芒种节气的传统美食.docx

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1、芒种节气的传统美食芒种节气的传统美食 1.食饭 芒种季节民间讲究“少食肉多吃饭”，所以在芒种季节可以多吃一些粳米煮的米饭，或者是用杂粮煮的米饭，比如乌米饭，黑米饭，红米饭等等，这些米饭当中含有的养分物质特殊的丰富，而且有饱腹的作用，所以吃了之后不会觉得饥饿。 2.薏米粥 芒种季节雨水慢慢增多，而且恶劣的天气也会越来越多，所以空气当中的雾霾以及湿气比较重。因此在芒种季节可以买上一些薏米，加入一些赤小豆，茯苓等等熬制薏米粥，不仅好吃还有去湿气的作用，在芒种节气吃是最好的了。 3.鲤鱼汤 芒种季节可以喝鲤鱼汤。鲤鱼汤和大多数鱼汤一样美味，同时鲤鱼汤是有利尿消肿祛湿的作用的。芒种节气空气当中的湿气是比

2、较大的，雨水也增多，所以人体很简洁湿气重，因此多喝一些鲤鱼汤可以很好的起到祛湿消肿的作用。 4.荸荠 荸荠既可以当做菜肴来吃也可以当做水果来吃。是一种特殊好的食物，在芒种季节也是推举吃的。可以将生的荸荠直接洗干净去皮吃，脆嫩多汁。也可以把荸荠洗干净之后煮熟，不仅煮熟的荸荠吃上去软糯香甜，连荸荠水都是可以喝的，有清热解毒的作用。还可以把荸荠用来炒菜也是特殊好吃的。所以到了芒种节气的时候，大家可以买一些荸荠回来生吃或者烹制熟了吃都是可以的。 芒种节气饮食禁忌 申时后进食 “避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”这一养生口诀就是依据天气变化准时加减衣服，申时(下午3至5点)以后少进餐，这都

3、是芒种节气的养生要求。 夜食生冷 芒种的节气夜短，年事稍长之人或体质稍弱的患者不易消化饮食，生吃蔬菜、瓜果等是芒种节气的慎食之品，夜间更要留意慎食这类食物，肉、面、黏腻的食物也不宜在夜间食用，否则会引起腹胀、吐泻等症。 空腹饮茶 过多饮茶，尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气，假如再是宠爱食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人简洁患上手足苦痛，及下元虚冷的腹泻等病症。因此，芒种节气饮茶，应是在餐后饮两到三杯为宜，有饥饿感则马上停饮。 芒种养生学校问 夏每天气酷热，这个时候想要起到生津止渴以及润喉去噪作用，那么就应当多吃一些这类型的水果，能有效的补充身体能量。不过，并不是全部人群都是适合服用水果的。在吃水果之前，我们确定要弄清楚水果的属性以及自己的身体体质，这样才能够选择最适合的。 芒种吃什么水果?假如是属于体质虚寒的患者，那么最好在夏天的时候选择一些温热类的水果，少吃寒凉类的。假如是属于体质燥热的患者，那么要多吃一些寒凉食物，少碰温热类的水果。除此之外，甘平类的水果则是哪一种体质的患者适合服用。3