酒店餐厅迎宾服务标准.docx

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酒店餐厅迎宾服务标准项 目内容迎宾人员1、迎宾形象应端庄、大方，有良好的气质和风度修养。2、服务意识强烈，对客积极主动，热情周到。3、熟练掌握迎宾服务工作内容和程序，善于有针对性地做好迎宾、领位工作。4、语言与礼貌应用能力：普通话流利、有一定英语基础（尤其是西餐厅迎宾），语言表达 能力较强，迎接、问候、引导、告别语言运用规范。迎宾准备5、正式开餐前整理仪容仪表，女迎宾须化淡妆，美观大方。6、着本岗位制服提前5分钟上岗。7、服务心理准备效果：心情舒畅，面带微笑，准备迎接客人。迎宾领位服务8、客人来到餐厅门口，主动热情迎接，接挂衣帽快速准确，问候、迎接语言亲切，态度 和蔼。9、订餐、订位信息掌握准确，询问客人人数、是否有订餐、订位等服务，语言规范。10、迎宾按客人到达先后顺序领位，同一批客人做到先主宾、后随员，先女宾、后男宾， 符合礼仪顺序。11、贵宾特别照顾，高档豪华餐厅与宴会宾客先引到贵宾室，主动递送茶水、香巾，请客 人稍候或交酒店经理、餐厅主管迎接。12、客人进入餐厅，引导客人入座主动、规范，针对性强，交看台服务员，衔接协调良好。使客人有舒适感和亲切感。告别客人13、主动问好，征求意见。14、递送衣帽快速、准确，服务周到。15、主动告别客人，欢迎客人再次光临。