灵芝固体菌种生产技术规范(DB61-T 1517-2021).pdf
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1、ICS65.020.01CCS B 38DB61陕西省地方标准DB 61/T 15172021灵芝固体菌种生产技术规范Technical specification for production of Ganoderma lucidum solid spawn2021-12-17 发布2022-01-17 实施陕西省市场监督管理局发 布DB61/T 1517-2021I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14生产条件.25生产工艺.26菌种生产档案.4附录 A(规范性)常用培养基及其配方.5附录 B(规范性)常用原种和栽培种培养基及其配方.6参考文献.7DB61/T 15
2、17-2021II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位:陕西省微生物研究所、柞水县科技开发中心、宁强县真菌研究所、陕西中科菌业科技有限公司。本文件主要起草人:李峻志、戴璐、霍文严、乔婷、祁鹏、张黎光、刘愚、路鹏鹏、贺雪莲、张怀荣、陆博、李安利、李坤先、李小虎、赵亚琳。本文件由陕西省微生物研究所负责解释。本文件首次发布。联系信息如下:单位:陕西省微生物研究所电话:029-82357089地址:陕西省西安市西影路76号邮编:710043DB61/T 1517-20211灵芝固体菌种生
3、产技术规范1范围本文件规定了灵芝固体菌种生产的术语和定义、生产条件、生产工艺、菌种生产档案的要求。本文件适用于灵芝(Ganoderma lucidum)固体菌种的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 12728食用菌术语NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 1742食用菌菌种通用技术要求3术语和定义GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。3.1母种stock culture经各种方法选育得到的具有
4、结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物,也称一级种、试管种。来源:GB/T 127282006,2.5.73.2原种pre-culture spawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物,也称二级种。来源:GB/T 127282006,2.5.83.3栽培种spawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培,不可再次扩大繁殖菌种。也称三级种。来源:GB/T 127282006,2.5.93.4固体菌种solid spawn生长在固体培养料上的菌种。DB61/T 1517-20212来源:GB/T 127282006,2.5.314生产条件4.1技术人员应按照食用菌菌种管理
5、办法的规定配备生产技术人员和检验人员。4.2生产环境要求应符合NY/T 528中4.2的规定。4.3厂房设置和布局应符合NY/T 528中4.3的规定。4.4基本设备应配备称量用具、蒸煮设备、母种培养基分装设备、拌料机、装袋机、高压灭菌和常压灭菌设备、净化工作台或接种箱、接种工具、恒温培养箱或培养室、培养架、烘箱、除湿设备、备用电源(发电机)、冰箱或冷库、显微镜等。高压灭菌设备等压力容器应符合特种设备使用管理规则和固定式压力容器安全技术监察规程的规定。4.5种源应符合NY/T 528中4.5的规定。5生产工艺5.1菌种分类固体菌种分为母种(一级种)、原种(二级种)、栽培种(三级种)。5.2母种
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