的企业管理方案范文汇总六篇.docx
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1、的企业管理方案范文汇总六篇的企业管理方案1 企业的定位: 在目前市场经济竞争十分激烈的环境下,一个新创办的新型企业对自身的内涵及条件应充分地了解,为使企业在今后的发展壮大中避免失误,少走弯路,企业在开办初期就应有正确的定位,制定好相关策略,落实好措施。一些成功发展史的经验研究证明,一半企业是在诞生后的头三年内被淘汰。为了使企业能够长期生存,稳定发展,立于不败之地,企业制定长远的发展思路是十分必要的。 一:企业根据自身的条件及经济实力,定位在董事长的领导下,总经理负责制。以商贸为主,多元化经营并举;自己累积,滚动发展;自己约束,规避风险;立足本地,面向全国与世界接轨的具有开拓创新精神;具有制约与
2、激励机制相结合的现代股份制企业。 二:商贸为主,多元化经营策略 企业根据目前的经济实力及人才等诸多因素创办初期经营一些有把握的,没有风险的短、平、快有经济效益的贸易活动,对企业既定一些效益基础,挂靠国有控股企业,规避风险,建立使企业长期有效益的商贸基地,细水长流,使企业发展壮大有坚强的经济后盾和源动力。例如:与石化企业,有色冶炼企业,大型钢铁企业直接挂钩发展业务等。 三:企业的发展思路 企业的稳定发展,初步设想分为三步走: a、用12年时间建立现代化股份制企业的管理模式,使企业初具规模。经营规模有较大发展,争创利润在100200万元左右,办公条件、人员素质、机构设置、制度化管理初具现代化。企业
3、内部制度与监督措施相制约,员工的福利待遇与经济效益相挂钩的分配激励机制。领导高层管理人员做到责、权、利既统一又制约,企业风险终身的规范化管理。 B、在企业稳定发展的基础上,企业开拓创新一些新的领域,为企业第二步战略发展壮大增加活力。我们提倡开拓创新精神,是有计划、有程序、有市场,不是盲目的创新开拓,是经过充分市场调研基础上有规范、有风险防范意识的开拓创新精神。 C、在一、二步站略的基础上,企业有了长足的发展,有一定的经济实力,创办一些高科技含量的实体,使企业具有科、工、贸、研相结合的现代化企业。 企业的经营管理: 成功的企业=市场+人才+管理。因此,一个清晰的有领导能力的企业家都清楚的认识到,
4、企业管理对一个企业的发展壮大,创办成功与否是一个决定的因素。要管理好一个企业的发展壮大,创办成功与否是一个决定的因素。要管理好一个企业,也是对一个企业管理人员综合素质的考验。在竞争激烈的市场形势下,为使新生企业的员工都有危机感,企业有一套行之有效的规范化管理模式,能有效地防范风险与失误的产生。 经营管理模式: 企业经营什么?怎么经营?是商贸企业开始运转时的关健,因此,企业对市场的分析,市场的开拓,经验与政策的运用等捕捉好切入点。股份制企业是在董事会领导下的总经理负责制,并与责、权、利,企业的风险与个人效益相结合的管理模式。在经营方面做到制度与措施相结合,每一项业务的开展,做好详细调研报告,内容
5、:市场分析项目开发市场开拓风险的防范经验政策等诸多因素和环节规范化管理。 市场调研 市场分析 资金额度 资金周转时间 风险防范措施 责任人 资金回笼情况 审核人 财务管理: 市场的竞争实质是管理的竞争。俗话说:“管理出效益。”一个企业的稳定发展,注重企业的财务管理是企业成熟的必然趋势。因此企业管理要强化财会的意识,提高企业管理层财务知识,学好财务知识是做好财务管理的前提。其次公司就不断完善财务管理制度,制度不完善,公司的经营无从谈起。财务管理制度化有助于企业提高市场的竞争力;有助于及时解决企业经营过程中存在的诸多问题。财务管理重点的关健是将制度措施运行起来,而重中之重是执行、控制、反馈。 制度
6、包括:经营计划与资金管理制度 财务负责人工作责任制度 财务控制制度 投资筹资管理制度 会计管理制度 相应处罚规定 以上这些制度,企业在今后的运行中逐步制定及规范化,由财务部门具体落实实施。 规范费用管理: 企业要保持长久稳定的发展,除了开展稷极有效地经营业务处,制定好一个费用开支标准,是费用管理的良好开端,企业应该在控制费用上多动脑筋,尽可能的削减日常开支,少花一块钱,多增一元钱的利润。在做到支出控制下,逐步提高企业制定增加收入利润的战略。 本省内出差补助40元,本市内出租四一律不报销,其它情况根据实际条件制定措施。 企业在今后的长期业务开展中为了使责、权、利,既结合又制约,规避风险,企业制定
7、一个审批权限制度势在必行。 资 产 权 限 审 批 表 工作事项 资金额度 审核 核准 审批 贷款支付 50万元以上 财务部 董事长 董事长 5万元以上 财务部 总经理 董事长 5万元以下 财务部 付总经理 总经理 业务接待费用 500元以上 财务部 总经理 董事长 500元以下 财务部 付总经理 总经理 其它 利润的分配: 创办企业的艰辛是众所周之的,企业内部既有公平的竞争机制相应分配也是至关重要的。制定效益分配激励企业所有人员,提高增创效益的热情。 分配方案: 根据企业实际情况制定,董事会确定进行实施。 风险的防范及措施: 由于目前激励的市场竞争中,人为因素的增多,造成市场不规范现象,企业
8、为了防患未然,避免失误给企业造成的风险,企业对风险影响要有一套制度及措施。 在企业的业务开展中,资金的投向除前面提到的审批权限规定外,凡动用到资金,一律与个人利益相挂钩。50万元以下造成风险的个人跟踪负责,方法为:(根据公司自身制定)。 综上所示,制度措施及要求,这是企业管理的一种手段,并非企业的目的,为使企业增创效益,保持健康稳定,规范化管理,使企业发展、壮大才是我们真的最终目标。 的企业管理方案2 为了加强公司食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大员工身体健康,更好地为员工服务,结合食堂的实际,特制定本方案。 食堂管理指导思想:以员工的身体健康需要为本,以把公司
9、食堂作为对员工的一种福利为目的;尊重员工的饮食习惯;力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量;坚持预防为主,确保员工饮食卫生安全。 一、基本情况: 1、人员基本情况:实际人数:485人;目前公司用餐人数:老厂中餐50人左右、晚餐50人左右;总公司中餐20人左右; 2、人员配置:食堂管理员1名、厨师2人、面点师1人、帮工4人。 3、现有食堂:老厂、总公司各一个(建议使用老厂)。 二、食堂工作流程管理: 1、采购。食堂采购实行招标定点采购制,采购点由公司决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价,每周公司指派专人进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算
10、,发生三次类似事件,公司终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂管理员和值日保安验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂管理员记录,值班保安监督并签名。采购物品进公司后交食堂保管员验收签名并做好登记,采购单一式三份,供货方、食堂管理员及主管厨师各一份,食堂管理员于周五盘点,供货方每两周结帐一次,并制定下周采购计划。 2、制订菜单。食堂管理实行厨师班长负责制,班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,由食堂管事员交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在员工
11、餐厅外公示。 3、食堂财产及管理实行食堂管理员负责制。 4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。 5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。班长要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。 6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,食堂管理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理。 7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;
12、每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。 三、食堂工作制度: 1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到、无故矿工按公司考勤制度实施,病、事假扣除当天工资(请假应事先向食堂班长申请)。 2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务,努力提高自身业务水平。 3、养成良好的工作习惯,各种厨具、餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。 4、爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具、厨具要细心细致。 5、食堂管事员
13、、值日保安、厨师班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂、变质食物进入公司;食堂主任要做到物品进出帐目清楚,程序分明;厨师班长要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。 6、做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关、设备、炉灶等,做好防火、防盗、防毒工作。 7、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意
14、做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病,应向食堂管理员请假,离开食堂工作岗位。 8、食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人,语言文明,工作期间不争吵,不打闹。 四、食堂卫生制度: (一)基本管理卫生 1、不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。 2、要做到生品与成品、熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。 3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘,以避免杂物混入食品。 4、隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。 5、各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗
15、涤。 (二)餐具、厨具卫生 1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。 2、厨具和餐具要固定摆好。 (三)环境卫生 1、要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水 2、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。 3、对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物 4、对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。 (四)食堂工作人员个人卫生 1、食堂工作人员要做到四勤勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理发;勤换工作服。 2、在工作前及处理食品原料后、便后
16、要用肥皂及流动清水洗手,直接用手接触入口食品之前(如抓粉条,切菜,加工面粉等)应用热水消毒。 3、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽、打喷嚏,不随处吐痰。 五、食堂的实物出库管理 (1)食堂食品、物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。 (2)食堂食品、物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每周清点库存一次,食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查一次。 (3)食堂食品、物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,一经发现将严肃处理。 (4)对食堂食品、物品实行采购、入库、使用三分离原则。建立三本账,做
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