【课件】降低化学反应的活化能的酶第2课时课件高一上学期生物人教版必修1.pptx

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1、第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶第二课时组别组别对照组实验组1 12 23 34 4过氧过氧化氢化氢H H2 2O O2 2浓度浓度3%3%3%3%3%3%3%3%H H2 2O O2 2剂量剂量2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL反应条件反应条件常温常温9090FeClFeCl3 32 2滴滴肝脏研磨液肝脏研磨液2 2滴滴结果结果产生气泡产生气泡卫生香燃烧情况卫生香燃烧情况不明显不明显不明显不明显少量少量少量少量较多较多较多较多大量大量大量大量不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃不复燃变亮变亮变亮变亮复燃复燃复燃复燃回顾在“比较过氧化氢在不同条件下

2、的分解”的实验中，加热促使H2O2分解，Fe3和过氧化氢酶也能促使H2O2分解，它们作用的原理相同吗？一、酶在细胞代谢中的作用酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率。一一、酶在细胞代谢中的作用加热可以加快过氧化氢分解加热可以加快过氧化氢分解加热可以加快过氧化氢分解加热可以加快过氧化氢分解FeClFeCl3 3能催化过氧化氢分解能催化过氧化氢分解能催化过氧化氢分解能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶的催化效率比过氧化氢酶的催化效率比过氧化氢酶的催化效率比

3、过氧化氢酶的催化效率比FeClFeCl3 3高高高高提供能量降低活化能显著降低活化能分子从分子从常态常态转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的活跃状态活跃状态所需要的所需要的能量。能量。(单位单位J/mol)J/mol)1与与2对照对照1与与3对照对照1与与4对照对照3与与4对照对照结论原理活化能活化能一、酶在细胞代谢中的作用图中表示：图中表示：图中表示：没有催化剂时化学反应所需的活化能。无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。酶催化时化学反应所需的活化能。二、酶的催化机理二、酶的催化机理没有催化剂时化学反应所需的活化能。无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。酶催化时化学反应所需的活化

4、能。无机催化剂降低的活化能酶降低的活化能酶与无机催化剂催化的机理相同，都能降低化学反应的活化能，但是酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。二、酶的催化机理酶降低活化能，效率更高。二、酶的催化机理酶到底是什么物质呢？酶的作用巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某种物质其作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化作用，就像在活酵母细胞中一样。巴斯德李比希毕希纳对酵母菌发酵的探索发现了起催化作用的物质酶三、酶的本质探索历程对酶本质的探索萨姆纳：从刀豆中提

5、纯脲酶，并证明其化学本质是蛋白质发现少数RNA具有催化功能。萨姆纳之后科学家们获得胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是蛋白质。切赫、奥尔特曼发现了绝大多数酶是蛋白质，少数RNA。三、酶的本质探索历程一般说来，一般说来，活细胞活细胞都能产生酶都能产生酶酶可在酶可在细胞内、细胞外、体外细胞内、细胞外、体外发挥作用发挥作用 酶酶只起催化作用只起催化作用，无调节功能，无调节功能三、酶的本质探索历程本质活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。定义绝大多数是蛋白质，少数是RNA作用原理降低化学反应的活化能一般说来，一般说来，活细胞活细胞都能产生酶都能产生酶酶可在酶可在细胞内、细胞外、体外细胞内、细胞外、体外发挥作用发挥作用 酶酶只起催化作用只起催化作用，无调节功能，无调节功能三、酶的本质探索历程注意设计实验，探究某种酶的化学本质某种酶+蛋白酶加入酶的底物底物没有被催化该酶是蛋白质底物被催化该酶是RNA某种酶+双缩脲试剂出现紫色该酶是蛋白质不出现紫色该酶是RNA方案1方案2课后作业1.整理笔记2.完成教材全解P173对点练第2，3题；P189第1，2题3.固学案第五章第一节第一课时的剩余题型