2023年普洱茶品茶的专业术语精选.docx

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1、2023年普洱茶品茶的专业术语精选 无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织实力。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家收集的优秀范文，欢迎大家共享阅读。 普洱茶品茶的专业术语篇一 中国是出名的茶叶的家乡，信任大家对于一般的茶叶常识都有肯定的了解，普洱茶是人们非常喜爱的茶叶，那么大家知道普洱茶品饮中常见的术语是什么意思吗?今日我就给大家介绍下普洱茶学问，告知大家普洱茶的泡法及功效，一起看看吧。 普洱茶品饮中总会遇见这个词“茶性”，茶性其实是指普洱茶口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 这里的茶质，其实是指冲泡普

2、洱茶之后的茶汤的品质，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。 苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 普洱茶品饮中的收敛性指的是什么呢?其实收敛性就是指品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。 指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。 层指重叠之象，次指先后依次。指茶汤香气和味道在口腔中转变的感觉。 由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。 品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉担心、烦躁等。

3、是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。 经岁月陈化而产生的韵味，常在有肯定年份的旧茶中易感到。 经岁月的陈化仓储优良的茶汤入喉后，口腔爽朗，牙齿有清楚感。 生津的最高境界，重点在“鸣”字，接连不断之意。 百年陈年老茶的共同特征，药香浓郁通常是对老茶香气的最高表达。 用开水把打算好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。 把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们举荐投茶5克左右为宜。肯定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特殊提示有乌龙功夫茶习惯的普

4、洱初学者，肯定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。 注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的醒悟、伸绽开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者干脆倒掉。请留意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。 泡茶时要留意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。 把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家共享，留意品杯不要倒太满，“酒满茶

5、半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。 三口为品，意思就是要小口渐渐喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。 由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有爱护作用。使乙醇代谢能正常顺当进行;能增加血管收缩功能;茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，削减酒醉后的危害;还可以补充酒精水解所需的维生素c，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。 有关探讨发觉普洱茶对高脂饮食和酒精所引起的损伤有爱护作用，对非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝的形成具有延缓和减缓的作用;此外，该探讨还发觉普洱熟茶可有效改善脂质蓄积、胰岛素反抗及脂质过氧化反应，从而达

6、到预防脂肪肝的目的。 在相宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的爱护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。 饮茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的一种酶，使得龋齿菌不能粘着在牙齿表面，同时茶叶中的茶多酚还有杀死龋齿菌;茶叶中的氟素可以起到使牙齿的珐琅质更加坚实的作用，因而起到防龋的效果。 普洱茶中含有多种抗氧化应激物质，如不同的多酚类物质。这些物质被证明有效对抗苍老的氧化应激。同时普洱茶还含有多糖类物质，这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增值。此外，普洱茶中还有一些抗炎类物质，如黄酮类、环烯醚萜类物质，这些物质被证明局域较强的抗炎作用，特殊适合于老年潜藏性的炎症。