酒店规章制度【优秀8篇】.docx

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1、酒店规章制度【优秀8篇】如何适当惩罚学生 篇一 （1）选择的被惩罚行为应是具体的不良行为 如某学生课堂上做小动作、发怪声、抄作业、和同桌打闹等这些都是具体的不良行为，教师应针对这些具体行为对学生进行教育，不可全盘否定他的表现或他本人。 （2）选择好惩罚物 对教师来说，要管理好几十名学生很不容易。要付出艰苦的劳动去了解每一个学生。了解他们的性格特点和喜怒哀乐。有的学生做了错事只要瞪几眼就可令其改正错误，而有的学生特别是调皮的男生对一般的批评根本不当回事儿，这就要选择适合这一类学生的惩罚物，如果不了解学生，不问青红皂白采用“一刀切”的方法，就有可能造成不良后果。 （3）惩罚必须及时 惩罚必须在不良

2、行为发生后立刻施予。如果惩罚和不良行为间隔的时间太长，行为者可能会对惩罚感到莫名其妙或因在这段延缓时间中行为者已做过不少其他的事甚至是好事，这时再惩罚会减弱或失去矫正行为的价，同时引起行为者的抱怨和委屈。所以，教育要及时，不翻旧帐，不算总帐。 （4）施行惩罚时必须保持平静 惩罚是件不愉快的事，不仅被惩罚者感到痛苦、焦虑，施行惩罚者也易产生激动情绪。而情绪的激动和极度的愤怒可能会加重惩罚的强度。因此，教育工作者要时刻提醒自己以清醒的头脑、平静的态度对学生进行教育，以免因情绪激动而造成危害。 （5）惩罚应基于爱和尊重 态度和蔼、满怀真情地实施惩罚效果最佳。同样的错误，行为者最亲密的人或最尊重的老师

3、给予批评指正，行为者往往心悦诚服。而其他人若对其批评就可能引发冲突。常听到这样的说法:老师惩罚学生也是为学生好，那是恨铁不成钢。这里就存在一个问题，就是老师使用惩罚时如何让学生认为你是出于爱心。如果教育者与被教育者之间心灵无法沟通，惩罚法不可使用。 （6）惩罚法要与其他行为矫正方法（如正强化、负强化法、消退法、认知疗法等）结合起来综合运用。 如何适当惩罚学生 篇二 （1）取消发言权 譬如：学生上课乱说话或者发言过多、侵占了他人的发言机会，教师可以暂时禁止他发言。但是这种禁止不宜任意延长到下一节课，除非他连续犯同类错误。 （2）不准进教室 学生无故迟到，可以罚他在门口等待几分钟。但是第一，一定要

4、先询问迟到原因，如果他迟到确有特殊原因，并非过错，就可以不惩罚，但要向全班同学说明，以避偏向之嫌。第二，时间一般不要超过5分钟。 （3）请出位置 学生上课不但自己不听讲，而且扰乱他人，或者故意与讲课教师顶嘴，致使课堂教学无法正常进行，可以请他离开位置，站教室一角反思，但时间一般不要超过5分钟。 （4）没收物品 学生上课玩东西，屡次提醒无效，或者学生把学校禁止的物品带进校园，教师有权没收。但是一定要注意，上课没收的东西，一般下课就要归还，一时不便归还的，要明确告诉学生何时归还。所谓没收，只是暂为保管而已，教师不可收来扔在办公室就忘记了，不管物品价值高低。有些不该还给学生的物品（如刀子）。 （5）

5、（干部）停职、撤职 学生干部犯严重错误，可以停职、撤职，但轻易不要这么做。比较好的办法是留职不动，安排另一个同学实际上接过他的工作，待下学期选举时自然更换。 （6）要求道歉 损害他人利益，道歉是必要的。要注意的是，不一定非要学生当时当场道歉，因为人在冲动的时候，往往难以认错，非要当场道歉，有时会激化矛盾。 （7）要求赔偿 损坏他人东西或公物，一定要赔偿。 （8）罚抄作业 不完成作业，抄袭他人作业，作业态度极不认真，教师可以罚其抄作业。应注意，一般不要超过8遍，否则不但没有效果，而且会导致学生厌恶学习。 （9）令当众检讨 这种惩罚只适合那种已经震动全班的错误，当众检讨可以消除其消极影响。 （10

6、）冷淡式惩罚 这是一种特殊的惩罚方式，就是“我不理你”。经验告诉我们，这对有些屡教不改的学生，对有些表现欲特强的学生和对班主任有点情感依赖的学生是有效的。不管你如何“耍猴儿”，我连看都不往你那儿看，这招儿也是很厉害的。需要指出的是：此法不可长时间使用，用一段时间，见好就收。 酒店规章制度 篇三 酒店规章制度是指酒店为保证服务质量和酒店运转秩序所制定的各种规则、章程、程序和办法的总称，是酒店员工共同遵守的规范和准则。科学合理的酒店规章制度是酒店现代化管理的重要方法，是国家法律法规在酒店中的具体体现，对促进酒店的依法经营和管理具有重要意义。 当前，许多酒店，特别是星级酒店都制定了严密科学的规章制度

7、，如管理方案、员工手册、服务规程等，对促进酒店的经营管理起到了重要作用。北京兆龙饭店、广东小天鹅宾馆等对酒店规章制度还装订成册，员工人手一份。国家旅游局曾专门发文在全国星级酒店推广他们的做法。但是，不少酒店在制定规章制度方面存在一些问题，如有些规章制度违背国家法律法规，有些规章制度缺乏整体观念，常常存在“按下葫芦瓢起来”的现象，有些规章制度过于简单、不够规范，有些规章制度之间缺乏协调性等。 如何解决这些问题呢？酒店在制定规章制度过程中，应体现“四性”。 1、合法性 酒店规章制度是国家法律法规在酒店得以贯彻落实的基础，酒店规章制度只有符合国家法律法规才是有效的。要做到酒店制定的规章制度具有合法性

8、，首先要做到管理权限合法，酒店规章制度是酒店的管理措施，反映酒店的管理权利，这种权利必须在法律法规赋予的权限之内。如果酒店制定的规章制度超越了国家法律法规赋予的权限，其规章制度就是违法无效的。如国家法律规定，只有司法机关具有依法对个人进行搜查的权力，但有的单位在制订行政督察条例时却规定，对外出带包的员工，值班保安有权进行搜查，显然，这超越了自身的权限，并违反了法律规定，该条无效。 其次，要做到管理内容合法，酒店管理内容的很多方面，国家都有法律规定，如经营决策、财务管理、劳动管理、食品卫生、消防管理、环境保护等。酒店制定的这些方面的规章制度，其内容必须符合国家法律法规的规定。不能出现规章制度规定

9、的内容与法律规定相冲突的情况。如有的单位临时工管理暂行办法规定，各部门临时用工如司炉工、洗碗工等不签劳动合同，不交纳社会保险金等内容，就不符合劳动法第十六条，建立劳动关系应当订立劳动合同和第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费的规定。 再次，要做到管理手段合法，管理手段的合法性是使管理内容得以实现的保证。现在，不少酒店对违反规章制度的员工采用各种手段进行处罚，如有的单位职工奖惩条例规定，新录用员工试用期间违反酒店有关规定的，除扣发当月奖金外，延长试用期6个月，就与劳动法第二十一条，劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过6个月的规定相悖。 2、实用性 酒店制定规章制

10、度是为了实现管理好酒店以获得经济效益和社会效益的目标，所以酒店的规章制度必须符合酒店的实际情况，能够执行且有利于酒店的发展。 从内容上看，制度的实用性一方面要求酒店制定的规章制度要有利于酒店参与市场竞争，有利于推动酒店发展。另一方面，也要与酒店内部实际情况相符，在促进酒店加强科学管理的前提下，做到实事求是，可以执行。如有的单位为强化内部监督，按现代企业制度的要求，制定了酒店内部审计条例，由于后续改革和配套规章没有跟上，虽是一个好制度却无法执行，相反，却损害了制度的严肃性。 3、规范性 酒店规章制度要做到形式规范统一，文字明确具体，表述简明扼要，体例保持统一性。可采用序言、主体、附则式，也可采用

11、总则、分则、附则式或条目式。每项规章制度都应有具体执行部门，配合执行部门和违规监督部门。如有的单位在制订关于外欠管理的几项规定时，只有执行部门，没有违规监督部门，虽然制订了制度，却因不规范，造成没有检查、没有落实，形同虚设。 4、协调性 酒店的全部规章制度构成酒店的管理体系，规章制度之间应互相联系，不能互相矛盾。酒店规章制度制定的内容，要注意与其他相关制度的相互关系，避免冲突和遗漏。同时注意规章制度在批准和发布程序上与其他规章制度的统一性，防止规章制度的审议、批准、发布程序发生错误和政出多门。公司法第五十条规定，经理“拟订公司的基本管理制度，制定公司的具体规章”，第四十六条规定，董事会“制定公

12、司的基本管理制度”。因此，酒店规章制度有些要有经理办公会讨论决定，有些要提交董事会讨论通过。讨论通过的规章均应由经理签发。 酒店规章制度具有严肃性、权威性、规范性和强制性的特点，一旦实施，酒店员工在工作中的行为就必须以此为准则，违反规章制度将受到惩罚。因此，酒店在制定规章制度时，要体现“四性”。 酒店规章制度 篇四 一、倡导员工加强自觉遵守制度的意识。 管理者在管理过程中，要让被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、业务素质过硬，要敢于承担责任。当自己分管的部门出现问题时，不能推卸、指责和埋怨员工，而是要主动承担责任，从自身的管理中寻找原因，这自然会给员工起到一种表率作用和一种力量；其次要

13、善于把员工的积极性调动起来，时常给他们灌输新的企业文化和新的管理理念，让他们看到酒店的发展前景，感觉到自己与酒店拥有共同的未来目标，员工才会从思想上自觉发展为爱企业、并自愿为之努力工作，从而势必会自觉地服从酒店的各项管理规定。 二、加强监督检查工作，采用量化管理措施。 最近，酒店在质检组的一次突击检查中，发现某办公室里有大量的烟头。这件事在酒店上下引起了强烈的反响。发生如此现象，似乎难以接受，但究其原因，这与管理是否到位有着密切的关系。所以笔者认为管理者应通过有关途径，随时了解下属的思想和动态，发现问题要及时解决，而且一定要公正、客观，对事不对人。为保证质检工作的实际效果，我们可从健全制度方面

14、着手，对各个岗位采取量化管理和量化考评制度，每天对每位员工不同的岗位、班次、性质、职责、职务、工作区域和岗位规范等细化管理，并进行日、月量化考评规定，要求每位员工上班时必须全身心地投入到工作中去，对月考评分值高者进行奖励报酬，对月考评分值不及格或倒数第一者，则下岗重新培训或另分配。这样促使每位员工都有一种危机感和紧迫感，从约束机制上减少员工的违章违规行为，从日常的现象中探寻管理的方式方法的科学性。 执行酒店的规章制度并不难，但持之以恒地坚持执行下去，却是件不简单的事情。时代在发展，市场在变化，因此我们的管理也要随着市场的变化而变化。所以，为了酒店的发展，我们就要持之以恒地倡导优化管理并自觉地遵

15、照执行 如何适当惩罚学生 篇五 1、罚得心服口服，用真相说话 老师在处罚之前需要对学生和相关事情进行调查，明确事情真相和学生所犯的错误，如果情况不明就盲目采取惩罚措施，容易造成武断，甚至“冤假错案”，这对学生心理、以及师生关系都会带来不利影响。还必须跟学生讲明为何要惩罚他，必须是学生有明显的错误，有充分根据和道理，让学生心服口服，这是惩罚的前提。不然，就会出现乱罚无辜的冤假错案，得不偿失。 2、惩罚效果好，“尺度”很重要 惩罚措施要适合当时的情形，结合实际情况，确保便于学生有接受惩罚的条件；惩罚措施要适合学生的接受能力，尤其是体罚措施。不能让学生做超出其身体和心理能力范围之外的事情；惩罚力度要

16、适当，过轻起不到教育效果，过度则会引起学生的偏激反应。及时的惩罚能让学生在犯了错误的第一时间内得到惩罚并及时反省，而迟到的惩罚会让学生认为是秋后算账，从而产生反感的情绪，这样的老师，往往是不得学生尊重的。 3、保护自尊是要点 当众惩罚要不得 老师惩戒学生的目的还是为了改变学生身上的缺点，是老师们众多爱的艺术中的一种。在使用惩罚时，教师应注意自己的言行，要全面地看待学生，肯定学生的优点，保护学生的上进心，这样才能赢得学生的尊重从而使他们甘于受罚，勇于改错。尤其要注意的是，尽量避免在公共场合对学生进行惩罚，很多老师喜欢当众惩罚学生，以为当众惩罚过后，学生印象更深，以后可以不再犯同样的错误，殊不知这

17、样会给学生本人带来多大的影响，所以，保护学生的自尊心是惩罚中需要重点关注的问题。 4、惩罚措施怎么用 关键还得看“人” 每个学生都有各自的特点，对于不同气质性格的学生，应当使用不同的惩罚措施。比如说当一个抑郁质的学生犯了错误的时候，教师应当使用委婉的方式对其批评教育，努力接近学生的内心世界，避免其心理受到伤害。 5、奖励制度要跟上 一个懂得使用惩罚技巧的老师绝不会一味地惩罚而没有赏识。在惩罚的过程中或惩罚之后，当学生意识到自己的错误并有良好的改善行为时，教师应该合理使用奖赏，及时给予适当的表扬和鼓励，使之虽受罚但不受辱。既有惩罚又有奖赏，学生才能心悦诚服。 酒店规章制度 篇六 促进酒店管理模式

18、的创新 酒店管理系统的应用可以让一个人不仅仅掌握的是技术，还会让其对酒店业务比较熟悉，这也是一个好的软件工程师的标准，计算机知识、酒店业务知识、财务相关知识都要熟练运用。从而也培养了一大批酒店职业经理人，很大程度上说明了酒店管理系统不仅仅是一种操作方法，更重要的是一次管理的创新。 为经营提供科学决策依据 从酒店需求方面来讲，酒店对酒店管理系统的需求，与其说是引进的计算机技术，不如说是对管理模式的更新，为其提供科学的决策手段。酒店管理系统的发展是与酒店业的发展紧紧相关的，是供与求的关系，两者相互影响、相互促进，发展趋势也是一脉相承。随着大型酒店集团的出现，人为也推出了适用于集团化操作的酒店管理系

19、统。 实现酒店在同行的差异化 个性化发展，酒店业的不断壮大，要求也会增高，都将会希望拥有酒店自身特色的定制的酒店管理系统的运用，让酒店文化发展历程融入到酒店管理系统的操作过程当中。连锁化发展，适用于大型连锁酒店，与INTER网进行互联，让酒店管理系统的理念引入到更加广泛的应用领域当中。 帮助酒店提高服务水平 人来到酒店登记入住，酒店人员要以最快的速度为客人办理入住手续并送客人进入房间。因为没有任何一个客人愿意在经历了长途跋涉的劳累后还要在酒店前台排队等待，所以这个时候的速度以及等级资料的准确性是最重要的。 酒店规章制度是为了酒店的共同目标，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同达成的行动规范协

20、议。 规章制度对酒店的每个人的行为有规范制约性，但它首先应该是酒店的每个员工的共同要求。在每个员工意识到为了酒店的繁荣发展，为了酒店的目标，为了自身的利益，酒店的员工应该承担一定义务和责任，享有一定的权利，应该共同遵守一种合乎规律的秩序准则，应该公平地对待自身和对方时，就会产生制度。 规章制度以条文的形式表达，它根据科学管理的原理，在认识酒店各种规律的基础上制定。制度既然是酒店各方共同达成的协议，是酒店生存和发展所必须的，那么制度就应该是酒店员工人人都应该知道的内部法规，每个员工都应自觉遵守执行，自觉维护制度的权威性和严肃性。酒店要经常从理论到具体地对员工进行制度教育，酒店要利用业务指挥系统坚

21、决执行制度。 酒店制度对每个酒店来讲都是绝对必要的，制度本身是酒店管理的重要内容。利用制度来管理酒店是酒店现代化管理的重要方法，制度对酒店管理具有重要的意义。 如何适当惩罚学生 篇七 一、 写检查 写检查除了能使孩子克制不良行为习惯，提高孩子的写作水平，它还是学校与家庭互为沟通的桥梁。每次孩子写过检查后，我都要求家长在上面签字，这样家长就能及时了解孩子在校的表现，并配合老师共同教育好孩子。 二、 联系家长 对于屡教不改的学生可以采用这种方法进行教育。联系家长的方式很多：短信联系、电话交流、书信传递以及把家长请到学校当面交谈。不管哪种方式，目的只有一个，那就是要求家长配合我们班主任教育好学生，帮

22、助学生改正缺点，促进他们的健康成长。 三、 不点名批评 点名批评的针对性太强，容易伤害学生的自尊心，让他们产生逆反心理，造成不良后果。不点名批评则可以避免这一切，同时又可以达到提醒学生的效果，起到教育的作用。 四、 背后交流 对于个别违规乱纪的学生，可以采用这种方法进行教育。通过交流，使他们认识到自己行为的不当和所造成的后果以及所产生的不良影响，要求他们必须纠正自己的行为。 酒店规章制度 篇八 保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。 一、员工守则 1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理，旷工半天日扣除1.5日工资，旷工1日扣除

23、3日工资，以此类推，一月旷工满3次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者扣除全勤奖及当月绩效工资。 2、每日准时考勤，迟到30分钟以内前三次按10元给予处罚，超过3次每次处罚50元，超过6次劝退。迟到30分钟以上按旷工半日处理。60分钟以上无当日工资。病事假者扣除全勤工资。 3、当月离职者只发放基本工资。 4、严重违反酒店制度开除者，当月工资不予发放。 5、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。 6、法定节假日由酒店安排并服从统一安排。 二、物品管理 1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 2、保持餐厅内部环境卫生整洁，用餐工具的卫生。完整。 3、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先

24、由使用者通知部门负责人，在由部门负责人填写购物审批表审批至经理，然后交采购员购买；设备维修时及时电话联络维修人员。 4、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 5、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知大堂经理，大堂经理批准餐厅经理，获准后交采购员购买。 三、卫生检查 1、地面：无灰尘、水渍、油渍、垃圾杂物等。 2、天花板，墙面、墙角：无污迹、剥落、蜘蛛网、卫生死角。 3、地板、地毯：干净完好。 4、门窗：干净完好，窗台无灰尘、杂物，窗帘无破洞、胀迹、脱钩。 5、墙面艺术性挂件完好，挂放端正，无灰尘、污迹、破损。 6、花架，花盆无灰尘、烟蒂：餐巾纸、纸杯干净清洁，花卉、植物鲜艳美观

25、，如有凋谢及时联系花卉租摆公司，叶面光亮润滑，无灰尘，污迹。 7、餐厅座椅完好无损，不变形、摇摆，水渍、油渍、污迹。 8、灯具、灯泡完好，明亮无尘。 9、备餐柜干净整洁，所有物品按规定摆放。 10、过道及公共区域的垃圾桶干爽，无灰尘、污迹：垃圾桶上无纸巾等杂物。无裸露垃圾、烟蒂：周围无脏物。 11、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清洁、整齐。 12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净，无灰尘、污迹。 13、餐厅、杯具、玻璃器皿清洁完好，消毒严格，无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹、裂纹、缺口。 14、灶具锅圈清洁完好干净，无污迹、水渍、油渍，转动灵活，无破损。 15、菜单、酒水单

26、整洁美观，准备充足，无油渍、污迹、破损、无涂改、陈旧。 16、灭火器材清洁光亮，无灰尘，有效正常。 17、空调出风口干净清洁，无灰尘。 18、吧柜、酒架上样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍。 19、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾。 20、果汁机、储存柜等设备干净清洁，无残留汁液，无污渍。 四、工作检查 1、上班行为规范。 2、开好班前会，让每位服务员明确当日任务，熟知当日特色菜及当日估清的菜品。 3、保证开餐时间岗位有人，并能及时主动地为客人提供优质服务。 4、按规范摆台，台面物品摆放齐全，桌椅排列整齐。 5、检查点菜单、酒单、收银夹是否准备妥当。 6

27、、主动、热情、耐心、周道，根据客人需要及时提供各种细微服务。 7、拿取、递送任何物品（特别是菜肴、酒水）应使用托盘。 8、按程序出菜，出菜无差错。 9、在条件允许的情况下，应为客人分汤和菜品。 10、在规范进行结账服务，使用收银夹，账款无差错，收款后向客人道谢。 11、做好餐后结束工作，餐厅环境清洁，桌椅整齐，无残留餐具及垃圾。 12、每天回收宾客意见，及时处理客人的投诉和意见。 13、建立餐厅财产三级帐，做好餐具的保养，设备的检查，清点工作，设专人专项负责制度。 14、不断加强员工纪律意识，要求员工遵守员工手册和各项管理制度，不私受小费和赠品，对客人遗留物品，处理应及时，不隐瞒，不侵吞，捡获

28、贵重物品归还客人者有奖励。 15、管理人员应坚持现场的管理和督导，每天有工作检查的书面记录。 16、所有操作严格按照有关操作规范执行。 17、做好醉酒客人的处理工作，有紧急防范措施。 五、休假规定 为确保酒店进行有秩序的管理休假而制定，本制度适用于餐厅所有员工。具体规定： 1、病假 员工遭遇身体不适需就医时，需在上班之前电话或当面告知直属上级，当面请假需填写请假单；电话请假的需后补请假单。 员工休病假，须出具医院开具的假条。 员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇节假日不顺延，病假0.5天照常发放工资。 员工无论休何种病假，必须按时递交有效的医生诊断证明，请部门经理批准，没有假条的按事假处

29、理。 2、事假 员工有事请假时，需提前一天向直属上级请假，并填写事假单，获得批准后方可请假，否则视为旷工；事假系无病假，酒店根据工作安排决定是否批准员工休假。 事假原则上不超过二天，超过二天以停薪留级计算。 3、工伤假 员工在工作期间发生工伤事故，直接主管应立即到现场调查受伤情况，并立即作出处理，并进行报告至总经理和人力资源部。 酒店根据医生的诊断确定是否需要给予工伤假。 六、处罚制度 一、违反以下16条警告三次无效者视情节轻重给予2050元的罚款： 1、仪容仪表符合要求 2、在工作期间不得在餐厅、看电视，嬉戏或从事与工作无关的事 3、工作时间内不得在大厅散座躺卧。睡觉，随意拨打私人电话 4、

30、任何时刻不得在餐厅内吸烟 5、不得擅自离开工作岗位，无故迟到、早退 6、工作时候保持微笑 二、违反以下7-16条视情节轻重给予50-100元罚款，特别严重者给予开除处理： 1、不得浪费和故意损坏公物（损坏公物照价赔偿） 2、不得随意进出厨房，到厨房抓吃、抓拿 3、不得妨碍工作秩序或违反安全卫生工作守则 4、服务员，领班及大堂经理未经许可不得擅自进出收银台内 5、不得拒绝餐厅经理授权的有关人员的检查 6、服从管理与分配，不得顶撞上级 7、不得对客人指手画脚，品头论足 8、不得对同仁恶意攻击或诬告，伪证而制造事端 9、不得对宾客不礼貌，与客人争辩与客人争吵，把个人情绪带入工作中 10、未经允许。进入吧台、拨打私人电话 11、随意浪费粮食18