2023年乡镇食品安全调研报告乡镇食品安全调研报告6篇(模板).docx

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1、2023年乡镇食品安全调研报告乡镇食品安全调研报告6篇(模板) 随着社会不断地进步，报告运用的频率越来越高，报告具有语言陈述性的特点。写报告的时候须要留意什么呢？有哪些格式须要留意呢？下面是我为大家整理的报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 乡镇食品平安调研报告 乡镇食品平安调研报告篇一 目前我国食品平安面临的挑战和存在的问题主要有： 1.食品制造过程中运用劣质的原材料，添加有毒的添加剂和过量运用食品添加剂； 2.食品加工过程中运用劣质的原料； 3.家禽类产品的平安状况也不容乐观，抗生素，激素和其它有害物质残留在禽、畜、水产品体内等； 4.农产品类商品目前出现问题也日渐增多，蔬菜类和瓜果类有

2、残留过量的农药和染色剂； 目前我国接连不断发生的恶性食品平安事务引发了人们对食品平安的高度关注和重视，也促使政府重新谛视此类问题，并已上升到国家公共平安的这一高度问题，加大了对食品平安卫生的监管力度。 食品平安是关系到人民群众的身体健康和生命平安，关乎到国家经济是否健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。 是什么缘由导致国家食品平安的事务频频发生?食品平安问题发生的缘由何在?当今权利机构/社会应当从哪些方面入手进行改进? 1.相关权利机构对食品平安的监管和奖惩机制并不健全，监管力度薄弱和政府制约乏力； 2.企业道德缺失是其主要缘由； 3.我国目前企业没有真正形成规模化，组织化，企业自身缺

3、乏有效的管理机制，加上从业人员自身素养不高，导致企业为了求生存自保，在利益的驱使下，不惜挺而走险降低生产成本，出现以次充好，以假充真的现象而引发食品平安问题行为； 4.人们对食品平安意识相对薄弱；科普学问没有真正推广开来，尤其是贫苦落后地区更是成为假/次食品的重灾区； 综上所述，我国的食品平安问题不是单一的问题，它是整个社会的整合程度低，社会文化失调和社会道德意识规范薄弱的结果，任何单单个体和团体都无法承载起这一重任，要解决这一问题必需从制度加强和创新/科普/文化教化和思想道德四方面入手，协调解决这一问题。 1.国家在食品平安方面的所建立的法律和法规不健全，没有一套很好监管食品平安生产的环节制

4、度，即便出了问题也缺乏有效的管理措施，所以我们要建立一个统一，权威和高效的食品平安监管机构，逐步实现权、责、利相统一的现代食品平安限制体系。 2.从思想道德教化方面，企业道德缺失是许多人缺乏信仰和信用，所以我们要加大对食品平安行业的自律和信用机制建设，建立食品流通行业的信用标准，建立和健全食品平安生产，食品企业经营质量档案和食品平安监管信用评审档案。 3.强化食品平安法法律和法规制度，给予食品监管部门更充分的权利，加大对黑心商贩的惩处力度，让其造假的成本远远高于收益，进而使造假者望而却步。实时对商品进行追踪，从源头抓起，一旦出现问题马上能反查到生产商和加工商，辅以严厉地惩戒措施。在这种体系之下

5、，不存在任何阴暗角落，造假商贩没有了生存空间，届时食品平安问题定会大大改善。 4.发挥媒体的监督作用。食品平安事实上也须要第三方的介入，由于第三方群众力气，太过分散，媒体在此充当的力气是强大的。尤其是网络媒体具有传播，具有传播速度快，成本低。舆论压力大的特点，事实上近年来媒体起到主力监督作用，支持和引导媒体客观精确报道。加大科普宣扬力度，提高公共科学消费意识，识假和辩假实力，防范风险实力，这样无形之中也给生产/制造食品企业施加肯定的舆论和信誉压力。让其每个消费者既是是消费者又是监督者，主动激励举报，同时加强对举报人的嘉奖和爱护制度。 总而言之，我国目前食品平安问题状况并不乐观，须要食品监督部门

6、加强监管力度，加大科普宣扬，使人民群众都有食品平安风险防范意识，严惩违法犯罪者，这样多方面/深化齐下，才能有效解决食品平安问题。 乡镇食品平安调研报告 乡镇食品平安调研报告篇二 这些年食品平安事务的频发，不仅使“食品平安”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品平安的重视，也极大提升了广阔人民群众对食品平安的防范意识。孩子是祖国的将来，现今的中小学生对食品平安是怎样的一个相识呢？ 县食安委结合食品平安宣扬周活动的开展，组织监管工作人员绽开了一次中学生食品平安学问调查。希望通过这次调查，可以驾驭他们对食品平安的认知程度和影响因素，获得学校相关教化状况，为开展

7、有针对性的食品平安科普宣扬和食品平安监管供应科学依据，也借此提高同学们的食品平安意识。 20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品平安学问问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。 依据统计问卷所反映的内容，主要有以下状况： （一）与家人、同学或是挚友常常谈论有关食品平安问题占21%，由于频发食品平安事务才起先谈论的占32%，只是间或会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品平安方面的学问占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品平安的专用名词如qs（食品质量平安市场准入标记）的了解占19%，haccp（危急分析和

8、关键限制点）体系占4%；认为自己的食品平安意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。 状况分析：中学生当中关注食品平安的不多，自我防范意识不强，对食品平安相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品平安相关学问大部分来自网络电视广播，说明对中学生的食品平安学问教化匮乏。目前学生对食品平安方面的信息学问主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学生的食品平安学问和维权意识有提高，但是仍旧比较薄弱，终归这些学问的来源有限。 （二）该校中学部学生全部住校，仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流淌摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是因为学校食堂不卫生。 状况分析：学生绝

9、大部分认为学校食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、平安，说明消费平安意识不强。 （三）购买食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过担心全的食品，7%的常常买到，79%的有过但很少；买到担心全的食品向有关行政部门申诉占3。5%，自认倒霉占55。8%。 状况分析：大部分学生购买食品有基本常识，但买到担心全食品却很少有人知道向相关部门举报，大部分选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品平安相关法律法规宣扬力度不够。 （四）大部分学生担忧地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规运用添加剂，少部分担忧散装食品卫生及转基因食品；

10、大部分认为我国当前食品平安问题较严峻，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品平安靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品平安意识、对生产不符合食品平安标准的企业严加惩处各占三分之一。 状况分析：大部分学生对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清晰，说明对散装食品仍旧缺乏足够的辨别实力，81%的学生不知道qs是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必需加帖qs标记的要求。对搞好食品平安问题大部分还是依靠政府监管，提高自身平安意识不强。 针对以上调查统计的结果及分析，提出以下措施与建议： （一）加强宣扬教化。“教化从娃娃抓起”，食品平安是关乎人人的重大基本民生问题，不仅成年人要学习食

11、品平安学问和相关法律法规，孩子们更要从小学习驾驭一些食品平安基本学问。建议一方面在学校利用黑板报、校内广播、趣味文体活动等形式宣扬食品相关法律法规、卫生学问、消费常识；另一方面，开设食品平安课堂，作为学生的必修课，系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简洁的食品平安学问及法律法规；再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教化，增加学生的自我爱护实力和维权意识，切实维护学生的合法权益，遇到担心全食品向相关部门举报，发觉价格不合理可以向消费者协会举报。 （二）加大检查力度。相对来讲学生消费平安意识比较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管。 一是对学校食堂及学校周

12、边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品平安学问培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行状况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查，严格监管。 二是对校内里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通协作，不断整治规范学校周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处，取缔学校周边的流淌摊贩，净化校内及周边消费环境，以确保学生饮食平安。 （三）强化舆论导向。对于孩子们来说媒体宣扬很关键，他们了解食品平安事务大多是从电视或网络上，购买零食看广告的多，所以大多数学生认为目前应当实行舆论

13、监督提高学生的食品平安意识。建议媒体要进一步加强食品平安方面的宣扬力度，大量曝光报道食品平安事务，营造良好的舆论氛围，引导学生关注食品平安方面的新闻报道，激发他们参加食品平安宣扬的热忱。 乡镇食品平安调研报告 乡镇食品平安调研报告篇三 这周，本校老师布置给我们一个任务进行有关食品平安的社会调研。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调研。 这次有关食品平安的社会调研以全市60名小学生为调研对象。 20xx年11月15日 本次参加调研的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%；二年级学生有7人，占总人数的11.67%；三年级

14、学生有3人，占总人数的5%；四年级学生有11人，占总人数的18.33%；六年级学生都是12人，各占总人数的20%。 从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注意的，女生比男生注意食品平安的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是特别注意食品平安。有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头

15、食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品平安的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品平安，只要好吃，便利，就顾上食品平安性了。 从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品平安的，极少数同学有时会遗忘一些食品平安的问题。在这里我要提几个建议： 1、请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品平安问题； 2、请同学们时刻告知自己要留意食品平安问题； 3、各班同学和老师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方； 4、学校可让一位老师站在小店前，告知学生不要购买零食； 5、同学们相互提示留意食品平安问题。 总之，通过本次调研可以看出同学们的食品

16、平安意识是高的，不过请个别对食品平安意识较低的同学引起留意。 乡镇食品平安调研报告 乡镇食品平安调研报告篇四 为全面驾驭当前全县中、小学校食品平安状况，永善县教化局、工商局、食药局等部门抽人组成了两个调研组，分别深化大兴、黄华、务基、桧溪、细沙、溪洛渡共6乡镇的学校，对当前学校食品平安工作进行了调研，现就调研状况报告如下： 调研组对各乡镇人民政府食品平安监管状况、学校落实校长食品平安第一责任人状况，以及组织机构、制度建立、食堂管理、食品选购、平安工作、应急措施等状况进行了调研。调研组听取了乡镇对工作状况的介绍，分别深化中学、中心校，抽查了8个村级小学，检查学校食堂、从业人员现场操作，查阅相关档

17、案资料，针对工作中存在的问题，提出了明确的整改看法。 自全县中小学生养分改善工作启动以来，特殊是4月20日全县学生养分餐现场会后，所抽查的务基等6乡镇党委政府均高度重视，严格根据县人民政府的支配部署，迎难而上，真抓实干，做了大量工作，取得了阶段性实效。 （一）责任落实到位。各乡镇党委政府高度重视，加强领导，分别成立了以乡镇长任组长，分管领导任副组长，相关职能部门负责人任成员的工作领导组，各乡镇中、小学分别成立了相应的工作机构，校长亲自抓，一名副校长详细抓，落实了详细工作管理人员，任务落实，责任明确，为学校食品平安工作供应组织保障。 （二）宣扬发动到位。各乡镇通过召开乡（镇）、村、组干部会议，学

18、校多次召开教职工会议、班主任工作会议、学生及学生家长大会等形式，大力宣扬学校食品平安的重要性，贯彻学习了学校食品平安政策法规，广泛动员社会力气主动支持学校食品平安工作，工作氛围良好。 （三）工作措施到位。为全面推动实施学生养分改善安排，仔细做好各项工作，务基、黄华等乡镇党委政府及中小学多次召开专题会议，在深化实际调查探讨的基础上，依据上级有关精神，结合各自实际状况，制定了学生养分改善安排实施方案，拟订了学校食堂从业人员工作管理制度、养分餐工程资金管理与运用制度、养分餐留样制度、食品选购制度食品进货查验制度等一系列制度，制定切实有效的措施方法，为实施学生养分改善工作的有序推动供应了制度保障。6乡

19、镇自黄华现场会后，仔细开展了自查整改工作，全部中小学均实行食堂供餐，停止向学生供应成品类食品，提高了食品平安保障。 （一）乡镇各相关部门对学校食品平安工作监督检查、指导不到位。虽然乡镇人民政府与各相关部门签订了责任书，但各相关部门对学校食品平安工作的监督检查、指导力度仍旧不够，没有形成“齐抓共管”的局面。 （二）痕迹资料不齐全，档案管理滞后。乡镇中学和中心小学的档案相对规范，但各村级小学基本没有建立档案，各种资料散乱混放；各学校基本都没有食品平安负责人对食堂的日常监督检查记录。学生养分餐与“一补”两项资金整合后，一些乡镇或村没有完善村民一事一议或乡镇人大主席团审议程序，没有相关痕迹资料。 （三

20、）食堂管理有待进一步加强。村级小学仍旧存在食品原料、作料选购未索证索票，进货、出货验收记录不完整（无生产日期及有效期等），部分学校仍未建立进货验收台账；餐具消毒无记录，食品留样不规范（标签无详细时间、菜名）、无记录；对食堂从业人员管理不到位，部分学校没有配备从业人员衣帽，有的配备了没有穿戴，食堂、个人卫生较差，个别从业人员未进行健康体检；多数学校未办理食堂餐饮经营许可证或到食药局备案。 （四）学校饮用水困难，存在严峻平安隐患。部分学校缺水，比如大兴镇的梨园小学、锅巴小学，核桃小学，溪洛渡望城小学等，有的学校有水但是存在水质平安问题。 （五）部分学校购买蔬菜困难，食谱单一，比如有的学校蔬菜以洋芋

21、酸菜为主，洋芋长时间放置长芽，存在平安隐患。 （六）学校资金困难，食堂硬件设施简陋薄弱，大部分学校食堂都是改建的简易食堂，布局不合理（食堂紧邻厕所、垃圾堆、污水沟），如溪洛渡望城小学食堂属平房，没有抽油烟机和换气设备，工作人员无法承受刺鼻而令人窒息的气味，存在较大平安隐患。 （一）进一步加大宣扬，提高相识。实施农村义务教化学生养分改善安排是国务院为进一步改善农村学生养分状况、提高农村学生健康水平实施的一项民心工程、德政工程，但假如食品平安得不到保障，必将带来极坏的负面影响。 (二)加大食堂建设投入力度，逐步解除简易食堂平安隐患。加强食堂设备配置，保障工作须要。 （三）高度重视学校养分餐食品平安

22、工作。乡镇、各相关站所及学校要加大日常监督检查力度，形成合力，确保每天、每周、每月都有各级领导、各站所工作人员到各学校食堂进行监督、检查、指导；同时，大力开展学校食品平安学问、健康教化、常见病预防等宣扬教化活动。 （四）注意档案资料及痕迹管理。要按相关要求建立规范的学校食品平安工作档案资料，食品平安负责人对学校食堂要仔细开展日常监督检查，并做好学校食堂日常巡查记录，对供货方的相关合法证件、产品质量检测报告、选购食品登记、票据、食品“进货”台账、食堂“出货”登记及其他相关资料等，应落实专人管理，规范存档。 （五）各级学校要实时动态驾驭从业人员（包括健康体检）状况，做好统计，刚好上报各乡镇政府和县

23、养分办、食药局，从业人员调整后，必需进行体检和从业学问培训。 （六）开展学生过敏体质状况调查，县卫生局要刚好组织对学生体检，建立学生健康档案。 （七）各级学校提前三天上报下周学生食堂菜谱及需选购数量和金额，由县养分办审核、把关，批准后方可实施。 乡镇食品平安调研报告 乡镇食品平安调研报告篇五 铁东区教化局下属共有中小学校36所，其中小学23所，中学13所，共有学校食堂36所，调研发觉，近年来由于各级领导的重视，区教化局对学校食堂投入的不断增加，以及多次开展的食品平安整顿和学校食堂专项整治工作，使得铁东区的绝大多数学校食堂食品平安状况得到持续好转，无论是从硬件设施方面，还是从软件管理方面均比几年

24、前有较大幅度的提高。但是由于资金有限，以及其它多种因素，使得学校食堂不能全部得到改善，还有部分学校食堂基础卫生设施建设还比较薄弱，食堂面积不足，布局及工艺流程不合理；还有个别食堂，由于管理不规范、不科学，人员素养较差等等，致使学校食堂食品平安状况仍存在肯定的平安隐患，需进一步改进。 2.1食堂基础设施不完善，食品平安状况仍存在肯定的平安隐患 经过调研发觉，铁东区的中小学校食堂建设虽然已取得肯定进展，但仍存在一些不容忽视、亟待解决的问题。主要是卫生设施硬件不“硬”，基础设施不全，除部分学校食堂配有学生餐厅外，绝大多数学生食堂均没有餐厅，学生须要在教室用餐，这样又增加了饭菜在运输过程中保温、存贮不

25、当而受到污染的平安隐患；另外还有许多学校食堂，虽然各功能间比较齐全，但由于食堂的总面积不足(人均约0.8平)，致使各功能间的面积均较小，根本不能满意正常的加工操作的须要，这样就不得不违规操作，常常有各功能间之间混用的现象，这样又增加了食品受到污染的平安隐患；还有的学校食堂，由于建设比较早，多来年始终没有再投入使得食堂的布局及工艺流程不合理，卫生设施设备陈旧或数量不足，不能充分发挥其作用， 这也是不行忽视的食品平安隐患。 2.2食堂管理制度不健全，食品平安隐患大 调研中发觉，有个别学校食堂管理制度不健全，也有部分学校虽然建立了管理制度，但形同虚设，根本没有根据管理制度去很好地执行。详细表现为购销

26、台账不完善，不能刚好、全面对购进及销售的食品进行登记；食品原料的索证索票不齐全，虽然目前铁东区中小学校食堂的食品原料选购，全部是由区教化局统一招标配送，但由于供货商不愿主动协作，有些管理人员也不太重视索证索票工作，使得食堂的索证索票工作始终做得不好；食品留样工作也欠规范，有的数量不足，有的时留时不留；学生运用的餐具也不能完全达到消毒的.效果；日常的加工操作不规范，不能完全根据餐饮服务食品平安管理方法去做，这些状况均表明学校食堂的管理仍存在肯定的漏洞。 2.3从业人员卫生平安意识不高，专业学问匮乏 调研中发觉，很多学校食堂的从业人员没有得到很好的培训，卫生意识较差，专业学问匮乏，在日常的操作过程

27、中不能完全根据操作规范去做，怎么便利怎么干，没有养成良好的卫生习惯；还有一些从业人员对食品平安学问知知甚少，这主要是由于食堂从业人员的流淌性大，常常是来了一批新人，没干几个月，还没等养成良好习惯，就又换了一批新人，致使从业人员素养较低；还有极个别的人员，岗前没有参与健康体检，存在先上车后补票现象。也有的从业人员虽然参与过培训，但对他们自身来说，都是流于形式，培训结束一切照旧，因此从业人员的食品平安意识亟待提高。 2.4监管力气不足，工作中存在肯定困难 多年来，由于卫生监督执法人员少，只有2-3人，要担当全区全部中小学校及托幼机构的食品、公共场所、饮用水、学校和传染病防治卫生监督管理工作，以及各

28、种大型会议、活动、重要接待等，同时还要代管高新区的相关工作，工作量很大，加之近几年全国食品平安问题较多，专项整治工作难度大，从不同层面和层次上说，卫生监督力气比较薄弱，有待进一步加强。 学校食堂食品平安，关系到广阔学生身体健康和饮食平安，关系到社会的和谐稳定。因此加强学校食品平安管理，预防和限制食品平安事故的发生，保障师生身体健康和生命平安，是坚持以人为本、构建和谐社会的必定要求，是保障学校教化教学工作的客观要求。为了加强学校食堂食品平安监管，进一步消退食品平安隐患，有效预防和限制群体性食物中毒事务发生，保障广阔师生身体健康和生命平安，针对铁东区学校食堂的基本状况和存在的问题，提出如下建议。

29、3.1加强领导，提高相识，逐步完善学校食堂基础设施 各级政府要充分相识学校食品平安的重要性和紧迫性，将学校食堂建设作为学校教化教学不行分割的系统工作，加大对学校食堂硬件设施设备的投入，确保学校食堂功能齐备、设施完善，从根本上变更学校食堂基础设施落后的状况；，建立健全学校食堂食品平安责任机制，依法加强督促检查，严格奖惩。学校负责人不仅要讲教学，还要从思想和行动上重视学校食堂食品平安工作。 3.2健全机制，完善管理，全面提升学校食堂管理水平 建立以学校主要领导为第一责任人制度，严格落实食品平安工作责任制。加强学校食堂内部管理，特殊是在选购、储存、加工、制作、消毒、保洁、留样等环节必需按工艺流程管理

30、到位，避开食物(原料)的交叉污染、变质，防止食物中毒的发生。同时，在聘用人员时，学校应尽量保持从业人员的相对稳定。要加强业务学问、业务技能、食品平安常识和食物中毒预防及应急处理学问的培训，进一步提升从业人员素养，完善从业人员健康档案，严把从食品原料选购、加工制作到餐桌等环节的各个关口。严格执行索证索票制度，做到逆向可追溯。大力推动学校食堂食品平安主体责任落实，监督其落实索证索票、人员培训、健康管理、设备维护、餐具清洗消毒等制度，强化对重点时段、重点品种和重点环节的管理。督促学校食堂定期仔细开展食品平安自查工作，发觉问题，刚好解决。 3.3明确职责，加强监管，确保食堂卫生监管落到实处 学校要建立

31、完善、科学的食堂食品平安管理制度和各项考核、奖惩方法，强化学校食堂管理。食品平安各成员单位要通力协作，履行好各自职责，充溢卫生监督队伍力气，政府加大工作经费投入，配备必要的食品监测设备，加强对学校食堂的日常监管，强化对学校食堂食品卫生监督量化分级管理制度落实，确保广阔师生的饮食卫生平安。 3.4加大宣扬,强化培训，打造全社会关注学校食堂食品卫生工作的良好局面 相关部门要提高相识、相互协作，进一步加大宣扬和培训工作力度，实行集中培训和开展讲座相结合的方式宣扬普及食品平安相关法律法规，进一步提升从业人员的食品平安意识。在学生及家长中定期开展食品平安学问讲座，学习食品平安基本常识，使学生养成卫生、科

32、学、健康、平安的膳食习惯，进一步提高学生食品平安防范意识，增加辨别假冒伪劣食品的自我爱护实力，监督部门加大监管力度，为全区广阔师生营造一个平安放心的进餐环境。 乡镇食品平安调研报告 乡镇食品平安调研报告篇六 1、调查背景；民以食为天，食以安为先。古人质朴的话语告知我们，食品平安在生活中位置至关重要，不仅关系到大家的身体健康和生命平安，关系到经济健康发展和社会稳定。当前，我国食品领域平安形势仍不容乐观，食品平安已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品平安方面的看法，分析存在的问题和缘由，我绽开了关于食品平安状况的调查。 2、调查目的：希望通过这次调查，了解大邑县食品平安现状，提高对食品平安

33、问题的警惕和普及食品平安问题的科普学问，促进社会和谐发展而努力。 3、调查时间：11月2日 4、调查地点：人人乐超市，家乐福超市，学校旁边的小店，街旁的地摊。 5、调查方法： （1）实地调查： 家乐福超市：在中轻超市，调查到：包装上有绿色商标的食品是80，有生产日期的食品是90，有保制生产日期的食品是95，是有保制期的食品是95是，有质量平安标记的食品是90，有厂方地址期的食品是95，有质量平安标记的食有65，有有保制期的食品有75有，有质量平安标记的食品有70，品是80，有厂方地址的食品是90。 学校旁边的小店：在学校旁边的小店，我们惊异地发觉包装上有绿色商标的食品竟只有50，有生产日期的食

34、品有厂方地址的食品是是85。 街旁的地摊：在街旁的地摊上，我惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15有，有生产日期的食品有10，有保制期的食品有竟然只有5 5有，有质量平安标记的食品有5 5，有厂方地址的食品是10。 由此可见，我们应当在大型超市购买东西，不在中轻、佳惠、旺达等小型超市购买东西，尤其是学校旁边的小店！街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！ （2）上网调查：为了更进一步了解食品平安状况，据网上资料显示，发觉城市消费者高度关注食品平安问题，大部分消费者情愿为保障食品平安支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品平安的占71.8，不关注食品平安的仅占0.6；购买占食

35、品时首选质量的占30，选择质量和价格并重的占61.7，选择“价格优先”的仅占8 8；80以上的消费者认为超市食品平安状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4回答会适当考虑食品平安问题，但43.7仍首选价格便宜。 我县的食品平安状况从总体上说是好的。县政府及有关职能部门高度重视食品平安，多层次多途径的开展食品平安宣扬教化，稳步推动体制机制改革，逐步理顺部门监管职能。以创建文明县城为切入点，开展文明餐桌和食品平安专项整治等系列活动，进一步规范了行业秩序，食品平安保障体系日益完善，日常

36、监管不断加强，保障实力有了较大提高，全县食品平安形势总体稳定。 我们总结出管理上出现问题的一些缘由： 1、法律、法规跟不上时代的发展和人民群众的需求。 （1）、食品在卫生、平安方面的标准跟不上时代？有的标准还停留在上世纪六、七十年头的水平，与现代社会的标准还有肯定差距，亟待修订完善。我们在大邑县的一些街道小铺看到，很多包子铺一类的店，设备简陋，可以说根本不干净。一则关于在馒头里添加了甜蜜素的新闻可以说又是一个警钟。当问及当地居民时，竟然都一点不知道，知道新闻播出大家才有醒悟，原来是自己的邻里。危急就在身边，黑心加工坊就在旁边。 （2）、伴随科技的进步出现的新问题，如三聚氰氨、瘦肉精等问题。比如

37、双汇香肠，我们是始终吃到大的。便利面里出现了塑化剂，可以说是令人震惊。但是我们仍在实地走访的超市中看到大量无合格检验标识香肠、便利面的存在。 （3）、法律、法规、规章、制度的制订多有滞后，跟不上形势发展的须要。 2、政府职能部门的监督、管理不力。 （1）、各个部门相互推诿？食品的卫生、平安问题，从生产、加工、运输、贮存、销售直至餐桌上，其环节许多，其监督、管理又涉及政府数十个部门，其监管的职责范围界限有的还不够明确、细化，造成相互推诿或大家不管，有的站在本部门、本系统的利益上，趋利则上，遇到疑难问题、新问题等就以法规、标准不全、职责不清等种种借口，或不作为、或不管不闻，或一推了之。更有甚者，还

38、贪赃枉法。 （2）、监督管理者缺乏有力的监管。各级都并未主动实行对居民，特殊是外来务工者食品平安的有力措施。这是制度方面的缺陷。在大邑县桃园社区的居民进行访问时，他们更是表现出对当今负责食品平安的相关部门的监管力度的不信任。 3、社会不良风气有所抬头。 （1）、部分奸商、不法分子道德、诚信缺失。太多的人为了赚钱都趋之若鹜，但是却见利忘义，为追求高额利润，运用种种手段，掺假掺杂甚至掺毒，违纪违法。因此许多的黑心工坊也就见怪不怪了，他们丝毫都不顾及人民的平安。恶臭的环境下，超负荷工作的人们，疯狂加工出不合格的产品。虽然我们并未深化到一些加工坊中，但在平常的新闻上也可以了解到，化学药剂的胡乱运用在食

39、品上，。例如地沟油的坏影响，甚至影响到了学校，据有的学生看到，有人在自己学校的食堂旁边掏地沟油回收。我们可以在网上阅读到地沟油的再加工是如何的。在实地走访部分居民家时，大家更是说出了不太敢去酒店、饭店，因为怕那是地沟油做成的菜。 （2）、非法的添加不合格的物质？食品添加剂对于抑制食品中有害物质和微生物的生长、增加食品的养分价值、消化汲取等均具有非常重要的作用。世界各国都有完善严格的法律标准规范食品添加剂的运用，其根本的前提的是对人身体健康无害。 在调查中我发觉，大众对食品科普学问的驾驭还是甚少的，即便是高学历的学问一族对食品平安等方面的了解也较浅薄。人们一般通过电视报纸等媒体了解一点常识，其他

40、诸如阅读科普书籍或者参与讲座等这些活动还是没有普及。尽管这样一个信息时代，人们沟通机会众多，但很明显，食品科普学问还无法成为一种时尚去深化我们的生活。 （1）当前消费者主要通过电视、报刊、网络的曝光来关注食品养分与平安事务。 对食品平安的认知度和要求从未像今日这样引起全社会的广泛关注，食用的产品是否平安，是否影响健康以至是否会造成对生命的威逼都成了老百姓的热门话题。调查中大部分受访者说她每天都会从网络上关注食品平安这方面的信息，而且现在好多的“三无”产品她们都不敢吃。对于受采访的学生来说，名人效应是明显的，所以他们对于名人代言的食品都比较信任，他们也声称食品广告对他们是有影响的。因此，接着保持

41、和加强媒体对食品养分与平安事务的报道和宣扬力度是很有必要的。 （2）产品基本属性、售卖地点对人们选择的影响。 消费者也是特别关切食品的生产厂家、生产日期、保质期、品牌、质量标记、成分和养分等，尤其是食品是否含有色素、添加剂、防腐剂和有毒有害。从调查状况来看，被调查者绝大多数认为一些信誉好、规模大的商场和超市的食品比较平安，个体小摊点的面包、牛奶、糖果、糕点及无包装的粮食制品存在过期、霉变、以劣充优的现象。对于学校旁边路边摆摊现象则更是明显。 1、完善食品平安管理体制和相关法律法规，要让以身试法者有所“畏惧”。 无论是大小品牌还是大小企业，一经查处，严惩不贷。全力避开一切腐败现象的发生与发展，逐

42、步消退政府、企业、经营者及检测者的信誉危机。尤其要加大对农村食品平安的保障力度，逐步缩小城乡差距，努力打造城乡和谐，为全面建设社会主义和谐社会打下坚实的基础。 2、新闻媒体加大宣扬力度，宣扬形式多样化。 绝大多数人认为我们这次社会实践活动是很有必要的，声称通过我们的宣讲和宣扬资料的发放给当地老百姓带来了许多以前没有接触到的学问，还要求我们平常多开展一些类似的活动，也有部分人群根本不知道我们在干什么。还有些人认为这些东西无所谓。因此，除了对一些不法生产经营者介入监督和曝光外，新闻媒体还应多做些增加人们健康消费意识的宣扬教化，提倡健康消费，不盲目贪便宜。 3、引进高素养人才，尽快完善食品生产与质量检测体系。 食品生产与质量检测体系的完善有利于协调各部门职能和统一食品平安标准。为提高食品的生产质量、增加食品监测的权威性和精确性，应当从资金、人才、技术等方面加大投入，逐步扩大其覆盖面。特殊是地方民营企业和监测部门，更应加强与各大高校的联系多引进技术。 4、加大有关部门对食品平安问题实行的工作，提高部门间的协作实力。