、员工食堂、培训器材等的采购；9、酒店装饰期间，员工更衣室、卫生间、员工食堂、员工宿舍等提出合理性建议；10、制定开业前、开业后人力资部包括员工培训的费用预算；11、制定酒店开业前后的工资福利费用预算；12、按酒店部门设立员工个人档案等。二工程部工程部经理1、制定工程人员架

35、构图，招聘酒店工程人员到位；2、与业主及酒店施工单位负责人联络，索取整个饭店的所有设计图纸包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装；3、根据施工单位提供的图纸，现场进展实地观察记录实际施工与图纸的差异，实际饭店的需求与图纸的差异，向有关方面反映；4、征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议，并整理成正规文件上报总经理及有关部门；5、跟进酒店系统设备安装线路、绘下线路图，以便接收饭店后的使用、维修、保养；6、跟催、催促业主或施工单位按开业标准装修所有房间，待业主、管理公司、总经理等确认后，对客房装修施工进展全面检验及接收工作；7、制定本部门所需物品及维修工具的采购清

36、单及工程部印刷品；8、跟催各机电系统的设备安装情况，及时向酒店领导及部门总监汇报工程进度。9、制定酒店开业一年内工程部费用预算包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用等；根据施工进度及酒店开业时间逐步验收以下机电设备：10、根据施工进度及酒店开业时间逐步验收酒店所有的机电设备11、开业典礼的准备工作。三保安部保安部经理1、协助工程到酒店施工现场观察，理解饭店的规模、配套部门、总体布局等；2、向工程索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定饭店各部门开业后遇火警的紧急疏散平安通道及疏散道路图；3、制定酒店开业后各保安岗位的设置安排；4、编写酒店火警预案手册，内容是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的

37、员工行动程序标准及要求。5、制定保安部的开业所需器械、物品特别是消防器材的采购清单及印刷品印刷方案；6、编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排；7、与施工人员和设备供给商，理解整个饭店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况；8、制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理；9、与酒店所在地区公安局及消防局负责人获得联络，为饭店开业办理有关手续及登记；10、当工程部或其它部门开场接收饭店时，派保安员对酒店进展保卫；11、与工程部一起验收饭店的消防系统设备，保安监控系统设备，并安排供给商对本部员工进展使用该设备的培训；12、领取酒店开业时所需之物品，特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定

38、且合理的位置，并请承受部门负责人签收；13、对饭店的停车场之管理，设立整套管理系统及程序；14、饭店开业前，组织一次全饭店的“火警演习”；15、开业典礼的准备。三、财务部总监1财务部筹备办公室的设立；包括：1办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等；2会计、出纳的派任并到职属于个别招聘2根据本部门的实际情况，饭店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制；3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；4根据饭店及当地的实际情况，与总经理、人力资主管一起研究。确定饭店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。先由人力资经理做大量的市场调查后才能确定；5为应付饭店筹

39、备期间的财务运作的需要，需提早聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6制定出饭店开业后筹备期间也适用，饭店各部门使用外出宴请特权等程序与政策；7制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8在总经理的指导下，制定出整个饭店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报饭店事务部；9制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单；10在总经理的指导下，与人力资经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同；11与饭店事务部及供给商研究饭店所购置的电脑系统，根据实用情况，提出改良方案；12制定开业前各种费用报表每月；13到工地现场观察，并搜集各部门的方案，向总公司或

40、施工单位提交会所开业时所需用的电脑如电脑房、前台及餐饮部收款的安排位置及整个饭店所需电脑终端的数量；14根据会所的实际情况，制定出各仓库所需面积及数量的方案报总经理送至施工单位与工程部经理研究；15审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购方案及印刷品印刷方案；16跟催、协助业主申领饭店开业时所必备的各种营业执照、答应证等；17根据饭店事务部提供的资料，结合实际工作情况，制定开业后饭店的财务制度及工作程序；18制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘方案结合整个饭店，包括：招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。特别审核招聘广告费、经办费等的费用19施行员工的招聘

41、、员工到职后展开系统的培训；20与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的；21对所有需采购的营业设备及用品进展屡次报价并与各部门经理确定标准及款式定样；22 审核饭店客房价格、餐饮价格特指客房送餐效劳及会员等级价格等开业后的；23确定开业后各样财务报表分各部门的格式及标准；24催促大堂吧本钱会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品本钱控制在饭店当局规定之下；25制定整个开业前的用款方案，送总经理审批。26审核各供给商报价，与总经理确定供给商后，并与之签定采购合同，饭店开业所需之营运物品全面展开采购；27. 审核

42、各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定饭店开业后一年的营业预算并送总经理及业主审批；28方案、安排开业前采购的大量物品的储存地；29制定开业后员工的正式劳动合同与人力资部在一起；30制定开业后饭店工资明细工程；31对本部在培训的员工进展考核，检查培训效果；32检查饭店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货情况；33加强员工的培训，组织收银员进展外币兑换、鉴别及信誉卡业务等的培训；34完成饭店开业后对内及对外的各种财务报表在电脑的建立并对有关员工进展该工程的操作培训；35结合整个饭店的方案，制定出饭店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作；36理顺、统筹好开业前

43、采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；37与供给电脑的公司配合，彻底完成电脑系统的安装调试，使整个系统能按饭店开业之运作要求运行；38由电脑公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进展使用该套电脑的培训；39检查所有的营业执照、答应证及工商税务登记工作之完成情况；40做好开业前各部门领取物品的出库、记帐；41大约间隔 开业一个月，本部员工到饭店自己的工作岗位作试运作培训，特别是收款员，一定要把所有的收费价格熟记下来；42开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。四、市场部总监1、制定本部门的组织架构图及人员编制方案，协助人事部进展招聘；2、进展市场调研，做市场优优势分析p ，拟定市场部筹备期间工作方案；3、深化理解酒店的各种房间的设施、面积及饭店所有设施，与总经理、各部门负责人等讨论确定酒店房间级别及经营方针，确定酒店市场定位、客构造、经营方针、经营目的、确定本饭店的主要竞争对手等，并制订酒店各种房价构造制定。酒店筹备工作方案范文内容，我们还为您精心挑选了关于2023工作方案的优质专题，:幼儿园开园筹备工作方案第 33 页 共 33 页