酒店工程部日常维修程序.docx

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1、酒店工程部日常维修程序一、维修申请：1 .酒店各个部门的维修申请将以“报修单”的形式向工程部报修中心申报。报修单一 式三联由报修部门填写；2 .报修单须详尽填写：申请日期、申请部门、维修地点、维修内容、维修申请人以及 须注明的其它情况。每张报修单只可填写一项维修项目；3 .除夜间（每天下午5： 30时至次日上午8： 30时以及双休日和法定假日全天）和紧急 情况外，工程部将不接受口头或电话申请。紧急情况一般包括：跑水、停电、漏电、跑 气、大面积照明停电及威胁客人安全或造成饭店财产遭受重大损失情况。紧急情况下由使 用部门主管以上管理人员电话通知，但事后必须补办手续，紧急情况不同于须优先处理的 维修

2、工作，必须马上安排进行处理，须优先处理的工作由报修部门主管以上管理人员在报 修单上注明：“急”字样；4 .酒店主要领导通知的维修工作，必须马上安排处理，维修人员应在十分钟内到达现 场开展工作，并将完成情况及时反馈给班组领班和派工员。二、报修单的处理：1 .报修单一式三联由报修部门填写后，黑色联留报修部门备案，红绿两联送到报修中 心，由派工员对报修单填写内容进行查阅，栏目内容不全或不符合要求的应拒收，验明无 误，由派工员注明受理日期、时间进行登记（时间为签收时间），然后将红色联留报修中 心，绿色联转给相应工种维修人员进行维修；2 .维修工作结束后请报修部门验收、核对使用材料并在报修单上由维修人员

3、和验收人 员共同签字认可，维修人员及时将绿色联返回派工员，与红色联核对后装订保存；3 各维修班组在接到报修单后，应立即组织人员前去维修，原则规定一般维修工作15 分钟内到达现场，班组因工作原因在规定时间内不能到达现场，应主动与报修部门联系说 明原因，征求意见，做到“人不到，电话到；4 .各维修班组应做到当班任务当班完成，当日任务当日完成。确因材料、人力、技术 等原因暂时不能完成的维修工作，由领班将不能完成的原因反馈给报修中心派工员和报修 部门，并在绿色联上注明，请报修部门领班以上管理人员签名，以便下一班人员了解和继续完成，派工员将班组不能完成维修任务的原因登记后，根据维修项目的大小和重要程度及

4、时将此信息告知专业经理；5 .对于注有“急”字样的报修单，维修人员应优先处理，对客人提出的维修申请，应 尽快及时地进行维修；6 ,报修单的受理由报修中心执行，在紧急情况下，派工员和各维修班组可以受理报修 部门主管以上管理人员的电话报修，接报后，马上安排处理，必要时可以停下手头工作， 处理紧急情况，事后补办手续；7 .住客房维修时，必须由服务人员陪同进房维修，双方互相监督；8 .维修工作结束后，维修人员必须清理现场，包括垃圾、材料、工具等，搬动过的物 品必须恢复原位；9 .各部门要求工程部安装和制作的任务单，必须由饭店主管经理同意签名后方可受理 实施；10 .派工员每班应在交班前将当日报修单整理

5、汇总，发现缺少回单应及时催促有关班组 领班落实维修任务完成情况，并将回单速交报修中心，派工员每月应统计各部门当月报修 数、完成数、返修数、搁置数、返修原因、搁置原因等情况，综合汇总后上报部门办公室;11 报修单将保留三个月，以备留察。精品文档精心整理酒店娱乐部客人存酒程序目的 OBJECTIVE:便于和保障客人物品的存放。执行程序PROCEDURES:当客人表示要存酒时：1 .楼面服务人员从酒吧取来客用存酒牌，一式两联款。2 .当客人面写清所存酒水的名称及剩余数量、日期，并请客人核实后签名确认。3 .将存酒牌的其中一联，取下交客人保管，并请客人保存好，以便下次取存酒时提 供。4 .另一联存酒牌挂在酒瓶上，交酒吧放入指定酒柜中保管。5 .酒吧台另设有存酒记录本，酒吧员需在上记录客人姓名、存酒名称、日期及所 存数量，并与楼面服务员共同签名确认。6 .只可以存烈性酒或葡萄酒。7 .在客人存酒时，由楼面服务员向客人讲明，开过的葡萄酒保质期不超过10天，白 酒、烈酒类为半年。8 .当客人要取回存酒时，需出示存酒牌，楼面服务员通知酒吧核对存酒资料后，取出 存酒交给客人。酒吧员需在存酒记录本上注明取酒日期及楼面经手人签名确认。9 .若所剩酒水客人不需保存，也不带走，将视为客人放弃的物品，由服务员收回后， 即刻倒掉瓶内酒水，空瓶扔进垃圾桶，不可善自私存。