食品企业有效控制虫害的方法.docx

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1、食品企业有效控制虫害的方法虫害主要是指苍蝇、蚊子、嶂螂、老鼠、千足虫、鼠妇、 夹板虫等危害。这些虫害不仅有携带多种病菌，传播多种疾 病，且它们的分泌物及排泄物等污染物，还会造成感官上的不 良影响。在食品加工厂，食品、用具等受到这些虫害的污染，会影 响食用者的身体健康，损坏食品加工厂的信誉，造成无可估量 的损失。所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的 措施，来防止虫害在工厂内外的发生，以及控制虫害在最低水 平是非常有必要的。虫害控制方法(1)蚊虫苍蝇：a.灭蝇灯：安放在车间入口处，防止蚊虫苍蝇进入。b.幕风机：安装在车间入口处，防止蚊蝇进入车间。c.网罩：安装在排风扇的风口处，防止蚊

2、蝇进入车间。(2)嶂螂：a.嶂螂灵：定期定点投放嶂螂灵。b.威灭嶂螂药饵：定期定点投放。c.嶂螂屋：定期定点投放。e.灭嶂胶饵：定期定点投放。a.厂区外围老鼠消杀由行政部进行。b.车间外门口设挡鼠板，车间内放置鼠夹等物理灭鼠工 具。c.活动钢网：安置在车间排水沟处，防止老鼠从此进 入。(4)千足虫、鼠妇：a.厂区外围经常喷洒环卫乐，由品质部管制执行。b.喷洒购买的杀虫剂，杀虫剂喷洒在不容易清扫的区 域。c.车间死角清洁每日检查。(5)夹板虫：a.厂区外围经常喷洒环卫乐，由品质部管制执行。b.喷洒购买的杀虫剂，杀虫剂喷洒在不容易清扫的区 域。c.车间死角清洁每日检查。d、尽量保持房屋的干燥，尤其

3、是车间要保持干净虫害控制计划如下1、各部门负责人组织各部门人员在车间外围放置生石灰 组成隔离带，并关闭门窗隔离车间外部与车间内部，目的是 在车间外围喷洒杀虫剂时，虫子跑进车间内部。2、各部门人员在内部杀虫时，根据本方案的第五条虫害 从控制方法进行操作。2. 1首先对车间/库房进行无死角的卫生清扫。2. 2对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫。3、车间及周围环境的虫害控制。3. 1首先对车间/库房进行无死角的卫生清扫。3. 2对车间内部的下水道进行石灰水消毒杀虫。3. 3对输送滚筒下面的死角区域喷洒石灰水或刷石灰乳 （先是1kg石灰配比1L水，然后形成熟石灰再加9L水，形 成石灰乳），30分钟后用水冲洗，此时的生石灰（Cao）在 空气与C02已经被分解CaC03。不及时清洗带来是一层石灰 粉带。4. 4若是虫害较多，建议用定期石灰乳粉刷车间周围的 墙面，粉刷高度建议60公分。如何预防虫害？生产车间内，不使用木制品工具（包括工作台面、垫板 等），以防止孳生蝇鼠害虫。生产部门应不时移动长久放置的设备和货物，以防老鼠 和嶂螂藏匿。断绝虫害的食物来源：所有食物及调味品均必须密封容 器存放，并远离地面。加工场所地面应经常保持清洁，地上没有食物残渣，特 别是不可以留过夜。废弃物应入加盖的垃圾桶，每天应清除至少一次，清除 前把垃圾袋口扎紧。排水沟应保清洁，避免食物残渣淤积。