2022年酒店董事长年会的致辞范文(3篇).docx
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1、2022年酒店董事长年会的致辞范文(通用3篇)第1篇:2022年酒店董事长年会的致辞尊敬的各位来宾、各位同仁:大家晚上好!今天很高兴大家能够欢聚一堂,共同探讨咱们酒店业未来的发 展之路,受-的委托,现在我代表-片区总经理协会发言,在发言 之前,首先感谢集团公司总经理协会给我们提供这样一个相互交流, 共同学习的平台,同时也感谢一年以来致力于咱们协会发展并在各自 工作岗位中默默奉献的各位同仁,在此,请允许我致以最诚挚的问候 和衷心的祝福,祝愿大家身体健康、家庭幸福、事业蒸蒸日上!今天 是协会一年一度的年度盛会,本着相互交流、共同学习的宗旨,在此 我就以我们酒店之前所面临的问题以及如何应对,提出几点
2、个人的看 法与大家分享,好的地方咱们共勉,不好的地方请多多指正,特别是 给出宝贵意见。2022年是大力发展现代服务业的关键年,加上一新机场落户, 对一酒店业来说,有很多机遇,同时也面临很多挑战,也正是看到这 一商机,一酒店业如雨后春笋般不停地崛起,短短一年时间增长了数 百家酒店,分割了我们不少市场份额,而我们酒店与市内其他酒店相 比,装修陈旧,硬件设备设施老化,缺乏核心竞争力;另外为响应中 办、国办发出的通知,要求各级党政机关厉行节约反对铺张浪费的精 神,各级党政机关的商务宴请从一季度开始就大幅缩减,即使是我们 公司内部来宾,除董事长、总经理批准的宴请外,普通的接待一律执 行-的工作餐,加上原
3、材料、人工成本的上涨造成酒店经营业绩一 度直线下滑,仅一季度就亏损-一万元。更让人头疼的是酒店营业执 照换证,因硬件设备设施的不足,没有室内消火栓、自动喷淋系统, 满足不了新消防法的要求,无法办理消防许可证,营业执照也因此办 不下来,尽管我们积极与有关部门协商处理,公司也在对是否投资改 造进行评估,但远水救不了近火,当时的窘况是:1、经营业绩下滑造成连续几个月的亏损,缺乏流动资金;2、酒店即将破产的谣言四起,对酒店造成的负面影响难以估 量,好几家原材料供应商联名要求货款现付,否则一概不予供货,曾 今还有好几个人打电话问我酒店是否出售,作为酒店的总经理,当时 是何种心情,相信在座的各位都难以想象
4、;3、酒店几经周折,员工遭受心理打击严重,有点人心涣散, 缺乏对酒店的归属感;如此局面,无论是对酒店还是我个人,都是一次极大的挑战, 要解决目前的困境,除了依靠公司的支持,就需要我们生产自救,针 对以上问题,我主要做了以下几方面工作:1、坚持以人为本的员工管理战略,推行各项员工关爱计划, 如提高工资待遇、发放节日慰问品、外派优秀员工到省旅游学校学习、 到兄弟工厂考察等,以稳定员工队伍,增强他们对酒店的归属感;2、强化内部管理,实施酒店精细化管理与5S管理相结合的 管理模式,建立高标准的服务体系,坚持硬件不足软件弥补,努力贯 彻我用心服务,你放心消费。的服务理念,加大服务质量的提升;3、狠抓员工
5、培训,规范各岗位的工作流程,注重各部门的交 叉培训,培养酒店多面手,避免人员流失影响酒店正常运转,抓好现 场培训和督导。4、积极全面地开展市场营销,强化客源开发,细分目标市场, 提供多元化的产品,主要体现在以下几方面:由总经理亲自偕同营销部,加强客户之间的走访,在稳定老客 户的基础上,发展更多的新客户;及时调整经营思路,细分目标市场,在商务宴请大幅缩减的情 况下,重新确定新的客源市场,采用以大型婚寿宴包席为主,小型商 务宴请为辅的经营模式,对婚寿宴接待经过精心策划,分高、中、低 三个档次的菜单,各档次的菜单又细分三套菜系,同时还推出一系列 的促销活动,如一次性包席达多少桌后赠送相应的啤酒、饮料
6、或礼品 等;在确保各项收入稳定提高的同时,发掘新的销售产品,通过详 细的市场调查后,针对咱们公司内部员工,开设员工餐厅,出售工作 餐,另外对分公司路途遥远的,20人以上的人用餐,接受盒饭外送 业务,所有工作餐业务只接收现金,谢绝签单,这样以来就加大了现 金的回流,缓解了流动资金不足的压力;另外我们还借鉴社会特色餐 饮的成功经验,推出一鸡三吃、河鲜宴、特色汤锅等等,如今,基本 上已经做出我们晨风的特色,在地方上占有一席之地。5、加大对酒店的风险控制,配备新型的酒店管理系统和车场 收费系统,防止人为漏洞的发生;6、成立专门的物资供应部,制定周期计划性的采购制度,加 强物料管理与成本控制,杜绝物品管
7、理中的浪费和积压现象,要求各 部门采购物品必须按计划申购,若非必要,尽量做到零库存,遇大型 接待,原材料的使用要求物资供应部直接到批发市场采购;通过这大 半年的努力,所幸的是我们酒店终于止滑回稳,销售收入扭亏为盈, 实现利润万元,运营成本也逐步降低,公司经过各项评估也决定对酒 店进行投资改造,对于我们全体员工来说这是一个鼓舞人心的好消息, 毕竟我们看到了酒店的希望,无论以后将面临什么样的困难,我们都 能够齐心协力并迎难而上。回首酒店这一年的几度变迁,心情有些复杂,有几分疲惫的同 时,更多的是欣慰和感动,此时此刻唯有两句朴实的诗句可以表达我 的心声,那就是:雄关漫道真如铁,而今逐步从头越。对咱们
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