药膳养生馆商业计划创业描述.docx

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1、药膳养生馆商业计划创业描述1 .项目/产品描述中式餐饮菜系繁多，内涵丰富，我们主要把项目锁定在即具有历史文化 背景又具有治病养生功能的中华传统美食“药膳”上。药膳发源于我国传统 的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严 格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的 饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食 品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既 将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相 成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益 寿。药膳主要有

2、以下养生保健功能：润肤美容、乌发美发、健脑益智、减肥 轻身、健骨强腰、改善性功能等。我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮 是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中 的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原 料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加 工制作的半成品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合药膳养生学的生理调理机 能达到即饱腹又养生，即美味又健康的完美结合。2 .经营范围我们致力于改善健康营养饮食，把人体所需的中药健康成分融入到药膳 中，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括：A.滋补食补:（1）阴虚、阳虚的滋补。（2）补脾胃，益气血。（3）解闷补心 （4）清肝明目（5）治肺虚咳嗽（6）滋阴润燥（7）强身健脑食疗B.保健防疾食疗：（1）妇幼保健食疗方（2）中老年人保健食疗（3）男性保健食 疗（4）常见病防治食疗。推出方法主要通过用药材、食物经专业药膳师调 配，以菜、汤、粥、酒、茶的五种形式面对消费者。我们希望能把有深厚历 史文化底蕴的药膳学与现代倡导的绿色餐饮相融合。3.公司理念吃出美味，吃出健康，关注美食，关爱生命