2022年公司食堂安全承诺书.docx

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1、2022年公司食堂安全承诺书 为大家细心整理了公司食堂平安承诺书，以供参考。 公司食堂平安承诺书篇一： 食堂食品质量平安承诺书 为了保障全体职工健康地工作、生活，促进公司各项工作顺当开展，防止食物中毒事故的发生，学食堂做出以下慎重承诺： 一、严格执行中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品平安工作的确定、西山晋兴职工餐厅管理制度、西山晋兴职工餐厅卫生制度等相关法律法规和规章制度，督促就餐职工严格遵守西山晋兴职工餐厅用餐管理规定，遵守法律经营，诚恳守信，严格按程序选购、贮存、加工食品，维护职工的合法权益，严把食品质量平安关。 二、本着诚信服务，职工至上的宗旨，做到微笑服务，礼貌待人，为

2、职工供应卫生可口的饭菜。 三、食品选购固定专人负责，保证正规的选购渠道，使职工吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。 四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。 五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的清洗和消毒。 六、保证所出售食品卫生平安。不采纳过期、霉烂、变质或不簇新的食物和三无成品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不选购病死或死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或

3、运用感官状异样的食品和原料。 七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查;仔细落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等平安防措施，不运用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具平安卫生;做食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明;负责厨房、餐具、用餐场所、食堂四周等卫生，垃圾刚好清除，每天保持清洁。 八、主动营造优雅清洁卫生的就餐环境，使职工能舒适就餐。 九、正常状况下保证准时开饭不误点。遇特别状况不能供餐时应刚好发通知并主动实行应对措施。 十、常常征求职工的看法，虚心接受公司和上级有关部门的监督检查，努力改进工作。 承诺人：XXX 时间：XXXX年XX月XX日 公司食堂平安承诺书篇二

4、： 职工食堂平安生产承诺书 为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全职工食品卫生平安和有关规章制度，本着服务职工，平安第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生平安。 一、严格执行食品卫生法，防止病从口入，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必需体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。 二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点选购，确保食品质量，且保证在运输、贮存方面无污染。 三、定时做餐具消毒工作，防止交叉污染。 四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通

5、风良。 五、食品原料在运用前必需洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在运用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。 六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标记明显，并做到分开运用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 七、仔细冲洗操作间灶具和地面，细致擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，运用电器必需规操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证

6、用水卫生。 九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，仔细做防疫工作。 十、公司相关领导要常常检查饭菜质量，抓卫生制度落实，保证职工就餐。 本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。 本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。 承诺人：XXX 时间：XXXX年XX月XX日 公司食堂平安承诺书篇三： 食堂食品平安承诺书 为进一步做食堂食品平安管理工作，维护职工食品平安，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺： 一、我单位持有餐饮服务许可证，不擅自变更加工流程。 二、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规，对我校食堂的食品平安负责，担当食品平安第一

7、责任人的责任。 三、做养分餐的食品平安工作，加强养分餐的选购验收登记、运用、留样环节的管理，担当因养分餐管理不当所造成的食品平安事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品平安学问培训。全部从业人员持有效健康证上岗，并保持良的个人卫生习惯。 五、保证食堂内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不运用、不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品平安标准的食品和食品原料，不运用不符合国家标准的食用油，不运用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程规并符合食品平安要求，不运用过期变质和被污染的食品，不运

8、用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定运用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不运用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。 九、做留样工作，每餐每样至少留样101g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。 十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。 十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规处置餐厨废弃物，并做餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品平安事故时，须马上报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并实行有效措施限制事态的发展扩大。 本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品平安。 承诺人：XXX 时间：XXXX年XX月XX日 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页