合理膳食与食品安全学案.docx

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合理膳食与食品安全导学案【学习目标】目标一：通过阅读教材和漫画，学生认识合理营养及食品安全的重要性。目标二：通过本节课的学习，学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。本节课重点：认识合理营养及食品安全的重要性。本节课难点：如何根据实际情况设计合理的食谱。任务一：1.评价自身的营养状况i姗催（明就 酬（12）杆 18,518.5-25杆25任务二：1.分析下列常见食物主要含哪些营养物质馒头（面粉制作）、大米、土豆 ;鱼、肉、鸡蛋: 白菜、芹菜等蔬菜; 植物油、肥肉。营养 和营养 都属于营养失调。造成营养失调的主要原因是不良的饮食 和不合理的 O任务三：3 .合理膳食的要求是：（1）营养配餐食物多样、为主，多吃蔬菜、水果和薯类常吃 类、类或其制品，常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，吃肥肉和荤油，清淡少，饮酒 O（2）食量和体力活动要平衡，保持适当 o（3）食物应清洁卫生、变质。（4）为了保持身体健康，必须保证每日三餐按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分 别占、o青少年身体生长迅速，应多吃含 和 丰富的食物。（5）膳食宝塔图的底层以 为主，塔尖主要为 o膳食宝塔图还强调 对健康的重要性。