高一生物组成生物体的化合物1.pdf

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1、第二节组成生物体的化合物教案问 题1:组成生物体的化学元素在生物体内是以什么形式存在的？说明：教师引导学生分析组成生物体的化学元素在体内以什么形式存在(单质还是化合态)，分析时结合学生了解的生物体组成的化合物来分析，总结归纳出构成细胞的化合物。一、构成细胞的化合物无机化合物：水：8090%无机盐：1一1、5%有机化合物：蛋白质：710%核酸糖类：1一1、5%脂类：1 一2%二、水问题2：水对于生物体是至关重要的，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？说明：引导学生从水的生理作用、水的存在形式等方面分析水分的相关知识，既要通过介绍实例来启发学生分析，也要鼓励学生自己举例分

2、析水分的相关知识。归纳总结如下：1、含量：最多(1)不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%(2)不同结构含量不同：骨2 2%、肌 肉7 6%、脑8 6%(3)不同生长阶段含量不同：婴儿7 2%、成人6 0%、老人5 0%2、存在形式：(1)结 合 水(4、5%)：与细胞内其它物质结合(2)自 由 水(9 4、5%)：以游离形式存在，可自由流动如：种子烘干(水分为自由水)3、生理作用：水是生命之源(1)细胞核生物体的组成成分(2)良好的溶剂，利于体内化学反应的进行(3)利于细胞内物质运输三、无机盐问题3：无机盐在生物体内以什么形式存在？无机盐对于细胞和生物体的作用如何？这些生理作用是如何发挥的

3、？说明：引导学生从无机盐的存在形式、无机盐的生理作用等方面分析无机盐的相关知识，既要通过介绍实例(见下面总结)来启发学生分析，也要鼓励学生自己举例分析。归纳总结如下：1、含量：很少2、存在形式：离子态3、生理作用(1)细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分镁离子：叶绿素；铁离子：血红蛋白(2)维持生命活动钙离子：激活凝血酶原，缺乏时表现抽搐现象（3）维持细胞渗透压和酸碱平衡生理盐水：保证细胞正常的渗透平衡四、糖类问题4：你所知道的糖有哪些？这些糖的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？说明：引导学生从自己感知的糖类出发，分析糖类的分类，再引导学生分析糖类的共同特点过程中分析糖类的元

4、素组成和生理作用，教师再结合特定的事例（见总结）帮助学生分析理解糖类的特殊的生理作用。最后归纳总结如下：1、组成元素：C、H、O如：匍 萄 糖:C6Hl2。6核糖：C5H10O5蔗糖：G2H22。通式：Cn（H20）m 例外：脱氧核糖：C5H10O4鼠李糖：C6H12O52、分 类（根据水解情况分类）（1）单糖：不能水解，五碳糖、六碳糖葡萄糖：光合作用的产物细胞重要的能源物质核糖与脱氧核糖：C5H1O5存在于核糖核酸（RNA）中C5HH）。4存在于脱氧核糖（DNA）中半乳糖：乳汁中(2)二糖：水解后产生两个单糖植物二糖：蔗糖、麦芽糖动物二糖：乳糖(3)多糖：水解后产生多个单糖植物多糖：淀粉、纤

5、维素动物多糖：糖原(肝糖原、肌糖原)3、生理作用(1)核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分(2)生物体生命活动的主要能源物质(3)糖类与生物体的结构有关五、脂类问题5：你所知道的脂类有哪些？这些脂类的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？说明：引导学生从自己感知的脂类出发，分析脂类的分类，再引导学生分析脂类的共同特点过程中分析脂类的元素组成和生理作用，教师再结合特定的事例(见总结)帮助学生分析理解脂类的特殊的生理作用。最后归纳总结如下：1、组成元素：C、H、O、(N、P)C、H比例高，彻底氧化释放出更多能量含量成分CHO脂类75%12%13%糖类44%6%50%2、分类及生理作用(1

6、)脂肪：储能物质维持体温恒定、减少摩擦、缓冲外界压力等(2)类脂：磷脂(构成膜的主要成分)脑磷脂、卵磷脂固醇类：胆 固 冷性激曾 调节新陈代谢维生素D等六、蛋白质问题6：你所知道的蛋白质有哪些？这些蛋白质的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么重要生理作用？说明：引导学生从自己感知的蛋白质出发，分析蛋白质的元素组成及生理功能，在此基础上引导学生分析蛋白质功能的结构基础及结构特点，详细地分析讲解蛋白质的相关知识。最后归纳总结如下：蛋白质被称做是生命活动的体现物质。在细胞的各种结构中都是非常重要的成分。大约占细胞干重的50%,是一种高分子化合物，或叫生物大分子。1、相对分子量大几千到儿十万个原

7、子，分子量儿万到儿百万如：乳球蛋白3、6万血红蛋白 6、8 力 C 3 0 3 2 H 4 8 1 6 C)8 7 2 N 7 6 9 s8Fe42、分子结构复杂(1)元素组成：C、H、O、NR(2)结构单位：氨基酸(3)化学结构：多心链(4)空间结构：蛋白质种类：20|通式：H2NCHCOOH特点：氨基、竣基连在同一碳原子上连接方式：c o NH特点：顺序(甘丙甘、甘丙丙-一)一条或多条多肽链形成空间结构说明:氨基酸：甘氨酸H2NCH2COOH丙氨酸 H2NCHCOOHCH3缩 合 反 应：H2NCHCOOH+H2NCHCOOHRiR2H2NCHCONHCHCOOHRiR2+H2O1、种类多

8、样性：蛋白质的多样性分析原因：(1)氨基酸的种类、数目、序列不同多肽链多样(2)空间结构多样例女,生长激素：191肽,牛胰岛素：$1 肽 A 链：31肽、B 链：20肽角蛋白血红蛋白肌红蛋白等2、功能重要：一切生命活动的体现者(1)构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白);(2)有些蛋白质有催化作用(酶)；(3)有些蛋白质有运输作用(载体蛋白);(4)有些蛋白质有调节作用(激素蛋白);(5)有些蛋白质有免疫作用(抗体)。七、核酸：生物大分子核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质。分为两类：DNA、RNA1、分子量大 名称RNADNA分子量 1()4 1 06分 布 细 胞 质 细胞核2、结构复杂

9、(1)元素组成：C、H、O、N、P(2)结构单位：核甘酸；磷酸核 甘 酸 戊 糖：核糖、脱氧核糖含 N 碱基：A、G、C、T、U分类：核糖核昔酸：4种脱氧核糖核甘酸：4种(3)化学结构：多核甘酸链(4)空间结构：DN A的双螺旋结构(注：第六章详细讲解)3、种类多样：每种生物均不同4、功能重要：一切生物的遗传物质(1)控制生物的遗传和变异。(2)控制蛋白质的生物合成。过渡：六种化合物，蛋白质是生命活动的体现者，核酸是生命活动的调控者，二者最为重要，都是生物大分子，而糖类和脂类主要是作为能源物质出现的，同时参与一些生命活动调节，水和无机盐作为生命活动的辅助物质，这六种化合物共同组成了细胞的物质，

10、即原生质。八、原生质案 例1:小实验科学家研磨活水蛆，提取出各种化合物，然后再按真实比例混合，放在适宜的环境下培养，预测一下能否得到活细胞？这个实验能说明什么问题？分析：当然不能原生质的具体存在形式是活细胞原生质具有特定的结构所以：1、原生质的主要成分是蛋白质和核酸；2、原生质能表现出生命活动(如自我更新)；3、原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。进一步了解生命的本质，需要研究细胞的结构。板书提纲第二节组成生物体的化合物一、构成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂类二、水1.含量：最多(1)不同生物含量不同：水母97%、毛豆60%(2)不同结构含量不同：骨

11、 2 2%、肌肉7 6%、脑 8 6%(3)不同生长阶段含量不同：婴儿7 2%、成人6 0%、老人5 0%2 .存在形式：(1)结合水(4、5%)：与细胞内其它物质结合(2)自由水(9 4、5%)：以游离形式存在，可自由流动3 .生理作用：水是生命之源(1)细胞核生物体的组成成分(2)良好的溶剂，利于体内化学反应的进行(3)利于细胞内物质运输三、无机盐1 .含量：很少2 .存在形式：离子态3 .生理作用(1)细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分(2)维持生命活动(3)维持细胞渗透压和酸碱平衡四、糖类1 .组成元素：C、H、O2 .分类(根据水解情况分类)(1)单糖：葡萄糖：光合作用的产物、细胞

12、重要的能源物质核糖与脱氧核糖：存在于核糖核酸(R N A)和脱氧核糖核酸(D N A)半乳糖：乳汁中(2)二糖：植物二糖：蔗糖、麦芽糖动物二糖：乳糖(3)多糖：水解后产生多个单糖 植物多糖：淀粉、纤维素动物多糖：糖原(肝糖原、肌糖原)3.生理作用(1)核糖、脱氧核糖是核酸的重要组成分(2)生物体生命活动的主要能源物质(3)糖类与生物体的结构有关五、脂类1 .组成元素：C、H、O、(N、P)2 .分类及生理作用(1)脂肪：储能物质、维持体温恒定、减少摩擦、缓冲外界压力等(2)类脂：磷脂(构成膜的主要成分)(3)固,类：胆固MA性激泉 调节新陈代谢维生素D等六、蛋白质生物大分子1.相对分子量大2.

13、分子结构复杂(1)元素组成：C、H、O、N R 种类：20|(2)结构单位：氨基酸 通式：H2NCHCOOH特点：氨基、竣基连在同一碳原子上(3)化学结构：电肽链连接方式：CONH特点：顺序(4)空间结构：蛋白质-条或多条多肽链形成空间结构3.种类多样性：蛋白质的多样性原因：(1)氨基酸的种类、数目、序列不同多肽链多样4.功能重要：一切生命活动的体现者(1)构成细胞和生物体的重要物质(结构蛋白);(2)有些蛋白质有催化作用(酶)；(3)有些蛋白质有运输作用(载体蛋白);(4)有些蛋白质有调节作用(激素蛋白);(5)有些蛋白质有免疫作用(抗体)。七、核酸生物大分子DNA和 RNA1.分子量大名称

14、RNADNA分子量104106分布细胞质细胞核2.结构复杂(1)元素组成：C、H、O、N、P(2)结构单位：核甘酸 磷酸核 甘 酸 戊 糖：核糖、脱氧核糖含 N 碱基：A、G、C、T、U(3)化学结构：多核甘酸链(4)空间结构：DNA的双螺旋结构3.种类多样：每种生物均不同4.功能重要：一切生物的遗传物质(1)控制生物的遗传和变异。(2)控制蛋白质的生物合成。八、原生质1.原生质的主要成分是蛋白质和核酸；2.原生质能表现出生命活动(如自我更新)；3.原生质分化成细胞质、细胞膜、细胞核等结构。附：组成生物体的化合物知识体系图解n、组成生物体的化合物水无机物L无 机 盐单 糖两类、二 糖 脂肪脂制

15、类脂有 机 物J L固 醇 类5 基本组成单位：氨基酸蛋白质J结构多样性L功能多样性 基本组成单位：核甘酸I核酸v DNALRNA组成生物的化合物重点分析1.组成生物体的六大类化合物的元素组成，该六大类物质在生物体内和细胞中的存在形式、在生命活动中的主要功能。组成生物体的六大类化合物虽然都是由化学元素组成，但组成的各类化学元素的种类、数量、组成的方式是各不相同的，教师应指导学生运用对比的方法进行比较，使学生了解各种化合物的组成特点，并在此基础上掌握其功能；另一方面该部分的知识又是学习以后知识，如新陈代谢、遗传和变异的重要基础。所以必须作为重点指导学生学好、学扎实。2 .四类有机物的结构和功能四类有机物是生物体特有的化合物，了解这四种化合物的结构和在生物体生命活动中的功能，特别是四种化合物在生物体生命活动的功能的侧重点，利于学生深入理解生物体的生命活动。糖类物质主要作为生命活动的供能物质，脂类物质主要作为生命活动的储能物质，蛋白质是生命活动的体现者，而核酸是生命活动的控制者，核酸对生命活动的控制是通过控制蛋白质来实现的。教师在教学中应重点引导学生对四种化合物的功能进行区分。