2023年syb创业计划书甜品店(4篇).docx

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1、2023年syb创业计划书甜品店(4篇) 时间消逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，请一起努力，写一份安排吧。怎样写安排才更能起到其作用呢？安排应当怎么制定呢？下面是我整理的个人今后的安排范文，欢迎阅读共享，希望对大家有所帮助。 syb创业安排书甜品店篇一 一、企业概况 二、创业安排作者的个人状况 三、市场评估 四、市场营销安排 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流淌资金（12月） 八、销售收入预料（12个月） 九、销售和成本安排 十、现金流量安排 一、企业概况 主要经营范围： 店里主要销售一些潮流服饰，主要的针对年轻人的潮流来销售 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业

2、 传统产业 其他 二、创业安排作者企业 名称 金色年头 服装店 创业者姓名 学 号 23 日 期 207.1.12 的个人状况 以往的相关阅历（包括时间）： 杨宇宾（创业者）在校期间曾多次有过销售兼职经验，能够与购买者很好的进行沟通 教化背景，所学习的相关课程（包括时间）毕业于云南高校技术物理专业 三、市场评估 目标顾客描述： 现在的青少年追求时尚特性，不喜爱在服装方面撞衫，所以我们的目标客户就是 现在的中国青少年 市场容量或本企业预料市场占有率： 通过调查我们不难发觉，现在的的服装业都被一些专卖店垄断。专卖店当然好，但是很多人去买的话必定就会出现撞衫的现象，所以在这种状况下开一间潮衣店 还是

3、有市场的市场容量的改变趋势： 随着经济和社会的发展，人们对服装的要求并不停留在保暖上面，现在的人追求 特性化，自我化。所以很多年轻人会特地去找寻那些潮流服饰店，所以市场容量 必定是会增长的竞争对手的主要优势： 1.开设的时间长，在信誉上有肯定的优势 2.在服装设计上比较强 3.有一批稳定的回头客 4.形成了肯定的规模 竞争对手的主要劣势： 1.缺乏了上进心 2.一些服装款式不能吸引消费者眼球 3.风格较难转变 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.员工有较强的工作热忱 2.服装款式比较潮流 3.能够跟随潮流变更发展路途 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.在影响力上明显会弱于一些专卖店或者老

4、店 2.欠缺阅历 3.规模小 四、市场营销安排 1.产品 产品或服务 主要特征 外套 各类款式，符合各类人的需求 牛仔裤 有中裤和长裤各类的款式 t恤，短袖 夏季来临，t恤和短袖成了现在年轻人的追求 2.价格 产品或服务 成本价 销售价 竞争对手的价格 外套 200 350 400 牛仔裤 120 200 230 t恤，短袖 80 120 150 折扣销售 赊账销售 3.地点(1)选址细微环节： 地址 面积（平方米）租金或建筑成本 安静市时代广场 50 50000元/年(2)选择该地址的主要缘由： 靠近商业区，并且靠近市中心，来往人群较多，所以它的消费者就比较多，目标顾客就很集中。 (3)销售

5、方式（选择一项并打）将把产品或服务销售或供应给：最终消费者 零售商 批发商(4)选择该销售方式的缘由： 作为供应给最终消费者的销售商，可以驾驭第一手最真实最牢靠的信息，并 且对此做出相应的调整 4.促销 主要是在买卖的过程中服务员提人员推销 成本预料 建议，广告 印制宣扬单在小区发送 成本预料 100元/月 五、企业组织结构 企业将登记注册成： 个体工商户 有限责任公司 个人独资企业 其他 合伙企业 拟议的企业名称： 企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）： 经理 月薪 3500元/月 职务 预料费用 员工 月薪 2000元/月+提成 合伙（合作）人与合伙（合作）协议： 合 内 伙

6、容 条 款 出资方式 出资数额 与期限 利润安排 和亏损分摊 经营分工、权限和责任 合伙人个人 负债的责任 协议变更 和终止 其他条款 六、固定资产 1.工具和设备 依据预料的销售量，假设达到100%的生产实力，企业须要购买以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元）衣架 10 200 2000 小衣架 100 3 300 供应商名称 地址 电话或传真 杭州雅戈美黛服饰 杭州乔司三鑫工业园 2.交通工具 依据交通及营销活动的须要，拟购置以下交通工具： 名称 数量 单价 总费用（元）面包车 1 30000 30000 供应商名称 地址 电话或传真 昆明 4008192717-5049 昆明长安汽车

7、4s店 3.办公家具和设备 办公室须要以下设备： 名称 数量 单价 总费用（元）桌、椅 3套 300 900 电话 1部 500 400 电脑 1 3500 3500 供应商名称 地址 电话或传真 4.固定资产和折旧概要 项目 价值（元）年折旧（元）工具和设备 3000 600 交通工具 30000 3000 办公家具和设备 4800 960 店铺 厂房 土地 合计 七、流淌资金（月） 1.原材料和包装 项目 数量 单价 总费用（元）衣服 100 350 35000 牛仔裤 100 200 20000 t恤 短袖 100 120 12000 供应商名称 地址 电话或传真 2.其他经营费用（不包

8、括折旧费和贷款利息） 项目 费用（元）备注 业主的工资 1500 雇员工资 1100 租金 2000 营销费用 300 公用事业费 200 修理费 100 保险费 360 登记注册费 200 其他 合计 7760 八、销售收入预料（12个月） 月 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 各 数 类 量 销售 80 75 80 81 70 20 25 30 25 88 80 90 744 数量（1）衣平均 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 350 服 单价 月销 28000 28350 24500 7000 8750

9、10500 8750 30800 28000 31500 260400 26250 28000 售额 销售 80 65 70 80 95 103 60 80 90 85 975 85 82 数量平均（2）牛 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 单价 仔裤 月销 16000 13000 14000 16000 19000 20600 12000 16000 18000 17000 195000 17000 16400 售额 销售 20 40 30 70 80 85 90 50 40 55 622 30 32 数量平均（3）t 120 1

10、20 120 120 120 120 120 120 120 120 120 120 单价 恤短袖 月销 2400 4800 3600 8400 9600 10200 10800 6000 4800 6600 74610 3600 3840 售额 销售（4）数量 平均 单价 月销 售额 销售 数量平均 （5）单价 月销 售额 销售 数量平均（6）单价 月销 售额 销售 数量平均（7）单价 月销 售额 销售 数量（8）平均 单价 月销 售额 销售 总量 合计 总收 入 九、销售和成本安排 金 额 月份（元）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 项 目销 含流转税销售收入 *

11、1600016000 8000 11800 13900 16000 177700 流转税（增值税）400 590 695 800 800 800 800 800 800 800 800 800 8885 售 销售净收入 7600 11210 13205 15200 15200 15200 15200 15200 15200 15200 15200 15200 168815 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000 业主工资 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1

12、100 1100 1100 1100 13200 员工工资 2000 *4000 租金 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600 营销费用 成 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2400 公用事业费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200 修理费 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380 380 4560 折旧费 360 360 360 360 360 360

13、 360 360 360 360 360 360 4320 保险费 300 300 登记注册费 本 1600 2400 2800 3200 *0035600（1）鸡爪 原 1600 2400 2800 3200 *0035600（2）烤鸭排 材 600 800 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13200（3）烤素菜 料 300 400 500 600 600 600 600 600 600 600 600 600 6600（4）调料 10340 11940 13040 14140 14140 14140 14140 14140

14、 14140 14140 14140 14140 162580 总 成 本 2740 730 165 1060 1060 1060 1060 1060 1060 1060 1060 1060 6235 利 润（税前）税 企业所得税 个人所得税 3597 费 8885 城建税与教化附加费 净收入（税后）17495 十、现金流量安排 金额 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计（元）项 目 月初现金 780 1590 2495 4295 6095 7895 9695 11495 13295 15095 16895 现 现金销售收入 *1600016000 8000 118

15、00 13900 16000 177700 金 赊销收入 流 贷款 入 其他现金流入 45000 45000 可支配现金（a）53000 12580 15490 18495 20295 22095 23895 25695 27495 29295 31095 32895 现（1） 1600 2400 2800 3200 *0035600 金（2）1600 2400 2800 3200 *0035600 采（3）600 800 1000 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 1200 13200 购 300 400 500 600 600 600 600

16、600 600 600 600 600 6600（4）业主工资 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000 现员工工资 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 1100 13200 金 租金 2000 *4000 流营销费用 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600 出 公用事业费 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

17、 2400 修理费 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1200 贷款利息 保险费 4320 4320 登记注册费 300 300 设备 37900 37900 其他 税金 400 590 695 800 800 800 800 800 800 800 800 800 8885 现金总支出（b）52220 10990 14200 *5 12995 2495 月底现金（a-b）780 1590 4295 6095 7895 9695 11495 13295 15095 16895 18695 syb创业安排书甜品店篇二 syb创业安排书

18、15篇 日子犹如白驹过隙，不经意间，我们又将接触新的学问，学习新的技能，积累新的阅历，是时候起先制定安排了。安排怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是我整理的syb创业安排书，欢迎阅读与保藏。 syb创业安排书1 便利店，是位于居民区旁边的实体店或带给网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满意便利性需求为第一宗旨，实行自选式购物方式的小型零售店或网上商店。 一、便利店的潜力及趋势二、选址三、投资安排四、管理运营一、市场分析二、我们的目标三、资金运用四、产品成本及盈利分析五、销售前景六、合作方案七、原材料供应方案一、项目介绍二、店面的选址三、店面的装潢/srtong 租好了店面，下面要

19、装修了。店面装潢关系syb创业安排书甜品店篇三 syb创业安排书 syb创业安排书1 名称：赣州市吉埠*养殖中心 位置：赣县吉埠镇 发展背景：国家目前重视三农，农业政策好，自身来说，是农村户口，有自己的田地 基地优势：位于浅丘地带，河流边.土壤肥沃，一年降水量平合，浇灌方面，水源清洁。大田多，租金低。全国市场大，供不应求。 发展模式：初期主要以养殖泥鳅为主，在泥鳅养殖技术达到较高的水平和拥有稳定的市场时扩大养殖规模，详细扩大多少亩以当时的财力和土地政策而定。再打造养殖泥鳅的品牌。 成熟时期时开创一条副业和产业链。寻求更高的平台。 发展理念：以科学的思想去发展，以生态养殖为优势，以绿色农业为导向

20、。不断的创新上进，创立自己的品牌。机械化操作程度提高，浇灌机械化，育苗科学化。 主要技术：土壤的测量，肥力，ph值。用水要无污染，取水便利，育苗有方法。品种的选择。采收，清洗（干净水，安排井水），打捞。 发展阶段： 第一阶段：到专业的地方学习技术，在离家近的水田养殖泥鳅，要求保本，寻求市场，进出口通道，市场调查。投入10万（租地、材料、建田、麦苗、人工费、运输费） 其次阶段：时机成熟时，二年。建立养鱼场、甲鱼场等其他水产。发展水田剩余经济价值。 第三阶段：发展农家乐 行动规划： 首先，1.选址及规划。2.挖池塘。3.做隔离。 其次，1.选种，支配买苗品种、途径、时间。2.建设场所。购买设备。温

21、度计，湿度计。3.挖井4.食物。 投资预算：10万 人员：固定人员2名，员工依据状况要求须要支配：聘请临时人员。 市场：批发以赣州市为主，赣州菜市场及各饭店（特色菜），其他周边城市为辅。合伙人负责零售，我负责送批发。等我们形成规模，产品可以销售的更远。 运输工具：小型货车及三轮摩托车 销售技巧：抓好品牌和质量。 在销售总结下，品牌的作用特别重要。销售上必需留意信用，绝不能缺斤少两。只能多给，不能少给。 在宣扬上，我们属于高校生创业，再者在电视台和报纸都有关系，可以免费给我们宣扬。 风险：养殖业的风险高，所以我们以养殖业和副业相结合。以达到生态平衡。 后记：我们是高校生创业，既然选择了农业，那么

22、我们就必需以现代的理念去建立，去经营。在思路上必需开阔，眼光必需长远。以及我们的目标不仅仅是个人致富，在我们致富的同时，必需尽力带动乡亲的富有，必需有着大家富才是真的富的理念。选择三农，不仅仅是因为我须要在农业上创业，也是因为我是农夫的儿子，我对三农的感情很深。 syb创业安排书2 一、企业概况 主要经营范围： 特地烧一些素菜方面的烧烤，也会有一些卤味，但还是以素菜为主。当然各种烧 烤主要是既可以拿来当下饭菜又可以当零食吃的。 生产制造 零售批发 服务农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业安排作者的个人状况 以往的相关阅历（包括时间）： 教化背景，所学习的相关课程（包括时间）：位、产品、价格

23、、促销、渠道）商品学。20xx年10月在浙江商业职业技术学院参与syb创业培训班学习，09年9月09年11月学习经济学基础，10年9月10年11月学习（战略管理、消费心理学、选购管理实务、配送实务、基础会计） 三、市场评估 目标顾客描述：主要顾客是一些喜爱吃烧烤但又怕油腻的消费者，以及喜爱吃烧烤的顾客。爱吃烧烤的年青人和青少年。 市场容量或本企业预料市场占有率： 经过细致调查，经过细致调查，在杭州的烧烤店一般都是以卤味为主的，很少有以素菜为主的烧烤店，虽然有些小摊子会有这种类型的烧烤，但是那种摊子一般来说看上去都不会很干净，会让人不敢去吃。所以它的市场容量还不是很大，顾客的估计每月在3至4万人

24、次，预料我的市场占有率会达到15%。 市场容量的改变趋势： 随着经济的发展，人们会越来越劳碌，城市的人们会更加的喜爱便利的食品，消费者们对卫生的要求也将会越来越高，他们会更留意饮食卫生，街头小贩的数量会相对的削减，消费者的人数在可预见的将来会持续增长。 竞争对手的主要优势： 1.成立的时间早，阅历丰富 2.有肯定的规模和熟客 3.科研实力强 4.5.竞争对手的主要劣势： 1.对于市场反应缓慢 2.对顾客的消费倾向没有肯定的了解 3.员工稳定性低 4.5.本企业相对于竞争对手的主要优势： 1.小而敏捷 2.产品的品种多 3.有独特的制作工艺和调料4.5.本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1.刚成

25、立顾客对该食品还没有肯定的了解，会产生怀疑的看法 2.阅历欠缺 3.规模小 4.5. syb创业安排书3 一、企业概况 主要经营范围： 主营各种现场制作的咖啡，兼营小饼干及蛋糕企业类型（选择一项并打）： 生产制造 零售批发服务农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业安排作者的个人状况 以往的相关阅历（包括时间）：曾在咖啡厅打过暑假工，对咖啡行业始终宠爱关注，始终有留意相关的行业发展。教化背景，所学习的相关课程（包括时间）： 三、市场评估 目标顾客描述：年龄16-35岁，思想新潮。饮食偏西式的白领、零售业销售及业务人员、文艺青年和学生市场容量或本企业预料市场占有率：咖啡厅准备开设于汕头市区华山路

26、上，旁边500米范围有国际商业大厦、信德华大厦、中信大厦、金龙大厦、全球通大厦、金讯大厦、长荣大厦、汕融大厦、金怡大厦、友情大厦等十几多栋公司云集的商业写字楼，光职业白领数目保守估计就在5000人以上；此外还有苏宁商圈的零售销售业务人员、华山路及榕江、长平路商铺的零售销售业务人员；华山路上的汕头市外语外贸职业技术学校的生也是活跃消费群体；再计入旁边环碧花园、金龙苑、丹霞庄的住户，目标客户人数应当在30000以上，按30000人计算，每人每年来消费两次，一天也有160次以上的消费机会，应当说市场相当浩大。本企业预料市场占有率30%。市场容量的改变趋势：南国商城及原龙湖乐园地段将整体拆整合成为华润

27、大型商业中心，苏宁广场也已部分开业，可预见将来五年内该地段市场将进一步扩大。 竞争对手的主要优势：华山路上拥有嘉禧、范特西、圣堡罗三间以咖啡为主打的咖啡厅。金环路上原德宝、六星集咖啡已被拆除，长平路上的由稻里咖啡，和原六星集为同一集团属下。其中嘉禧和圣堡罗开设时间均已超过8年，拥有大批熟客，知名度较高。由稻里规模最大，可同时容纳100多人，而且由于集团属下几个咖啡厅品牌，咖啡选购成本较低，人员培训时间足够，拥有较好的员工素养。 竞争对手的主要劣势：嘉禧和圣堡罗开设时间太久，装修陈旧。而由稻里因为面积太大，整体装修风格杂乱，档次较低。本企业相对于竞争对手的主要优势：针对几个竞争对手的分析可见，装

28、修陈旧或无风格是普遍存在的问题，故此xx咖啡厅将以70年头的太空风格为基调，大面积铝材装修及桌椅，加薄纱软装，切合当下的环保及复古风尚，给出惊艳的第一印象。另外免费供应各类桌游、飞镖盘、嬉戏工具、经典文学著作、时尚杂志。每桌配备ipad供嬉戏及点餐运用，打造高端大气上档次的氛围。本企业相对于竞争对手的主要劣势：新成立企业，无足够现金进行传统媒体宣扬，无熟客群体，规模偏小（预料营业面积80平米，可容纳40-50人左右） syb创业安排书4 一、摘要 民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食始终被学生们所埋怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的

29、生活水平在不断提高，对于高校学生来说，健康养分，价格适中的饮食才是他们所须要的。本创业安排书是关于在高校旁边开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等，目标市场是在校高校生。本餐饮店首先实行个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标，价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。因此，在学校旁边办一个专以学生为消费群体的餐厅是我团队所想要创业的短期目标，长期战略目标是：“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国” 我们团队的创业幻想是经过许久的酝酿才形成的，也正因为此我们才走在了一起，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹

30、措，人员的聘用，地点的选择正在稳步进行中。 二、市场及顾客 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐渐渐兴起，快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的胜利营销模式。中式餐饮发展明显稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们须要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品平安关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食平安成为一个热门话题，如何给消费者一个放心平安的饮食，成为

31、餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、平安理念，提倡绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 而在高校中始终被诟病的就是高校食堂的饮食问题，高校的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满意了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本餐厅就是依据这一点，为了提高高校生的饮食质量，旨在为高校高校生供应价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校供应肯定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

32、 本店主体顾客是学生，终归年轻人都比较喜爱环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是枫林大道旁边的高校的学生和老师，及过往人员。 三、竞争对手分析 在学校四周现在已有多家餐馆，他们大多是四周居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食恒久不会满意，不仅是只为吃而吃，其特别须要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的特性。枫林旁边像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是高校生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解高校生须要什么，更好的迎合高校生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们高校生具有肯定的

33、可行性和可操作性。 四、项目概况 （一）项目目的： 校内食堂的伙食始终是学校的诟病，在学校旁边经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个特别盈利的创业项目，同时也增加自己的创业经验，为以后更大、更好的创业打下良好的基础。 （二）项目名称：馨园餐厅 （三）项目性质：供应自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等 （四）建设地点： 江西财经高校现代经济管理学院 五、经营理念及目标 1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品，本店设计了一条标语：花最合适的钱买一份健康。 2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。 3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满足的服务，赢得顾客的认可，努力实现本

34、店与顾客双赢的局面。 4、最终目标：寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。 六、管理理念 1、敬重餐饮业人员的独立人格 2、相互监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的看法或见解 3、营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强凝合力，提高工作主动性 4、公允对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 七、经营范围 供应自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等 1、自助餐主要是火锅、烧烤，同时也供应各种饮料。 2、早餐以江南小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，养分丰富，使就餐者有更多、更好的选择。 3、午

35、餐和晚餐则有中西不同口味菜式。而非餐点又供应各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。4、全天供应各色餐点，冷饮，热饮。 八、营销策略 在餐厅的初步发展阶段，实行招徕定价，利用各种实惠方式吸引学生，并在各个高校里进行品牌宣扬，不断加深学生对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良的厨师，创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加，培育顾客的忠诚度。 九、财务数据 起步资金：十五万元 融资方式：团队成员手里资金五万元，创业贷款五万元，家庭支助五万元。 组织理念： 特色饮食，微笑服务 阶段小结： 学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经营会是其盈利的主要来源。以高校生

36、为其市场，消费群集中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支柱。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有肯定的竞争力。而本团队正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客须要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。 十、餐厅岗位说明书 （一）对餐饮经营者的要求 职责 1、拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用解雇的权力。2、餐厅员工的薪资和休假的支配 3、热忱待客，客人至上，保证优良的服务，加强对员工服务看法的监督。 4、限制餐厅的经营状况，加强对餐厅的财产管理，驾驭和限制好各种物品的运用状况。 5、加强对每个厨师的沟通合作，

37、供应客人的看法和改进食品的质量。 （二）对中餐厨师的要求 职责 1、每日早午餐的制作，保证食品质量。 2、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不得无缘无故罢工，影响餐厅经营。 3、遵守平安操作流程，合理运用原材料，节约水、电、燃气等消费。 4、上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时间不抽烟，平安烹饪。 5、努力创作特色饮食。 （三）对西餐厨师的要求 职责。 （与中餐厅厨师职责相同） （四）对服务生的要求（34人）职责。 1、微笑服务，礼貌待人。 2、餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，打算好各种用品，确保餐厅正常营业。 3、客到时，刚好支配好客人入座，主动介绍本餐厅特色饮食。 4、对客

38、人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人状况，努力将客人服务周到。 5、工作中碰见自己不能解决的问题，刚好向餐厅管理者汇报，请其帮忙解决问题。 6、客人离开后，留意是否有遗留物，若有，速交柜台，然后，快速整理餐桌，做好下一批客人来之前的打算。 7、下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电源是否切断，确保平安。 8、与员工之间建立良好关系，相互帮助，遵守餐厅规章制度。 十一、探讨与开发 （一）项目申请 餐厅的创建须要进行申请，取得经营许可证。在银行进行抵押贷款，获得开业基金。 （二）餐厅开办前打算 1、租用场地 2、装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采纳偏淡的温色调，厨房布置

39、合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 3、聘用中西餐厨师，签订合同。 4、联系用原材料供应商，与之签订合作合同。 5、聘用勤工俭学的学生为服务员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。 6、起先在各高校进行宣扬活动。 十二、环境分析 餐厅是为人们供应生活饮食的地方，是人们生活所必不行少的。随着生活的不断进步，经济的不断发展，填饱肚子不再是人们对饮食的要求，现在的人所追求的是干净卫生，有特色的餐厅。而本餐厅就是在此基础上建立起来的，价格适中，选择多样，平安卫生，微笑服务是我们餐厅能生存下来的重要条件。 （一）此类餐厅的形成及发展前景 随着人们生活水平的提高，对

40、绿色养分方面的关注也逐步提升，作为一名高校学生，更是走在时代的前沿，对事物的敏感度比较强，本餐厅以中餐为主，各种特色菜相互结合，供应水果饮料，满意学生在各方面的要求。只要价格支配合理，味道较好，餐厅风格独特，肯定会有较高盈利。 （二）餐厅所在地消费市场分析 枫林大道是高校集中的地方，消费量大，中餐厅多，但是专为学生供应休闲场所的餐厅却并不多，因此，学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格支配较为适中，符合大部分学生的消费标准。（三）现已创办的此类餐厅概况 1、名称：重庆川菜馆 2、成立时间：2000年8月 3、所在位置：江西财经高校现代经济管理学院 4、优势分析：存在时间长，有固定客人，午餐

41、、晚餐有特色，开业时，此类餐厅并不多，因此具有较高的人气，符合人们追求新颖的心理。且在当时，价格便宜，风味独特，颇受追捧。 5、主要经营项目介绍：午餐晚餐均是四川特色菜 6、存在的缺陷： （1）、餐厅长时间的风格未作变更，且饮食种类几乎没有改变，消费者毫无簇新感。 （2）、因为生意较为火爆，整体价格有所上调，受到学生的不满。 7、本餐厅的竞争策略 （一）做好宣扬，开展各种促销活动 1、前期宣扬：大规模，高强度，投入较大。后期宣扬：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期详细活动的策划和组织，通过活动时时提示顾客的消费意识。 2、针对节假日，开展有针对性的促销策略。 （二）创建本餐厅特色 1

42、、恒久不要让自己的餐厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实须要;自己的餐厅是为高校师生供应饮食的，要有这种意识恒久和校内生活合拍。 2、这是你的餐厅。每一个员工都应当有这种主子意识，热忱，主动，有亲和力。应当通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记，让每一个员工都以自己就代表餐厅的形象而骄傲。 十三、营销策略 （一）在确定经营方式前，本餐厅会对消费群和竞争对手进行调查和分析，依据不怜悯况制定相应的经营策略： 1、优势宣扬： 1、本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流淌小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样便利快捷，节约时间。 2、同时，非餐点还供应冷饮、冰

43、粥、等，并供应免费茶水。 3、简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜爱在干净、服务看法好的餐馆就餐，因此令人满足的服务也将是本店的一大特色。 4、此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较简单地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。 5、本餐厅的消费群目标是高校的学生，因此，绿色卫生，餐点独特，价格相宜是本餐厅重大优势。 6、本餐厅的构造风格符合广阔学生的审美标准。详细内容请参见附件一。 2、服务： 本餐厅 所推崇的是微笑服务，作为餐厅的一员，不管是餐厅管理者，还是服务员，面

44、对顾客均须要微笑服务，真诚待人，对于详细要求本餐厅在聘请厨师以及服务员时已经强调。餐厅规章制度也有明确要求。 3、品质与价格的双重保障的竞争策略 1，本餐厅所强调的是绿色生活，健康享受美食，因此，对于原材料的购买均要求较高，符合高校生的健康饮食。 2、本餐厅的消费群是广阔学生群体，因此，在价格方面会尽量符合学生们的消费需求。 4、校内广告 （1）再在前期资助学生所举办的活动，在其活动中推广本餐厅，打响本餐厅的名气，吸引顾客的前来。 （2）等有了肯定的顾客群体，就会采纳各种实惠方式，来留住顾客，当然这是在盈利的前提下进行的。 （二）经营模式的建立 1、本餐厅供应免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争