关于厨房承包合同范文8篇.docx

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1、 关于厨房承包合同范文锦集8篇 甲方：_居委会 乙方：_大酒店 依据中华人民共和国经济合同法及有关规定，经甲乙双方友好协商，本着公平互利的原则，就甲方向乙方收购垃圾事宜达成如下协议，双方共同遵守。 1、甲方与乙方签定协议，负责处理乙方的垃圾(包括污水)和治理垃圾房。全部清洁工作必需根据深圳市卫生防疫站，卫生局和环保局的规定进展。如有违反深圳政府的规定及行为，甲方将负全部责任。甲方必需全部负责为乙方处理垃圾所需的有效的政府认可文件或牌照及其所需费用。 2、甲方指定一个或几个人员做专职的“垃圾处理效劳人员”。他们将负责从酒店的垃圾房清出全部的乙方在此合同里所规定的垃圾。无论何种天气(雨天、雪天、冷

2、天、热天等)，垃圾的清运工作每天都要照常进展，包括节假日在内。 3、甲方预备一份其指派的专职效劳人员的值班安排表，并必需在每周星期四交一份给乙方的管事部经理。每两周一次。甲方指派的效劳人员每天的值班时间如下： 早班：7：00-17：00 晚班：15：00-24：00 甲方将根据乙方所制定的规章制度来治理自己的员工，每天从上午6：30-24：00至少安排二名员工在垃圾房内清理垃圾，每天清运垃圾的时间为：早班7：00-8：00，晚班19：00-20：00。 4、甲方指派的效劳人员要时刻听从乙方管事部经理、其助理或当值负责人的治理，并必需把待运出酒店的全部垃圾堆放整齐、妥当，保证垃圾处理的四周环境干

3、净、洁净到达乙方规定的卫生要求。 5、在乙方人员对垃圾房和四周环境进展定期的修理，清洁卫生工作时，甲方指派的效劳人员必需赐予大力帮助，使得此地区的卫生状况符合深圳市卫生保疫站及街道办事处的有关规定和要求。 6、对于将在乙方管辖区内工作的甲方的全部指派人员，甲方要供应他们的登记照(两张)，身份证和完整的人事资料。此外，每个甲方的指派效劳人员必需交有效安康证，以证明他们没有传染病或其它安康问题。 7、如甲方指派人员不具备第6项要求，这些人员不行以在乙方管辖区内的酒店任何地区工作或逗留。甲方需另指派符合第6项条件的人员替代。 3、 款待餐及经理餐按每人/每餐 元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方

4、则按标准做好，力求做到客户满足。 4、 菜式备选品种每餐不少于 个(其中荤菜类不少于 个)，常常轮换。早、夜餐品种不少于 个。 5、 膳食供给时间：早餐 ： ;午餐 ： ; 晚餐 ： ;夜宵 ： ; 通宵餐 ： ; 甲方可依据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极协作，并须准时开餐，做到饭热菜香。 6、 夏季期间，依据劳动部门的规定，当气温在35及以上时，应甲方要求，乙方应向甲方员工供给消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供给数量由甲方确定，乙方只收回物料本钱。 7、 乙方销售的食品，应做到价廉物美，在原材料进货价格的根底上猎取利润应掌握在25%以下。 六、 卫生治理和环境爱护 1、 承

5、包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生干净。 2、 垃圾污物应按指定地点放置，不得任凭舍弃。 3、 应按有关规定自觉承受卫生治理部门对辖区内工作检查、监视。 4、 厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。 5、 不得出售任何变质或受污染的食物。 6、 乙方全部工作人员上岗前必需通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业安康证。 7、 乙方在实际操作中若有违反上述规定者，所导致的后果由乙方全部担当。 七、 制度的建立 1、 承包期内，乙方应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：

6、放火、防毒、防盗、卫生治理、物流选购和供给等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类大事发生。 2、 乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生责任事故，后果由乙方全部担当。甲方有权进展监视和检查。 3、 甲方有义务负责对厨房水、电管线路的修理保养，小故障三小时内完成处理工作，大故障不超过八小时，不行抗力的不在此限。 八、 结算方式(与甲方行政或财务负责人面议) 九、 违约责任 1、 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。 2、 甲方保证乙方的经营环境不受内部或外来部门的干扰，一旦消失上述状况由甲方负责理顺。 3、 除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不准时

7、或不充分供给职工膳食。 4、 由于甲方缘由造成乙方未能按合同要求供给膳食，(如有意切断乙方的水电供给)而造成乙方经济损失，由甲方负责赔偿。 5、 甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同规定要求按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作违约，违约方应向对方赔偿一切损失。 6、 甲方或乙方违反本合同或单方面无正值理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。 十、 仲裁 本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向人民法院提出上诉审理。 十一、 本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成局部，具有同等的法律

8、效力。 十二、 合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。 十三、 附件 与本合同一同生效。 十四、 甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在 月/日内进入甲方食堂正式承包运作，本 合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包运作之日起生效，此条款与本合同一同生效。 甲方(章)： 乙方(章)： 代表人： 代表人： 签约日期： 年 月 日 厨房承包合同 篇2 甲方： 法定代表人： 身份证号码： 地址： 乙方： 身份证号码： 地址： 甲乙双方经友好、公平协商，达成全都：甲方情愿将会所餐厅厨房承包给乙方工作。 一、承包期限 1、经双方协商同意本协议期限为固定期限(含试用期)： 从 年 月

9、日至 年 月 日止。 2、本协议所签订试用期期限为两个月： 从 年 月 日至 年 月 日止。 二、薪酬福利 1、甲方将会所餐厅厨房承包给乙方工作，经双方协商根本月工资为元。 乙方下属的厨房团队工作岗位总人数为 人。当月工资发放日为次月 10 日，由乙方代表领取并自由支配。 2、甲方负责免费安排乙方下属团队人员的工作餐及住宿，主厨独立安排宿舍。 3、乙方每日工作时间为8小时，鉴于甲方行业的特别性，经双方协商全都，可 适当延长上班时间。 4、乙方每周休息1天，即每月至少休息4天。乙方其它休假参照甲方的相关制 度执行。 5、乙方及其下属团队首次到岗交通费与带薪年假交通费支付方式： (1)甲方支付乙方

10、首次至工作岗位报到的交通费用(2人次)。 (2)乙方团队的工作人员，如工龄满一年，其首次至工作岗位报到的交通费用由甲方支付。 (3)乙方团队的工作人员，如工龄未满一年而离职的，其首次至工作岗位报到的交通费用由该工作人员自行担当，甲方垫付后在该工作人员的薪资中全额扣除。 (4)乙方享受的带薪年假所产生的来回交通费用，均由甲方支付。 6、乙方及其下属团队的首月工资支付方式及薪酬治理： (1)甲方根据双方商定的标准向乙方及其团队统一支付工资。 (2)乙方下属团队相对应的工作岗位人员薪酬标准由乙方自行拟定，与甲方无 关。 (3)乙方下属团队的工作人员到岗后的首月，甲方须根据每人次50%月薪的标准，给乙

11、方团队到岗的每位工作人员预支工资，余下的50%工资由甲方按正常工资发放日期支付给乙方。 (4)甲方于每月份的10日发放工资。如遇法定节假日或休息日，则提前到最近的工作日支付。 (5)甲方对支付给乙方的工资将严格进展保密，不得外泄。 7、保险及其它福利 (1)经甲乙双方协商后全都打算，甲方暂不为乙方及其下属团队的工作人员办理任何个人保险;特别状况须办理的，须经甲乙双方协商后再行办理。 (2)乙方患病、非因工负伤，其病假工资和医疗待遇均根据国家和海南省有关规定执行。 (3)乙方患职业病、因工负伤的待遇均根据国家和海南省有关规定执行。 三、甲方的权利及义务 1、甲方负责为乙方供应其工作所需的良好环境

12、及设备以及应为乙方的生产工作供应符合规定的劳动爱护设施、劳动爱护用品及其他劳动爱护条件。 2、甲方如对乙方下属团队人员的工作力量不满，有要求乙方进展人员变更的权利。 3、甲方安排乙方进展员工岗前及职业行为准则、岗位实操、劳动卫生及有关制度的教育和培训。 4、甲方将可依照相关规章制度对乙方的违章违纪行为进展惩办，惩办措施将视乙方违章违纪的行为严峻程度而定。 四、乙方的权利及义务 1、乙方须依据甲方规定的岗位工作职责和要求，按时、按质、按量完本钱职工作;乙方必需严格遵守甲方依法制定的各项规章制度，听从安排、治理并履行本岗位职责。 2、在保证会所餐厅厨房正常运作的前提下，乙方可自行安排其下属团队人员

13、的值班、休假。 3、乙方在工作过程中应当严格遵守国家和甲方制定的安全操作规章制度，严禁进展违章作业，杜绝安全事故、削减职业危害。 4、乙方及其下属团队人员应当积极参与，仔细学习甲方组织的相关教育及培训。 5、乙方下属团队的工作人员身份证原件由甲方统一保管，如个人使用须填写申 请单并说明缘由，经甲方批准前方可使用并限时交还甲方。 6、乙方及其下属团队有义务保守甲方的商业隐秘。 五、协议书的解除、终止的经济补偿 1、甲乙双方解除、终止本协议书应当依照国家及海南省有关规定执行。 2、试用期内，如乙方供应的工作劳务无法到达甲方的要求和标准，甲方可单方面随时与乙方解除、终止本协议的合约并不作任何形式的补

14、偿。 3、如甲方单方面提前终止本协议，须提前30天以书面形式知会乙方;如甲方违约则须赔偿乙方月工资的50%作为违约金。 4、如乙方单方面提前终止本协议，须提前45天以书面形式知会甲方;如乙方违约则须由甲方扣除其月工资的50%作为违约金。 5、甲方应当在解除或终止本协议书时，为乙方出具解除或终止协议的证明，并在十五个工作日内为乙方办理档案转移及相关手续。 6、乙方应当根据双方商定，办理工作交接。甲方应当支付经济补偿的，在办理工作交接后支付。 六、劳动争议处理 1、甲乙双方将首先通过友好协商解决因履行本协议而发生的任何争议，乙方不 得借故破坏正常的工作秩序、停顿进展工作或实行其他过激行为。否则，甲

15、方 有权将其马上辞退并不予任何形式的补偿。 2、假如经双方协商后仍无法解决，乙方可以向甲方所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可向人民法院提起诉讼。 3、乙方未在甲方规定的工作时间和范围内，消失安全等问题，责任由乙方自行担当。 4、乙方下属团队的人员薪资标准均由乙方自行负责制定;如因此而产生的任何 纠纷均与甲方无关。 5、乙方下属团队岗位人员变动及增减须甲乙双方协商前方可执行。 七、其他 1、本协议书未尽事宜，按国家有关法律法规执行。 2、本协议书一式两份，甲乙双方各执一份。 甲方：(公章) 法定代表人或托付代理人(签字)： 乙方：(签字或盖章) 签订日期： 年 月 日 厨房

16、承包合同 篇3 甲方：（ ）（以下简称甲方）身份证； 乙方：（ ）（以下简称乙方 身份证； 双方经过相互信任、自愿、公平、协商的协商，达成全都，甲方情愿将本餐厅厨房承包给乙方。 地址； 一、承包期限暂定 1 年，于 _20xx年 月 日起至 20xx 年 月 日止。 二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作安排，治理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方担当工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进展监视。根本月工资定为人民币 -元整 ( 大写 ： 万 千 佰 元 ) 。厨房押金为15天，每月的工资发放为 每月16 日，由乙方代表领取、自由支配。 三、在

17、根本工资的根底上，确保菜肴毛利率45%的根底上，营业额保底-万，如超出1万以上局部，按营业额10%提成作为厨房的奖金，奖金连同根本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。在生意好的状况下，营业额保底超过2-3万可在加1名师傅。 四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。 四 、甲方义务和权利： 1、 要为乙方供应可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术力量不满，有要求乙方更换的权力。 2、 为乙方厨房人员供应工作餐和住宿及安康证的办理。春节假如开工1-3日按3倍工资，其它的与店内职工同等待遇。 3、 甲

18、方负责选购材料，要做到准时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。 4、 厨房原料由乙方报单，甲方负责购置，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。 5、 对乙方的工作有监视权。如乙方违反店规，有对其进展正值惩罚的权利（店规见规章制度）。 乙方义务和权利 1、 在工作中应承受听从甲方的领导和监视。 2、 乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。 3、 要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。 4、 厉行节省，杜绝铺张，按操做规程使用、保养设备。 5、 因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，假如属实此损失由乙方担当。 6、 厨房人事治理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提

19、下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等 五， 补充协议： 1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。 2、乙方在工作期间发生的正值损害应视为公伤，由甲方负责根据劳动爱护法处理。 3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清全部工资。 4、 乙方若想终止合同提前半月通知甲方，待甲方找到适宜的厨师后立刻发放全部工资离开。 5、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。欠发工资三天以上视违约。并可以解除单方合同，同时停顿工作。甲方结清乙方工资同时赐予相当半月工资补偿。双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。以上合同如需修改要经双方同意，未达成协议前按此执行。 本合同自

20、签字之日起试用1个月后双方没有问题生效。涂改无效。甲、乙双方各执壹份，具有同等法律效力。 甲方法人代表签字： 单位盖章： 乙方代表签字： 厨房承包合同 篇4 甲方： 乙方： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商全都同意签订本协议，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于市（县区）地段的厨房承包给乙方做全面治理工作，（其中包括厨房杀洗等勤杂工）有效期为。 二、甲方权力及义务 （一）甲方为乙方供应正规规定的安全生产工作环境，确保乙方在人身安全及人体不受危害的环境条件下从事工作。 （二）甲方负责乙方厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及安康证等的办理，节、假日补贴和其他福利（包括三

21、金）以及工伤事故其相关费用。 （三）支持乙方参与各类有利于XX声誉的各类社会活动如烹饪竞赛等，并负责50%以上的费用。 （四）甲方为乙方供应工作所需的，餐具、厨具、电器等相关设备，并保证在合同期内的正常使用，如：非乙方人员操作不当造成的设备等损坏由甲方负责修理，并担当其费用。 （五）甲方有义务按乙方要求选购足量的原料，并担当选购中的各项费用， （六）乙方须承受甲方领导和监视，如乙方违反有关规定，甲方有权对乙方做出正值惩罚，（据XX规章制度）。 （七）在乙方承包期内，甲方如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。 （八）操作不当，引起火灾、电灾需由乙方担当

22、全部责任。 三、乙方权力及义务 （一）乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配，正、副灶台、蒸炉、冷荤菜间等技术岗位工作，并负担工资，厨房内洗涤卫生，杂工由方负责安排，并负担工资。 （二）乙方有权对不符合要求的原料进展无条件退换。 （三）乙方有权在店内试菜，因试菜发生的费用由方负责。 （四）乙方有对菜肴进展推陈XX的义务。 （五）乙方在保证XX正常运作的状况下，厨房人事权利归乙方代表，（可自行安排人员休息，请假等事宜）。 （六）乙方应遵守和执行XX的相关制度，如：卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为铺张要求、设备设施保管要求等。 四、承包费用确实定和承包金的支付时间及付款方式 甲

23、方每日以方式付给乙方承包费人民币元（大写）每月号支付当月承包金，不得以任何理由施欠，如有拖欠，甲方需担当自每月承包费支付之日起的违约金，（元天）。 五、违约责任 甲、乙双方任何一方有违约行为，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济损失，多长时间的承包费。 六、合同的解除（一方应以书面形式提早_日向另一方提出，否则视为违约）以下条件成立的。 （一）甲方不根据本合同商定支付相关费用或供应劳动条件的。 （二）甲方以暴力、威逼或非法限制人身自由的手段强迫劳动的。 （三）乙方严峻违反劳动纪律或甲方规章制度的。 （四）乙方严峻失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损失的。 七、消失纠纷的解决方式 甲、乙双方发生争议

24、时应协商解决，协商不成，可通过双方所在地任何一方劳动仲裁机构仲裁或人民法院提起诉讼。 八、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神共同协商处理。 九、合同终止 （一）本合同期限届满，即终止。 （二）由于不行抗力因素（如地震等自然灾难）致使双方或一方不能履行合同的，即终止。 十、合同续订 本合同有效期满之前，如一方认为需要续订合同，可以向对方提出并进展协商。 十一、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律法规为准。 另：如遇到XX转让，拆迁、致使乙方不能连续履行承包合同的。甲方须赔偿乙方损失费，如遇到非典等类似事情，则按国家相关规定处理。 甲方（公章）：_ 乙方（公章）

25、：_ 法定代表人（签字）：_ 法定代表人（签字）：_ _年_月_日 _年_月_日 厨房承包合同 篇5 聘用单位： (简称甲方)、身份证号： 承包厨房者(受聘人)： (简称乙方)、身份证号： 依据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、 甲方将座落于 市(县、区) 地段 的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为 ，有效期为 年 月 日止。 二、 甲方每月付给乙方承包工资：人民币 元，(大写： 万 千 百元整)。每月 号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并

26、可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、 乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇(包刮免费供应乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业其间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。 五、 甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提

27、早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。 六、 本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律

28、、法规为准。 甲方： (签名盖章) 乙方： (签名盖章) 签订日期： 年 月 日-发包方： 公司(下称甲方)承包方：餐饮效劳公司(下称乙方) 依据双方条件的需要，甲、乙双方经公平协商，甲方食堂与乙方经营者的最终打算，作出明确双方的权利与责任，共同制定以下合同条约： 一、伙食标准：甲方员工每天(二、三)餐伙食费标准为人民币 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中级人员 餐为人民币 元;高级人员 桌，餐 元，夜宵一体式 元，供应乙方经营输伙食。 二、用餐人数及期份结算付款方式： a:用餐方式：1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必需按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据

29、。 2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。 3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。 b:结算及付款：1、按 日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。 2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按有用数据份量另计付款。 3、治理餐按实际用餐计算结帐。 4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停顿用餐。 三、甲方责任：1、无偿供应现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。 2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币 元，给乙方全权自由性使用(注：每人每天

30、应用燃料费 元，水电费 元)。 3、要维护厨房的治安治理及开餐时间的维护秩序。 4、有指定人员负责与乙方协作有些细节工作。 5、要向员工宣传保清洁、守制度等学问;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。 6、如有变动人数及开餐时间等事项，必需提前告知乙方。 7、如饭堂的设施消失故障，须准时帮忙修理。 8、员工不能无依据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。 9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、马上改正。 四、乙方责任：1、厨房之工作人员，由乙方自行聘请、工资由乙方支付。2、依据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员工的口味，符

31、合能量消耗的伙食。3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发觉食物卫生问题，乙方负全部责任。5、要不断听取多数员工意见进展改创、而到达卫生质量、份量等保持长期稳定一样标准。6、不得选购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物品，甲方可对食物卫生进展不定期检查。7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检查随时达标的准则。8、按规定的就餐时间预备饭菜，不得拖延;如遇特别状况须延迟应准时通知甲方。9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得随便出入禁区;如违反者，甲方有权将依厂规处理。10、如厨房设备及工

32、具移交后，乙方应合理使用，妥当保管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由乙方负责。11、做到效劳周到文明待人笑面轻言。五、违约责任：1、因不行抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方不负责任。2、若有意外发生食物病害事故，乙方必需协作甲方进展调查，若查明责任在乙方的错点，乙方应担当全部责任。3、若单方解约，必需提前十五天前以书面形式与对方协商，经双方同意，可终止合同;否则后果自负六、合同期：乙方办理伙食试用期 天，试用期后，甲方认为经营合格，合同期暂订为 年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起

33、生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同等的法律效力。 生效日期： 年 月 日 甲方代表签名：乙方代表签名： 盖章： 盖章： 签订日期： 年 月 日 厨房承包合同 篇6 甲方： 乙方： 经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1甲方把苏州隆豪大酒店有限公司厨房承包给乙方治理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为壹年，即从20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，（其中试用期为3个月，即从20xx年5月23日起至20xx年8月22日止），期满如需连续聘用，必需另行签订协议。 2甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3甲方免费供应乙方工作餐、

34、宿舍。 4乙方每月工资为人均人民币3000元（含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用），每月25日发放上月出勤工资，日后依据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后依据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完成的状况下，乙方享受现有的工资，超额予以嘉奖，未完成则适当的进展工资下浮。 5乙方每月休班，在不影响正常营业状况下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。 6甲方有权依据甲方治理制度对乙方进展日常治理，若乙方人员违反甲方治理制度甲方有权依据员工守则赐予惩罚。 二、乙方权力与职责 1乙方须保证至少13人到甲方厨房工作（其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人

35、，蒸笼煲汤 1 人 ，乙方人员需技术过硬，保证出品质量， 乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进展调整。 2乙方需做好厨房各项本钱掌握工作，并到达甲方要求，并保证到达50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将赐予 500 元的嘉奖或扣款。（特别状况另行协商） 3乙方应组织每周召开一次菜品争论会，并邀求甲方治理人员参与，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。 4乙方应结合节假日及酒店特别状况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动

36、。 5因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方担当。 6乙方应做好食品卫生工作，若因乙方治理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方担当；若因乙方治理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方担当；乙方必需严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 7乙方人员需遵守甲方治理制度，假如乙方人员严峻失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严峻违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 8乙方人员受聘甲方后，一律不准在本镇兼职。 9乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲

37、方的商业机密。 10若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师前方能离职，否则一切后果自负。 12 全部工作人员的安康证自行安排。 13、乙方须协作选购人员到市场购置原材料。 三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（公章）：_乙方（公章）：_ 法定代表人（签字）：_法定代表人（签字）：_ _年_月_日 _年_月_日 厨房承包合同 篇7 （简称甲方）、身份证号： 承包厨房者（受聘人）： （简称乙方）、身份证号：

38、 依据劳动局、民政局及烹任协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，全都同意签订本协议书，以供共同信守执行。 一、甲方将座落于市（县、区）地段的厨房承包给乙方做技术治理工作，职务为为年，自年月日至年月日止。 二、为甲方每月付给乙方承包工资，人民币元，（大写：万千 百元整）。每月号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。 三、为乙方自行组织安排娴熟操作技能的厨师担当厨房内切配、正、副灶台

39、、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。 四、为在乙方承包期中，甲方有义务为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇（包括免费供应乙方工作人员的食宿）。如对方人员安排烹调技术有所异议，可准时向乙方提出，乙方应准时改良，到达双方满足。甲方在营业期间若生意红火增收营业额，应相关增加乙方工资。 五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方的经济（工资）损失。 六、本协议未尽事宜，甲、乙双方根据有关规定，本着相互谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。 七、本合同期限届满，

40、劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意。可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。 八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，双方签名盖章后生效，同时产生法律效力。 九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇根据国家有关规定执行。 十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。 厨房承包合同 篇8 甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方) 佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店，为了使菜馆餐饮能在本地一炮灯响，必需有本店的特色菜肴。现由乙方承包佬湘寨厨房

41、工作，经甲、乙双方友好协商，达成协议如下： 1、甲方将二楼厨房承包给乙方，由乙方全面负责厨房出品质量和内部治理协调工作，对菜肴的出品质量、出品速度，食品卫生及本钱掌握负责。厨房人员定编及工作分工由乙方依据甲方餐位自行确定，方案须报甲方认可。全部厨师须从事过湘菜饭店工作。 2、承包期限暂定_12_个月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年_11月_30_日止。 3、承包工资 (1)乙方承包甲方厨房一次性包干工资每月 13000元/月，大厨二名，切配二名，其它洗涤人员由甲方负责落实。每月15号发放上月工资，每月的厨师工资甲方将依据乙方上报的人员工资表直接由乙方发放。如生意好，行政总厨可写

42、书面申请加人，工资待遇视工作力量而定。 (3)菜肴出品内容依据甲方经营需要全由乙方负责制作。 4、乙方在承包期内必需严格遵守甲方的各项规章制度，若有违反，甲方有权根据酒店有关规定予以惩罚。严禁乙方人员与供给商单独接触并承受宴请等贿赂活动。 5、乙方应保证菜肴出品质量，努力推陈出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人选择。 6、乙方必需加强食品本钱掌握和能耗治理，努力提高餐饮经营效益，每月厨房食品出品综合毛利应掌握在 55 (2)%范围内，月营业额暂定 12 万元，详细以甲方餐饮月底本钱核算为准。如因乙方本钱掌握不当，则按每下降一个百分点扣罚人民币200元，以此类推。每月从乙方承包工资总额中予以扣除。营业额指标考核试营作二个月后再定方案。 7、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉，所造成的经济损失一律由甲方直接从乙方承包工资中按实扣除，若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的，甲方有权视情节轻重对乙方予以惩罚。 8、乙方行政隶属甲方餐饮部领导，并须全力协作，共同搞好餐饮部工作。 9、由甲方免费供应乙方承包期内的全体厨师膳(限于上班时间)、宿(被铺、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗执行饭店的有关定额 10、乙方在承包期间必需合理使用和妥当保管厨房内的全部设施、设备(包括配发的工作服等)，若因人为造成损坏或遗失，则按进价赔偿，赔款从乙方承包工资中予以扣