中药炮制学实验教学教案.docx

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1、.中药炮制学试验教学教案授课对象：专业：中药学层次：本科讲授学时：45 学时使用教材：一般高等教育“十五”国家级规划教材中药炮制学龚千锋主编中国中医药出版社授课人胡昌江1 总的要求中药炮制是依据中医药根底理论、依据医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进展各种加工处理的 一项传统技术，中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进展研 究、整理、逐步搞清炮制原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。中药炮制学试验教学是通过试验教学：1使学生继承和发扬传统的制药技术，把握中药炮制的根本方法和根本技能；2使学生把握现代科学争论方法，应用现代科学手段

2、探讨炮制原理，加深理解在课堂上所学到的根本理论，为中药炮制工艺的标准化及饮片质量标准的制定奠定良好根底。通过试验课的学习，实现理论与实践相结合，以培育学生的试验技能与创精神。2 试验教学教案试验一炒黄 炒焦教学目的与要求：了解炒黄炒焦的目的和意义。了解炒黄炒焦的根本操作方法火候和质量要求。主要内容与时间安排：1 炒黄1.1 炒牛蒡子取牛蒡子，置热锅内手试有热气以文火炒至略鼓起，并有爆裂声约 2/3 的药物爆裂和具有香气时取出放凉。1.2 麦芽将净麦芽置热锅内，用文火炒至深黄色，鼓起，有香气时，取出，放凉。1.3 炒决明子净决明子，炒制容器，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆鸣声减弱并逸出

3、香气时，取出即可。1.4 炒苍耳苍耳子，炒制容器，用中火加热，炒制外表焦黄色，刺焦时，碾去刺，筛净。用时捣碎。1.5 炒莱菔子净莱菔子，炒制容器，用文火加热，炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出即可， 用时捣碎。2 炒焦2.1 焦山楂净山楂，炒制容器，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑.2.2 焦栀子取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。重点与难点：1 依据各法炮制程度及各药特点把握适宜的温度、时间，并留意药材外观变化。炒黄温度一般把握在160-170，炒焦一般把握在 190200。2 在操作过程中，要勤翻动，避开生熟不匀的现象。

4、炭药耍留意防火，确定要凉透后入库。思考题：1 炒黄、炒焦、炒炭各有哪些规格标准？三者炒后对药性各有什么影响？2 什么是火力？什么是火候？3 炒药为什么要用热锅？试验二炒炭麸炒米炒教学目的与要求：了解炒炭，麸炒，米炒的目的和意义。把握炒炭，麸炒，米炒的根本操作方法，火候及质量要求。主要内容与时间安排：1 炒炭1.1 炮姜净河砂置炒制容器内，用武火加热，再参与干姜片或块，不断翻动，炒至鼓起，外表棕褐色，取出， 筛去砂，晾凉。1.2 蒲黄炭净蒲黄，炒制容器，用中火加热，炒至棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，取出晾干2 麸炒麸炒枳壳中等粗细的麦麸撒于锅内，炒至冒烟时，马上参与净枳壳，快速翻动，炒至淡黄色

5、，马上取出，筛去麦麸，放凉备用。3 米炒米炒斑蝥将米置热锅内，用中火加热炒至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米，除去头、足、翅及杂质，)摊凉。重点与难点：1炒焦一般把握在 190200，炒炭一般把握在 220300。2 需加辅料炒制的药材应为枯燥品，且大小分档并经过净选加工处理。3 麸炒药物火力可稍大，撒入麸皮应马上冒烟，随即投入药物；借麸皮之烟熏使药物变色，但火力过大，则麸皮快速焦黑，不产生浓烟而达不到麸炒的目的。思考题：1 试验药物参与固体辅料炮制的目的是什么？2 斑蝥为什么要用米炒？试验三土炒砂炒蛤粉炒教学目的与要求：了解土炒，砂炒，蛤粉烫的目的和意义。把握土炒，砂炒，蛤粉烫

6、的根本操作方法，火候及质量要求。主要内容与时间安排：1 土炒 土炒白术先将土置锅内加热，中火炒至土呈灵敏状态时投入白术片(250g)，炒至白术外表均匀挂土粉时，取出， 筛去土，放凉。2 砂炒砂炒骨碎补先将砂置于锅中加热，投入骨碎补，炒至鼓起，绒毛鳞片呈焦黄色取出， 筛去砂，放凉。3 蛤粉炒 蛤粉炒阿胶阿胶烘烤烘软切成小立方颗粒，另取蛤粉，置锅内炒至灵敏状态时约160170，马上阿胶颗粒倒入锅内，不断翻动此时宜用微火拌炒至全部鼓起，体积发泡，形如珠状，内无溏心，取出筛去蛤粉，放凉。重点与难点：1 土炒必需先将土粉加热呈灵敏状态时参与药物，假设温度过低，则药物挂不上土，颜色也不易转变； 温度过高，

7、则药物焦化。2 土、砂、蛤粉、滑石粉炒时，投药前辅料都应先加热至灵敏状态，特别是第一次被用于炒药时尤应如此。3 炒过毒剧药物的辅料，不能再用于炒制其他药物，也不行乱倒。思考题：1 烫制药物为什么要把握适当的温度，过高过低对药物有何影响？2 砂烫与土炒有什么区分？试验四煨法教学目的与要求：了解煨制的目的和意义。把握煨制的根本操作方法及质量要求。主要内容与时间安排：肉豆蔻(面裹煨)面粉加水制成团块，压成薄片，逐个包裹肉豆蔻，晒至半干，投入已加滑石粉的热锅中，适当翻动，至面皮呈焦黄色，放凉，剥去面皮。用时捣碎. 柯子(面裹煨)用泛制法包裹 3-4 层，晒至半干，投入已加河砂的热锅中，适当翻动，至面皮

8、呈焦黄色，放凉，剥去面皮，轧开去核取肉。重点与难点：面团包裹药材厚，必需晾至微干，否则再煨中易裂口，影响其质量。思考题：何谓煨法？应留意哪些问题？试验五炙法教学目的与要求：1 了解各种辅料炙法的目的和意义2 把握先加辅料和后加辅料的处理方法3 把握炙法的操作方法，火候和质量要求。主要内容与时间安排：1 酒炙1.1 酒川芎取净川芎片用白酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至棕黄色时，取出放凉。1.2 酒黄芩取净黄芩片用白酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深时，取出放凉。1.3 大黄取净大黄片用白酒加适量水稀释拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深时，取出放凉。2 醋炙2.1 柴胡取柴胡节，用醋加适

9、量水稀释，再与净柴胡节拌匀，稍闷，置锅内用文火炒干，取出晾凉。2.2 乳香先将净乳香捣碎成均匀的小块置锅内，用文火炒至外表微溶，加醋喷匀在炒至外表光明光泽出油时，快速出锅，摊开晾凉。3 盐炙3.1 益智仁取净益智仁，用盐水溶解，拌匀，稍闷，用文火炒至微呈黑褐色，取出放凉。3.2 黄柏取刮去粗皮的黄柏块，加食盐水拌匀，稍闷，用文火炒干，取出晾凉。3.3 车前子先将食盐加适量清水溶解后，过滤备用，再取净车前子，置锅内以文火炒至起爆裂声时，喷洒备用盐水，炒干，取出摊凉4 姜炙4.1 草果先将生姜片，加水适量，挤压取汁过滤，姜渣再加水煎汁，过滤，合并滤液，得姜汁备用。再将草果捣碎，取出内部种子，搓散除

10、去隔膜，取净仁用以上姜汁拌匀，待姜汁被吸尽后，入锅内用文火炒至深黄色，并稍有裂口具香气时，取出晾凉。4.2 厚朴取刮尽粗皮的厚朴，以生姜取得的汁拌匀，润闷，置锅内以文火炒至姜汁被吸足，取出凉干。5 蜜炙5.1 甘草取甘草片，用炼蜜加适量开水稀释与甘草拌匀，稍闷，使蜜汁渗入药内，用文火炒至金黄色，质脆， 不粘手，取出，摊凉备用。5.2 旋浮花取净旋浮花，参与少许开水稀释过的炼蜜拌匀，稍闷，用文火炒至颜色加深，不粘手时，取出放凉， 密闭储存备用。5.3 麻黄取麻黄节，用炼蜜加适量开水稀释与麻黄拌匀，稍闷，使蜜汁渗入药内，用文火炒至金黄色，不粘手，取出晾凉。重点与难点：1 各炙法中承受先拌辅料后炒方

11、法炒制的药，确定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后， 才可进展炒制、酒炙药物闷润时，容器要加盖密闭，以防酒快速挥发。后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁参与，以免辅料快速蒸发。2 假设液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。3 在炙炒时，火力不行过大，翻炒宜勤，一般炒至近干，颜色加深时，即可出锅摊晾。思考题：1 试验中各药炮制目的是什么？2 蜜炙、姜炙、盐炙法所用辅料如何制备？试验六蒸煮燀法教学目的与要求：1 了解蒸，煮，燀法和制霜的目的和意义。2 把握蒸法，煮法，燀法，制霜的操作方法及质量要求。主要内容与时间安排：1 蒸法1.1 首乌

12、用黑豆黄豆20g 加适量清水煮约 2 小时，得汁 30g 左右，豆渣再加清水煮约 1 小时，得汁 20g 左右，两次煎汁合并，与大小均匀首乌片200g 拌匀润湿，置蒸格锅内蒸至汁液被吸尽，并呈棕红色时取出枯燥即成。1.2 熟地黄取洗净的生地 200g 加白酒 25g 拌匀，置蒸格锅内蒸至酒被吸尽，取出。晒至外皮粘液稍干时，切片枯燥。2 煮法元胡取大小分开的净元胡 100g，用醋 38g 拌匀置锅内，参与清水水平药面为度煮至醋水完全吸尽， 切开后，内无白心，取出切片，晒干即得。3 燀法苦杏仁取净苦杏仁 500g 置沸水中略煮，至表皮微胀，易于挤脱时，马上捞起至冷水中浸泡，待冷后，取出搓开种皮与种

13、仁，枯燥，簸去种皮。重点与难点：1. 水量2. 药物分档3. 火力与火候4. 即时枯燥思考题：1. 试分析何首乌生熟异治的缘由2. 地黄有哪些炮制品种？请写出它们的炮制工艺及炮制作用。3. 简述蒸法的留意事项。试验七 巴豆霜含油量的测定教学目的与要求：1 了解巴豆霜中巴豆含油量与巴豆霜质量的关系2 把握巴豆油含油量测定的方法。主要内容与时间安排：1 种品的制备取巴豆捣去外壳，可用冲窝去壳入锅内以微火炒至裂口，再轻轻冲去内壳，取净仁捣烂为泥，以草纸包裹 23 层，用电熨斗烫，换草纸，再烫，如此反复操作，直至草纸无油迹，呈松散粉末，不粘结为准巴豆霜2 含量测定周密称取巴豆霜约 5g，装入滤纸筒内，

14、留意切勿损伤，上下均塞脱脂棉，放入枯燥的沙氏提取器中， 由提取管上装入无水乙醚，置烧瓶中约 150ml再联接冷凝管，于水浴上加热提取尽为止，约 1.52小时放冷后，留神取出滤纸筒及药渣留意勿弄脏提取筒，利用原装置加热回收乙醚，然后将提取液倾入预先洗净枯燥而又准确称重的蒸法皿中，并用少量无水乙醚洗涤小烧杯，一并参与蒸法皿中在水浴 上缓缓蒸发，待乙醚挥尽后，再放入枯燥箱中于100枯燥 1 小时，移入枯燥器材中冷却，准确称重，并计算巴豆油的百分含量。重点与难点：1 制巴豆霜后，用冷水洗涤暴露局部。2 制霜用过的草纸应烧毁，以免误用。3 参与乙醚不得超过烧瓶容量的 2/34 水浴中水温不宜过高一般 4050为宜 ，以免乙醚沸腾太过否则冷凝不全大量损失。5 水浴不能用直火加热，以免引起乙醚燃烧甚至爆炸，假设水温太低，可酌加沸水或更换热水。思考题：巴豆制霜的操作方法、留意事项