关于部门年度工作总结五篇.docx
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1、 关于部门年度工作总结锦集五篇部门年度工作总结 篇1 转瞬我到单位工作已经一年了。这半年是我人生旅途中的重要一程,期间在领导的培育帮忙、同志们的关怀支持这种环境和角色的双重转变和适应,较为圆满地完成了自己所担当的各项工作任务,个人思想政治素养和业务工作力量都取得了肯定的进步,为今后的工作和学习打下了良好的根底,静心回忆这半年的工作生活,收获颇丰。现将我这半年来的学习。 回忆这半年来的工作,我在公司领导及各位同事的支持与帮忙下,严格要求自己,根据公司的要求,较好地完成了自己的本职工作。通过半年来的学习与工作,工作模式上有了新的突破,工作方式有了较大的转变,现将半年来的工作状况总结如下:加强自身学
2、习,提高业务水平由于感到自己身上的担子很重,而自己的学识、力量和阅历与其任职都有肯定的距离,所以总不敢掉以轻心,总在学习,向书本学习、向四周的领导学习,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步。 经过不断学习、不断积存,已具备了办公室工作阅历,能够比拟沉着地处理日常工作中消失的各类问题,在组织治理力量、综合分析力量、协调办事力量和文字言语表达力量等方面,经过半年的熬炼都有了很大的提高,保证了本岗位各项工作的正常运行,能够以正确的态度对待各项工作任务,喜爱本职工作,仔细努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素养,争取工作的主动性,具备较强的专业心,责任心,努力提高工作效率和工作
3、质量。 部门年度工作总结 篇2 目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建立为中心,强化治理,上下全都,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的状况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下: 一、各项经济指标完成状况: 全年实现营业收入_元,比去年的_元,增长_元,增长率_%,营业本钱_元,比去年同期的_元,增加_元,增加率_%,综合毛利率_%,比去年的_%,上升(或下降)_%,营业费用为_元,比去年同期的_元,增加(或下降)_元,增加(或下降)率_%,全年实际完成任务_元,超额完成_元,(定额上交年任务为38x
4、x元)。 二、今年完成的主要工作: (一)落实酒店经营承包方案,完善鼓励安排制度,调发动工的积极性。 今年,餐饮部定额上交酒店的任务为38xx元,比去年的32xx元,上升6xx元,上升率为1xx。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资安排方案,根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分表达了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入_元,比去年同期的_元,增加了_元,增长率为_%。 (二)抓好
5、标准治理。强化协调关系,提高综合接待力量。 1.健全治理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量治理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实治理制度,一级对一级负责,实行对治理效益有奖有罚,提高了领导的整体素养,使治理工作较顺当进展。 2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到准时落实执行。 3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供给工作,每天早、午、晚市检查出品供给估清状况,对当市估清
6、的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求治理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供给状况已处于正常化。 4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,消失问题,部门之间不得相互责备、推搪,要敢于成认错误,多发觉对方的优点,搞好协调,今年大大削减了过去存在的一些脱节不协调的现象。 5.提高综合接待力量。今年,全面抓好效劳标准,出品质量,使接待力量大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总
7、统、元首、总理和使团,国内的中心部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境美丽、价格合理、味道可口、效劳一流,使来宾快乐而耒,满足而归。 (三)开拓经营,进展增收渠道,扩大营业收入。 今年在餐饮业不景气,生意难做的状况下,餐饮部领导常常进展市场调查,做经营分析,不断探究,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营工程六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友情夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。 其次,开展联营活动,
8、餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互协作,共同促进经营;如来宾凭住宿卡消费可享受八五折优待,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆供应香茶美点。 第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款1xx。优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。 第四,营业部与出品部,依据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共20xx款,扩大营业收入10xx万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。 (四)全员公关,争取更多的回头客。 餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,常常灌输公关意识和学问。营业
9、部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年餐饮部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加(五)增加员工效益意识,加强本钱掌握,节省费用开支。 餐饮部领导常常强调本钱掌握、节省费用的重要性,增加了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强掌握。全年完善了费用开支规定、原材料收、付、存制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、办公用品领用制度、物品申购制度、财务审核稽查制度、收款员治理制度等。今年全体员工已养成良好的节省习惯,合理开闭水掣、油掣、气
10、掣、电掣,发觉铺张现象,准时制止。另外,餐饮部领导、供给部经理定期进展市场调查,把握市场价格动态,准时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低本钱,后耒改为自己进龟, 自己烹制,近二个月耒,节约本钱三万多元。 (六)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。 餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用,关怀员工,激发情感,增加分散力。 1.组织员工参与97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛,参与酒店田径运动会、书法竞赛、技能竞赛、象棋竞赛、乒乓球赛等。参与酒店扶贫济困捐助活动,学习“三字经“活动,学英语50句活动。在各项竞赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会
11、,就摘取六枚金牌、三枚银牌。 2.全年本部门进行文明礼貌月技能学问抢答竞赛、舞会、卡拉ok等文娱活动xx,春游xx,外出参观学习1xx,各类型座谈会xx,妇女会xx,家访xx,探望病员2xx。 通过各种活动,使员工形成了一个喜爱酒店,团结奋勉的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有xx,员工队伍稳定,流淌量小,今年月均人员流淌量约xx。 (七)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素养。 1.严格劳动用工制度,餐饮部聘请新员工,符合条件的,择优录用,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长xx,领班xx
12、。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进展惩罚解聘,全年共惩罚员工1xx。由于劳动用工的严格性,员工素养较高,办事效率大大提高。2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,餐饮部领导首先明确了培训要具有“目的性“、“有用性“、“时间性“的指导思想。其次,成立了培训小组,一再是制定了培训方案,实行理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进展培训。例如,每月一次治理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、效劳学问、效劳技能培训等。再四,定期进展考核,全年开展“推销手册“、“效劳学问、技能“、“咨客效劳标准“、“酒店治理学问“、“出品质量“、“促销业务学问“、“英语50句“、“礼貌用语
13、“、“安全卫生学问“等培训达20xx次。 (八)重视食品卫生,抓好安全防火。 1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流淌红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门赐予嘉奖,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发觉因食品变质而引起的中毒事故,顺当通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。 2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,仔细贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗
14、油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。 (九)根据星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。 全年增加设施总投资30xx万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友情夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于效劳设施的完善配套,吸引了不少的回头客。 三、存在的问题: 1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。 2.厅面的效劳质量还不够高。 3.防盗工作还做得比拟差,消失失窃的现象。 四、明年的设想: 1.提高出品的质量,创
15、出十款招牌菜式。 2.抓好友情夜总会、千年老龟火锅城的经营。 3.加强标准治理,提高企业整体治理水平和效劳质量。 4.开设餐饮连锁分店. 部门年度工作总结 篇3 20xx年对我来说具有特殊的意义,由于这份工作是我从事的第一份正式的工作,是我职业生涯的一个起点,我对此也非常珍惜,也尽最大努力去胜任这一岗位。通过一年来的不断学习,以及同事、领导的帮忙,我已完全融入到了企业治理部这个大家庭中,个人的工作技能也有了明显的提高,虽然工作中许多事情有待完善,但应当说这一年付出了不少,也收获了许多,我自己感到成长了,也渐渐成熟了。现在就XX年的工作状况总结如下: 一、以踏实的工作态度,适应企管部工作特点 企
16、管部是公司运转的一个重要枢纽部门,对公司内外的很多工作进展协调、沟通,做到上情下达,以及规划协调好公司各部门的各项事务。这就打算了办公室工作繁杂的特点。每天除了本职工作外,还常常有规划之外的事情需要临时处理,而且通常比拟紧急,让我不得不放下手头的工作先去解决,固然自己手头上的事情也许多,常常是忙劳碌碌的一天下来,但是每一天都很充实,我本着为大家效劳的心态是做好每一件事。为公司奉献我的一点光和热。 二、尽心尽责,做好本职工作 一年来,我主要完成了以下工作: 1、公司各项费用报销单的审核:首先各部门指定人员把部门人员发生的报销单上交给企管审核人员,企管审核人员对报销单的事项、金额、票据等一系列事项
17、审核;审核完毕,每周三交给企管部领导审核,领导审核完毕,我录入到费用登记软件中,并比照较特别的报销单做其它方面的录入,;再交由张总审核,张总审核完毕,再重新把全部报销单登记,做一个具体的费用报销单明细表,交由财务。 2、保险柜文件的治理。此类文件涉及范围特别广,整体上分为政府性的、公司内部性的;公司内部性的又分为公司全部证书证件、合同、协议、行政后勤等。需要进展整体的区分,便利各部门人员需要时,准时供应。 3、统计报表的填写及上报。我这一块的统计报表涉及到南昌市经济技术开发区、南昌市经贸委、南昌市重点企业效劳平台网、省外经贸厅进展处以及其他政府不固定性的相应政府报表五大块。报表局部与财务部协调
18、完成,财务出相应的数据,有些数据需要自己的计算,每大块涉及到的报表较多。 4、档案这一块,是花时间、经受最多的一块,其分为两大块: (1)纸质档案:全部是用手写,每个人的档案上都要写好员工的个人信息,我接手这一块完全是空白;并且还要分部门,统计好各部门的人数,在上面列清单。在这样有效的分类下,公司全部人员信息都可能很直观的查到。 (2)电子档案:这一块是纸质档案的另一种呈现方式,是对员工个人根本信息的录入,例如:姓名、身份证、毕业学校等一系列。涉及得特别细。这样一种录及方式便利公司各领导对员工个人根本信息的查看。 5、公司印信的保管及用印状况的登记。各部门凭用印申请单,经领导签字,待我审核,才
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