苏教版初一生物教案下册.pdf
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1、苏 数 版 初 一 生 物 教 案(下)江 西 吉 安 永 阳 中 学 周 汉 辉 第 9章 人 的 食 物 来 自 环 境 第 一 节 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 教 学 目 标:一、知 识:1、探 究 食 物 中 含 有 蛋 白 质、淀 粉、脂 肪 2、举 例 说 明 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 二、能 力:引 导 学 生 学 会 收 集、整 理、加 工、应 用 信 息 的 能 力 以 及 观 察 能 力、语 言 表 达 能 力、小 组 合 作 交 流 能 力 等 三、情 感 态 度 和 价 值 观:使 学 生 形 成 关 注、关 心 自 身 和 他 人 健
2、 康,用 科 学 知 识 指 导 健 康 生 活 的 科 学 态 度。教 学 重 点:1、探 究 食 物 中 含 有 蛋 白 质、淀 粉、脂 肪 2、举 例 说 明 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 教 学 难 点:举 例 说 明 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 教 学 设 计:-、创 设 情 境,激 发 兴 趣,导 入 新 课 师:展 示 两 组 图 片,一 组 是 非 洲 难 民 的 孩 子 骨 瘦 如 柴,无 力 行 走 的 图 片;另 一 组 是 一 些 少 年 儿 童 过 度 肥 胖 的 图 片。提 问:两 组 图 片 中 孩 子 体 态 上 的 明 显 差 异
3、 是 什 么 原 因 引 导 的?(学 生 答:营 养)同 学 们 想 不 想 给 他 们 提 供 一 些 科 学 营 养 的 建 议 呢?(学 生 答:想。)师:要 想 科 学 营 养,就 离 不 开 营 养 物 质,而 我 们 获 得 营 养 物 质 的 主 要 途 径 是 摄 取 食 物,那 么 食 物 究 竟 为 我 们 提 供 了 哪 些 营 养 物 质 呢?二、师 生 互 动,解 决 疑 难 1、学 生 以 小 组 为 单 位,针 对 自 己 经 常 食 用 的 5 种 食 物,提 出 有 关 营 养 成 分 的 问 题,并 作 出 相 关 的 假 设 2、将 各 小 组 统 计
4、结 果 进 行 交 流,再 统 计,全 班 总 计 列 出 多 少 种 食 物 及 营 养 成 分。3.教 师 展 示 收 集 的 食 物 种 类 及 营 养 成 分。汇 总 调 查 资 料、分 析、讨 论 和 归 纳 有 关 信 息(见 下 表)。师:食 物 究 竟 给 我 们 提 供 了 哪 些 营 养 成 分?学 生 阅 读 教 科 书 内 容 后 回 答:包 括 水、无 机 盐、糖 类、脂 肪、蛋 白 质 编 号 食 物 名 称 主 要 营 养 成 分 生 产 原 料 产 地 最 终 来 源 12345和 维 生 素 共 六 大 类。师:谁 能 告 诉 我 哪 些 营 养 成 分 属
5、于 无 机 物?哪 些 属 于 有 机 物?生:水、无 机 盐 属 无 机 物,糖 类、脂 肪、蛋 白 质 和 维 生 素 属 于 有 机 物。师:三 大 产 热 营 养 素 是 哪 三 种 营 养 成 分?生:糖 类、脂 肪 和 蛋 白 质。三、实 验:1、探 究 食 物 中 含 有 蛋 白 质、淀 粉 和 脂 肪 学 生 4 人 一 组 进 行 实 验,并 讲 述 实 验 现 象 和 结 果 讨 论:不 同 食 物 中 含 有 的 蛋 白 质、淀 粉、脂 肪 一 样 多 吗?师:我 们 认 识 到 食 物 中 的 营 养 物 质 包 括 有 机 物 和 无 机 物,这 几 种 物 质 分
6、别 有 什 么 作 用?我 们 主 要 从 哪 些 食 物 中 可 以 获 得 这 些 物 质?生:结 合 第 21、2 2页 教 科 书 内 容 和 自 身 生 活 经 验,小 组 总 结 归 纳,小 组 成 员 分 工 合 作。师:参 与 小 组 活 动,指 导 学 生 列 表 归 纳。生:汇 报 合 作 成 果。师:适 时 对 学 习 小 组 进 行 表 扬 和 激 励。生:学 生 互 评,并 对 学 习 小 组 的 成 果 进 行 评 价。师:食 物 中 是 否 含 有 无 机 盐 呢?下 面 我 们 用 实 验 来 进 行 探 究 3、探 究 食 物 中 含 有 无 机 盐 学 生
7、4 人 一 组 进 行 实 验,并 对 实 验 现 象 进 行 记 录,小 组 互 评 实 验 结 果 学 生 举 例 说 出 各 种 无 机 盐 的 作 用 4、指 导 学 生 阅 读 课 本 2 5页 了 解 各 种 维 生 素 的 作 用 及 缺 乏 会 导 致 的 疾 病 四、师 生 共 同 小 结 师:通 过 刚 才 的 学 习,谁 能 告 诉 我 你 有 哪 些 收 获,你 对 食 物 中 的 营 养 成 分 又 有 了 哪 些 新 的 认 识?生:回 忆 并 答 出 营 养 成 分 的 种 类,主 要 食 物 来 源 及 主 要 功 能,并 互 相 补 充。(师 适 时 质 疑)
8、五、自 我 评 价:课 本 2 4页 1、2、3、4 思 维 拓 展 板 书 设 计:第 一 节 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质 人 体 需 要 的 主 要 营 养 物 质:1、蛋 白 质 2、淀 粉 I 人 体 供 能 物 质 3、脂 肪 _4、水 5、无 机 盐 6、维 生 素第 二 节 人 体 的 消 化 与 吸 收 教 学 目 标:一、知 识:1、描 述 人 体 消 化 系 统 的 组 成 及 主 要 消 化 腺 的 作 用 2、说 出 小 肠 的 结 构 特 点 3、概 述 食 物 在 消 化 道 内 的 消 化 和 吸 收 过 程 二、能 力:通 过 讨 论、交 流、实
9、 验 观 察,培 养 学 生 表 达、交 流、观 察、动 手 等 能 力 教 学 重 点:1、描 述 人 体 消 化 系 统 的 组 成 及 主 要 消 化 腺 的 作 用 2、说 出 小 肠 的 结 构 特 点 3、概 述 食 物 在 消 化 道 内 的 消 化 和 吸 收 过 程 教 学 难 点:说 出 小 肠 的 结 构 特 点 课 时 安 排:2 课 时 教 学 方 法:讨 论 法、实 验 探 究 法 教 学 设 计:分 为 以 下 几 个 教 学 环 节:创 设 问 题 情 景 引 入 新 课 新 课 学 习 知 识 应 用 拓 展 知 识 课 堂 反 思 课 堂 小 测 验 整 个
10、 教 学 过 程 的 设 计 如 下:教 师 活 动 媒 介 学 生 活 动 创 设 情 境,引 入 新 课 问 题、消 化 系 统 图 片 认 真 听 讲、积 极 思 考,激 发 兴 趣 指 导 学 生 角 色 扮 演 活 动 一 小 品 表 演 进 行 角 色 扮 演、观 看、细 听 引 导 讨 论 小 品 和 课 文 内 容 讨 论、交 流、表 达 引 导 实 验 观 察:口 腔 内 的 化 学 性 消 化 实 验 活 动 实 验、观 察、讨 论、交 流、表 达 点 拨、指 导 阅 读 课 本 内 容 带 着 问 题 阅 读 问 题 讨 论 问 题 分 析、解 析、加 深 理 解 引 导
11、 学 生 归 纳 整 理 板 书 归 纳 表 达、理 顺 知 识 引 导 实 验:观 察 小 肠 结 构 实 验 活 动 实 验、观 察、讨 论、交 流 设 置 问 题,拓 展 知 识 问 题 交 流 表 达 引 导 课 堂 反 思 问 题 交 流 表 达 布 置 课 堂 小 测 验 测 验 完 成 小 测 验教 学 过 程:1.创 设 情 境,提 出 问 题:出 示 学 生 比 较 熟 悉 的 图 片 和 一 段 富 有 启 发 性 的 文 字“食 物 究 竟 在 人 体 的 什 么 地 方 发 生 变 化 呢?”作 为 导 言。引 起 学 生 的 注 意,激 发 探 究 的 愿 望;为 学
12、 习 者 指 明 方 向,引 导 学 生 带 着 欲 望 进 入 学 习 任 务,从 而 使 学 生 成 为 知 识 的 主 动 建 构 者。让 学 生 表 演 小 品(角 色 扮 演:学 生 分 别 扮 演 口 腔、胃、小 肠、大 肠、肝 脏 等 器 官),再 次 创 设 情 境,引 入 新 课 学 习 环 节。2.新 课 学 习 根 据 小 品 内 容 提 出 几 个 问 题,给 学 生 足 够 的 时 间 相 互 讨 论、相 互 学 习。在 学 生 讨 论、交 流 时,教 师 则 是 多 看、多 听、多 感 受 而 少 说 话,并 及 时 对 结 果 进 行 归 纳、总 结 和 提 高,
13、将 零 碎 的 知 识 系 统 化。讨 论 后,学 生 带 着 问 题 做 实 验 一 一 探 究 口 腔 内 的 化 学 性 消 化,理 解 口 腔 内 的 化 学 性 消 化 3.知 识 应 用 和 知 识 拓 展:教 师 提 出“你 知 道 哪 些 消 化 系 统 的 疾 病?”让 学 生 说 出 自 己 所 知 道 的 消 化 系 统 的 疾 病。引 导 学 生 学 会 搜 集 信 息、积 累 知 识,并 时 刻 关 注:舌、j主 习、,主 o讨 论 后,学 生 带 着 问 题 做 实 验 一 一 观 察 鸡 小 肠,学 生 用 手 摸、用 眼 看、用 放 大 镜 观 察,然 后 猜
14、测 结 构 与 功 能 的 关 系,这 是 学 习 的 感 性 认 识 阶 段。最 后,引 导 学 生 归 纳 总 结、理 顺 知 识,这 是 学 习 的 理 性 认 识 阶 段。4、课 堂 小 结、反 思 板 书 设 计:第 二 节 人 体 的 消 化 与 吸 收,口 腔(食 道 胃(吸 收 水,酒 精)消 化 道)小 肠(吸 收 大 部 分 水、无 机 盐、维 生 素、甘 油、1、消 化 系 统)脂 肪 酸、氨 基 酸)的 组 成 大 肠(吸 收 少 量 水、无 机 盐、维 生 素)山 门 r唾 液 腺(分 泌 唾 液 淀 粉 酶)I 肝(分 泌 胆 汁)消 化 腺 胰 腺(分 泌 胰 液
15、)、胃 腺(分 泌 胃 液,含 胃 蛋 白 酶)肠 腺(分 泌 肠 液)2、食 物 的 消 化 与 吸 收:淀 粉 U腔 唾 液 淀 粉 醒 麦 芽 糖 小 肠 酶 A 葡 萄 糖 蛋 白 质 胃 胃 蛋 白 酶/多 肽 酶 小 肠 氨 基 酸 脂 肪%、肠 甘 油、脂 肪 酸第 三 节 膳 食 指 南 与 食 品 安 全 教 学 目 标:-、知 识:1、关 注 并 学 会 粗 略 评 价 自 身 的 营 养 状 况 2、明 白 什 么 是 合 理 膳 食 并 理 解 合 理 膳 食 的 意 义 二、能 力:1、有 兴 趣 评 价 自 身 的 营 养 状 况 并 原 与 其 他 同 学 交 流
16、,尝 试 设 计 表 格 2、有 兴 趣 参 与 课 堂 调 查 活 动,并 小 组 协 作 将 数 据 进 行 初 步 处 理 3、尝 试 设 计 一 份 营 养 合 理 的 食 谱 二、情 感:关 心 长 辈 的 饮 食,体 验 父 母 的 辛 劳,学 习 表 达 孝 心 教 学 重 点:1、,关 注 并 学 会 粗 略 评 价 自 身 的 营 养 状 况 2、参 与 设 计 一 份 营 养 合 理 的 食 谱 3、关 注 食 品 安 全 教 学 难 点:关 注 食 品 安 全 教 学 方 法:调 查 探 究 法、讨 论 法 课 时 安 排:1课 时 教 学 设 计:教 学 环 节 教 师
17、 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图(一)情 境 导 入 人 太 胖 太 瘦 都 说 明 这 个 人 的 营 养 状 况 不 太 好,那 什 么 样 的 体 重 才 是 比 较 标 准 的 呢 讨 论、交 流、表 达 调 动 学 生 积 极 性(二)评 价 自 身 的 营 养 状 况 并 交 流 引 导 学 生 以 小 组 为 单 位 讨 论 自 己 的 身 体 健 康 状 况 和 营 养 状 况 参 与 讨 论,交 流,表 达 让 学 生 关 注 并 粗 略 评 价 自 身 的 营 养 状 况(三)过 度 为 了 让 同 学 们 更 好 地 了 解 自 己 的 饮 食 习 惯 和 饮 食
18、 结 构,我 们 来 做 一 个 简 单 的 课 堂 调 查 学 生 发 言,讨 论 自 己 的 饮 食 习 惯 和 饮 食 结 构 是 否 正 确,并 说 出 科 学 依 据 让 学 生 明 白 饮 食 卫 生 的 科 学 道 理,体 现 教 学 来 自 生 活,指 导 学 生 的 日 常 生 活,提 高 学 生 日 常 生 活 中 的 科 学 素 养(四)营 养 学 专 家 对 合 理 膳 食 的 建 议 提 问:什 么 样 的 饮 食 习 惯 和 饮 食 结 构 才 是 合 理 的,才 有 利 于 我 们 健 康 成 长?说 说 自 己 的 看 法 讲 述 中 国 居 民 膳 食 指 南
19、 和 平 衡 膳 食 宝 塔 的 有 知 识 学 生 发 言,谈 谈 对 正 确 的 饮 食 习 惯 和 饮 食 结 构 的 理 解 学 生 发 表 自 己 的 看 法 后 再 给 出 营 养 专 家 的 建 议,有 利 于 学 生 更 深 刻 的 理 解 怎 样 才 是 正 确 的 饮 食 习 惯 和 饮 食 结 构教 学 环 节 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图(五)“今 天 我 们 当 家”为 家 人 设 计 一 日 食 谱 描 述 父 母 的 辛 劳 和 同 学 们 的 幸 福 生 活,安 排 学 生 讨 论 如 何 为 家 人 设 计 营 养 合 理 的 一 日 食 谱
20、 小 组 讨 论,设 计 一 日 食 谱 应 该 注 意 哪 些 方 面?完 成 一 日 食 谱 的 设 计 并 付 之 实 施(课 后)通 过 应 用 学 过 的 知 识 进 行 以“今 天 我 当 家”为 主 题 的 设 计 食 谱 活 动,对 学 生 进 行 孝 心 教 育,让 他 们 关 心 长 辈 的 饮 食、体 验 父 母 的 辛 劳(六)关 注 食 品 安 全 引 导 学 生 注 意 食 品 安 全,指 导 学 生 设 计 调 查 表,调 查 当 地 食 品 的 安 全 性 小 组 设 计 调 查 表,分 工 合 作,并 在 课 堂 上 交 流(课 后)让 学 生 了 解 食 品
21、 安 全,懂 得 如 何 鉴 别 食 品 的 安 全 性,保 护 好 自 己 的 健 康(七)课 堂 反 思、小 结 这 节 课 你 们 有 什 么 收 获?还 想 了 解 些 什 么?学 生 讨 论,交 流、表 达 通 过 反 思 与 小 结,让 学 生 对 知 识 进 行 整 理(八)课 堂 练 习 布 置 课 堂 练 习 学 生 完 成 练 习 对 知 识 进 行 巩 固 板 书 设 计:第 三 节 膳 食 指 南 与 食 品 安 全 一、膳 食 指 南:1、多 吃 谷 类,供 给 充 足 能 量 2、保 证 鱼、肉、蛋、奶、豆 类 和 蔬 菜 摄 入 3、参 加 体 力 活 动,避 免
22、 盲 目 节 食 二、平 衡 膳 食 宝 塔:第 一 层:谷 类(每 天 300克 500克)第 二 层:蔬 菜、水 果 类(分 别 是 400克 500克 100克 200克)第 三 层:鱼、禽、肉、蛋 类(235克 200克)第 四 层:奶、豆 类(分 别 是 100克 50克)第 五 层:油 脂 类(每 天 不 超 过 25克)三、食 品 安 全:第 10章 人 体 内 的 物 质 运 输 和 能 量 供 给 第 一 节 血 液 和 血 型 教 学 目 标:一、知 识:1、说 出 血 液 的 组 成 和 功 能 2、观 察 血 涂 片,区 分 白 细 胞 与 红 细 胞、3、说 出 血
23、液 中 儿 种 成 分 含 量 的 正 常 值,学 会 解 读 血 常 规 化 验 的 主 要 数 据 4、说 出 A B O血 型 的 类 型 及 鉴 定 的 过 程 5、说 出 失 血 对 人 体 的 影 响,理 解 血 型 和 输 血 的 关 系 二、能 力:培 养 学 生 对 现 象 的 观 察 能 力,实 验 的 规 范 操 作 能 力 和 实 验 探 究 的 思 维 方 式。三、情 感:通 过 对 人 体 血 量 等 知 识 的 学 习,对 学 生 进 行 无 偿 献 血、义 务 献 血 的 教 育。教 学 重 点:1、说 出 血 液 的 组 成 和 功 能 2、说 出 A B O
24、血 型 的 类 型 及 鉴 定 教 学 难 点:1、血 常 规 检 查 对 诊 断 疾 病 的 意 义 2、说 明 血 型 坚 定 的 过 程 课 时 安 排:2 课 时 教 学 方 法:实 验 法,讨 论 探 究 法 教 学 设 计:学 习 内 容 教 师 活 动 学 生 活 动 创 设 情 境,引 入 课 题 提 问:在 我 们 人 的 血 管 里 流 动 的 是 什 么?讨 论,交 流,进 入 课 题 观 察 血 液 的 组 成 演 示 实 验:血 液 的 组 成 成 分 观 察 教 师 的 操 作,注 意 发 现 问 题,学 习 实 验 的 规 范 操 作 血 液 中 血 浆 及 血
25、细 胞 的 组 成 观 察 量 筒 内 分 层 现 象,注 意 颜 色 及 所 占 体 积 认 识 红 细 胞 和 白 细 胞 教 师 讲 解、巡 视、指 导 实 验:观 察 血 涂 片 红 细 胞 的 正 常 值,血 液 为 什 么 是 红 色 指 导 学 生 阅 读 课 本 知 识 和 图 102 人 的 血 细 胞 显 微 镜 下 观 察 红 细 胞 和 白 细 胞 的 颜 色 和 数 目 以 及 结 构 上 的 差 异,观 察 血 小 板 的 形 状 贫 血 的 概 念 如 何 对 待 补 铁 的 问 题?阅 读 补 充 资 料 讨 论 交 流 了 解 发 炎 讲 解 什 么 是 发
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