客房部经理岗位职责.docx

《客房部经理岗位职责.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《客房部经理岗位职责.docx（21页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、客房部经理岗位职责篇一：客房部经理岗位职责 客房部经理岗位职责 一、职责范围：在总经理领导下，全面负责客房部各项工作。 二、工作职责： 1、 全面负责客房部工作，带头执行并督导所属员工执行公司各项规章制度，对总经理负责; 2、 依据饭店经营管理的有关政策制定客房部的营运安排、年度安排、并组织实施，确保安排的实现; 3、 每天查阅有关报表和报告，驾驭客房预定、销售状况以及客人动态，与前厅做好协调，确保客房最大出租率; 4、 负责制定本部门各级人员的岗位责任制，明确各岗位的职责范围和详细工作任务; 5、 督导本部门员工遵守店纪店规，并严格按服务的规范、标准和程序化进行服务; 6、 负责聘请和培训员

2、工，落实员工评估制度，依据评估结果来激励员工。留意培育有潜质的员工，并刚好提出员工的晋升、调职看法; 7、 科学地制定房务预算支出安排，负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理与限制制度，制定各种设备保养措施，努力削减支出，降低成本; 8、 亲自支配和检查贵宾房，确保不出差错，迎送贵宾，探望患病的来宾和常住者; 9、 仔细对待本店管理层的指责和来宾投诉，刚好记录，努力弥补可能产生的不良影响; 10、 每天巡察检查本部门工作区域的清洁卫生工作，确保达到卫生标准。抽查客房并做好记录，发觉问题刚好处理; 11、 刚好与有关部门做好客人接待的沟通协调工作，保证客房部日常工作的顺当进行; 12、 会

3、同保安部做好平安和消防工作，确保全部消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证客房和来宾平安; 13、 帮助工程部做好设施、设备的修理保养工作。 篇二：客房部经理工作职责 客房部经理工作职责 客房经理职责 1.客房部经理 (1)全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责 客房部经理以安排、组织、指挥和限制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理依据酒店年度综合安排所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策安排。在客房部建立起有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证安排的实现。客房部经理借助于管理系统，依据本部门的安排，对下级部门的管理人员及员工下达任务，

4、布置工作，并进行指导和监督。通过检查、考核、评估员工的工作状况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行安排的结果与安排目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的缘由，制定订正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。 (2)负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序 客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和详细工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应担当的责任，给予为履行职责所必需的权力。 客房部经理依据酒店的等级及质量要求，制定本部门服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客

5、房服务质量。 (3)负责本部门员工的聘用、培训及工作评估 客房部经理依据工作须要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，协作和参加人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训安排，监督培训的实施，以提高员工的素养。客房部经理还必需制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。 (4)对客房部物资、设备进行管理和限制 客房部经理审核本部门物资、设备的选购安排，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责

6、，合理运用物资，对设备进行仔细的保养和修理。在满意客人运用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，削减支出。 (5)提出客房陈设布置的方案及更新改造的安排 客房的陈设布置要求以科学合理的运用功能及美妙的艺术形式来为客人创建一个美观、舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应依据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应依据客房运用的年限及市场需求的改变，提出客房更新改造的安排，其中包括客房种类的调整，陈设布置的改变，每年有安排地更新改造一部分客房。 (6)制定房务预算，限制房务支出 客房部经理依据预料的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量

7、的历史资料，科学地制定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出限制在预算之内。 (7)巡察和检查本部门的工作状况 客房部经理常常巡察酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、设施完好的状况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并仔细作好记录。另外，巡察中还要重点检查贵来宾房，探访病客及长住客人。 (8)对客房服务质量进行管理和限制 客房部经理要擅长运用日常检查的结果及客人的反馈看法，用定性的、定量

8、的手段来分析探讨目前客房服务质量的状况，发觉普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因素，刚好实行措施，保证客房服务质量的稳定和提高。 (9)保持与其他部门的联络和合作 客房部经理作为本部门的负责人要常常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客房服务工作、管理工作的支持和合作。 (10)不断改进和提高客房管理水平 客房部经理应有剧烈的进取心。在实施严格管理的同时，要擅长学习，仔细思索，细心筹划，在提高员工素养、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。 客房部经理工作职责 1全权负责客房部的管理工作，对总经理负责，并接受总经理的督导。

9、 2负责客房部各项工作的安排、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。 3制定客房部的各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项安排的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。 4主持部门日常业务和经理、领班例会，参与总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。 5制定客房部经营预算，限制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。 6制定客房价格政策，制订和落实客房推销安排，监督客房价格执行状况。 7检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率。 8巡查本部所属区域并做好记录，发觉问题刚好解决，不断完善各项

10、操作制度。 9定期约见与宾馆饭店有关常住关系的重要客人，虚心听取客人看法，不断改进和完善工作。 10对客房部的清洁卫生、设备折旧、修理保养、成本限制(预算)和平安等负有管理之责。 11检查消防器具，做好平安工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作。 12检查、考核主管的工作状况并作出评估。 客房楼层主管 楼层主管 (1)主管客房楼层的清洁卫生及对客服务的一切工作。 (2)督导楼层领班及服务员的工作。 (3)限制客房楼层清洁卫生及对客服务的标准。 (4)巡察客房楼层范围，检查贵来宾房，抽查已清理完毕的客房。 (5)处理客人的投诉及突发事务。 (6)与前厅部亲密协作，核实客房状况差异，供应精确的客房状

11、况。 (7)完成“楼层工作日志” 客房楼层领班 楼层领班 (1)督导客房服务及楼层杂工的工作。 (2)负责所管辖楼层员工的工作支配和调配。 (3)巡察所管辖的楼层，检查客房清洁卫生及对客服务的质量。 (4)检查客房的修理保养事宜，支配所管辖楼层客房的大清洁安排。 (5)检查所管辖各楼层各类物品的储存及消耗量。 (6)留意客人动态，处理客人投诉。 (7)驾驭及报告所管辖楼层的客房状况。 (8)负责对所属员工的考勤与考绩。 (9)填写“领班工作日志”。 客房管理制度 一、自觉遵守校规校纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要主动进取，爱岗敬业，善 于学习，驾驭技能。 二、要着装上岗，挂牌服务，要仪

12、表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主 动热忱。 三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要仔细细致；要管理好房间 的物品，发觉问题刚好报告。 四、支配住宿，必需有部门领导和服务中心主任签单；外来住宿人员，要有本人身份证或有 效证件进行登记后，方可入住。 五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不准私开房间，为他人（含本校 职工）供应住宿、休息及消遣等。 六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学员和客人索要物品和接收礼品； 拾到遗失的物品要交公。 七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、 复印、收发传

13、真，要按规定收费。 八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看 电视及做与工作无关的事情。 九、仔细做好平安防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤检查，发觉问题要刚好报告和 处理。 客房部日常管理制度 1 准时上、下班，不得迟到、早退、旷工，事假、病假，应办好请假手续。 2 按规定穿着工衣，佩戴工号牌，按规定签到或签退，见面要主动坦诚地打招呼。 3 参与班前，班后会，了解员工的工作责任，与各员工相互协作做好工作。 4 上班时不得会见亲友，不准打私人电话，严禁在工作场所内抽烟喝酒、吃东西、追逐 打闹，及其他与工作无关的活动，有须要离开工作场所时，必需征得上级

14、同意。 5 洁身自爱，拾获客人遗留物品，必需刚好报告上级处理。 6 听从上级工作指挥，如发觉物品损坏或出现故障刚好上报上级处理。 7 不准私自带人进入工作地点，不得私自将酒店物品带出酒店或赠予他人。 8 工作用具运用前后必需清理干净，摆放整齐，岗位前后不得摆放与工作无关物品，工 具用完后，必需放回原处。 9 工作要仔细、负责，力求做到精确无误地完成工作任务，如遇疑难问题要报告上级， 请示处理，因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误，由当事人担当经济责任。 10按规定交接班；如违反规定造成损失，由当事人担当经济责任。 11下班前按消防制度检查水、电、蒸汽、门窗，做好防火，防盗工作。 客房

15、平安守则 1 当值期间要一心一意爱护酒店财物、客人生命财产及人身平安。 2 不要替你不相识的客人开门，除非你接到前厅的通知及证明。 3 当你在房间清洁时有客人进人时，应有礼貌地向客人查看他的钥匙牌的房号是否相符， 防止他人误入房间。 4 如客人遗忘带钥匙而你又不相识时应与前台联系，待前台证明客人身份通知后方可开 门。 5 凡是来访客人均需登记，将可疑或不正常状况向上级汇报。 6 如发觉有可疑的生疏人在走廊徘徊或在客房旁边出现或客房门打开而没有客人在房内， 楼层的烟雾报警系统亮起红灯或发出讯号，房间有大量烟雾或有水渗出房外，房内发觉有动物或违禁品，客人心情改变生病或特异行动，均需马上向上级报告。

16、 7 倾倒垃圾桶内的垃圾时要留意桶内有无特殊的物品（客人有可能无意中掉下或错误放 置的），勿用手到垃圾桶内拾垃圾，以防桶内留有玻璃碎片或刀片类而伤及手部。 8 关门时要拉把手关门，不行随意拉住门边关门，避开夹伤手。 9 高空挂物或清洁时用梯子，挂浴帘时亦不行站在浴缸边缘。 10湿手未弄干者不行触动电器。 11当心保存钥匙，钥匙不离身，下班前应平安地交回办公室，禁止带离酒店，钥匙折断 要整体交回。 12饮用开水肯定要煮沸，水壶内的水不要过满，应留有一小空间，这才可把水温保持较 长时间，一次不要拿太多的水壶。 13清晰各楼层消防系统的位置及用法，当火警发生时，应保持镇静。 14在未清晰火源时请勿运

17、用灭火设备，并以第一时间通知电话总机和消防中心，清晰说 明起火地点。 15通知全部客人离开现场时，负责带离或指导最近的走火通道，如向下走的通道被火包 围，应向上走；当身处房间内离不开时，应尽量用湿布或毛巾封堵门缝，打开窗门求救，不得乘坐电梯离去。 16提示客人不行卧床吸烟。 17托物体入房应左手托东西、右手开门，转角时留意慢行。搬动过重的物体时要适当用 双手并行。 酒店卫生管理制度 一、目的为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客供应清爽、整齐、卫生的消费环境，特制定 本规定。 二、内容 1、 卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、 每一级人员都对各自工作区域的卫

18、生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下 级的卫生工作负有管理连带责任。 3、 专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指 公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生管理标准： （1） 员工仪容仪表和个人卫生。 （2） 驾驭必要的卫生学问。 （3） 身体、心理健康，须持健康证上岗。 5、 食品卫生管理标准参见关于酒店食品卫生的管理规定。 6、 物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹 痕，摆放整齐有序。 7、 卫生检查根据员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采纳 常规检

19、查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，根据标准追究责任和进行惩罚。 三、考核 1、 物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否 则依据情节的严峻程度和造成的影响赐予惩罚。 （1） 毛絮、浮灰、水渍、纸屑等稍微卫生问题，每处赐予0.10.5元的惩罚。 （2） 积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，每处赐予0.52元的惩罚。 （3） 污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境 卫生问题，每处赐予2-5元的惩罚。 2、 凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，赐予1元分惩罚，由此 影响到客人的消费或

20、由客人提出的，酌情赐予责任部门警告或责任人过失处分。 3、 在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，根据酒店相关制度进行惩罚。四、本规定自 下发之日起执行。 宾馆、旅店业卫生制度 一、宾馆、旅店要保持四周环境整齐、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 二、必需设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。 三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。 四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。 五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。无卫生间的客房，每个床位应配备有不 同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒。 六、宾馆、旅店业的公共卫

21、生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。 七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并常常检查设施运用状况，发 现问题刚好改进。 八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。 九、店内自备水源和二次供水水质应符合生活饮用水卫生标准，二次供水蓄水池要符合 输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。 客房部消毒制度 为了保证客人的身体健康和服务人员的身体平安，特规定如下几点消毒制度： 1 客房服务员在清扫房间时必需工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫生间坐便器和地面的 抹布要和房间的抹布分开放；配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必需戴橡皮手套。 2 服务员清理房间时必需将三种杯碗撤回工作间进

22、行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在 客房内对杯具进行处理。 篇三：酒店客房部经理岗位职责 酒店客房部经理岗位职责 一、客房部经理干脆上级：总经办、总经理 干脆下级：客房部主管、领班、部门文员 职务说明：主持客房部全部工作，对总经理负责。即通过有效的安排、指挥，执行和监督部门工作，为来宾供应优质的服务，为客人和酒店员工供应清洁、怡人的公共区域和绿化，以最低的客房支出，赢取最高的客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。 职责： 1、参与店级经理睬议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决和上级指令，负责安排、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成状况。 2、履行业务管理职能，

23、监督客房服务和公共区域卫生清洁，绿化状况，限制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。 3、督导、协调全部客房部运作，为住客供应规范化、程序化的优质服务及特性化服务发展。 4、监督设备检查，探讨改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。 5、制定本部门人员编制，员工培训安排，合理安排及调度人力，并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容，劳动看法和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参加管理人员鉴定和工作绩效考核，决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜，发展员工关系发展员工关系，解决人事问题。 6、检查VIP房，迎送VIP客人，探访住客，技巧地处理

24、投诉，发展同住店客人的友好关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产平安。 7、协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办。 8、协作监督客房的清洁，修理保养，设备折旧成本核算，成本限制等工作，拟定上报客房部年度工作安排，季度工作支配等事宜。 9、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培育，调动员工主动性，并同有关部门沟通协作，保证客房部工作顺当完成。 二、客房部主管 干脆上级：客房部经理 干脆下级：楼层领班、公卫领班、洗衣房领班 职务： 帮助客房经理，通过对各分部员工的有效管理和监督，完成总经理下达指令及客房部管理工人，主理客房下属

25、各分部业务，行政治安工作及日常事务，保证客房各分部的最佳服务状态，保持应有的清洁保养标准，以工作成效对客房部经理负责。 职责： 1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。 2、巡察楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。 3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作安排，搞好员工内部关系，在房惊慌和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。（主管不归属管理层，休息不按正常班星期日休，节假日不允许休息，遇有事节假日排休需经理同意，余假在住客较少或跨月补休，排休和三位领班及文员商议排班。 4、学会处理突发事务及投诉。 5

26、、与前厅部、工程部、销售部及有关部门亲密合作，随时留意核对房态，供应精确的客房状况。 6、参与部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。 7、干脆指挥调度好每天工作事宜，巡察客房部全部区域，监督指导客房部各部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻指导客房部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。 8、督导各部门领班工作成效和行为，帮助领班工作，指导领班解决疑难，参加受理客人投诉，帮助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。 9、帮助部门经理和房务中心文员，各部领班完

27、成完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，限制各部物资消耗及运用状况。 10、每天检查各部员工工作状况及工作完成状况，负责各部员工的培训工作，并帮助各部领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持亲密联系，保证达到预期的工作目标，必要时参与分部的实际工作。 11、每日抽查至少50-80间客房，包括走客房，空房及住客房，并参加VIP客人房间的打算工作，做好每天检查记录，包括各部员工的安排，房态及工作状况等问题，刚好汇报解决修理保养问题，并随时向客人供应可能的帮助。 12、在客房部经理有事情不在状况下，代行部门经理职责。 三、客房部楼层领班 干脆上级：主管 干脆下级：楼层员工 职务：支配所辖员

28、工的每日工作和周期卫生安排，严格执行二次查房制度和督察所辖员工的礼仪礼貌和工作质量、卫生标准，和主管及各部领班协调搞好关系充分调动员工主动性，提高工作效率。要求：熟识和驾驭各类房间规格，设施用品的布置标准，熟识和驾驭客房整理的操作规程，卫生标准，各班次的工作程序，要有好的工作意识和组织实力，擅长团结员工，作风正派。 职责： 1、 责所辖员工的每日工作支配与调配，督导客房服务员及清洁工作。 2、 协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。 3、 巡察所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备修理保养、平安设施和服务质量，确保达到规定的标准。 4、 娴

29、熟驾驭操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。 5、 检查房间的修理保养事宜，支配客房的大清洁安排和周期卫生安排。 6、 随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。 7、 驾驭所管辖客房的状况，亲自款待来宾，以示对贵宾的礼遇。对VIP房及重要客人进行再查房。 8、 对下属员工工作提出详细看法，领导本班全体员工主动工作，不断攻关，开创新成果。 9、 填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特别动向和客房、客人物品遗失损坏房间报修理房等状况。并完成部门经理支配的其他工作。 四、客房部员工职责 1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。 2、娴熟驾驭礼仪、礼貌常识

30、及各种业务技能并敏捷运用到日常服务工作中。 3、做好与接待员工作的连接，依据接待员的支配刚好做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。 4、听从领导，听从指挥。做好每日支配的工作安排，卫生工作及平安检查工作。 5、做好日常设备、设施的运用及保养工作，发觉问题刚好上报刚好修理，确保一切设备、设施的正常运转。 6、完成本职工作的同时做好负领导交办的其它工作 第21页 共21页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页