酒店与社区_管理学_高等教育_教育专区.ppt

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1、L/O/G/O酒店与社区 一般来说，我们很难把酒店与社区联系起来，它虽然不游离于社会，但它主要是为外来人准备的，为过客准备的，他们逗留的时间或长或短，但总的来说都是短暂的，临时的。古往今来，国内国外，大凡如此。饭店和当地社会有些联系，这些联系更多的是店主与地主之间，而不是房客与居民之间，故此，饭店的经营者所关注的更多是来往的客人，而不是当地社区。嘛，嘛，开个头我国酒店实施社区发展战略的现实意义适应旅游业未来的发展趋势 适应饭店业未来发展的必然趋势 构建和谐人居环境的需要 1231.适应旅游业未来的发展趋势v 大众旅游的发展给环境和社会等方面带来了诸多负面影响，导致社区旅游、生态旅游和负责任的可

2、持续发展旅游等替代性旅游形式的出现。这类新兴旅游模式可视为现代大众旅游的反对形式，其发展也进一步引起了人们对旅游影响问题的关注。v 旅游业在可持续发展、生态化等社会主题的影响下，向一个更加开放、多元化的系统转化。旅游产业的扩张和深入发展，使出游者和旅游地居民的社会生活关系日益密切、相互渗透。而当地居民作为相关利益者中的一员，在旅游发展中的重要性日益突显。正如一些研究者指出的，未来旅游休闲业将从传统的开发商控制导向向社区控制导向转化。社区控制导向的旅游发展模式表现出如下特征：旅游业在发展过程中注重开发商和包括当地居民在内的其他利益相关者之间的联合决策、就业机会和中小企业发展、环境改善、遗产保护等

3、。2.适应饭店业未来发展的必然趋势v 由于旅游者消费偏好的演化、环境运动的影响、政府对规划和管理活动的规制等因素的推动，旅游企业须承担更多的社会责任这一观点已得到广泛的认可。v 一方面，大众旅游的发展和居民出行频率的提高加速了饭店业服务对象的泛化，传统上围绕外来旅游者形成的相对独立、封闭的饭店系统，也正在悄然向一个与当地社区融合的开放格局转化。社区不仅是构成饭店宜居环境的重要组成部分，甚至成为特殊条件下的主要吸引物，而且社区居民也越来越多地成为饭店的消费者。而饭店业的发展也在影响着社区的人文环境和居民生活方式。v 另一方面，以饭店为典型代表的旅游企业由于本身的经营、服务特点，消费大量的能源、水

4、和其他一些非耐用产品，给当地社会环境带来较大影响，因此日益受到外界压力而去关注环境影响等社会问题。3.构建和谐人居环境的需要v 从和谐的角度透视企业运作管理，和谐将深层次地改变企业管理，渗透到企业运作的方方面面。越来越多的跨国企业在公司责任上做文章，引得国内企业也纷纷效仿。2005 年中国“和谐人居居住大会”相继在北京、上海等城市举办，反映了人们对构建和谐人居环境的关注。作为出售住宿产品的饭店产业，在这一社会背景下引领人居潮流具有前所未有的影响意义。v 与构建和谐社会、呼唤公司责任的社会思潮相呼应，饭店产业应当以更加开放的姿态来宣传自己的定位致力于改善人居环境，改变传统的封闭经营模式，积极融入

5、所在社区。正如国外著名饭店集团雅高、万豪等，把公益项目和社区参与上升到企业发展战略的高度。但事实上，构建饭店与社区居民之间的良性互动关系并没有引起国内饭店经营者的足够重视。酒店 社区提供物美价廉的产品、优质的服务、举办活动助和谐帮助酒店塑造形象，提高酒店品牌知名度酒店与社区的关系 酒店坐落于任何一个社区，都会同该社区的居民、环境、社区风气产生紧密的联系。酒店的收益和社区的居民有很大的关系，社区居民对酒店有好的评价才会使酒店利润上升，从而进一步发展。顾客价值员工价值社区价值利润酒店价值体系构成社区价值与顾客价值、员工价值是一个影响酒店利益的统一体。顾客价值、员工价值及社区价值共同影响着酒店的利润

6、。而社区价值仅次于顾客及员工价值，位于酒店价值体系的第三位，第四位才是酒店的股东，可见社区价值在酒店价值体系中的重要性。社区价值对酒店的重要意义u 树立良好的公众形象，扩大知名度u 使社区居民的口碑效应成为饭店的重要营销方式之一，培养周边潜在的消费群。u 酒店改变以往的封闭经营模式，走进社区，涉足公益事业，使酒店经营战略上更上一层楼。u 适应酒店业未来的发展趋势,使酒店可持续发展。u 酒店吸纳社区居民中的下岗职工，使酒店员工更加富有忠诚度综上所述，酒店与社区和谐相处，可以为酒店带来更大的利益。酒店应该怎么做？将酒店彻底融入到所在社区居民的生活中去，定期举办活动，邀请居民代表参加，使酒店被居民普

7、遍认知、情感认同，形成社区认同和社区情结，从无形中塑造酒店形象，扩大酒店影响力及酒店的公众认知度，这样价值体系才会有生命力。酒店应该通过开展形式多样、内容丰富的活动，从而与社区居民进行有效沟通。体现出酒店人性化的一面，从而使居民为酒店说好话，树形象。另一方面，为社区的居民提高物美价廉的产品，比如面包房或者洗衣服务。酒店知名度的价值高于利润价值，所以酒店要为社区做好事、做善事、做喜闻乐见的事，比如：关心孤寡老人、支持环保及社区的公益事业、必要时提供就业机会，从而提高酒店收益。酒店产品顾客满意环境友好员工满意社区和谐我们来举个栗子昆仑饭店的发展对当地社区的影响分析昆仑饭店的发展对当地社区的影响因素

8、分析u 负面影响：交通拥挤，人流过多，环境喧嚣u 正面影响：增加当地财政税收，创造就业机会，促进对外交流，提升地产价值。社区对昆仑饭店发展的因素分析u 很多居民认为，昆仑饭店是一个很多外国人出入的地方，他们也很乐于推荐以公务为目的来京亲友到昆仑饭店入住。由此可见，居民对饭店的星级水准比较认可。u 另外很多居民觉得推荐熟人到社区附近外国人入住较多的高星级饭店，能够彰显所在社区的国际化程度，从而获得一种社区自豪感。u 总而言之，社区居民的口碑效应对于饭店的营销宣传不容忽视。u 毗邻使馆区和中央商务区的地理位置优势也是饭店商务客源较多的主要原因。u 饭店对周边社区普通居民区的营销宣传并不太重视。而随

9、着饭店周边社区居民生活水平的提高、消费能力增强，将有更多的居民到饭店进行餐饮、商务社交、娱乐健身等活动。饭店加强在周边的营销宣传不仅有口碑效应，还有利于培养周边潜在的消费群。昆仑饭店与社区关系建立的战略方案 在知名社区做慈善事业与公益活动，赞助 社区活动，并利用媒体将这一系列事件进行宣 传，在社区居民心中留下良好的印象 多增加一些就业机会，可以吸纳社区居民中的下岗职工。在酒店周围交通不拥挤的地方建立顾客休息中心，派专车分批次集体接送客人，减少了客人自驾车的数量，一定程度减少了交通拥挤。小结 社区关系直接影响着本酒店的生存环境，搞好社区关系是生存的需要。社区关系直接影响着本酒店的公众形象，搞好社

10、区关系能够直接获得良好口碑。所以，酒店在发展过程中要重视与社区关系的建立，从多方面给社区带来福利，为自己迎来更好的口碑。万豪国际集团 凯悦酒店集团 迪拜卓美亚酒店 汉庭快捷经济连锁酒店。万豪国际集团服务社区先行者 万豪有种精神叫“万豪服务日精神”，常年把帮助社区所需作为自己的义务。服务社区，尽显万豪“服务精神”。凯悦酒店集团#凯悦义工活动#由30名员工及酒店行政委员组成的义工团队，参加了万达广场社区义工清扫活动。经过大家两个小时的打扫和清洁，整个广场变得更加整洁，同时也吸引了许多路人拍照和赞扬。此举无疑可以增加凯悦集团的知名度。迪拜卓美亚酒店#迪拜卓美亚#【卓美亚阿联酋中心酒店农贸市场】卓美亚

11、为支持迪拜当地的农业和社区，每周五上午9 点至下午1 点，为当地农民和手工业者提供酒店露台让其展示并出售自己种植的新鲜有机蔬果，糕点和香料等，手工业者也会出售亲手制作的精美手工艺品。汉庭快捷经济连锁酒店【敬老院看望老年人】金阊街道毛家桥社区联合辖区一共建单位汉庭快捷连锁酒店一行在晚晴敬老院看望老年人。志愿者们除草、扫地、擦窗户，帮奶奶梳理头发、读报纸给老奶奶听。由此可见，现在在做社区工作的不仅有国际连锁酒店，国外的酒店，而且经济型快捷酒店已经在做了。所以社区价值对酒店的重要意义不仅仅只在于提高利润，扩大酒店影响力；更是在于它是影响未来整个旅游业发展方向的重要因素之一。旅游业不是个单一的行业，而是由诸多行业组成的综合体，而旅游发展对社会、经济的贡献，也绝不可能由其中某一个单独的行业来实现。饭店业作为现代服务业，其服务对象越来越宽泛，服务的方式越来越复杂，其影响也越来越深远，因此，实现可持续发展和创建和谐社会也成了这些企业的重要责任之一，因此，如何处理好饭店与社区的关系，不仅是饭店经营成功与否的重要因素，也是这个行业目前所面临的重大挑战，是必须要认真对待的。结束语L/O/G/OThank You!