食品安全协管员工作职责怎么写（7篇）.docx

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1、食品安全协管员工作职责怎么写（7篇）食品安全协管员工作职责怎么写精选篇1一、组织从业人员开展食品安全法律法规和知识培训。二、负责对食品安全管理制度及岗位责任制度执行情况进行 督促检查。三、检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录，对发现 不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。四、组织从业人员进行健康检查，督促有碍食品安全疾病和 病症的从业人员调离相关岗位。五、负责督促落实建立健全食品安全管理档案、食品采购与 进货台账和食品添加剂使用台账。六、接受食品药品监督管理部门对食堂的食品安全进行监督 检查和抽样检验工作，如实提供有关证明资料和信息。七、负责制定食品安全事故处置方案，如发生食品安

2、全事故， 应封存食品及原料、工用具、设备设施和现场，在2小时之内向 卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关要求采取控 制措施。八、做好保证食品安全有关的其他管理工作。1、督促检查粮、油、配料等食品的质量和进货渠道情况，保 证进货渠道正规、合法，保证质量安全。2、检查每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐 烂变质的不得烹饪加工。3、检查工作人员的个人卫生、食品加工、食品、物品存放是 否符合要求等。4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设备完好，并保持正 常运行。食品安全协管员工作职责怎么写精选篇2一、配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行 监督检查，并如实提供有关情况；二

3、、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和 食品安全知识培训；三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执 行情况进行督促检查；四、检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中 发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；五、对食品安全检验工作进行管理；六、对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位;七、建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；八、所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时, 协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止 事态扩大，配合监管部门调查处理；九、协助所在餐饮服务单位定

4、期向食品药品监督管理部门上 交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；十、与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作。食品安全协管员工作职责怎么写精选篇3一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊 事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食 堂工作人员的积极性。二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一 视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，搞好成 本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种 多，质量好。四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。五、认真做好食堂工作人员的考核工作。六、经常听取

5、员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务 态度，提高饭菜质量。七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不 断提高业务水平。八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫 生的清扫工作。九、监督检查炊事员的个人卫生。十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备， 做好防火、防盗等安全工作。十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。食品安全协管员工作职责怎么写精选篇4岗位职责：1 .严格按规定对来货产品进行抽检，来货产品验收出现问题 时及时向上级反馈报告；2 .全面负责生产全过程的产品质量抽样、检验，封存及留样 登记，建立完整的质量检验台账；3 .对于出现的问题，能提出个

6、人的分析判断与改善方案；填 写相关验收报表并对出现的问题进行统计分析；4 .能够熟练对产品进行试验测试，并能完成分析报告;5 .实验室测量仪器的清理、维护、保养；6 .能够适应出差到门店进行检查；7 .熟悉基本的产品质量管理方法；8 .完成上级安排的其他工作。任职要求：1 .大专或以上学历，食品相关专业优先考虑；2 .熟悉食品行业知识，工作认真仔细，有责任心；3 .在食品公司从事过现场检查工作或从事过餐饮行业巡店工 作优先考虑；4 .具备食品检验员资格证；5 .优秀应届毕业生均可考虑。6 品安全协管员工作职责怎么写精选篇5任职要求：A、大专以上学历，食品或质量相关专业，接受过IS09001和

7、IS022000等相关体系知识培训，可接受优秀应届生和实习生；B、有食品卫生知识和食品品质控制经验，熟悉食品卫生法和 相关的卫生部门规章制度；C、注意细节，具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力，能适应出差。岗位职责：1、定期对分店进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪分 店落实情况；2、监督分店对问题原料及产品的隔离；3、定期对分店员工进行指导及培训；4、监督检查分店员工的健康状况及操作规范；5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报；6、完成上司临时交办任务。食品安全协管员工作职责怎么写精选篇61、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执 行情况进行监督检查；2、负责组

8、织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作;3、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好 建立培训档案工作；4、负责检查记录食品安全状况，并对检查中发现的不符合食 品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；5、严格执行食品进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、 价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全；6、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不 超过2小时，每天食品实行48小时留样；7、做好每天的食堂清 洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设 备，做好维护维修工作；餐厅要严格管制，及时关门锁门，做好

9、“四防”工作；8、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进 行监督检查，并根据情况进行整改；食品安全协管员工作职责怎么写精选篇71、从维护广大师生的根本利益和维护社会稳定出发，高度树 立食品卫生安全意识。2、认真做好“五个记录）：食堂食品验收记录、食堂食品试 尝记录、食堂食品留样记录表、学校食堂工作督查记录、食堂从 业人员培训记录。3、对从业人员进行健康管理，建立健康档案，督促食堂从业 人员进行健康检查，对患有有碍食品安全疾病的人员提出工作岗 位调整意见并督促落实；4、对食品（含原料）、食品添加剂、食品相关产品采购索证索 票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理；5、组织

10、制定食品安全检查计划，对食品安全管理制度落实情况、食品加工制作过程的食品安全状况、食品安全操作规范的执 行情况定期进行检查并记录、存档。对检查中发现的不符合食品 安全要求的行为应及时制止并提出处理意见；6、对食堂环境卫生和餐厨废弃物处理进行管理；7、师生发生疑似食物中毒等食品安全事故时，及时将事故发 生情况报告当地餐饮服务食品安全监管部门，采取措施防止事态 扩大，配合监管部门调查处理；8、积极配合食品安全监管部门开展的监督检查工作，并如实 提供有关资料或信息；9、禁止闲杂人员进入操作间。10、督促工作人员必须穿戴卫生工作服进行操作。11、即时发现指出食堂管理中各个环节（原料进购、餐具消毒、 操作加工、剩余及霉变食品的处理）存在的安全隐患，督促整改, 并即时反馈。12、随时监视供餐台的坂，菜，份量是否充足，及时了解师生对用餐情况、督促食堂努力改善学生伙食。