大伦镇食品小作坊小餐饮小摊贩百日攻坚专项整治行动方案.docx
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1、大伦镇食品小作坊小餐饮小摊贩百日攻坚专项整治行动方案为深入学习贯彻习近平总书记关于保障和改善民生的重要论述,全面排查解决民生领域突出问题,加快补齐我镇食品小作 坊、小餐饮、小摊贩(以下简称“食品三小”)监管短板,有效 提高全镇食品安全监管水平推动全镇食品安全生产形势持续改 善,经镇政府研究同意,决定自即日起,在全镇范围内开展食品 “三小”百日攻坚专项整治行动,现将有关事项通知如下:一、整治目标坚持问题导向、目标导向、结果导向,以加强食品“三小”的 质量安全保障能力为出发点,以规范生产经营行为落脚点,对全 镇所有食品“三小”全面排查梳理,摸清问题底数,分阶段开展百 日攻坚专项整治,进一步规范生产
2、经营行为,健全食品安全长效 监管机制,坚决守住不发生等级食品安全事件底线,推动全镇食 品安全监管形势持续稳定向好。二、整治内容 (一)食品小作坊。各村、园区办负责对辖区内所有食品小作坊和冷冻库进行摸底排查,特别是位于农村、新型农居点的食 品小作坊,重点摸清证照办理情况,并报送至蒋垛市场监管分局 大伦监管科;积极开展食品小作坊示范建设。市场监管分局负责规范提升镇村汇总的无证无照食品小作坊,符合办证条件的及时 办证,不符合办证条件的督促指导整改整改无望或拒不整改的, 及时联动属地予以取缔。镇派出所负责根据市场监管分局移交的 食品“三小”涉刑案件,开展查处。(二)食品小餐饮。市场监管分局负责对辖区内
3、所有餐饮服务单位进行摸底排查、建立台账资料,以小餐馆、小吃店、小快 餐店、小饮品店、农家乐等无证餐饮为整治重点,严查食品原辅 料进货查验、索证索票和储存、从业人员健康管理、加工操作、 场所卫生、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理等环节,对无 证无照餐饮服务单位进行查处,符合办理证照的,督促办证办照, 加强指导规范,不符合办证办照条件的,及时进行处置。镇城管 中队加强餐厨垃圾收运、处置管控工作,推动餐厨废弃物签约转 运、台账记录全覆盖;加大小餐饮店“门前三包”落实情况巡查力 度,依法查处小餐饮店违章占道、出店经营、乱搭乱建等违法行 为。镇环保科负责依法查处油烟、噪声污染等违法行为。(三)食品小摊
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