评标要点及说明.docx

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1、报价 （30分）投标报价（30 分）投标人业绩（6分）商务得分（27分）体系认 证证书 （8分）行政主管（7分）采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价 格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他 投标供应商的价格分按照下列公式计算（小数点保留一 位）。投标报价得分二（评标基准价/投标报价）X30注：若人员工资部分投标报价低于宣城市社保部门公 布的最低工资标准及应缴纳的相关社保费用，将视为无效 投标。自2019年1月1日以来（以合同签订时间为准）。投 标供应商具学校食堂餐饮管理服务项目：每提供1个得3 分，本项最高得6分。注：1 .业绩需提供合同扫描件（或影印件）及中标通知书扫描

2、 件（或影印件）加盖供应商公章。上述业绩含正在履约的。 供应商具有：2 .质量管理体系认证证书；3 .环境管理体系认证证书；4 .职业健康安全管理体系认证证书；5 .食品安全管理体系认证证书；以上每提供1个得2分，最高得8分。注：以响应文件中提供的有效证书以及中国国家认证认可 监督管理委员会官网查询截图为评审依据，未提供或提供 不全的不得分。1 .全日制大专及以上学历（提供学信网查询截图）得3分;2 .其具有食堂管理工作经验在2年（含2年）及以上的得4 分；其具有食堂管理工作经验在2年以下且不少于6个月 的，得2分。本项最高得4分。注：需提供相关证件的扫描件或复印件，相关工作经验需 提供业主单

3、位出具的证明文件，需提供投标单位为其缴纳 的近6个月（开标之日向前追溯）的社保证明材料。专业技1.食堂配备大厨中，具有国家职业资格三级（高级）中式术员 烹调师及以上证书，每有1个得3分，最高得6分。技术标得分（43分）营养餐 产品调 配方案（10 分）根据供应商制定一周早、中、晚的菜品食谱，食谱搭 配营养、科学、品种多样性、荤素搭配合理性。及招待用 餐服务（含教职工点餐服务）的菜品，进行综合评分。1 .一周菜品食谱不重复、荤素均匀并搭配合理，营养均衡 搭配；早餐提供：主食（汤面、炒面、蛋炒代、包子、馒头、 花卷等不少于10种），副食（稀饭、鸡蛋、四个小菜等）； 中晚餐提供：备选菜数量不少于12

4、个品种。招待用餐服务 （含教职工点餐服务）的菜品不少于20个品种，得10分；2 .一周菜品食谱不重复、荤素均匀并搭配合理，营养均衡 搭配；早餐提供：主食（汤面、炒面、蛋炒饭、包子、馒头、 花卷等不少于8种），副食（稀饭、鸡蛋、四个小菜等）；中 晚餐提供：备选菜数量不少于10个品种。招待用餐服务（含 教职工点餐服务）的菜品不少于16个品种，得8分。3 .一周菜品食谱不重复、荤素均匀并搭配合理，营养均衡 搭配；早餐提供：主食（汤面、炒面、蛋炒饭、包子、馒头、 花卷等不少于8种），副食（稀饭、鸡蛋、四个小菜等）；中 晚餐提供：备选菜数量不少于8个品种。招待用餐服务（含 教职工点餐服务）的菜品不少于1

5、3个品种，得6分。食品质 量控制 方案及 服务质 量控制 方案（8分）食品质量控制方案包含对各类食材储存、处理等。服务质 量控制方案包含业务培训、食品安全培训、消防培训等。 磋商小组根据以上内容综合评审：1 .方案全面、科学合理、可行性高、针对性强的，得8分；2 .方案较为全面、科学合理、可行性、针对性基本符合要 求的，得6分；3 .方案科学全面、合理性一般、可行性一般、针对性一般 的，得4分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。卫生管卫生管理控制方案须包含：食品安全卫生，人员卫生，环（6分） 注：1.提供职业技能鉴定中心颁发的厨师等级证书扫描件 （或影印件）并加盖供应商公章。2.以上人员需

6、提供投标单位为其缴纳的近6个月（开标之 日向前追溯）的社保证明材料。评分分项及项目分值理控制方案（6分）相关应急预案（6分）规范操作控制管理（6分）食品追 溯制度 （3分）境卫生，垃圾处理方案等；磋商小组根据以上内容综合评审：1 .方案全面、科学合理、可行性高、针对性强的，得6分;2 .方案较为全面、科学合理、可行性、针对性基本符合要 求的，得4分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得2 分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。方案须包含：安全防范制度、相关应急预案（需包含停水、 停气、停电、突发性集体事件等） 磋商小组根据以上内容综合评审：1 .方案科学合理、可行性高、针

7、对性强的，得6分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的， 得4分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得2 分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。方案须包含：规范操作控制管理方案、票据收据管理方案、 员工管理制度等；磋商小组根据以上内容综合评审：1 .方案科学合理、可行性高、针对性强的，得6分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得4分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得2 分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。方案须包含：食品追溯制度、食品留样制度、餐具消毒制 度等磋商小组根据以上内容综合评审：1 .方案科学合理、可行性高、针对性强的，得3分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的， 得2分；分项及 分值评标要点及说明3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得1 分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。疫情防 控方案 （4分）根据学校情况制定疫情防控方案，磋商小组根据方案内容 综合评审：1 .方案科学合理、可行性高、针对性强的，得4分；2 .方案较为科学合理、可行性、针对性基本符合要求的，得2分；3 .方案科学合理性一般、可行性一般、针对性一般的，得1 分；4 .差或未提供任何相关内容的不得分。