“旅途加能”的健康生活馆旅游心理学论文文档.pdf

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1、“旅途加能”的健康生活馆 碧桂园集团是近年来才逐渐快速发展的酒店集团，它是中国新型城镇化进程的身体力行者，是全球绿色生态智慧城市的建造者。在新加坡旁以当今世界先进的城市设计理念首建立体分层现代城市-森林城市。近日，据有关报道，隶属于碧桂园集团的碧桂园凤凰国际酒店管理公司结合自身环境和服务的优势，在推行了近半年的“五彩早餐”和“绿跑计划”基础上，进一步升级宾客入住体验，打造结合酣畅睡眠、绿道轻走、五彩早餐等多位一体的 9 小时即“8 小时好梦能量+0.5 小时绿道轻走+0.5 小时早餐能量”的“旅途加能”系列服务，让碧桂园凤凰国际酒店从旅途休息站，变身丰富多彩的健康生活馆.旅游业在当今世界上存在

2、和发展的一个重要理由在于旅游业有“接待”这一特点，换句话说要通过人与人打交道来完成其生产过程。从心理学角度可以把旅游产品解释为:旅游者花费一定的时间、金钱和精力所获得的个人经历。从这个角度看旅游服务，那么旅游服务实质上是旅游服务人员通过与旅游者打交道,以帮助旅游者构造其美好经历的过程。碧桂园凤凰国际的这一系列服务体现的是旅游者旅游服务心理中的酒店服务心理，而酒店服务心理又可以分为前厅服务心理、客房服务心理、餐厅服务心理等.酒店在“接待”这方面发挥着重要作用,旅游者的吃、住，甚至娱乐可能都在酒店里面进行,酒店要用什么样的服务来迎合旅游者心理、满足旅游者的需求尤为重要。旅游者对酒店客服服务一般要求

3、其提供一个整洁、安静、亲切、舒适、安全的环境。酒店的一个主要功能是给旅游者提供休息的场所。如何为旅游者创造一个安静舒适的环境,消除旅游者的旅途疲劳，是为旅游者提供良好的酒店服务的前提条件。旅游者在结束一天的行程之后往往是很疲劳的，渴望回到酒店有一个安静舒适的房间休息，碧桂园凤凰国际打造升级版夜床服务，一杯助眠安神茶,一个最佳睡眠环境正是满足了旅游者的这种心理需求.现代社会越来越倡导绿色和健康，不少旅游者正是出于追求健康、休闲的动机而进行旅游活动的。动机是人行为的直接的内在原因，而旅游动机是指直接引发、维持个体的旅游行为并将行为导向旅游目标的心理动力.碧桂园凤凰国际提供 0。5 小时的轻走服务迎

4、合了旅游者追求绿色和健康的动机，利用其得天独厚的绿色环境、依山傍水的天然优势，倡导旅游者利用住店的碎片时间，到绿道进行晨间轻松漫步，符合了现代社会流行的绿色生活理念。餐厅服务是酒店不可或缺的一个环节，特别是一日三餐中最重要的一餐早餐。旅游者对餐厅服务的心理需求一般是要求其清洁卫生、快速、公平和尊重,而酒店要想提供优质的餐饮服务就要注意餐厅形象，树立良好的食品形象和优美的员工形象。碧桂园凤凰国际用 0.5 小时早餐时间，通过科学系统的色彩营养学，倡导旅途健康饮食理念，精心打造营养和颜值搭配的五彩早餐。对于客人来说，良好的色泽会让人产生质量上乘的感觉,同时也会激发食欲，因为在人们的生活经验中,食物

5、的色泽与其内在品质有着固定的联系；食品不但要有食用价值，而且还要外形美观,就餐的客人不仅注重食品的内在质量，也越来越注重食品的外在形式，通过烹饪大师的技艺，给客人们提供一道道造型优美的美味佳肴,给人们带来了艺术上的享受;可口健康的食品往往更能吸引客人就餐，餐厅应根据客人们的不同口味,制造味道各异的食品,让客人在口味体验上得到最佳效果。碧桂园凤凰国际的这一做法正是体现了其通过食品美好的色泽、优美的造型和可口健康营养的风味来树立良好的食品形象.9 小时的“旅途加能”系列服务，是碧桂园凤凰国际为倡导健康休闲生活理念而打造的“9 小时健康旅宿体验”计划。这种健康休闲体验正是迎合了现在的广大消费者的心理

6、需求，碧桂园凤凰国际的这些服务一致得到了游客们的好评.除了通过倡导绿色健康的理念来激发旅游者的旅游动机外,碧桂园还加强了旅游宣传，做好旅游广告,并声称会继续努力开发更有吸引力的旅游产品.碧桂园在新加坡旁建立“未来城市榜样”的森林城市,在电视上经常有看到它的广告，令人耳熟能详。通过电视广告的完美展现，人们对这座智慧生态大城产生了好感，对其充满向往，想要去那里居住或游玩，这形成了良好的旅游知觉。旅游知觉是旅游者为了赋予旅游环境以意义而解释感觉印象的过程。人们会根据自身的需求和兴趣，关注不同的游玩方式,从而选定不同的旅游目标。事实证明，无论在什么市场中，能迎合消费者需求的产品才能胜出。同样的,充分了

7、解旅游者的心理需求才能更好地为其提供服务。旅游学理论研究课程论文 题 目 旅游心理学基础理论研究文献综述 姓 名 专 业 学 号 摘 要 目前关于旅游心理学的研究成果比较丰富，而其基础理论研究比较缺乏。本文是对旅游心理学相关研究的文献回顾和文献综述。在列举国内外相关研究后，分别对目前旅游心理学的 2 种定义和 3 类研究对象的划分做出相关评判，结合所查文献，认为旅游心理学是关于旅游心理和旅游心理研究的科学，并将旅游心理和旅游心理研究作为其核心概念和研究对象。最后归纳了旅游心理学未来的可能发展方向。关键词 旅游心理学 基础理论 旅游心理研究 文献综述 一、国内外研究综述 德国葛留克斯曼 1935

8、 年首次运用心理学理论研究旅游动机，开启了旅游心理学的端绪。而西方在 20 世纪 70 年代就开始使用了旅游心理学的概念，到 1981 年美国小爱德华 J 梅奥和兰斯P贾维斯(Edward J.Mayo Lance P.Jarvis)推出第一部旅游心理学专著，宣告旅游心理学的确立1。目前，旅游心理研究已然成学，旅游心理学应用研究成果丰富，然而其基础理论研究却十分薄弱。我国以旅游心理学为题的论著几乎都有旅游心理学的定义，流行的观点主要有两种:一种观点主张：旅游心理学是心理学的分支，是将心理学原理运用到旅游工作而形成的新学科，认为旅游心理学是心理学的分支学科，属于应用心理学，是将心理学的研究成果及

9、其一般原理运用到旅游工作而形成的一门新兴学科。如屠如骥2（2001）等。另一种观点主张:旅游心理学是心理学原理在旅游领域的应用，是研究旅游者心理和行为的科学。认为旅游心理学是研究旅游者心理现象发生和发展规律的科学，是心理学基本原理在旅游领域的应用。如贾静（2002）等。关于旅游心理学研究对象主要有以下三种说法：如沈祖祥3（2009）认为:“旅游心理学是研究旅游者在旅游活动过程中产生的心理活动及其变化发展规律的科学，旅游者的需要、旅游动机以及旅游者心理活动的变化规律是旅游心理学研究的对象。持有类似观点的还有小爱德华J梅奥、沈祖祥、贾静、邱扶东等。第二种观点是以旅游活动中的旅游者心理(行为)、旅游

10、服务心理(行为)和旅游管理心理为研究对象。如秦明（2005）认为:“旅游心理学主要研究旅游者及旅游行为主体的心理，另外还要研究有关旅游业的开发、经营与管理的心理学内容以及有关的旅游服务心理方面的内容。屠如骥、甘朝有、吴正平、刘纯、秦明等人各自编著的旅游心理学主要研究的就是这三者的心理与行为。第三种说法是以旅游活动中的旅游者、旅游工作者及旅游地居民的心理和行为等为研究对象。如薛群慧（2006）认为:旅游心理学以旅游者、旅游工作者和旅游地居民在旅游活动中的心理和行为现象、旅游客体对旅游心理的影响等作为分析对象，涉及旅游者心理特性、行为方式、旅游工作者的心理与行为、旅游地居民心理与行为以及旅游活动中

11、形成的旅游服务心理、旅游管理心理、各种人际关系以及旅游资源开发及设施的心理问题等方面。关于旅游心理学的研究方法。心理学所使用的方法主要有:观察法、实验法、调查法、个案研究法等。旅游心理学作为心理学的一个分支,其研究方法主要是沿用了上述心理学的研究方法。如屠如骥等(1986:1114),张树夫(2001:810),刘纯(2002:1415)。值得一提的是,心理描述(psychographics)探讨人们生活方式的特点他每天的日常工作、活动、兴趣、看法、价值观念、欲望和对事物的认识(小爱德华等,1987:123),这些内容与旅游偏好有着密切的联系,对其翔实的研究将有助于旅游市场细分及旅游营销。刘纯

12、(2002:110 113)谈到了生活方式与旅游行为的关系。不过,国内的研究并未就此问题深入下去。旅游心理学与普通心理学在研究对象和方法上有所区别。普通心理学在研究中多用观察法、实验室实验法,而旅游心理学则多用现场咨询、问卷调查、档案研究。旅游心理学的研究要注意两个原则:客观原则与交往原则。研究旅游心理现象时,尤其须重视交往原则,在人际交往中进行动态的研究。一些普遍的研究方法也可以用在旅游心理的研究中,如实证分析(陆林,1997)与规范分析,定性分析与定量分析4(张卫红,1999)等。二、旅游心理学定义（一）旅游心理学的定义中存在的问题 从上述在界定旅游心理学的两种定义时，都称之为学科、科学，

13、而且都把研究对象置于定义的显著位置，这是正确的。但两种说法均存在值得商榷之处，主要有两点：1.定义的学科形成表述不妥。认为旅游心理学是心理学原理在到旅游工作或领域的应用，即认可心理学理论来指导旅游工作，属于社会实践的范畴，在这个过程中或许会产生系统知识，但如果缺乏学术研究将其上升为理论，还只是停留在社会实践的层面，那么将旅游心理学看成是心理学原理在旅游工作中的应用，即认可旅游心理学形成与旅游实践。但从旅游心理学产生历史来看，相关研究和专著的确立，说明学界是从学术研究的角度认可旅游心理学，旅游心理学的形成轨迹也始终没有离开过学术界 2.学科本质没有揭示清楚。定义是揭示概念对象的属性的，为概念下定

14、义应揭示概念对象的特性。而要揭示学科的特性，莫过于揭示其特质。学科特质是学科最基本的独特构成要素，集中体现在该学科独特的核心概念上。在上面的两个定义中，核心概念均是旅游及其要素和旅游者，这显然不能作为旅游心理学的学科特质，因为这两个是旅游学独特的核心概念，反映了旅游学的特质。旅游心理学若以此为学科核心概念，意味着它没有自己的特质，或有而未被揭示出来。定义旅游心理学竟提炼出与旅游学相同的核心概念，旅游心理学特质显然无法揭示清楚。（二）旅游心理学定义的逻辑起点 分析出上述定义存在的问题，那么反思旅游心理学的定义应该从逻辑起点开始。旅游心理学定义的逻辑起点可以有两个：“旅游心理与学”和“旅游与心理学

15、”。这两个逻辑起点都是从对象和视角两个层面来定义的。其中“旅游心理与学”指出旅游心理是研究对象，学比如心理学，旅游学等为研究视角，因为并没有强调是哪种视角，因此这种定义遵循对象第一，视角第二。而“旅游与心理学”中虽然视角、对象均很明确，由于特别强调心理学视角，对象地位相对下降，实际是视角第一，对象第二5。在这两种逻辑起点中，“旅游心理与学”这种方式对学科定义更为有利。因为如果从“旅游与心理学”开始定义，旅游心理学所以为旅游心理学，就是因为用心理学的观点研究旅游。我们知道，心理学是研究人的心理的科学，从这个视角透视旅游，捕捉并研究的必然是旅游中人的心理与行为，而旅游中人的心理与行为恰恰也是旅游学

16、研究的中心对象，都以旅游中的人的心理与行为为主要研究对象，旅游心理学与旅游学有何区别?如果说区别在于旅游心理学突出心理学视角，这样的旅游心理学其实是心理学取向的旅游学，并没有跳出学科依附的窠臼。而且旅游心理学定义以“旅游与心理学”为逻辑起点，必然以旅游或其要素为核心概念，使旅游心理学的概念体系与旅游学类似。以“旅游心理与学”为逻辑起点则不然。在这里，核心概念不是旅游，而是“旅游心理(现象)”及“旅游心理研究”。在现行的旅游心理学中，旅游心理这个极为重要的概念至今没有明确的定义。从已有的旅游心理学定义中隐约看出，旅游心理似乎是“旅游活动中人的心理”或“旅游者的心理”。其实，旅游心理这个概念在不同

17、语境下有不同含义:当它与旅游行为对举时，其含义确实相当于“旅游者的心理”;当它与旅游现象对举时，其含义应为“人们对旅游现象的能动反映。因为在第一种语境下，旅游心理与旅游行为是内(隐)外(显)关系，内隐的旅游心理与外显的旅游行为已然构成旅游者的旅游活动，其主体都是旅游者;在第二种语境下，旅游心理与旅游现象是主(观)客(观)关系，主观的旅游心理与客观的旅游现象已然构成心理学意义上的“对象反映”统一体，其主体是多重的。旅游心理研究可以理解为研究旅游心理。但作为研究对象，旅游心理研究的内涵已不局限于研究什么，它还包括如何研究、为何研究等一系列旅游心理学基础理论问题。旅游心理研究是建立在旅游心理现象之上

18、的，作为概念，先有旅游心理现象，后有旅游心理研究;但鉴于旅游心理研究在旅游心理学中的特殊地位，旅游心理研究这个概念也就同旅游心理现象的概念一起成为旅游心理学的核心概念。（三）以“旅游心理与学”为逻辑起点的旅游心理学定义 基于“旅游心理与学”的逻辑起点，旅游心理学以旅游心理现象和旅游心理研究为研究对象和核心概念。旅游心理学发轫于研究旅游心理现象，形成于研究旅游心理研究，随着它的形成与发展，其研究范围越来越广，原本是核心研究对象的旅游心理现象和旅游心理研究甚至在其概念尚未普遍使用的情况下就淹没在旅游、旅游者行为、旅游服务行为、旅游管理心理等新研究对象和概念之中了，旅游心理学的面目日益模糊。旅游心理

19、现象和旅游心理研究是个庞大的复杂系统，非思维形式不能得其要领。旅游心理学以研究旅游心理现象和旅游心理研究而成学，只有它才能使之由纷繁的客体抽象为明了的知识，以便于理解和把握。旅游心理学这一使命尚未完成，以旅游心理现象和旅游心理研究为研究对象和核心概念，既是它的主要特点，也是它的重要义务。三、旅游心理学的研究对象（一）旅游心理学界定研究对象中存在的问题 1.对象选择过于强调现实特别是旅游业的需要，所确定的研究对象难免宽严失当。比如上述界定，只提旅游活动中的人的心理而不提其他人的旅游心理，失之太窄:心理是主体对客体的能动反映，旅游心理是人们对旅游现象的能动反映，凡是以旅游现象为对象的心理反映都是旅

20、游心理既包括旅游中旅游者的旅游消费心理、旅游服务人员的旅游服务心理、旅游景观开发者的景观开发心理、旅游地居民的旅游心理，也包括旅游外的社会成员的旅游观念。2.取舍不当。比如将旅游业管理心理作为研究对象，旅游业管理心理主要是指向企业员工而非旅游，不属于旅游心理，却被列为主要研究对象;而以研究什么、如何研究、为何研究等为内涵的旅游心理研究属于旅游心理学基础理论，是旅游心理学极为重要的一部分，却很少有当作研究对象的。（二）旅游心理学研究对象的确定准则6 研究对象的确定受多方面的制约，既有现实方面的(依据现实需要)，也有逻辑方面的(遵循逻辑规则)。在不同情况下，现实制约和逻辑制约作用不同。在选择哪些对

21、象作为研究重点时，主要受现实制约，可以根据实际情况，有所侧重;在确定一个学科有哪些研究对象时，主要受逻辑制约，必须服从该学科的定义，主次兼顾。我们讨论的研究对象属于后一种情况，因此，首先应接受逻辑制约。换言之，确定旅游心理学研究对象首先应以旅游心理学定义为基础。（三）旅游心理学的研究对象 在以“旅游心理与学”为逻辑起点的定义中，旅游心理学以旅游心理现象和旅游心理研究为研究对象。旅游心理现象包括指向旅游及其要素的旅游者的旅游心理和其他人的旅游心理。旅游者的旅游心理包括静态心理要素和动态心理过程。前者如旅游者的旅游知觉、旅游情感、旅游需要与动机、旅游兴趣与态度等;后者如旅游者的旅游交通心理、旅游饮

22、食心理、旅游住宿心理、游览心理、旅游购物心理、旅游审美心理、旅游投诉心理等。其他人的旅游心理包括旅游服务人员的旅游服务心理、旅游景观开发者的景观开发心理、旅游地居民的旅游心理和社会的旅游观念等。作为旅游心理学的研究对象，与旅游心理现象同样重要的是旅游心理研究。旅游心理研究包括旅游心理研究的过程与成果，如旅游心理研究的理论体系、概念范畴，旅游心理研究的对象选择、方法运用与意义概括，旅游心理研究的历史、现状与趋势，旅游心理研究的条件、特点与规律等。四、旅游心理学未来的发展方向 旅游心理学是研究旅游心理现象的，要想深入研究这种现象，必须不断反思以往的研究过程，分析已有的研究成果，总结经验，吸取教训。

23、从它研究对象来分析，未来旅游心理学可能有如下的发展方向7：旅游者心理是旅游心理的重中之重，目前虽然研究成果很多，但主要集中在旅游者的旅游需要与动机、旅游知觉、旅游购物心理、旅游审美心理、旅游投诉心理上。而旅游者的旅游情感、旅游兴趣与态度、旅游交通心理、旅游饮食心理、旅游住宿心理、游览心理研究较少，旅游者的越轨心理、疲劳心理等既有现实意义，又有理论价值的课题尚待研究。受行为主义学派影响，旅游者心理研究多停留在旅游者行为研究上，旅游者的旅游心理研究亟待加强。旅游服务心理的研究成果号称丰富，但多为旅游服务行为研究。真正的旅游服务心理如旅游服务需要与动机、旅游服务兴趣与态度、旅游服务的心理过程等研究者

24、寥寥。旅游景观开发心理、社会的旅游观念更是少有问津。旅游地居民旅游心理的研究则刚刚兴起。可见，其他人的旅游心理研究也有待加强。旅游交往心理是旅游者旅游心理与其他人旅游心理的交会点，也是旅游心理研究的一个热点。但目前的旅游交往心理研究多局限于旅游者旅游服务者、旅游者旅游地居民的交往心理，旅游者之间的交往心理研究较少。旅游心理的领域是十分广大的，其真实面貌至今模糊不清。随着旅游心理的发展，它还会有更多、更复杂的内容出现。仅此一个领域，就足够旅游心理研究者世世代代的研究下去。而对旅游心理研究的研究属于旅游心理学“元理论”研究，是旅游心理学自身建设的重要环节。以旅游心理研究为研究对象是旅游心理学天经地

25、义的责任、不可分割的部分。目前此项研究十分薄弱:旅游心理研究体系的整体研究尚未开始，其主要概念如旅游心理、旅游交通心理、旅游购物心理、旅游食宿心理、游览心理、旅游投诉心理至今没有像样的定义，或根本就没有定义，旅游心理研究的方法、历史等专论寥寥无几;旅游心理研究的意义、基础等分析多见于陈陈相因的教科书，缺乏深度与广度。旅游心理学是一门不成熟的学科，自身建设亟待加强，尤其要注重旅游心理研究的研究。参考文献 1 邹本涛.旅游心理学:含义、对象与特点的再审视J.旅游学刊.2010(25)2 屠如骥等.现代旅游心理学M.青岛:青岛出版社，2001.9 3 沈祖祥.旅游心理学M.福州:福建人民出版社，2009.10.4 田利军,张惠华,是丽娜主编.旅游心理学M.中国人民大学出版社,2006 5 薛群慧.论旅游心理学的研究对象J.昆明大学学报.2006(02)6 晏鲤波.中国旅游心理研究二十年述评J.旅游科学.2004(18)7 赵丽.浅析旅游心理学在旅游活动中的运用J.旅游纵览(行业版).2012(05)