(7.14)--3.1.酸碱物质的来源.docx

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1、讲稿：酸碱物质的来源我们知道生命活动，得以正常进行的至关重要的条件，是内环境 的相对稳定，而酸碱度的相对恒定，也就是酸碱平衡，则是内环境稳 态的重要标志之一。那么，体内究竟有哪些酸哪些碱？机体又是如何 来维持酸碱平衡的呢？这次课的我们的学习内容就是：酸碱物质的来源及平衡调节。在化学反应中，能够提供H+的物质就是酸，例如HCI、H2so4、 H2CO3等等。人体体内的酸主要是在物质分解代谢的过程中产生的。 体内的酸根据其排出途径，可分为挥发酸和固定酸。体内的挥发酸就 是碳酸，因为它在体内可以以二氧化碳这种气体的形式，通过肺排出 体外，所以称之为挥发酸。挥发酸是体内产生最多的酸。固定酸是指那些在体

2、内，不能变成气体由肺呼出，只能通过肾脏 随尿排出的酸，所以又称为“非挥发酸”。例如硫酸、磷酸、尿酸、 丙酮酸、乳酸、乙酰乙酸等等。固定酸的种类繁多，但，其每天生成 的量却比挥发酸要少得多。碱是指能够接受H+的物质，例如氢氧根离子OH，SO42 HCOt、 NH3等等。体内的碱主要来源于食物，如蔬菜和水果等。蔬菜、水果 这些植物性食物中含有丰富的有机酸盐，如柠檬酸钠、苹果酸钠、草 酸钾等，它们在体内的氧化代谢过程中，就可以生成碱性的碳酸氢盐。 此外，体内的物质代谢也可以生成碱性物质，例如，氨基酸脱氨基后 生成的NH3o机体从正常膳食中直接摄入的酸性物质或碱性物质是非常少的, 并且，在正常生理情况下，体内的物质分解代谢过程中，所产生的酸 性物质要远远多于碱性物质，而体液的酸碱度却始终能够维持在 pH7.357.45之间，维持这样一个波动范围很窄的弱碱性环境。这， 是由于机体具有维持酸碱平衡的机制，对酸碱平衡进行调节所产生的 结果。机体对酸碱平衡的调节主要包括体液缓冲系统的缓冲调节、肺 对C02排出量的调节和肾对排酸保碱量的调节。请同学们课后思考: 肾脏是怎样排酸保碱？从而实现对酸碱平衡的调节作用的呢？我将 在下一次课来给同学们解答这个问题。