沙拉酱、辣椒酱等半固态调味料抽检检验项目标准及方法.docx

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1、沙拉酱、辣椒酱等半固态调味料抽检检验项目标准及方法表1辣椒酱检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB 2762GB 5009.122总碑GB 2762GB/T 5009.113苯甲酸GB 2760GB/T 5009.29GB/T 234954山梨酸GB 2760GB/T 5009.29GB/T 234955糖精钠GB 2760GB/T 5009.28GB/T 234956环己基氨基磺酸钠GB 2760GB/T 5009.977乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB 2760GB/T 5009.1408二氧化硫GB 2760GB/T 5009.349合成着色剂（柠檬黄、范菜红、 胭脂红、日落黄

2、、亮蓝）bGB 2760GB/T 5009.35SN/T 174310苏丹红I-IV食品整治办（2008） 3号GB/T 1968111罗丹明B食品整治办（2008） 3号SN/T 243012菌落总数产品明示标准及质量要求GB 4789.213大肠菌群GB 2718产品明示标准及质量要求GB 4789.3GB/T 4789.3-200314致病菌cGB 2718GB 29921 产品明示标准及质量要求GB 4789.4GB 4789.5GB 4789.1015碱性橙11,21,22/GB/T 2349616碱性嫩黄/DB33/T 70317酸性橙II/食品整治办2009）29号附件3序号检验

3、项目依据法律法规或标准检测方法注：a.b.c.序号1.14为抽检项目，15-17为地方监测项目。视产品具体色泽而定。2014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB 2718或产品明示标准及质量要求 检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的即食性产品检验，依据GB 29921 检测并判定。表2火锅底料、麻辣烫底料及蘸料检验项目序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB 2762GB 5009.122总神/无机种GB 2762GB/T 5009.113酸价b产品明示标准及质量要求GB/T 5009.374过氧化值。产品明示标准及质量要求GB/T 5009.375苯甲酸GB 2760GB/

4、T 5009.29GB/T 234956山梨酸GB 2760GB/T 5009.29GB/T 234957糖精钠GB 2760GB/T 5009.28GB/T 234958环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB 2760GB/T 5009.979乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB 2760GB/T 5009.14010二氧化硫GB 2760GB/T 5009.3411合成着色剂（柠檬黄、竟菜红、 胭脂红、日落黄、亮蓝）dGB 2760GB/T 5009.35SN/T 174312苏丹红I-IV食品整治办（20083号GB/T 1968113罗丹明B食品整治办（2008） 3号SN/T 243014菌落总数产品

5、明示标准及质量要求GB 4789.215大肠菌群GB 2718产品明示标准及质量要求GB 4789.3GB/T 4789.3-200316致病菌eGB 2718GB 29921 产品明示标准及质量要求GB 4789.4GB 4789.5GB 4789.1017碱性橙11,21,22/GB/T 2349618碱性嫩黄/DB33/T 703序号检验项目依据法律法规或标准检测方法19酸性橙II/食品整治办2009）29号附件320罂粟碱、吗啡、可待因、那可 丁、蒂巴因/DB31/2010注：a.序号1-16为抽检项目，17-20为地方监测项目。b、c.仅限含油产品检验d.视产品具体色泽而定。e. 2

6、014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB 2718或产品明示标准及质量要求 检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的即食调味品（如蘸料）产品检验， 依据GB 29921检测并判定。表3其他半固态调味料检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB 2762GB 5009.122总碑/无机神GB 2762GB/T 5009.113苯甲酸GB 2760GB/T 5009.29GB/T 234954山梨酸GB 2760GB/T 5009.29GB/T 234955糖精钠GB 2760GB/T 5009.28GB/T 234956环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB 2760GB/T 5

7、009.977乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）GB 2760GB/T 5009.1408二氧化硫GB 2760GB/T 5009.349合成着色剂（柠檬黄、范菜 红、胭脂红、日落黄、亮蓝） bGB 2760GB/T 5009.35SN/T 174310苏丹红LIV食品整治办（2008） 3号GB/T 1968111罗丹明B食品整治办（2008） 3号SN/T 243012菌落总数产品明示标准及质量要求GB 4789.213大肠菌群GB 2718产品明示标准及质量要求GB 4789.3GB/T 4789.3-2003序号检验项目依据法律法规或标准检测方法GB 4789.4GB 4789.5GB 4789.10GB 4789.4GB 4789.5GB 4789.10GB 271814致病菌c14致病菌cGB 29921产品明示标准及质量要求注：a.序号1-14为抽检项目。b.视产品具体色泽而定。c. 2014年7月1日之前生产的产品检验，依据GB 2718或产品明示标准及质量要求 检测并判定；2014年7月1日（含）之后生产的即食调味品（如沙拉酱等）产品 检验,依据GB 29921检测并判定。