2023超市部夜间防损员实操标准.docx

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1、2023超市部夜间防损员实操标准岗位职责1 .坚定并践行公司文化信仰，传播先进的文化理念.正确理解并按时完成公司下达的各项工作，遵守并落实执行公司的 各项管理制度2 .认真执行实操标准，根据岗位实际操作标准及时反馈问题，提出 合理化建议.有效参与各项标准、制度的讨论与制定3 .执行公司服务标准及培训I ,提升服务品质.落实企业文化、专业技能的实施4 .负责本课轮值，合理协调安排工作.加强安全认知，做到有效的安全防护5 .突发事件的判断及应急处理，不能解决的问题及时上报，并协助主管 进行解决.了解部门经营情况，制定并落实工作计划，做好总结及时反馈6 .根据清洁标准和设备设施做好维护保养.熟知卖场

2、布局，正确引导顾客7 .保持警惕性预防和制止各种违法行为.管控夜间人员出入、货物报损的核验15.巡查店内、外消防通道、外 围高空及室外设备安全检查16 .监护夜间施工安全各项标准执行及施工项目的进度17.负责夜间巡 查及设备扫码、商品验收第一节:交接班标准1.交班员工在接班员工未进行交接时，不得擅自离岗2.交接班过程必须严肃认真、2.交接班过程必须严肃认真、详细清楚、责任分明”方止因交接班不清楚出现问题3 .值班班长要严格履行交接班手续，各交接事项要有文字记录并签字.由于漏交、错交产生的问题，由交班人员负责，如责任分不清，由交 接双方共同负责，凡已进行交接，事后仍发生问题的，由接班人员负责4

3、.各种遗留问题需要明确写在交接本上.晚上换班时间认真详细交接当班事宜，书面+ 口述交接 交接本使用标准1 .交接本专本专用，表面整洁无破损，书写规范字体工整.交接本统一放在指定位置2 .交接本内容填写齐全(日期、交接事项、交接人、接班人),对于工作中出现的问题及时详细登记第二节：商品进出管理标准.商品暂借(1)由借出人持暂借单填写商品编码，商品名称、所借数量、商品售价、 总金额，以及借出原因(2)如实填写后，由借出人签字，本区课长或处长签字确认防损员验收商品后签字，执行商品借.商品调货(1)采取以物换物的方式(不计入库存)防损员核对商品条码日期、品名是 否正确(2)空包装、残次品由供应商带走

4、(3)如需报损应按报损提作要求处理第三节：巡场标准.查看卖场外围各个消防通道，除员工通道外必须落锁（员工通道无人看 管时也需上锁）1 .查看各个区域卫生情况，地面干净，设备整洁无油污，垃圾桶内无过 夜垃圾.查看各个区域夜间断电设备，插头与插座分离，电源开关关闭2 .查看各个区域夜间不断电设备（各区域制冷设备是否正常运行及温度 是否正常，鱼缸和虾缸水循环及制氧机是否正常运行）,插头不得出现 插一半的现象，各课冰柜和冷库正常运行温度保持在正常范围内，鱼课 鱼缸水循环正常不缺水，虾缸制氧机正常运行.杳看夜间充电设备，设备周围干燥无水源，一台设备一个充电桩，并 做有详细的充电记录3 .值班人员巡场期间

5、对巡场重点区域进、出口门窗锁闭情况，拍照回传 工作群第四节：送货人员及车辆管理标准1 .送货人员须携带供应商出入证，出入证必佩戴在明显处，无证者严禁进入送货区域2 .送货人员要统一工装，干净整洁，无褶皱、无破损、不准穿拖鞋、大 裤头、背心注意自身形象，并且不允许带小孩送货.供应商送货时必须经验货员验收后方可进入卖场3 .供应商在送货验收区域不准吃东西.送货人员要保持、维护送货区域的卫生干净、造成污染的要及时清理 打扫4 .送货人员在送货区域不准大声喧哗，商品搬运轻拿轻放、严禁产生噪 音影响周围.送货车辆必须有顶棚，车辆及各类用具保持干净、无污渍、要定期消 毒5 .所送商品不准裸露在外，要用周转

6、箱或密封箱盛装，并生熟分开，所 用工具保持干净、无异味，盛装商品的袋子需使用符合食品安全要求的 袋子，不允许用黑色袋子及其他超市袋子盛装商品.供应商送货车辆进入商场区域内要服从店内管理，按要求配合商场管 理人员将车停放于指定位置6 .送货人员在商场区域内不允许随意丢弃垃圾，在上货过程中掉落垃 圾、纸箱要及时清理第五节：验收标准生鲜验收标准(精肉课).体验收标准(1)体居室后不超过2天送货，新鲜动物体必须用薄膜包裹好，其他副 商品必须放在整理箱或者专用的整理筐中，不允许商品裸露(2)用保温车或冷藏车送货，车内需用垫板或棚布铺垫，禁止商品直接接 触车身(3)板车上需铺垫一次性薄膜，肉体用蓝色棉布遮盖好，盖布要干净无血 迹污染.白条肉验货时需用保鲜膜包裹的干净黄框垫衬称重，商品不能直接接 触磅身，避免接触地面污染商品1 .商品周转管需每天用清洁剂彻底清洗干净并消毒生鲜验收标准(精肉课)生鲜验收标准(鱼课)