关于幼儿园后勤年终工作总结范文六篇.docx

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1、 关于幼儿园后勤年终工作总结范文六篇幼儿园后勤年终工作总结 篇1 随着幼儿园治理工作的实施，一学期来，在园部的直接领导下，后勤人员积极开展工作，全力效劳于教学，充当教学一线的顽强后盾。为发扬成绩、更好地做好今后的工作，现将幼儿园后勤工作总结如下： 一、加强学习，提高素养。 每月保育员参与一次各种形式的学习活动，有保育员一日工作安排、怎样消毒玩具等，教育后勤人员要以幼儿园的需要为己任，做好教学工作规划，喜爱自己的工作岗位，做到自尊、自爱、自强、全心全意地为教师和幼儿效劳。仔细学习先进的技术技能，让每位后勤人员都能跟上时代的步伐，提高效劳育人的质量。整个幼儿园的安全工作是一切工作的保障，全部后勤工

2、作均以这宗旨绽开工作。 二、明确职责，优质效劳。 我们幼儿园的后勤队伍，依据工作的性质，可分为保健、保育、门卫三大块，由于人员配备不齐，所以有时候都是一身兼几职。 保育工作要求细致，通过不断总结沟通，发扬优点，改正缺点，提高效劳水平。在每月的保育员工作会议上，请工作时间较长的阿姨介绍自己觉得做的较好的工作亮点，要求工作时间较短的阿姨讲详细的操作方法，分析她们的操作是否正确，相互取长补短。12月份，太仓市妇保所检查了我园的卫生保育工作，阿姨流利的答复，齐全的资料，干净的环境给她们留下了良好的印象。 门卫的主要职责是看好自己的门，管好自己的人，常常检查门卫的来客登记盘问制度的落实状况，严禁社会闲杂

3、人员进入校园，以确保幼儿园正常的教学秩序。 后勤效劳的宗旨是为一线教师、幼儿做好一切效劳工作，深入班级，了解教师的心声，开学时安排好各班级的课桌凳、床位、学习用品等，平常任劳任怨，为全部活动做好物品、场地、音响多媒体等预备工作。特殊是本学期创立省示范幼儿园，教师需要东西了领，没了出去买；环境布置了，加班；整理资料了，奉献了自己的休息日，最忘不了的是跟王剑玫付园长冒着大雨饿着肚子在常熟购置物品。另外加强幼儿园财产的保管，期初、末作好核对清查工作，削减不必要的损失，节省开支。仓库钥匙专人治理，进出物资均登记到册。能节省的节省，为幼儿园节支做出了奉献。 幼儿园后勤年终工作总结 篇2 本学年，以园务规

4、划为指导，全面解读、领悟幼儿园教育教学指导纲要（试行）的教育精神，在园领导的重视、关怀和指导下，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，仔细完成了各项工作，现总结如下： 一、后勤队伍建立 1、坚持保育员学习、劳动制度。本学年进一步学习了新纲要的精神、幼教杂志上有关教养方面的阅历介绍、“托幼机构常用物品消毒常规”和“托幼机构常见传染病的防治”（流感、腮腺炎）；学习了关于切实做好中小学校安全工作的紧急通知的通知，通过开展学习、跟班指导、观摩沟通、谈体会，逐步提高保育员树立正确的儿童观、教育观，进一步提高保教水平。 2、依据后勤工作的需要，连续挖掘保育员中的积极因素，设立了“小组长”，以良好的气氛，团

5、结协作的精神，扎扎实实做好每天的配班、消毒等各项保育工作。 3、进一步标准和落实“日常标准操作”，加大催促和检查的力度，使每位保育员能明确“日常标准操作”的要求，正确配比使用。 4、本学年依据实际状况，组织食堂工作人员学习和明确了食堂工作人员岗位卫生责任制、粗加工岗位卫生责任制、配菜岗位卫生责任制、烧煮烹调卫生责任制、餐具消毒岗位责任制。每周请主勺一同参与制定下周“幼儿食谱”，并在菜肴的刀工、颜色、味道上作些探讨，使菜肴更相宜幼儿和受幼儿的欢送。 5、加强指导、催促和检查食堂的食品卫生、标准操作。组织食堂工作人员学习食品卫生法、关于切实做好中小学校安全工作的紧急通知的通知，进一步明确各岗位的职

6、责，日常标准操作，把幼儿的安全、安康放在首位。 二、财物治理 1、做好物品治理的常规工作。除在规定的日期领物外，对于园内的各类公开活动，能依据教师的需要，准时供应所需的材料或物品。坚持勤俭持园，坚持园内“购物申请”制度，充分发挥有限资金的作用。 2、做好物品的调配工作，提高园产的周转使用率。做好幼儿代办费的结算，并向家长公布；做好发放幼儿代办用品的工作；保存好幼儿下学年要使用的物品。 三、安全方面 1、期初，后勤部门与全体教职工签定了“安全目标责任书”，进一步强化教职工的安全意识。 2、进一步加强食堂进货验收工作。实行幼儿食品专人选购，做好食堂进货登记。发觉不合格者不加工给幼儿食用。订购点心熟

7、食向食品单位索取有关卫生许可证和营业执照。 3、坚持每月检查户外大型活动器具、电器设备、班级设施，做到发觉问题准时记载，心得体会请专业人员进展修理，延长设备的使用期限。期末做好园内、班级中设备的保养、收放工作。 4、常常催促门卫工作人员做好门卫值班，发觉问题，准时汇报和处理，促使安全防范措施起到更好的作用。 5、本学年，检查灭火器1次；各类修理20余次；检查户外大型玩具19次；改造食堂油烟机的开关等。常常提示教师和后勤人员增加安全意识，加强安全防范措施，使安全工作深入人心，并化为实际行动。 四、卫生保健方面 （一）完成托幼机构卫生保健台帐。 1、科学合理地制定食谱、准时完成养分分析。 严格根据

8、妇保所六大养分素：蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的规定及幼儿每人每天摄入量标准，依据季节特点，综合考虑经济、养分、可操做性等因素，制定出适合幼儿口味，有助于幼儿消化汲取的食谱。每日观看幼儿进餐状况调整食谱。召开膳委会会议，公布养分分析结果，听取各方意见，不断提高食谱质量。 2、晨间检查、全日观看记录。 仔细执行晨间检查制度，做到“一摸二看三问四查”，推断幼儿安康状况，准时筛检出患传染病病的幼儿。若发觉有患传染病的幼儿入园，马上进展隔离观看，通知幼儿家长。所在班级进展消毒，防止病情集中。对于一般小伤病者，认真询问后做好记录，赐予必要的护理照看。按时给患儿服药，喂药时核对班级姓名。 3

9、、完成体格检查并进展评价。 学年初收齐新生入托体检卡工作总结，仔细核对登记。每月进展生长发育指标的测定与评价，实行相关措施进展矫治，同时与家长取得联系进展宣教。 （二）卫生宣教 1、依据各年龄阶段幼儿认知水平的不同选取幼儿通俗易懂的教材，每月为幼儿上一节健教课。 2、每月更换卫生保健宣传橱窗，进一步向家长宣传科学育儿的学问。 一学年在紧急而又劳碌、开心而又充实中完毕了，我们后勤部门的工作人员在园长领导下，仔细、踏实地完成了各项工作，但还存在缺乏，有些工作有待在下学年的工作中不断完善。 幼儿园后勤年终工作总结 篇3 在园领导的关怀与指导下，本学年我园坚持以效劳师生为宗旨，进一步加强食堂人员素养，

10、提高效劳质量，提高治理水平，团结全都积极工作。为了更好地保障师生身体安康，维护师生的权益，现将本学年食堂工作做一下总结： 一、严格膳食治理，仔细做好饮食卫生工作 我园本着卫生、安全、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了养分菜、肥胖菜。每月我们还准时做出养分分析，我们对养分分析结果，准时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展现，让家长了解自己孩子在园的用餐状

11、况，增加幼儿伙食的透亮度。定期有保健医生、养分员巡察幼儿进餐状况，了解食物是否符合幼儿的口味，发觉问题准时改正。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉问题、变质的原料一律退回；同时由保健医生严格催促养分员严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进展日常操作，对全部进口食物进展了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学年没有发生过一起食物事故。 二、标准日常操作细节，不断提升养分员工作质量 加强养分员的理论学习，根据操作标准，强化细节、标准、严谨操作，增加效劳意识。仔细组织全体人员参与每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好

12、活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和效劳意识。通过学习卫生工作治理条例和食堂操作标准，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监视指导下，依据每月养分分析，不断改良，取长补短，使幼儿园的养分工作质量不断提高。 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、准时反溃 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备消失特别马上修理或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检

13、查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状特别等可能对人体安康有害的食品。做好购置食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。 4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。养分员根据一条龙操作程序进展，特殊加强养分员备餐

14、间的“三白”和手的消毒的检查。 6、加强食堂仓库的治理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生治理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作！ 幼儿园后勤年终工作总结 篇4 幼儿园是培育人的地方，是文明的象征。要树立一个幼儿园良好的形象，反映全园教职员工的精神面貌，必需营造一个“和谐、愉悦、安全、舒心”的工作、学习环境。而这些都与后勤治理的优劣亲密相关。因此，尽力做好后勤效劳工作显得尤为重要。 结合本学期各类工作规划和和幼儿园实际状况，在幼儿园行政和全体教

15、职工的支持及协作下，通过后勤人员尽心尽责、共同努力、克制困难，有规划、有步骤、有重点地完成了各项工作，确保了幼儿园教育教学工作顺当开展。我们始终本着“为教育教学效劳、为幼儿效劳”的宗旨，努力做好后勤常规治理的工作，促进幼儿园安康良好的进展。现就本学期后勤工作总结如下： 一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的效劳意识 本学期，我们有规划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务学习，保健教师参与了托幼机构组织的技能学问培训。在学习的同时仔细对比职责要求，总结和分析工作中的得失，确定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改良的意见和方法。通过学习，后勤人员的效劳意识得到了提高，用她们的

16、话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的安康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤效劳的质量有的新的提高。 二、加强后勤治理，严格执行各种制度 1、做好教师教学用品及幼儿学习用品和班级卫生用具的分发工作。开学初，教室、课桌椅、教学器材、教材、教学用具等的调配、修理、添置等按期到位。教学用品和幼儿用品，班级卫生用具按时无误地发到每个班级和教师、保育员手中，准时添置各种用具，保证教育教学工作顺当开展。 2、做好后勤保障工作。幼儿园的各项活动，我们全力以赴，做好优质效劳，保证各类活动正常有序进展。 3、做好幼儿园设施的检查、维护工作。幼儿园需要小修小

17、补的事情可以说每天都在发生，我们都力量所能及地加以处理好，后勤人员本着节省的原则，自己动手做些小修理，如：门窗、门锁、电灯、水龙头等，并做到随叫随到。 4、积极做好幼儿园环境卫生工作。首先，是幼儿园的“阳光”文化环境，包括全园文化环境，班级文化环境，请全体教职工亲密协作，制造和维护好幼儿园的“阳光”文化环境。其次，加强幼儿园绿化的治理，责任到人，保证了花草树木的正常生长，美化校园，绿化校园，为师幼供应了良好的教育教学环境。 5、对幼儿园内全部的电源线进展定期检查，请专业人员进展检测，以防漏电，并对教室内的开关、电扇全部进展全面检查。对存在安全隐患的地方准时进展修理。定期检查电子监控是否正常，标

18、准治理。放学后，每天由保安人员进展园内进展巡察，检查“三关”状况（门窗、电源、水龙头是否关闭好），为幼儿园的财产安全和全体教职工的生命安全供应了有力保障。 三、建立和完善各项治理制度，确保校园安全 1、切实加强领导，幼儿园将连续建立健全由园长为第一责任人的校园安全工作领导小组，特地成立了安全工作领导小组，园长为组长，后勤园长为副组长，组员由保健教师、年级组长和各条线负责人组成。形成园长直接领导，定期对全体教职工进展安全教育，增加教职工的责任感。并组织全体教职工仔细学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件，让大家明确到安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重

19、视，齐抓共管，为全园师生营造一个安全、宁静、和谐、安康的学习和工作环境。 2、加强安全治理，为了确保幼儿能够生活在一个安康安全的环境中，我园坚持“安全第一、预防为主”的方针，制定和完善了安全工作的一系列规章制度，对幼儿园的值班巡察、门卫治理、防火安全、饮食安全等相关人员进展学习培训，增加他们的工作使命感和责任感以及处置突发大事应急大事的应变力量，另外，规定保安人员每天至少二次进展校园安全检查巡察并且有记录，每周进展一次全面的安全大检查，对检查出的问题和隐患、立即报告第一责任人进展整改，规定一般问题不超过二十四小时，一时不能解决的问题，立刻组织力气，利用双休日进展修复，彻底排解担心全因素，确保教

20、育教学的正常开展，依据上级部门的要求，仔细做好每月上报校园安全信息工作。 3、开展安全演练活动，幼儿园某天进行了一场消防应急疏散演练活动。安全工作重于泰山，幼儿的安全防范始终是幼儿园工作的重点，为进1步普及消防安全学问，切实加强幼儿园消防安全意识，提高全体师生对突发大事的应急力量，使幼儿从小具备消防安全意识，做到在发生火灾时能临危不乱、有序的、快速的根据消防逃命路线安全疏散，确保生命安全，每学期幼儿园都会组织师幼进展消防安全演练，做到防范于未然。 四、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平 1、仔细落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度，做到发觉问题早发觉、早报告、早处置。 2、仔细抓好卫生消毒工作，制

21、定了一系列的卫生消毒制度，班级、食堂严格根据有关规定对幼儿的玩具、餐具、生活用品等其它物品进展消毒，并作好消毒记录。保育员仔细作好班级卫生及环境区的清扫工作。被褥、床单、褥套、毛巾按规定清洗、晾晒。保健教师不定期的对卫生保健工作进展抽查、催促指导保育教师作好卫生保健工作的每一环节，确保了幼儿在一个洁净、温馨的环境中安康成长。 3、食堂治理方面，为了保证孩子足够的养分，保健教师严格根据幼儿养分标准仔细制定好每周食谱，做到配餐养分科学化、饭菜合理多样化，增加幼儿的进食量。 4、仔细踏实的作好传染病的预防工作，在传染病多发期，幼儿园后勤有关人员高度重视传染病的预防工作，每天仔细作好晨检，把好幼儿入园

22、第一关，上下午不定时的到班级随检，发觉问题随时解决，同时保健室通过家校路路通、宣传橱窗，向家长宣传传染病的有关学问、临床病症、预防措施等。杜绝了传染病的发生。 五、存在问题 1、治理上还有欠缺的地方，对个别保育员治理不到位，导致在卫生保健年检中消失问题，一个保育员在预备幼儿开水时不慎摔倒受伤。 2、平常督查不到位，在期末保育员根本功评比检查时，保育员工作还存在问题，比方：消毒和清洗时间间隔短，有时没有按规定进展。 一学期来，全体后勤人员在幼儿园这个暖和的大环境下，团结协作，为幼儿营造了一个干净、明净、漂亮的生活和学习环境，为幼儿的安全、安康供应了保障，为教育教学工作的顺当开展供应了便利。在今后

23、的工作中，后勤工作人员将加强学习，提高自身的修养，努力改善效劳质量，把后勤工作做得更好、更扎实！ 幼儿园后勤年终工作总结 篇5 幼儿园的后勤工作本就是一件不太上得了台面的效劳性工作，事情杂而散，可谓是剪不断，理还乱。但本学期在园主任的领导下，后勤工作连续以教育指导纲要和幼儿园工作规程为指导，围绕幼儿园的中心工作，对比苏州市幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，仔细完成了各项工作。现简洁总结如下： 一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的效劳意识。 本学期在园主任的重视下，我们有规划的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以

24、幼托机构卫生保健工作手册为主，在学习的同时仔细对比职责要求，总结和分析工作中的得失，确定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改良的意见和方法。通过学习后勤人员的效劳意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的安康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学期后勤效劳的质量有的新的提高。 二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平。 幼儿教育在提高幼儿的生存、爱护和进展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、安康、安全的教育环境。 1、安全治理方面。 本学期我们一如既往地重

25、视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和安康视为首要。详细做法：每月一次由尹师傅对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进展了全面的检查，每次有检查记录，发觉问题做到准时修理或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并催促门卫把好大门关。为了避开接送是的拥挤，我们转变的统一放学的时间。结合安康活动，要求各班教师加强重视对幼儿的安全学问教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学期无任何意外损害事故的发生。 2、幼儿安康治理方面。 本学期园领导在教师紧缺的状况下，确保了专职保健教师。并连续由有保健教师负责班级教

26、师协作，仔细做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全安康入园的第一关，并依据保健要求，本学期重视了对患病儿的全日观看，严格了对药物的治理，于保健教师和班级教师共同填写好全日观看记录和幼儿服药记录。秋季尤其在手口足病流行期，进展了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率掌握到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。 3、食堂饮食治理方面。 本学期在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又依据他们的各自状况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。为了保证孩子足够的养分量，保健教师严格根据幼儿养分标准仔细制定好每周食谱，做到配餐养分科学化、饭菜合理多样化，增加了幼

27、儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。 4、环境卫生治理方面，我们始终以苏州市示范性幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也依据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。 三、围绕幼儿园的中心工作，帮助园领导努力做好了如下工作： 1、局部教室地板和墙面进展的油漆和粉刷。保证了幼儿活动和生活环境的安全和干净。 2、做好了各类兴趣班的收费工作和兴趣班材料的购置工作，保证兴趣班正常准时的开展。 3、食堂人员构造作了新的调整和分工，保证食堂工作的正常行转。并准时增加食堂用品。 4、依

28、据幼儿嬉戏活动的需要，准时调整好了现有活动室，并将嬉戏材料作了记录，以便流失。 5、添置局部卫生清洁用具，保证后源充备。 6、为顺当举办迎新献爱心庆元旦活动，做好了筹备工作。 7、帮助会计做好了幼儿代办费的结算工作。 以上总结是幼儿园后勤工作中的一局部，更多的内容和责任将促使我们在今后的工作中不断反思和完善，以期盼更多的收获。 幼儿园后勤年终工作总结 篇6 在园领导的关怀与指导下，本学年我园坚持以效劳师生为宗旨，进一步加强食堂人员素养，提高效劳质量，提高治理水平，团结全都积极工作。为了更好地保障师生身体安康，维护师生的权益，现将本学年食堂工作做一下总结： 一、严格膳食治理，仔细做好饮食卫生工作

29、 我园本着卫生、安全、富有养分、利于消化的总要求，每周为幼儿制定养分食谱，做到品种多样，搭协作理并保证按量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了养分菜、肥胖菜。每月我们还准时做出养分分析，我们对养分分析结果，准时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发觉问题，共同争论，调整食谱，保证幼儿各类养分素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展现，让家长了解自己孩子在园的用餐状况，增加幼儿伙食的透亮度。定期有保健医生、养分员巡察幼儿进餐状况，了解食物是否符合幼儿的口味，发觉问题准时改正。在饮食卫生方面，我园严把了选购、验收关，发觉问题

30、、变质的原料一律退回；同时由保健医生严格催促养分员严格根据预防性消毒及烹调加工的要求进展日常操作，对全部进口食物进展了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学年没有发生过一起食物事故。 二、标准日常操作细节，不断提升养分员工作质量 加强养分员的理论学习，根据操作标准，强化细节、标准、严谨操作，增加效劳意识。仔细组织全体人员参与每月一次的理论实践学习活动，个人简历通过现场观摩、案例、理论学习及技能展现来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员仔细参与园内的政治学习，提高思想素养和效劳意识。通过学习卫生工作治理条例和食堂操作标

31、准，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监视指导下，依据每月养分分析，不断改良，取长补短，使幼儿园的养分工作质量不断提高。 三、高度重视卫生安全工作，加强检查、准时反溃 1、严格执行各项制度。把好食品的选购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。常常检查设备的运行状况，确保设备安全运行，设备消失特别马上修理或报修。 2、严把进货关。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期限）食品进入食堂；坚决杜绝选购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状特别等可

32、能对人体安康有害的食品。做好购置食品的索证工作。 3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必需做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。 4、仔细做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。 5、每天做好消毒工作。餐具必需做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。养分员根据一条龙操作程序进展，特殊加强养分员备餐间的“三白”和手的消毒的检查。 6、加强食堂仓库的治理，进出货准时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生治理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园的稳定进展。在今后的工作中，我们会不断探究实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作！