酒店实习工作总结范本7篇.docx

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1、酒店实习工作总结范本7篇酒店实习工作总结通用范本篇1一、实习基本概况作为一名旅游英语专业的大三毕业学生，我荣幸地参加了大 三学年学校安排的实习。应聘到酒店距今已经有了近半年的时 间，转眼毕业实习也即将宣告结束。回顾这段时日，这段弥足珍 贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。 这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了许多在课堂和书本上 都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走 出校园该怎样面对社会。在实习过程中，酒店给予了我足够的宽 容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自 身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的进步。二、实习单位情况酒店坐落于一

2、望无际的绿野之中，一级设施包括楼高十八 层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、 购物广场、宴会场地，以及设备完善的中心。集旅游度假、休 闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。酒店则定位为岛最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽 敞舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、品位奢华，又不 的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐时经常会 遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来 慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感 觉到英语的重要性，要好好学习英语。四、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微 笑，听到客人的道谢；当

3、我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道; 当我以诚挚和亲切的态度主动送客时，客人露出满意的微笑 我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美 丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体 验生活。（一）实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量量无疑是企业的核心竞 争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留 下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣, 为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门 的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的 好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要

4、 性。2、服务水平的提高经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮 业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做 到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要 尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮 其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝, 寻求其他解决方法。（二）实习体会1、餐饮服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店 行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水 平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经

5、济 效益来看，餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就 越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断 提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是 高档次的餐饮店，越是宾客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社 会文明的一个重要窗口。2、服务质量是酒店管理的核心餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量 观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生 命线。3、酒店文化是酒店经营的灵魂酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食 文化、解困文化等等，在坂店里所有的工作人员都是主人，所有

6、的客人来到店内都会对餐店和坂店人产生或多或少的依赖，除了 在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向板 店人寻求帮助。因此，我们可以说，假店是一个到处充斥着文化 和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和 涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音 介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更 增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他 们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操 作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化 的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，

7、所谓人 以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客 人，提升着整个社会的素质与涵养。还有一种称之为“解困文化”， 也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程, 回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我 们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会 奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的 指导，才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作，我学会了 细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上， 不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每

8、一次机会，勇敢地挑战自我， 完善自我，让自己成熟起来。五、实习总结在郑和酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第 一次专业实习我认为我的选择没有错，因为在这些日子里自己确 学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会 了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益， 如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让 我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员 的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常 运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供最优质的 服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中 虽然辛苦，但我

9、得到别人赞许时却还是很开心，更为重要的是，在7个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到 酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。我 战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台， 不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自 己！最后感谢系领导以及老师能给我们提供这样难得的实习机会, 这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永远不会忘记， 在此祝愿郑和国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。酒店实习工作总结通用范本【篇3】实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中， 我不是单纯地出卖自我的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学 生，尤其是

10、以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心 是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自我 以后不一定在服务员行业就业，但这种关心他人，奉献社会的意 识将永存。实习是一个接触社会的过程，经过这次实习，我比较全面地 了解了坂店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同 时还结识了很多很好的同事和朋友，让我更深刻地了解了社会， 他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自我不久后 的就业计划做了一次提前策划。经过这次实习，我发现了自我与 社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店实习工作总结通用范本【篇4】酒店实习的

11、日子结束了，这次酒店实习也是我的一次比较专 业的实习。总的来说，在这些日子里自己确实学到了不少的东西： 除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心 态，如何处理好自己的.利益和酒店的利益，如何处理好同事之间 的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服 务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中, 我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更 加明白了自己以后学习的方向和侧重点。一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很 奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我 们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真

12、的很需 要我们适应。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是 我们从书本中难以得到的。初步的掌握了一些酒店行业方面的知 识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方 面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。这让我学到了很多，得 到了很多。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努 力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。最后感谢老师的帮助，感谢四季明湖酒店能给我们提供这样 难得的实习机会，在此祝愿酒店能够越办越好，也衷心的祝愿 我们的学院越办越好。酒店实习工作总结通用范本【篇5】进入酒店做厨师的工作，在厨师长

13、的带领下，我也是熟悉了 后厨的工作，去认真尽责的做好，实习期也是结束了，回顾这段 在后厨的工作经历，自己也是成长很多，学到了很多对于工作有 帮助的技巧，在此也是来总结下。参加实习，其实自己也是不那么的自信，虽然在学校学的还 不错，但实际的情况肯定会和学校有一些差别，毕竟厨师这个行 业推陈出新的速度其实也是很快的，不过我的基础还是不错的， 所以到了后厨，很多的工作也是上手很快，毕竟在学校也是实操 过，对于菜品的了解我也是在同事的带领下更加的清楚了，的确 一些新的菜式我是不了解，也是不清楚我们酒店的特色菜的，这 在学校是学不到的，毕竟每个餐厅的菜式都是有一些区别，要求 也是并不同的，不过基础终究是

14、一样的，也是让我学起来比较的快。在实习里面，我也是学到很多不一样的新式菜品，让我来做， 和其他同事相比还是有一些差距，但是也是没有那么的大，经过 尝试，很多基础的菜品我都是能做好，而且也是能确保质量。工作里头，我也是不断对自己做的不够好的地方去作出改进, 特别是学校里面一些还是不够好的习惯，其实对于工作也是没有 帮助的地方更是要彻底的改变才行，而在这段时间里面我也是进 步很多，让我更是看到做好一名厨师并不是那么的容易，不但是 要会做菜，同时也是要懂得去协调好后厨的关系以及各自的分工, 才能更好的做好一天的工作，特别是看到厨师长的忙碌我也是清 楚自己和其之间的差距，这个差距也是让我更加的有动力来

15、做好, 我也是相信自己今后有一天是可以做到厨师长的位置的。但这也 是需要靠自己不断的努力，去总结好经验，去不断的学习新的知 识，同时也是要能创造出新的菜品的。厨师的工作并不是那么的 简单，也是自己需要付出很多，然后积累，才会有质的提升。实习也是结束了，能留下来，也是领导给予我的一个肯定， 同时我也是相信自己今后会变得更为出色的，同时给予的期盼我 也是不能辜负，要做的更好才行，这对于我来说也是新的开始， 从学生的一个身份彻底的转变为一名真正的厨师，当然我也是知 道自己还有很长的一个路要去走，要继续的学习厨艺，去进步。酒店实习工作总结通用范本【篇6】1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供服

16、务、在 服务中对客语言方面等。2、板店应知应会知识。前厅人员必须对假店所有的部位的情 况熟悉掌握，同时要对各部门新推出的营销计划以及每个部门的 特点做一个详细地了解。3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常 工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理check in；在客人住 店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存，问询，兑换外币 等服务；最后是为客人办理check out并与客人交流，做一个对酒 店服务方面的意见反馈。4、语言方面。在前台平时对客服务中，时刻运用普通话是工 作中的基本要求，其次就是对酒店英语的学习，平时我们学习的 英语都是一些大众化的英语，要想更好的在这个岗位上

17、对客服务, 就必须科学的对酒店英语进行学习，在实践中掌握技能。5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住 宿的大部分客人都是来自全世界各个地方的，这就要求我们你们 不仅要对大连本地的各种美食娱乐及旅游景点等有一定的掌握， 还要我们对世界各国各民族的一些风俗习惯有恨全面的了解，这 是都是我们更好的为客人服务的前提。前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西 还有很多，经过八个月的实习，我越来越觉得自己在知识方面的 匮乏，一直以来自己都是以学校里学习的科学理论知识为主要学 习内容，可是步入社会更能被我们用到的是在日常生活中我们靠 自己空闲时间所学习和积累到的综合知识，虽然自己

18、即将面临毕 业，可是学习是一辈子的，在工作和生活中发现自己的欠缺就要 立即运用自己的学习力，将其填充上，只有这样自己才能不断地 完善和被完善。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的 感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的 每一句话，做的每一件事都需要考虑再三。当然，时刻以诚待人， 同样大家也会以诚待你。在实习的这段时间里，我时刻以一名党 员的身份告诫自己，时刻秉承为人民服务的精神，不求回报，努 力做好自己，自己能做的事，不给别人添麻烦，精彩地过自己的 每一天，喜欢忙忙碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己 的人生价值才能得以体现，在离开学校后的人生征途中我会时刻 以一名

19、党员的标准和身份警戒自己，鞭策自己，演绎精彩的人生!现将第一季度的实习情况总结如下：一、基本情况：1、分类统计（略）:2、分赴岗位：失独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客 房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。三、实习内容及过程我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台 接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心 里十分忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒 店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产 生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基 本上都是从酒店前台开始的。因而，酒店对前台员工的要

20、求都会 比较高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力 等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，可以说，前台的服务 基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人 提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部 门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些 基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前 台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、 退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，电话转接 及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接 接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部

21、门提出，二、存在的问题和采取的措施:1、宿舍分散：针对此种情况，我经请示学校领导同意，于7月16日始聘请 了一名临时工协助我专事实习生宿舍管理，现在查房常规化、卫 生值日责任化了。相信随着工作的深入，实习生宿舍管理会有根 本性的改进。2、纪律放散：7月2日，是实习生刚刚进入新钢铁现场的第一天。我们实 习生分炼钢、炼铁班分别到炼钢、炼铁厂进行厂级安全培训。由 于炼钢厂是利用食堂2楼大餐厅做培训教室，我们炼钢班91人、 华顺10人加上阳春电大61人，因客观环境和主观意识都有问题， 培训现场纪律一片混乱。为严肃纪律，组织者在结束第一天的培 训时宣布：第二天开始进行军训I,军训时间的长短视实际情况决

22、定。于是，湘钢技校91人和华顺10人自7月3日至7月4日（周 六和周日），在板房的篮球场上、在当空的烈日下，进行了整整两 天的军训：站军姿、队列、正步走、跑步、对抗性游戏、爬爬山拉 练等等，一个个汗水湿透工装、烈日晒红颈脖，每个人都“光荣 地”戴上了 “红领巾”。军训的时间虽短，但训练是艰苦的、同 时教训是深刻的，大家的收获是硕大的。从军训结束到厂部安全培训并考试过关、再到下作业区分配岗位、签订师徒合同、四班三运转，时间过去了整整一个月， 我们实习生在岗位实习工作的主流是好的。但是仍然有不可小视 的问题，旷工、迟到、早退、溜岗、睡岗等现象都不同程度的存 在，这些都是与实习实训格格不入的。为加强

23、劳动纪律，我作为 班主任，采取的措施是：一方面加强现场巡视；另一方面加强与作 业长的联系与沟通，针对个别后进实习生实施共同帮教（例如：与 连铸作业长骆中文共同对进行帮教、与高炉作业长刘连光共同 对进行帮教）；再一方面更重要的.是发挥学生干部的作用，分作 业区、分班次指定学生负责人（比如：指定冯溪为转炉、廖乾坤为 连铸、黄阳为高炉、陈潜锋为烧结作业区实习生总负责人等），要 求并通过他们努力的工作，带动和促进全体实习生共同进步、与 企业共同成长，发现和帮助改进不良行为，让实习工作健康顺利 推进。三、需要解决的问题：1、完善离岗管理：根据校企合作协议，鉴于实习生的特殊身份，其管理工作的 主体是学校，

24、而其管理工作者的主体则是跟班班主任，所以我的 工作责任重大，希望得到实习单位各部门、各级领导的支持与帮 助。特别要强调的是，实习生请假甚至终止实习，其第一审批人 应该是班主任，而班主任则应该经过与实习生所在的班组长、作业长沟通后再决定是否批准。在这一点上，过来的一个月做得不 够好，我过于同情学生的“难处”，批假的尺度过于宽松，今后 一定改进；有的作业区对学生提出“终止实习”的处理也过于草 率，以至于人走了班主任都不知道。提请人力资源部并希望各部 门：在实习生离岗管理上，比照正式员工辞职管理制度并按相关 程序办理，以避免混乱。2、充足劳动保护用品:我感觉我们实习生实习期间的劳动保护用品不足。单就

25、工作 服而言（炼钢厂只发了 1套员工服、炼铁厂发了 1套员工服和1套操作服），似乎不够。根据工作环境和劳动强度，从卫生管理的角度出发，每天一身臭汗，其工作服是应该及时清洗的，没有替换 流成河，大家上下班时常有遭遇，浑身上下不留干纱，建议考虑 发放雨衣雨裤和雨鞋。可以这样操作：对实习生在实习期限内适 当收取服装押金，提前终止实习的（含自动终止实习和考核不合格 者），押金不退，实习生实习结束转正后，押金退还。是不妥的。另外，阳春的气候多变,;雨多发，板房出门时常雨四、下月工作要点：1、加强宿舍管理：配合厂部分作业区、分班次进行板房宿舍调整，力争宿舍管理工作有所改善。2、加强劳动纪律管理：尽快依据作

26、业区、实习岗位、班次等 具体实际情况，推选或指定学生干部，进一步完善学生管理体系， 健全学生干部队伍。让学生自己管理自己，表彰先进、批评后进， 加强劳动纪律管理力度，力争有显著提高。3、加强实操训练：提请各厂、各作业区、各岗位师傅加强对 实习生的指导帮助，在师傅们的现场指导下，放胆让实习生进行 实际操作。充分肯定成绩，让他们体会成就感；严肃批评不足，使 他们感受紧迫感。力争岗位操作技能有长足进步，争取在公司适 时组织的技能比武中脱颖而出。酒店实习工作总结通用范本篇720年_月_日，我以一名实习生的身份来到了酒店。一月. 日的时候，我通过了酒店的培训，顺利的站到了酒店的前台岗位。 这一站，就是三

27、个月。三个月，说长不长，说短，却能让我学到很 多。通过三个月在前台的学习，我学会了很多关于酒店前台的知 识。但是更多的，是我在前台所体会到的，和顾客交流的场景让 我在这次的实习当中有更多的感受。这三个月来，我结束了酒店的培训，完成了自己在前台的一 些工作，在同事们的帮助下，我也学会了很多在前台的小技巧和 工作方法。为我这实习之旅带来了很多的收获。现在，实习结束 了，我也对三个月的工作总结如下：一、工作情况在来到酒店后，我加入了领导们安排的培训。从礼仪到对酒 店工作的了解，我从基础的知识开始从新的在学习了一遍。在培 训中，我将过去了解的和不了解的都重新的向着老师培训了一遍, 在这次的培训中，我发

28、现了自己在工作中的诸多问题，从基础的 学习中，我重新的纠正这这些错误，好好的改正了自己的问题。而当我来到工作岗位后，我却感到自己有些混乱。过去的经 验和现在的问题让我感到非常的困惑，导致我在一开始工作的时 候，都不知道自己该怎么办。但是，在我的身边还有一位出色的 导师，作为我的前辈，也负责在工作中教导我。看着她熟练的 工作，我真的感到非常的痴迷，自己也希望能向她一样出色的做 好自己的工作，但是，这还需要很多的学习。当自己已经熟悉了一部分工作后，我开始独自的进行工作任 务。独自的面对顾客，向他们推销我们的业务和房间。为酒店带 来利益。在一开始的时候，我还是有些紧张，但是这么多天的工 作经验也不是

29、白做的，自己很快重新稳定了自己，并按照流程进 行了自己的第一次独自工作。尽管还有些生硬，但是总体来说我 还是做到了。抓住这个机会，我继续在工作过中努力，很快熟练 了前台接待的工作。二、不足的地方自己作为一名前台，说实在还是有些不合格。尽管已经有了 不少的经验，但是在面对顾客的时候自己的动作总是有些僵硬， 这让我的服务质量大打折扣。但是，我相信，这只是我现在的信 心不足，当自己熟练后，一定能像其他同事一样出色。三、总结三个月的实习结束让我感到有些遗憾，自己还没能出色的做 好自己的工作就要离开了。但是我会在今后继续努力，让自己能 在工作中更加出色的完成自己的职责。而是选择他们最容易接触到的部门一一

30、前台。比方说，客人房间 缺块毛巾、吹风机坏了，比方说，客人想在中餐厅订一个包厢， 客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直 接打电话到前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工 作，显而易见，前台的工作量是很大的。的旅游旺季是在冬季， 所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段，酒店的入住率 也常常居高不下。很多时候，前台都处在非常忙碌的状态，团队接待或者退房时间比较集 中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，电话在 不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫 骂，即便在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人， 尽的努力为客人提供优质的服务，不

31、得不说，耐心和细心是酒店 每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝”、“客 人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。四、实结及体会也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经 我也这么认为，事实上，这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半 年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要 做的就是端正自己的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动 地学习，认真努力地完成；对于失误，要自己去面对，主动承担， 而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可 避免地

32、犯过很多错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、 鼓励和极大的包容，这让我非常感动。1、成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本 的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该如何转换自 己的角色，如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和工作 单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系， 也让我了解到作为一个服务人员应该具有怎样的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟 和认知，只有亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的激烈， 以及自身的不足。通过在酒店实习，我发现自己的人生观、价值观变得更加成 熟，考虑事情也更加全面谨慎，可以说，

33、酒店给了我又一次的成 长。刚开始上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化， 每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的 时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到 了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有老师的关心照顾，根 本就没有认真思考过自己的责任，现在当自己有了一份工作的时 侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习；而在工作单位， 每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，到处都是激烈的 竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有 动力，有竞争才会有发展。前台

34、这个岗位使我明白，社会竞争是 激烈的，要想在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。通 过这次实习，我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营 业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事 和朋友，他们拓宽了我的视野，使我更加成熟，也教会了我如何 去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的 就业形势，也找到了自己与社会的契合点，为我未来的就业做了 一个良好的指引。2、问题与不足整个实习历程，使我看到了自己身上的优点，更为关键的是， 实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来，从而让我 关注到自己未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力 提高自身各方面素质，

35、克服缺点和不足，朝着以下几个方向努力：首先，学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高自己各方面的能 力，顺应时代的要求；其次，“业精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不断丰富自身 的业务知识、服务技能，通过多看、多学、多练来不断地提高自 己的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好自己的 工作，成为一个优秀的社会人，实现自己的社会价值和个人价值；最后，脚踏实地，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意 识，努力克服自己的不良情绪，端正自己的态度，积极、热情、细 致地的对待任何一份工作。实习到现在将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜， 有快乐，有

36、苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语 寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长而又难忘 的，我一定会将自己实习的经历认真归纳总结，发扬自身优点， 改进身不足，以崭新的自己迎接新的开端。以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这 一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。 最后，衷心感谢酒店的各位同事和领导，谢谢你们给予我的关心、 照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢一_酒店 给我的这次珍贵的实习机会，感谢酒店的栽培，让我增长了见识， 体验了生活。我衷心希望能够越来越好。谢谢！酒店实习工作总结通用范本【篇2】20年1月中旬，按照常例，我们20

37、_级旅游、酒店管理专 业的学生进行实习，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我 们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店，也包 括我在内，进行我们为期7个月的专业实习。这是我们初次真正 接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的 分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们 的实习。实习的7个多月里，我感受颇多，受益匪浅。一、酒店介绍国际酒店20年开业，是首家以“郑和下西洋”为主题 的四星级精品酒店，酒店秉承“人文郑和，科技郑和”的宗旨， 在设计上以“郑和七下西洋”的历史事件为为主题，加入了古典 和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和特有的风格。 整

38、个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精 彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为 宾客营造一个温暖舒适的文化氛围。国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店 充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一 番郑和远航的乐趣。国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐 及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这 里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给宾客的旅居生活 带来一番别样的体验。二、准备工作来到郑和国际酒店后，虽然是最忙的时候，但是也没让我们 急着上岗，而是培训部先给我们进行了系统的培训，培训工作分 为三大块：一是人事部的岗前培

39、训，进行了 7个课时的室内培训和游览 培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及 酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助 理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深 入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的7个月， 由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实习让 我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的 培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。三、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的工 作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的

40、工作描述，很多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作 岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和 要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是基本所有的老员 工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了1名师傅, 负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项 工作了。我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撒台布等， 有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制，但实际上 不固定，经常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会 有补休。我们开始是每周休息一天后来改成一天半。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放，但我认为我 们中餐服务员的制服颜色太暗穿在身上，看起来都没精神，不过 令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门， 他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同 事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人 分外感动；在休息和坂堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分 享彼此的感受，就像一家人。在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受 到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲 或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样