食品安全员的岗位职责（10篇）.docx

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1、食品安全员的岗位职责（10篇）食品安全员的岗位职责通用【篇1】一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做 好建立培训档案工作；二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工 作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安 全的工作岗位；三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对 执行情况进行监督检查；四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对 检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意 见；五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并 配合监管部门调查处理；六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全 进行监督检查，并

2、如是提供相关资料和情况；七、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。食品安全员的岗位职责通用【篇2】一、天准时到食堂进行环境卫生检查，对不达标的项目，要责令食堂工作人员即刻整改。二、每天对食堂进货进行验收，对不达标食品进行消毁处理。三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。四、对食堂菜的品种进行监督，一周内菜不能重复。五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。六、工作认真，以身作则，准时到位。七、食堂发生卫生事故，追究卫生管理员责任。食品安全员的岗位职责通用【篇3】一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行 监督检查，并如实提供有关情况；二、定期协助组织本单位从

3、业人员进行食品安全法律法规和 食品安全知识培训；三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执 行情况进行督促检查；四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中 发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；五、对食品安全检验工作进行管理；六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有 碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录;八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时, 协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止 事态扩大，配合监管部门调查处理；九、协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理

4、部门上 交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。食品安全员的岗位职责通用【篇4】（一）餐饮服务单位食品、食品添加剂、食品相关产品采购索 证索票、进货查验和采购记录管理；（二）餐饮服务单位场所环境卫生管理；（三）餐饮服务单位食品加工制作设施设备清洗消毒管理；（四）餐饮服务单位人员健康状况管理；（五）餐饮服务单位加工制作食品管理；（六）餐饮服务单位食品添加剂贮存、使用管理；（七）餐饮服务单位餐厨垃圾处理管理；（八）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服 务食品安全管理。食品安全员的岗位职责通用【篇5】1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、

5、夜巡、机械设备等相关设施进行检查，确保食品卫生安全;2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识；3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查;5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况 等安全信息。岗位要求：1、大专以上，食品类相关专业优先；2、热爱餐饮行业，做事认真细心，品行端正，可考虑优秀应 届毕业生。食品安全员的岗位职责通用【篇6】1、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进 行质量把关、鉴定，对不合格品进行评价，提出处理意见并落实；2、负责日常产品质量的跟踪

6、、监控及落实工作，以及现场人 员形象、卫生管理；3、指导建立生产现场标准化，通过改善现场布局、设施、推 行5s操作等规范操作，提高质量控制要求和能力；4、负责生产异常及客户投诉分析处理，跟进责任部门（人）落 实整改，并对执行完成情况进行验证；5、协助开展食品安全相关培训工作，参与公司食品安全管理制度体系的建设；食品安全员的岗位职责通用【篇7】1 .负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建 立健全食品安全管理档案。2 .负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记 录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。3 .负责制订公司物资的验收与检测标准。4 .负责公司物资验

7、收，并对质量安全验收验证，对质检情况 进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调 退换货处理。5 .负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总 食品安全相关数据并及时上报。6 .负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的 隔离。7 .负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管 理。8 .检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品 安全知识指导及培训。9.完成公司总经理交办其他事务性工作。食品安全员的岗位职责通用【篇8】1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处

8、理与跟踪；5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提 出改进措施；6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。食品安全员的岗位职责通用【篇9】职位描述：1、根据公司营销计划，组织制定年、季、月生产和售后服务 计划及其措施并监督执行；2、监督安全生产、生产秩序和环境改善；3、贯彻落实公司各项规章制度，制定所属各部门的内部管理 制度，监察所属各部门的运行状况，保持规范有序；4、监督各部门员工的安全、专业技能、制度执行等方面的培 训和考核，建立一支合格的员工队伍；5、协调工厂各部门抓好精益化生产、品质管理、安全高效、 配合和支持营销部门的销售工作；6、强化对资产和各类资料的管理，保证其安

9、全和发挥最大效 用；7、定期向主管领导提交工作计划和工作汇报;8、完成领导交办的其他工作任务。职位要求：1、5年以上国内500强，大型上市公司或大型食品制造企业 中高层管理经验2年以上全面（生产、品控、财务、采购、物流工 程维修、产品开发、人事行政等）管理经验；2、身心健康，对工作压力具有相当的承受能力；5、有较强的综合处理问题和协调沟通能力；较强的组织管理、 分析判断及应急决策能力；6、能合理地调配人、财、物力，有效利用资源；食品安全员的岗位职责通用【篇10】1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管 理细则有关规章制度。2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准 入

10、库。3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫 生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时 向学校领导汇报，并提出处理意见。4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期 对次事班卫生知识的考试或考核一次。5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必 须先体检合格，持证才能上岗的制度。8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作， 并做好记录。9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。10、服从学校临时性的工作安排。