2023年小寒节气的来历和传说(6篇).docx

《2023年小寒节气的来历和传说(6篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年小寒节气的来历和传说(6篇).docx（19页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年小寒节气的来历和传说(6篇) 无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织实力。那么我们该如何写一篇较为完备的范文呢？下面是我帮大家整理的优质范文，仅供参考，大家一起来看看吧。 小寒节气的来历和传闻篇一 为了度过寒冬，过去北方有“数九九”的习俗。从一九到九九的八十一天里，每个九彼此间有差异，古人依据长期阅历的累积，编成了浅显易懂的九九歌，如“一九相呼不出手，二九互邀冰上走，三九冻死猫，四九冻死狗，五九抬头看柳，六九贫儿争气，七九河开，八.九燕来，九九犁耙齐出。” 2.吃菜饭 江南地区到了小寒，一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉

2、片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，非常香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的闻名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。根据广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避开太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。 3.进补与暖食 到了小寒季节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。民众日常饮食也偏重于暖性食物，例如火锅食品，冬令羊肉菜肴，以此来补充身体的能量。 4.户外熬炼 江南地区的民众在小寒季节里有一套地域特色的体育熬炼方式，如跳绳、踢

3、毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。假如遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身温煦，血脉通畅。 小寒节气是二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285。小寒之后，我国气候起先进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。 气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一季节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭遇冻寒。 为什么叫小寒而

4、不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域。月令七十二候集解中说“月初寒尚小月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最终几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以成为大寒。 小寒中的三候，其物候反映分别是：“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始”。在候鸟中，一候，阳气已动，大雁起先向北迁移，但还不是迁移到我国的最北方，只是离开了南方最热的地方;二候，喜鹊此时感觉到阳气而起先筑巢;到了三候，野鸡也感到了阳气

5、的滋长而鸣叫。 土豆 在小寒的时候建议大家吃点土豆，虽然说土豆我们都很常见，但是事实上它的养分是特别好的。土豆中含有大量的维生素b和维生素c，在冬季的时候常吃具有调整肠胃功能，缓解便秘的效果。另外还能养护心血管，预防动脉硬化哦。 山药 山药是滋补佳品，在小寒的时候吃一点也是很不错的。山药中含有大量的淀粉酶以及多酚类物质，能帮助滋补脾胃，提升人的消化和汲取实力。另外山药中的黏液蛋白也比较多，能帮助降低人的血糖，常吃山药，还具有预防前列腺疾病的效果。 萝卜 冬季的时候常吃一些白萝卜是特别好的，这点估计许多人都已经知道了。萝卜中含有的维生素c比多数的水果都要高，而且萝卜中还含有钾元素和镁元素等矿物质

6、。这些养分元素对于提升人的体质，帮助人体排毒都具有良好的效果。 苤蓝 苤蓝对胃病有治疗作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合，同时因为富含维生素e，有增加人体免疫功能的作用。苤蓝不宜炒得过熟，多以生拌或榨汁食用。在北方，多用苤蓝制作咸菜，但高血压患者不宜多食。 苹果 苹果性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低，所以冬季食用适合不过。 梨 此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。甘蔗 甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热

7、、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特殊多，素有“补血果”的美称。 山楂 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有较好疗效。 橙子 许多人在寒冷的冬季都会出现食欲不振、消化不良等现象。其实，只须要一个橙子就可以告辞这些苦恼。我们可以在吃饭前闻闻橙子，因为橙子具有独特的香气，这种香气沁人心脾，可以让我们的胃口大开，同时也能让我们感到神清气爽。 石榴 石榴不仅可以助消化，还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效。红石榴中富含矿物质，并具有

8、两大抗氧化成分，冬季干燥，石榴能快速补充肌肤所失水份，令肤质更为光明柔润。 小寒节气的来历和传闻篇二 月令七十二候集解中说:“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，俗话说“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。 气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一季节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭遇冻寒。 为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域。月令七十二候集解中

9、说“月初寒尚小月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最终几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。 小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖改变的节气。小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，标记我国气候起先进入一年中最寒冷的时段。俗话说，“三九四九冰上走”。 探梅 此时腊梅已开，红梅含苞待放，选择有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，

10、鼻中有孤雅清香，神智也会为之清爽激昂。 冰戏 我国北方各省，人冬之后天寒地诉，冰期非常许久，动辄从十一月起，直到次年四月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。宋史有:“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”钦定日下旧闻考中记载有:“西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”倚晴阁杂抄中关于北平旧时风俗，写有:“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。” 腊祭 “小寒”是腊月的节气，由于

11、古人会在十二月份实行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊的木义是“接”，取新旧交接之意。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉应劫风俗通。义云： “腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。” “腊祭”含意取其有三，一是表示不遗忘自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念。二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献。三是人们终岁劳苦，此时农事己息，借此游乐一番。自周代以后，“腊祭”之俗历代沿习，从天子、诸侯到平民百姓，人人都不例外。 在腊月接近春节时，学馆私塾等放假过年，是民间传统年节习俗放年学。在燕京岁时记有说：“儿童之读书者，

12、于封印之后塾师解馆，谓之放年学。”不但民间有此习俗，皇室也是一样。清时有记载：“每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之内，由钦天监选择吉期，按例封印，颁示天下，一体遵行。”此时朝廷放假，萃萃学子也借此有玩闹的时间。皇家开学的时间是正月初六，民间是过了正月十五。大约皇家放年假两周，民间放年假四周。 1、外出穿戴好 天气越来越寒冷了，我们在出门的时候肯定要把自己全面“武装”好。“外出穿戴好”不仅仅要求我们穿好羽绒服或者是棉袄，同时也要戴好帽子和口罩。许多爱美女性在寒冷的冬季只要风度不要温度，后受伤的只能是自己的身体。 许多人在外出的时候都有戴手套的习惯，其实在小寒季节出门的时候还肯定要戴好

13、帽子。因为我们的头部和整个身体的热平衡有着亲密的关系，在民间，就有“冬天戴棉帽，犹如穿棉袄”这样的说法。假如我们出门不戴帽子的话，即使全身穿得很温煦，身体的热气也会很快地从头部散去，因此小寒季节出门肯定要记得戴帽子。 除此之外，许多人喜爱在早上洗头，头发还没干就出门了。许多人觉得外面寒风吹干头发比电吹风的效果好多了，这种想法是错误的。因为头发还没干就出门或者是睡觉，我们的身体就会积累寒气，这样我们就很简单生病。 2、睡前泡脚 俗话说得好，寒从脚下生，我们在小寒季节要留意御寒保暖，尤其是脚部的保暖。双脚又被人们称为“其次个心脏”，因为双脚跟我们全身的健康休戚相关。假如我们爱护好足部的话，就可以增

14、加五脏六腑的功能，同时也能帮助我们抵挡寒冷。 要想做好足部的保暖工作，好的方法就是在睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓足心，也可以用力按揉脚底的涌泉穴。我们可以在睡觉前用热水泡脚，热水好要沉没脚面。坚持每天睡前泡脚，不仅可以御寒保暖，又能促进我们的睡眠，延缓身体苍老的速度。 小寒节气的来历和传闻篇三 民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团”。小寒”是与二十四节气中后一个节气“大寒”相比较而言，“寒”即寒冷的意思，表明已进入一年中的寒冷季节，古人认为，此时天气寒冷，但还未到达极点。 饮食保养法则 中医认为寒为阴邪，寒冷的节气也是阴邪盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特殊留意在日常饮食中多食用一些温热食物以

15、补益身体，防卫寒冷气候对人体的 侵袭。 常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要依据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝 鱼、甲鱼、鲅鱼和海虾等，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当 然对体质偏热、偏实、易上火者应留意缓补、少食为好。 起居要保暖 小寒是一年中冷的节气之一，此时在起居上肯定要留意保暖。 “中医认为寒性凝滞，寒性收引，天气寒冷，则关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都简单发病。” 保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。对

16、于老人家，则在保暖的同时还要留意通风，亲密防范心脑血管疾病的发生。 熬炼因人而异 小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候冷的时段。此时正是人们加强身体熬炼、提高身体素养的大好时机。但要依据个人的身体状况，切不行盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下熬炼的方式和方法。可每周参与23次的健身运动，如游泳、打网球、打保龄球等。平常生活中要常常漫步、慢跑、做操等。另外，还 应留意室内通风，外出留意保暖，防止呼吸道疾病的发生。 小寒节气的来历和传闻篇四 小寒时，太阳运行到黄经285。小寒之后，我国气候起先进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。 气候

17、观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走，金钱丢手”等古代民间谚语，都是形容这一季节的寒冷。由于气温很低，小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭遇冻寒。 为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域。月令七十二候集解中说“月初寒尚小月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最终几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相

18、对应，所以成为大寒。 我国古代将小寒分为三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁起先向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而起先筑巢;第三候雉鸲的鸲为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。 小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖改变的节气。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。 小寒节气，起先形成最为强大和稳定的东亚大槽，蒙古冷高压和阿留申低压也到了最为强大且稳定的时期。西风槽脊尺度达至最大，且协作西风的最大强度。虽然在小寒节气冷空气降温过程频繁，但许多都没有达到寒潮标准。人们还是要留意气象台对强冷空气的预报，以

19、预防大风降温柔雨雪天气对春运的影响，留意防寒防冻。 小寒季节，我国东北北部地区的平均气温在-30左右，极端最低气温可低达-50以下，午后最高气温平均也不过-20，放眼望去千里冰封，人们仿佛处在冰雕玉琢的世界;黑龙江、内蒙古和新疆北纬45度以北的地区及藏北高原，平均气温在-20上下，北纬40度旁边的河套以西地区平均气温在-10上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0左右。 我国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在-10左右。而华南北部最低气温却很少低于-5，华南南部0以下的低温更不多见。低海拔河谷地带，则是我国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月平均气温在12

20、左右，只有很少年份可能出现0以下的低温。一般而言，南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段，小寒时是千冷，而雨水后是湿冷。 保暖 小寒是冬天一年里最寒冷的时期，事实上要比大寒更冷。所以，大家在室内或者是室外外出的时候，都必需留意保暖。尤其是袒露在外的皮肤，保暖工作更不能少。 睡眠 小寒天气因为天冷，很多人的睡眠质量不是太好，假如不留意认晚保暖的话，会导致白天的时候没精神，因此，这个时间段建议晚上也开空调，保持室内的温度。尤其是老年人和有小孩子的室内，晚上保暖很重要，有好的保暖，才能睡得平稳。 饮食 小寒天气，大冷，人要吃一些能在消化过程中散发热量的.食物。所以，养生建议的食物就是羊肉，

21、狗肉，白菜炖豆腐等。当然，在小寒的时候，补充蛋白质是很重要的。 运动 小寒因为天气冷，所以假如选择外出运动的话，须要好的天气下外出，假如路面有结冰或者是有雾的天气，不建议外出运动，只建议在家门口散一下步就可以了。假如老人要出门，则须要有年轻人陪伴。 疾病 小寒天气是风寒性感冒的高发期，所以，大家肯定要留意避开受风寒。假如出现流鼻涕，咳嗽等状况的话，要立即做好治疗工作，喝焦生姜水来进行治疗。当然，没有感冒前，也可以用喝生姜水的方式来进行预防。 进补 小寒的天气是最适合进步的，俗话讲得好，三九补一冬，来年无疾病。所以，养生的人肯定要依据自己的体质在这个季节进行进补。阴虚阳虚的人进步的方式不同。阳虚

22、的人建议为温阳散寒的食物，以及热量较高的食物。而阴虚的人则建议为甘凉滋阴、生津养阴、富含蛋白质的清补类食物。 喝水 这个时候是一冬最冷的时候，记得，在喝水的时候，千万不要喝凉水，必需是喝热开水或者是热茶，或者是温开水，都行，尤其是来月事的女性和小挚友，老年人也是如此。冬天这个季节喝凉水，是在用五脏暖水，对内脏的损害相当严峻。 药膳 这个时候，假如你有一些疾病的话，须要在这个季节来吃些药膳改善了。你要知道，冬天吃进补的药在这个时候是最易让身体汲取的。所以，药膳选择这个时候食用，效果就会显现出来。 小寒节气的来历和传闻篇五 小寒是其次十三个，在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285。对于中国而言

23、，小寒标记着起先进入一年中最寒冷的日子。依据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的气温低于小寒的。 我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁起先向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而起先筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。 这时北京的平均气温一般在一5上下，极端最低温度在15以下;我国东北北部地区，这时的平均气温在30左右，极端最低气温可低达5以下，午后最高气温平均也不过20，真是一个冰雕玉琢的世界。黑龙江、内蒙古和新疆45n以北的地区及藏北高原，

24、平均气温在20上下，40n旁边的河套以西地区平均气温在10上下，都是一派严冬的景象。到秦岭、淮河一线平均气温则在0左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5上下，虽然田野里仍是充溢朝气，但亦时有冷空气南下，造成肯定危害。 小寒季节，除南方地区要留意给小麦油菜等作物追施冬肥，海南和华南大部分地区则主要是做好防寒防冻、积肥造肥和兴修水利等工作。在冬前浇好冻水、施足冬肥、培土壅根的基础上，寒冬季节采纳人工覆盖法也是防卫农林作物冻害的重要。当寒潮成强冷空气到来之时，泼浇稀粪水，撤施草木灰，可有效地减轻低温对油菜的危害，露地栽培的蔬菜地可用作物秸秆、稻草

25、等稀疏地撒在菜畦上作为冬季长期覆盖物，既不影响光照，又可减小菜株间的风速，阻档地面热量散失，起到保温防冻的效果。遇到低温来临再加厚覆盖物作临时性覆盖，低温过后再刚好揭去。大棚蔬菜这时要尽量多照阳光，即使有雨雪低温天气，棚外草帘等覆盖物也不行连续多日不揭，以免影响植株正常的光合作用，造成缺乏，天晴揭帘时导致植株萎蔫死亡。高山茶园，特殊是西北向易受寒风侵袭的茶园，要以稻草、杂草或塑料薄膜覆盖篷面，以防止风抽而引起枯梢和沙暴对叶片的干脆危害。雪后，应及早摇落果树枝条上的积雪，避开大风造成枝干断裂。 当太阳黄经达285度时，小寒节气起先。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。 小寒节气，东亚大槽发展得最为强大

26、和稳定，蒙古冷高压和阿留申低压也达到最为强大且稳定，西风槽脊尺度达到最大，并协作最强的西风强度。小寒节气冷空气降温过程频繁，但达到寒潮标准的并不多。 俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。而人们记忆犹新的1975年冬，气温最低的节气竟是哩! 中国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5，华南南部0以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部，最低气温在可达零下40左右，天寒地冻，滴水成冰。低海拔河谷地带，则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月

27、平均气温在12左右，只有很少年份可能出现0以下的低温。加之逆温效应非常显著，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。 华南冬季最低气温不低，有利于生产，也相宜发展多种经营。“受命不迁，生南国兮”的柑桔，生长一般要求最低气温不低于零下5、年温高于15，华南内绝大多数地区都能满意，副热带也几乎无奇不有。只所以如此，得天独厚的气候条件，应当是一个很重要的因素。 不过天气并不完全靠节气掌控，小寒冷不冷，关键还要看冷空气的声势大不大。昨日的气温还算给小寒“面子”，北方该冷的大部分地区气温却并没有陡降，可昨日南方部分城市气温却是达到了零下几度。 小寒节气，人们还要留意气象台对强冷空气的预报，预防大风降温柔雨

28、雪天气对春运的影响，留意防寒防冻。 小寒节气的来历和传闻篇六 黄豆粥 黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，黄豆粥具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿，暖胃的.作用。 做法 黄豆100克(洗浸泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。 生姜粥 寒冷的季节可以多吃阳性的食物，而生姜是属于阳性食物，冬季想留住身体的热量，在很大程度上取决于所吃食品，冬季也是感冒的高发季节，多吃生姜

29、还可以增加反抗力，有效的预防感冒的发生。 做法 生姜8克切为薄片或细料，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。 大蒜粥 大蒜与生姜一样，同属阳性食物，冬季多食大蒜可以刚好的给人体供应热量，而且大蒜具有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用，老年挚友多吃大蒜粥还可以强身健体增加免疫力呢。 做法 紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。