酒店后勤工作总结24篇.docx

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1、酒店后勤工作总结（通用24篇酒店后勤工作总结（通用24篇） 酒店后勤工作总结篇1 在部门领导的正确领导下，同事 们的支持帮助下，酒店、食堂全体员工本着一切为广阔员工 和酒店服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高 广阔员工满意度为目标，以热忱、乐观的工作态度较好的完 成了公司交给的各项工作任务，共同提高了酒店、食堂的服 务质量和管理水平。为了总结阅历，克服不足，现将这段时 间的酒店后勤工作总结如下：一、加强基础管理，提升服务质量，确保各项工作有效 运转1、通过会议形式实现酒店、食堂管理上的准时性、针对 性、公开性通过每日早会，有序安排工作，分析研讨工作中 存在的问题，准时传达公司的方针政

2、策，提高工作效率，有 效加强员工间的沟通沟通通过每周班组例会，做到工作目标 清晰、责任明确，使各项工作有计划、有落实的开展，强化 各岗位间的工作连接、协作，有效提高员工的主人翁意识、 集体意识，增强班组的凝聚力。2、制定各岗位周计划卫生，分解各岗位卫生区域，提高 卫生清洁质量及效率，并且通过每周一次大扫除，有效巩固 卫生清洁质量，每周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进 行互查，编制检查通报，对存在的问题进行准时督促整改同 时，每周对个人区域设备的完好率进行检查，对存在问题的九、20_年工作思路1、加强规范化管理，完善管理制度完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位 工作流程，规范工作程

3、序及标准，执行主管、班长二级检查 制度，每日对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查, 通过检查，准时发现问题，提高各岗位工作质量。2、加强培训，强化员工队伍素养加强岗位间的技能培训，着力培育多面手，以有效应对 和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急情况，同 时，实行“请进来，走出去”的方法，加大培训效果，强化 员工技能，不断提高服务水平。3、细化服务措施，提高满意度执行季度“技能大比武”，相互之间切磋和沟通，不断提 高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的技能沟 通，形成比、学、赶、帮的良好氛围利用每周班组例会，相 互研讨沟通“我为员工/来宾做了什么，有何收获和体会”, 使员工之

4、间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身 边的服务案例进行剖析，从广阔员工/来宾的角度批阅我们 的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定 民心，以满意服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满意度。4、加大人员思想引导，提高优质服务引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们 的本分”及“生活服务无小事”的意识，使职工食堂真正成 为“职工之家”，使大家从思想上熟悉到了做好本职工作的 重要性，从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而达到凝 心聚力，提高优质服务的目的。5、巩固6s推行成果，强化基础管理梳理20年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理 现象，进行针对性整改，逐步建立干

5、净整洁的就餐环境，有 条不紊的工作秩序，让各岗人员在紧张的工作状态下按时按 量、高效率、高标准的完成任务，强化基础管理，全面体现 高素养企业形象。6、加强食堂成本管控，制定食堂标准菜谱以降低选购成本，节省支出，提高管理效率，提升员工 满意度为目的，制定食堂标准菜谱，并定期进行菜谱调查, 以员工为向导，通过调查、分析、反馈等方法，定期改进, 加强菜肴质量，降低食堂成本，稳定服务质量。以上是我个人2021年度工作总结，俗话说:“点点滴滴, 造就不凡”，在以后的工作中，我将继续发扬优点，改正不 足，不断积累阅历，与宾馆、食堂全体员工团结全都、开拓 进取，为公司的进展做出最大的贡献。酒店后勤工作总结篇

6、4 光阴似箭，20_年即将过去，我 将回应开新的一年。我是一名退伍军人，有着军人雷厉风行 的作风，有着不怕吃苦不怕赃不怕累的思想，有着在艰难面 前从不低头的决心，从参加工作那一天起，我就下定决要好 好工作，专心的学习技术。参加工作以来，在单位领导的精心培育和教育下，通过 自身的不断努力，无论是思想上、学习上还是工作上，都取 得了长足的进展和巨大的收获。一年时间转眼就快过去了， 在领导和同事们的支持和帮助下，我坚持学习业务知识、总 结工作阅历，培育自身修养，努力提高综合素养，严格遵守 各项规章制度，专心履行岗位职责。一年来，本人在思想上 严格要求自己，在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上艰 苦朴

7、素、务真求实，较好地完成领导和各级部门安排的各项 任务，为宾馆尽心尽力，努力工作。现将今年以来的主要情 况汇报如下：一、政治思想学习在学习上，严格要求自己，端正工作态度，作到了理论 联理实际除了专业知识的学习外，还留意各方面知识的扩展, 广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专 多能的长处及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好 的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好 的生活作风，为人热忱大方，诚恳守信，乐于助人，拥有自 己的良好做事原则，能与同事们和谐相处。思想上，自觉遵守宾馆的规章制度，坚持参加宾馆的每 次的活动。要求乐观上进，爱惜宾馆的一砖一瓦，一直严 谨的态

8、度和乐观的热忱投身于学习和工作中，虽然有成功的 泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竞争也使我充 分地熟悉到成为一名德智体全面进展的优秀工的重要性。二、工作情况在工作上，围绕宾馆后勤的中心工作，对比相关标准， 严以律己，较好的完成各项工作任务。在作风上，能遵章守 纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨专心的 工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在 生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始 终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简洁的生活，时 刻牢记党员的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要 起到模范带头作用。本年度主要完成了如下工作：1、听从部门经理的

9、安排和管理，协作经理搞好部门工作, 能较好的完成部门日常办公工作，努力做好后勤水电消耗等 统计，做好上传下达，部门的质检、工会工作任务都乐观完 成。今年4月份，中央空调系统进行清洗会堂的空调主机修 理在11月份，冷缺塔的安装等工作我都能主动的在工作现 场第一线，乐观协作，顺利的完成主要任务。2、在部门经理的支持下，乐观主动的了解协调各班组工 作。在各班组工作上有困难的时候，和同志们共同想方法, 解决问题，直到工作完成。在楼房中维修时，有几次卫生间的“面盆”脱落，维 修人员既没有这方面的阅历，又怕把“面盆”打破，在我得 知这种没有十拿九稳的情况下，我就给他们鼓气，一起大胆 尝试，当心翼翼的把“面

10、盆”给固定好了，到现在还没出现 再次脱落的现象。后来的几次“面盆”维修，同志们都可以胜任了。夏季除草任务重，除草机常常的出现故障，多次的找 到我来解决问题。我根据往年在修理除草机的地方多看多学, 就靠着一点小小的阅历，自己大胆当心的动手尝试，拆洗机 器，排查故障，就这样渐渐的可以解决一些小故障，也渐渐 的摸索了一点阅历。总机室的工作人员对电脑的操作还是有点欠缺，时常 还有打印不了话单、电话转不出去等情况，有几次中午下班 后，客人在总台等话单结帐，可工作人员就是打印不了准时 向我报告，我放下手中碗筷快速小跑到总机室，然后把问题 给解决了。等等。3、做好后勤保障，服务宾馆个部门。在各部门需要准时

11、处理的事项中，尽我所能完成任务，自己无法完成的或需要 帮手的，就向经理请示支援假如是安排维修班去完成的，过 后再去检查完成情况。今年下半年以来，坚持每周到一线部 门检查维修工作单，监督维修的准时性，对不准时的维修， 提醒并批判维修人员准时修理。4、以馆为家，尽自己一份微薄之力。在后勤保障工作， 就要以最小的成原来换取的效益成果，其实是谈易做难。在 需要我购买维修材料上，向经理提出合理化建议，考虑到既 要节约成本又要保证材料质量，常常带配件给经理过目，征 得同意后再确定购买，有时由于几个小东西要跑几个地方来 比较价格和质量。在维修时，在不影响工作的情况下努力想 方法去修理而尽量不去更换等等。三、

12、不足1、政治思想学习上有点依靠性。思想上认为乐观参加宾 馆总支安排的教育学习活动，其次再通过电视和报纸了解下 就可以了，平常的政治学习也就放松了。作为一名中层力气, 对自己的业务学习尤为重要，来到后勤工作几年了，自己对 业务知识的学习也放松了，认为有经理牵头，自己多看看, 动动手就差不多，平日里也就没再深一步的去学习摸索。2、工作上欠缺点主动性。工作中遇到困难后，常常向经 理请示汇报，自己没去主动多想想方法解决加上今年个人生 活问题上也比较多事情，也影响了工作情绪。以上就是我本年度的总结，从工作中累积阅历，在工作 中查找不足。20年即将结束，又要迎接明年新的开头。在 明年的工作中，我一定吸取阅

13、历，取长补短，努力学习业务 知识，为宾馆多做贡献。酒店后勤工作总结篇5 20转瞬即逝，在各位领导和同 事的帮助下后勤部门基本完成了工作任务，现将20_年工作 任务总结如下：一、做好内部服务，履行后勤保障职能，为员工制造良 好的工作环境后勤部根据公司提倡员工员工之间及部门之间服务的理 念，努力做好对内的服务，乐观发挥后勤保障功能，为员工 在公司工作制造良好的工作环境。（一）员工饭堂质量关，提高员工满意度搞好员工倪堂一直是后勤工作中的难点之一，如何让大 多数员工在公司就餐放心满意是后勤部反复讨论的课题。 20年，员工饭堂进一步在菜品花样上下功夫，每日菜式更 换，员工基本满意，确保员工可吃到相对喜欢

14、的菜肴同时， 20年，员工饭堂还多渠道收集员工对于就餐满意度的信息, 根据员工满意情况适时调整菜品出品，尽可能确保餐品符合 大多数员工的口味。（二）员工宿舍的管理，为员工提供平安干净的住宿空间员工宿舍每日都有几百人在此休息就寝，平安、卫生问 题是员工宿舍管理面临的难题，以前也不时出现物品失窃的 事件。为此，20年后勤部门组织开会讨论员工宿舍管理问 题，对员工宿舍管理工作提出新的标准：一是理顺员工宿舍入住的流程，加强平安管理二是执行员工住宿按部门相对集中制，既便利员工又便 于管理三是加强对临时进出员工宿舍的外来人员的管理，通过 以上措施，使员工宿舍的平安问题得到了掌握，20_年基本 未发生员工宿

15、舍平安事故。在员工宿舍卫生方面，执行宿舍 值日制，区域包干制，做到准时打扫，每日检查，保证员工 宿舍始终保持卫生干净的状态。（三）为营业部门服务，满足员工的服务要求为保证员工良好的工作环境，后勤部定期协调水电部对 员工宿舍进行不定期巡视，准时了解员工住宿环境设施设备 运转的情况，在供电、供水及锅炉方面后勤部安排专人到现 场检查，准时进行调节和处理。在其他部门员工有后勤服务 需求的情况下，后勤部乐观安排好工作，第一时间解决问题 同时，后勤部员工通过各种渠道，主要向营业部门征求服务 需求，主动做好服务工作，有力地帮助其他部门员工解决了 生活之忧。二、加强资产选购管理工作，树立成本掌握观念，节能 降

16、耗工作再上升台阶后勤部是公司运行费用使用较大的部门，加强费用掌握, 履行节能降耗是后勤工作的重点之一，20年，后勤部重点 在以下几方面做好费用掌握，降低成本的工作。（一）闲置资产管理，提高资产利用率经过几年的经营，员工宿舍积累了一定数量的闲置资产。 为了更好地做好资产管理工作，一年，后勤部组织了闲置 资产大盘点工作，对闲置资产重新进行了分类、评估，并对 部分资产进行维修维护同时，对部分可利用资产进行了重点 登记，以便利资产的调拨。在选购需求执行前，执行资产管 理先行审核制度，确认是否有可替代闲置资产后再确定是否 执行选购，最大限度利用闲置资产。如今年对客房部提报选 购席梦思床的过程中，后勤部从

17、闲置资产中调拨出来，满足 了客房部的需求，节约选购资金几千元。（二）执行选购程序，加强选购监督在选购价格监督方面，后勤部将员工代堂常用物资的价 格进行全面摸底，对于市场价格波动大的产品（如大米、鱼、 肉等）执行定期走访市场，随机抽查供给商报价等方法，确 保选购价格的合理性，以保证以就低价格选购，加强监督。（三）能源运行掌握，节能降耗效果显著节能降耗工作是后勤部非常关注的重点工作之一，部门 制定了节能降耗的详细措施和计划。后勤部主要实行了以下 的节能降耗措施：一是对锅炉房、电视房进行普查，重新确 定运行时间二是对员工就餐后洗碗用水执行巡视管理，督促 其节约用水，避开不必要的消耗三是提高全员的节约

18、意识, 准时发现和制止能源浪费的问题。（四）费用使用分析，准时调整费用掌握方法后勤部每月对员工代堂费用支出项目均进行费用分析， 包括：伙食费、电费、水费、燃料（煤炭）费等费用支出分析。 对计划执行情况及实际运行费用情况进行综合对比，分析差 异与变化原因，提出下阶段应实行的费用掌握措施和方法, 通过逐月的费用分析报告，确保公司领导准时把握费用的使 用情况及效果，准时实行调整措施，使费用使用能始终掌握 在合理和预期的范围内。三、工作中的问题与20年的工作重点后勤部在20年工作中基本已完成了后勤保障的任务， 履行了相应职能，通过努力部分内部管理工作得到加强和提 升。但工作中暴露出的问题和不足仍不行忽

19、视，也需要今后 工作中进一步加以完善和改进。1、工作落实不彻底，导致工作细节出现纸漏。表现在工 作跟进仍然不够，员工接受工作和领导安排工作不清晰工作 范围有遗漏。虽然部内的要求传达下去了，但在抽查过程中 仍然能发现问题。2、员工饭堂主管的组织管理能力偏弱，文化程度偏低, 管理阅历不足，导致工作组织没有章法，内部还在管理混乱 或水平偏低的情况。3、工作效率低，落实工作不准时。员工工作落实还依靠 上级的检查和监督，导致不应出现的问题出现。如：员工宿 舍卫生问题的未能彻底完善。4、服务能力欠缺，存在想服务但缺乏服务技巧和服务手 段的情况，没有养成良好的服务习惯，对其他部门的工作时 间不了解也是后勤服

20、务针对性不强的主要原因。5、对选购产品质量缺少有效的跟踪和满意度了解，往往 出现问题后才暴露选购产品质量缺陷，也反映了后勤服务的 主动性不足。6、与其他部门还不能做到无缝沟通，存在“上边热，下 边冷”的情况，基础员工基本不沟通或沟通不力，导致工作 执行的不协调。针对以上问题，后勤部将在20年工作中重点加以关注 和解决，结合合理细节的问题，后勤部20年总体工作重点 如下：设备准时联系维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设 施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良 好状态。二、增强服务意识，征集广阔员工意见，提高满意度以每月生活管理委员会为平台，准时将酒店、食堂管理 工作及经营情况反

21、馈于广阔员工，接受广阔员工的监督，并 通过生活委员将广阔员工的意见收集，通过研讨、落实、跟 踪验证的闭环管理逐步实施广阔员工的宝贵意见，有效整改 酒店、食堂管理中存在的问题依每月的后勤服务回访为契机, 准时了解后勤服务承诺的履行情况和广阔员工的服务需求， 不断完善酒店、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱提供依据， 而且不断创新菜品，不仅满足广阔员工的就餐口味，而且提 高了食品原材料选购的计划性和选购速度，不断提高后勤管 理水平和服务质量，用我们主动、热忱、周到的服务换来广 阔员工的满意。三、完善物资选购验收流程，有效掌握成本，确保饮食 平安1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类 原材料

22、进行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的 市场行情同时，以降耗为核心、拓宽选购渠道为目的，先后 对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活 委员和财务人员进行了市场调查，选择质优价廉的供给商与 之签订选购合同，另增加了大米和蔬菜供给商，形成竞争，1、建立完善的后勤服务体系，服务的内容要进一步清晰 化，服务监督做到立体化，全面提升后勤服务。2、建立员工的监督考核体系，考核内容进一步量化，确 保后勤主要工作管理的目标的实现。同时与公司绩效考核有 效结合，真正发挥考核对工作的促进作用。3、进一步修订和完善工作标准和管理制度，做到涵盖全 部重点的工作。4、解决效率偏低的问题，将工作安排

23、、工作处理、工作 跟踪、工作回复流程形成闭环。5、全面提高员工的整体素养，进一步对员工进行登记评 定。通过培训和考核实现优胜劣汰，增加员工自我压力，促 进员工的自我提升完善。总之，后勤部20年依然面临着诸多的问题，对此，后 勤部将专心总结20年阅历教训，力争工作各方面再有所突 破，切实提高后勤保障能力和运行水平。酒店后勤工作总结篇6 我是酒店后勤部的一个员工，不 知不觉20xx年即将过去，在即将过去的20_年，回首年前 的工作计划和这一年中的劳碌种.种，后勤部员工付出了艰 辛的努力，大家齐心协力，乐观奋斗，在完成计划的同时还 制造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。 现在对一年的工

24、作做一个简洁的工作总结：一、加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能, 提升员工的综合能力。二、加强前后台沟通和协调，提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队 意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台 相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。三、合理安排人员，劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员 对其进行合理安排，综合运用，准时调整员工的工作内容, 提升员工的工作效率。四、进一步规范和明确厨房嘉奖考核制度。为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力， 提高

25、员工总体水平和素养，培育员工乐观进取的工作态度, 对员工的嘉奖及考核方案作了进一步的明细规定。五、一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作。厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之 一，厨房员工持之以恒进行落实。在坂店复评自查中，受饭 店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。六、体现餐厅品牌，突出个性化服务。在平日服务中，前后台共同协作，不缺乏个性服务，对 特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月 的养分餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。七、坚持做好各厨房的协调协作工作。严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成 品符合标准，提升部门的服务与品质。八、圆满

26、完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重 点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多 月的努力，圆满完成任务。九、各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到 圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。十、制造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零 点菜肴在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭 店争夺荣誉。以上的这一切，都离不开全体人员的共同努力，更加离 不开领导的支持及协作，这一些中，后勤部虽然取得了一些 个小小的成果，但是我们并不骄傲，更多的是在思考我们有 那个方面存在

27、着不足，我们如何在明天制造更多的业绩，在 新的一年中，我们会共同面对困难，共同挑战将来，制造更 美妙的明天。酒店后勤工作总结篇720_年已悄然谢幕，X酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的一般一员，在 平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展， 在进展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不 行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常管理工作、企业文 化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收 获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进 步的动力，并为20年的工作奠定良好基础，今日在这里对 个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇 报一下20

28、_年工作思路，希望各位给予指正。回顾20_年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东 及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责 任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这 一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在 各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得 长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也 正为我的工作和个人成长提供足以依托的阅历与资本，对个 人与部门工作进行总结与分析，特把20X年工作总结如下。1、工作成果描述在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制 度化建设上取得重要成果外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环 境奠

29、定基础人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人 力资源科学管理与调配上取得重要进展质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与 各部门联系紧密，为饭店进展共同努力。2、工作失误总结时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方， 使工作整体效果受到一些影响注意工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关 注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地 达到工作要求培训工作缺乏系统性，在20X年留意改进。3、个人优势分析具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受 工作压力，并能较快地适应工作环境具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识

30、融会贯穿，并运用于实际工作中具有协调掌握能力、擅长沟通，对管理工作把控能力 较强工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大 有进益。4、个人劣势分析由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺 乏对自身性格所具有缺点的掌握与把握应进一步提升， 应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行 为。酒店后勤工作总结篇8 光阴似箭，x年即将过去，我将 回应开新的一年。我是一名退伍军人，有着军人雷厉风行的 作风，有着不怕吃苦不怕赃不怕累的思想，有着在艰难面前 从不低头的决心，从参加工作那一天起，我就下定决要好好 工作，专心的学习技术。参加工作以来，在单位领导的精心 培育和教育下，通过自身的

31、不断努力，无论是思想上、学习 上还是工作上，都取得了长足的进展和巨大的收获。一年时 间转眼就快过去了，在领导和同事们的支持和帮助下，我坚 持学习业务知识、总结工作阅历，培育自身修养，努力提高 综合素养，严格遵守各项规章制度，专心履行岗位职责。一 年来，本人在思想上严格要求自己，在工作上勤勤恳恳、任 劳任怨，在作风上艰苦朴素、务真求实，较好地完成领导和 各级部门安排的各项任务，为酒店尽心尽力，努力工作。现 将今年以来的主要情况汇报如下：一.政治思想学习在酒店总支带领下学习党的基本知识和有关政治思想文 件、书籍，深刻领会胡 八荣八耻 精神，并把它作为思想的 纲领，行动的指南乐观参加酒店总支组织的各

32、种政治学习及 教育活动同时，专心学习相关业务知识，不断提高自己的理 论水平和综合素养。在学习上，严格要求自己，端正工作态度，作到了理论 联理实际除了专业知识的学习外，还留意各方面知识的扩展, 广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专 多能的长处及思想文化素养，包括生活中也学到了养成良好 的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好 的生活作风，为人热忱大方，诚恳守信，乐于助人，拥有自 己的良好做事原则，能与同事们和谐相处。思想上，自觉遵守酒店的规章制度，坚持参加酒店的每 次的活动。要求乐观上进，爱惜酒店的一砖一瓦，一直严谨 的态度和乐观的热忱投身于学习和工作中，虽然有成功的

33、泪 水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竞争也使我充分 地熟悉到成为一名德智体全面进展的优秀工的重要性。二.工作情况在工作上，围绕酒店后勤的中心工作，对比相关标准， 严以律己，较好的完成各项工作任务。在作风上，能遵章守 纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨专心的 工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在 生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始 终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简洁的生活，时 刻牢记党员的责任和义务，严格要求自己，在任何时候都要 起到模范带头作用。本年度主要完成了如下工作：1、听从部门经理的安排和管理，协作经理搞好部门工作, 能较好的完

34、成部门日常办公工作，努力做好后勤水电消耗等 统计，做好上传下达，部门的质检、工会工作任务都乐观完 成。今年4月份，中央空调系统进行清洗会堂的空调主机修 理在11月份，冷缺塔的安装等工作我都能主动的在工作现 场第一线，乐观协作，顺利的完成主要任务。2、在部门经理的支持下，乐观主动的了解协调各班组工 作。在各班组工作上有困难的时候，和同志们共同想方法， 解决问题，直到工作完成。在楼房中维修时，有几次卫生间的面盆 脱落，维修 人员既没有这方面的阅历，又怕把面盆打破，在我得知这 种没有十拿九稳的情况下，我就给他们鼓气，一起大胆尝试， 当心翼翼的把面盆给固定好了，到现在还没出现再次脱落 的现象。后来的几

35、次面盆维修，同志们都可以胜任了。夏季除草任务重，除草机常常的出现故障，多次的找 到我来解决问题。我根据往年在修理除草机的地方多看多学, 就靠着一点小小的阅历，自己大胆当心的动手尝试，拆洗机 器，排查故障，就这样渐渐的可以解决一些小故障，也渐渐 的摸索了一点阅历。总机室的工作人员对电脑的操作还是有点欠缺，时常 还有打印不了话单、电话转不出去等情况，有几次中午下班 后，客人在总台等话单结帐，可工作人员就是打印不了准时 向我报告，我放下手中碗筷快速小跑到总机室，然后把问题 给解决了。等等。3、做好后勤保障，服务酒店个部门。在各部门需要准时 处理的事项中，尽我所能完成任务，自己无法完成的或需要 帮手的

36、，就向经理请示支援假如是安排维修班去完成的，过 后再去检查完成情况。今年下半年以来，坚持每周到一线部门检查维修工作单，监督维修的准时性，对不准时的维修， 提醒并批判维修人员准时修理。4、以馆为家，尽自己一份微薄之力。在后勤保障工作， 就要以最小的成原来换取最大的效益成果，其实是谈易做难。 在需要我购买维修材料上，向经理提出合理化建议，考虑到 既要节约成本又要保证材料质量，常常带配件给经理过目， 征得同意后再确定购买，有时由于几个小东西要跑几个地方 来比较价格和质量。在维修时，在不影响工作的情况下努力 想方法去修理而尽量不去更换等等。三、不足1、政治思想学习上有点依靠性。思想上认为乐观参加酒 店

37、总支安排的教育学习活动，其次再通过电视和报纸了解下 就可以了，平常的政治学习也就放松了。作为一名中层力气， 对自己的业务学习尤为重要，来到后勤工作几年了，自己对 业务知识的学习也放松了，认为有经理牵头，自己多看看， 动动手就差不多，平日里也就没再深一步的去学习摸索。2、工作上欠缺点主动性。工作中遇到困难后，常常向经 理请示汇报，自己没去主动多想想方法解决加上今年个人生 活问题上也比较多事情，也影响了工作情绪。以上就是我本年度的总结，从工作中累积阅历，在工作 中查找不足。20xx年即将结束，又要迎接明年新的开头。在 明年的工作中，我一定吸取阅历，取长补短，努力学习业务 知识，为酒店多做贡献。酒店

38、后勤工作总结篇9 年底了，各行各业都在进行年终 总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总 结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，把握七大要 素：1、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待 客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情 绪等因素影响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、 最直接的欢迎词.2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精 通，并尽可能地做到完善.员工应熟悉自己的业务工作和各 项制度，提高服务技能和技巧.千里之行，始于足下，要 想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总 结阅历，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有

39、余， 这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争 力都具有重要作用.3、打算即要随时打算好为客人服务.也就是说，仅有服 务意识是不够的，要有事先的打算.打算包括思想打算和行 为打算，作为该打算的提前做好.如在客人到达之前，把全 部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而 不会手忙脚乱.4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠 慢客人.员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现保障食品原材料选购的准时性和选购质量，有效的掌握了食 品原材料的选购成本。2、选购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，选 购执行选购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，选购 以从紧掌握、

40、够用为度的原则食品验收严格执行财务人员、 厨师、选购员共同现场验收确认，财务人员、选购员负责对 数量进行验收，厨师负责对质量进行验收，严格根据员工 食堂物资供给管理暂行规定的验收标准进行验收，确保各 类食品的质量和广阔员工的饮食平安。酒店后勤工作总结篇2 紧张繁忙的20xx年正在离去，欢 欣鼓舞的20xx年逐渐到来。在过去的一年中，我们全部员 工在酒店领导的带领下，上下齐心，风雨同舟，精诚团结， 顺利完成各项工作。我后勤部门在各项工作中更是表现突出, 可圈可点。下面，作为后勤领班，我将后勤部这一年的工作 情况做如下汇报：一、抓保障，建立完善的后勤保障机制精心策划，建立完善的后勤保障机制。没有规

41、矩不成方 圆，为确保酒店后勤工作高效率、高质量开展，我后勤部和 全体员工参照现有法律法规、治安管理条例、消防法规，结 合酒店详细情况，制定了切实可行后勤保障制度，作为后勤 部开展各项工作的依据。二、抓平安，进行平安检查及平安教育每日进行平安检查，每周进行平安教育。事故出于麻痹，象.这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派 头等表面现象而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人， 对穿戴方面都特殊随便，这是他们自信而衣服根本不能代表 财宝的多少.我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽 视细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地 消费.我们应当记住 客人是我们的衣食父母.5、细腻主

42、要表现于服务中的擅长观察，揣摸客人心理， 猜测客人需要，并准时提供服务，甚至在客人未提出要求之 前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲 的超前意识.6、制造为客人制造温馨的气氛，关键在于强调服务前 的环境布置，友善态度等等，把握客人的嗜好和特点，为客 人营造 家 的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样. 7、真诚 热忱好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工 应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临， 以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争，质量 的竞争，特殊酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的， 我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激 烈

43、的市场竞争中制造更高的客人满意度，使酒店立于不败之 地！每个职业都需要讲求团队精神，在迪也一样.生意比较忙 时，同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有 遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会准时上去调 节纷争，使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作乐观， 真正在行动上做到了 一个英雄三个帮的效果.平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推 举新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客，让顾客推 举伴侣提高了消费率.之后我也会做一些小结，这样日积月 累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.作为一名服务人员，也会遇到一些挫折和无奈.有些人会 觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些

44、人认为我这个 职业是低下而不为人敬重的，可是我要说的是：条条道路通 罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我 能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表，表 面转动的时针能给大家带来时间和欢快，而里面转动的微小 的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的.当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领 导能多加督促，同事能相互学习，在以后的工作中提高服务 效率，努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在XX酒店 世界感受到不一般的快乐。酒店后勤工作总结篇10 在我担任酒店后勤管理工作以 来，在经营方式上初步实现了由探究经营向专业经营的转变, 在管理机制上实现了由人管人向制度

45、管人的转变，在经营效 益上实现了由规模效益向利润效益的转变。为此酒店做出了 大量的工作，现总结如下：、专心作好各项打算工作，切实保障酒店的按时开业正式开业以来，在酒店一无全部的情况下，员工需要聘 请，物品需要选购，各项规章制度及工作流程需要建立。面 对这些方方面面的大量打算工作，加之筹建人员又缺乏阅历, 可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时开业，像一块 石头压在酒店领导的心上，但又毫不徘徊的达成了共识，时 间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。为此酒店领导一 班人乐观动脑筋想方法，专心讨论领会筹备方案，并带领临 时聘请来的几个人员加班加点，夜以继日的开展工作。首先成立了筹建领导小组，先后四

46、次召开小组会议，讨 论制定了筹建工作方案讨论制定了选购物品计划讨论制定 了临时用工人员聘请和培训方案制定了临时用工人员的工 资标准制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这 些工作分阶段制定出时间进度表，逐日抓落实，保障酒店的 按时开业，得到了领导的好评。成立物品选购领导小组，详细负责物品选购方案的落实。 在董事会的支持帮助下，在短短的十多天时间里，对十三大 类两千多个品种的筹建物品进行了外出集体选购，严格根据 规定执行招标选购，并组织人员准时组织到位。按时完成人员聘请工作，人员聘请是酒店筹建工作的重 头戏，能否招到较高素养的人员并准时到位，是酒店能否按 时开业的关键，也是酒店以后能够顺利

47、进展的保证。整个聘 请培训前后历时三十多天，共聘请培训各类员工110余人， 为酒店的开业奠定了良好的人才基础。二、制订各项规章制度，逐步健全内部管理规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非常 重视这项工作，准时制定了各部门的岗位职责、工作服务流 程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素养管理人员 缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还 有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实 际情况，不断的进行调整，并与同行相互沟通学习，借鉴阅 历，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全 和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的财务制度， 健全并完善了酒店财务

48、部门各岗位人员的岗位工作职责，使 整个酒店的财务、供给、保管、领用等各项工作开展的有条 不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要，经 过不断的讨论、修改和反复的实际应用，建立了一套完整的 适合本酒店财务核算和管理需要的电算化财务记帐系统。为 了便于酒店的每一位员工都能详细了解酒店的规章制度，酒 店又编制了酒店员工手册，发放到每一位入店员工的手 中，使其能够照章办事，时刻用规章制度来约束自己的行为, 明确自己所拥有的权利和义务。为了使酒店的的管理水平更上一个新的台阶，酒店还特 意高薪聘请了专业的管理人员，对酒店进行了全面的改革, 推出了早例会制度、质量检查考核方法、经理考勤签到制度、 部门工作日志等一系列新的规章制度，这些制度的制定加强 了对各级人员的管理，起到了以制度管人的良好效果。使 酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面 都提高了一个层次。酒店后勤工作总结篇11 20xx年即将结束，一年的工作 转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下, 同事们的支持帮助下，宾馆、食堂全体员工本着一切为广阔 员工和来宾服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点, 提高广阔员工满意度为目标，以热忱、乐观的工作态度较好