时尚餐厅周年庆活动策划.docx

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1、时尚餐厅周年庆活动策划 一个公司创建一周年是一个值得庆祝的日子，同时也是维持老客户，吸引新客户的绝佳时 机。对于餐饮店周年庆活动更要凸显本店的特色。那么怎样才能让周年店庆做得有特色， 吸引眼球，提升品牌效应？同时，餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推 广呢？时间：20xx年元月15-22日背景：1、新年到来之际2、自相聚食间时尚餐厅崛起于湘阴餐饮市场以来，一年的风风 雨雨，见证着自艰难起步到现在拥有众多的客户。3、公司即将迎来自己一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为时尚餐厅的 代表如何来筹划一周年店庆呢？一、刖百当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断

2、扩大，市场不断繁荣。然 而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺 站起来，但总有少数 几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。一年来，作为时尚餐 厅的代表的相聚食间屹立在湘阴餐饮界的潮头，成为响当当的招牌。二、市场/企业分析湘阴的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如 谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在湘阴均有分布，争夺着湘阴有限的餐饮 资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个餐饮店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理； 三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺

3、一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店才能获得利润;要做好优质的服 务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励 机制和良好的企业文化氛围为基础。在这恰逢一周年店庆和春节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化 营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和 美誉度；提升公司形象, 增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性；展 现公司文化底蕴，进一

4、步提升公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润;为2016年更好 的发展打下良好的基础。四、具体方案策划（一）方案1、喘第艮务” o在周询间，所有员工T鞠m艮务，细娴心 让I蟒乘兴而来，满意而归，提 高顾客的感觉消费价值。策划如下：元月12前召开动员大会口3日至15日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅 设立一个专门版面，每日评出 “当日服务最优之星”，并给予物质奖2、特价15日.22日每日推出一款特价一元菜，每日不重样。随顾客所点菜品加1元赠部分菜品，如当次消费满10。元，加1元赠1碟凉 菜；满200元加2元赠2碟凉菜等；礼品。15 、16、17日三天有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增

5、强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标 志的签字笔、气球、打火机、纸巾等，按桌发放。、抽奖。凡是于15日至22日店庆期间，顾客消费满100元就可参与打折买单抽奖，顾客抽中8.5折就8.5折买单。采用抽签的形式，最低有1折买单，有全款买单，最多的是7-9折单。（二）内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场 前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息, 利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客, 像对待顾客一

6、样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、服务比赛。本次活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行表扬。3、成本节约比赛。通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。（三）产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情 侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2 、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿 色”，吃“健康” o瘫家宴瞒出，襁会策峭费都靖睐。在原楙4使用上 力推生鲜类绿色食 品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重 菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。