员工培训计划范文集合九篇.docx

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1、 员工培训计划范文集合九篇 2托盘、斟酒、铺台等根本原理、要领（练习）了解与熟悉餐厅部的根本具器设备。 3餐厅效劳程序：预定，铺台面，铺餐具。 4班前会：餐前复查 5餐间效劳程序。 6餐后效劳程序。 7了解本餐厅的特色菜肴。 8练习整套效劳程序。 9开档工作、收档工作及卫生状况讲解。 10企业对培训人员的评估。 一、规章制度 听从及执行上司的指令；同事间严禁相互争斗；在指定通道进出；不得把制服带出；离职前应交全部财物；拾到他人财物应交上司；未经公司同意不得擅自动用消遣用品；节省用水、电；工作时间不得与亲友会谈，如有特别应在指定地点；上班时不得打私人电话；留意个人卫生，上班时不得洗澡；更衣室不得

2、放易变质食品，珍贵物品上锁；不得私吃、私分客人食品；严禁索讨小费；严禁同客人发生争吵；严格遵守保密制度。 仪表仪容 1. 保持头发清洁，不染色。 2. 不理奇异发型，不披头散发。 3. 化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。 4. 工作制服干净、平坦。 5. 除了婚戒，其余首饰不外露。 6. 保持皮鞋光亮（五色袜子或淡灰色）。 7. 佩带标牌。 遇到上司应主动打招呼，同客人讲话应目视对方，交谈时应不时用礼貌语，进房应先敲门。 消防学问培训 发觉火时应保持冷静，利用四周消防器材进展培训。 二、托盘 1. 六个点，不靠胸，有一拳之间。 2. 托盘一律，用左手，左手弯曲，掌心向上，五指分开

3、，托在盘底的中心局部，掌心 不要贴于盘底，手指、手掌、手腕同时受力，托盘平托于胸前，托盘端起后不要伸太远，也不要贴于胸，一般以距胸15CM为准，托盘行走同时，头要正，肩要平，身体要直。脚步轻而稳，右手随着步伐自然的小幅度的摇摆。 3. 使用托盘要领：用之前要擦洁净托盘。 高的与重的放于托盘内侧A：保持托盘洁净，靠近自己身体，轻而矮的放在托 盘外侧。B：防滑，不稳应不起步。大托盘的东西肯定放平衡。 4. 餐具 七寸圆盘、六寸圆盘（冷菜盘） 骨盘、口汤盘（抓住碗）豉油盘（抓住，放酱油）茶盅（拿住底部）茶碟 茶具、调羹、香烟缸、三寸圆盘（作为香烟缸底盘）筷子（小头向下）三个洞（盐盅）五个洞（胡椒）牙

4、签盅、刀叉（分鱼骨）银盘（毛巾盆）银羹、汤羹、公筷架、筷架、扎壶、扎杯、冽酒、咖啡杯 三、餐前效劳程序 1.预定餐位：来人预定（客人自己预定） A. 见来宾前来预定餐位，主动热忱招呼，问清预定来宾姓名、单位、桌数、人数、 电话、时间就餐标准等，了解来宾的风俗习惯、生活忌讳、特别需要及其他要求。 B. 按公司有关顶座规定与要求，填写好预定单与餐位排表，办好定金支付手续。 C. 预定菜肴要尽力介绍本店的特色菜与创新菜，了解来宾的口味。 D. 做好各项预备工作，当市预定及要席前一日通知相关部门。 2. 电话预定： A来宾的预定电话，问清预定来宾的姓名、单位、人数、桌数、电话、时间、就 餐来宾标准等，

5、了解来宾的风俗习惯、生活忌讳、特别需要及其他。 B填写好餐位安排表，准时联系予以确认。 C提示来宾预定餐位一般保存1520分钟。 D来宾未按时来就餐，须准时联系，确定餐位是否保存。 3. 铺台预备 A洗净双手。 B预备各类餐具、银器、玻璃器皿、台布、口布。 C检查餐具、银器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。 D预备台布、口布是否洁净完好平坦。 E检查调味品及垫碟是否配备齐全、干净。 （1） 铺台 台布的中线要居中，四边下垂长短要全都，四角与桌脚成直线垂角。 （2） 拿餐具 一律用托盘，左手托盘右手拿酒杯（拿杯脚）。拿刀叉应拿柄部。 （3） 拿瓷器 应尽量避开手指与边口接触，削减污染，落地后的餐具

6、不得连续使用。 （4） 铺餐具 1散台铺台无主次之分。 2每个席位铺一只衬底盘，内放一只骨盘，骨盘距桌边2指距离。如有店标应指向客人，骨盘内叠放一块插花口布。 3骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离桌边2CM，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4CM。 4骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左 。 5口汤碗与豉油碟上方放水杯，一口杯上花纹或底标向客人。 6桌上配盐、胡椒、牙签筒，小桌放烟缸一个，大桌放四个。 7桌子中间放鲜花。 8鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。 9按铺设的席位配备椅子与席位对应。 4铺台检查 A检查台面铺设餐具

7、有无遗漏。 B检查台面铺设是否规律，符合要求。 C检查椅子是否配备齐完好。 四、班前会、餐前复查、迎宾带位、引座、入座、餐前沏茶、点菜 1.班前会 A. 在开市前15分钟，由部门正、副经理或总领班、或由以上人员指定的领班主持。 B. 承受检查，各人仪表仪容、制服穿戴洁净、干净，符合要求。 C. 承受工作安排，餐位安排、重要客人状况，厨房货源供给状况，主推菜，临时的 人事安排调配，特色菜肴，新增菜肴介绍，总经理室特殊下达的任务。 D. 听取部门内状况汇报与领班餐前预备工作状况，需要更改或补办的任务安排。 E. 卫生工作的检查。 2.餐前复查 A餐前复查一遍分管区域内的台子、台面、铺台、台面餐具各

8、种台位、烟缸、牙签与台号牌等是否齐全整齐，放置是否整齐，符合要求，椅子与所铺的席位是否对应。 B预备好开帐小票，点菜小票、笔、干净的菜单、托盘，备用餐具、小毛巾、工作 台内的储品等。 C预备就绪后，餐厅经理或总领班，领班组织局部效劳员站在餐厅门口，等候第一 位客人，然后各就各位。各管区域规定的迎宾位置，站姿端庄，微笑自然，做好迎宾效劳的预备。 3.迎宾待位 A. 站在餐厅门的一侧，微笑自然，做好迎宾预备。 B. 见来宾前来，应面带微笑，主动上前使用敬语招呼，“您好！欢送光临！”“早上 好”“晚上好”，对熟识的客人最好用他（她）的姓氏打招呼，以示敬重，对不熟识的客人则称“先生”“小姐”“太太”等

9、，对外宾则用外语礼貌用语。 C. 问清客人人数，是否有预定，是否团体客人，然后后退半步，做出“请”的姿态 领位。 4.引座 A. 在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座时如路线教长或客人教多时，应适时回头向客人示意，以免丢失。 B. 领位时，应视不同对象、人数，敏捷应变，将其领至最适宜位置。 5.入座 A. 将客人引至主桌边。 B. 征求客人意见，请客人入座。 C. 将椅子拉开，当客人座下时用膝盖顶一下，椅背双手同时送一下，让客人座在离 桌子适宜的距离，一般以客人坐下后，前胸与桌的距离约1015CM为准，并接挂衣帽说“请将衣帽给我，我为你挂好！”“请勿在衣袋内放置珍贵物品”。 D. 站

10、在客人的右侧台下，用右手将翻开的第一面菜单与饮料给客人，要考虑先女宾， 再男宾，将分管效劳员礼貌地介绍给客人。 6.餐前沏茶 A. 迎接员一离开，效劳员应站在客人右前方对客人表示欢送。 B. 顺时针方向，应自主宾（主走道正对面）起，或来宾确定为客人着衣翻开口布。 C. 先上小食，小台放一份，大台放两份，并斟上酱油，撤去筷套，按顺时针方向给 客人沏茶递上小毛巾。 D. 在客人阅读菜单时，可轻声询问主客是否还要些什么饮料茶水，征得同意后，应 马上开但领取，开饮料单及送帐台。 E. 如客人临时不要饮料，可在点菜时再作征询。 F. 上饮料要用托盘。 G. 为客人斟第一杯饮料或茶水，一律用右手从客人右边

11、进展，有气泡饮料要沿杯壁 倒下，一般斟至杯口到八成。 7.点菜 A. 见客人有点菜意图，准时上前征询“我能为您点菜吗？” B. 点菜效劳时，站在客人斜前方，可以看清单面的地方，上身微弓。 C. 如客人不能确定点什么菜肴时，应上前介绍，推举适宜菜肴。 D. 将客人要点的菜记在点菜单上，字迹清楚，简易字要易以识别。 E. 将客人点菜内容重复一遍，请客人确认。 F. 应问清客人对有些菜肴的生熟程度。 G. 客人用餐时间较紧的话，如点菜费时较长，则应准时提示并证时意见“您点的* 菜肴可能需要*时间”。 H. 如客人对菜肴有特别要求，要在交付厨房的一联上写明。 五、餐间效劳程序 1.斟酒上菜 （一）斟酒

12、 A. 向客人示酒 a.客人选定酒的品种后，效劳员应取来指定的酒在桌边左手托住瓶底，右手握住瓶 口，抓瓶子成45度角，酒牌对着客人，向客人示酒。 b.如客人点的是白葡萄酒，在冰筒内放上冰快，将酒瓶放入冰筒内，酒牌向上，冰 筒及架放置在客人桌边，并用口布盖在冰筒上。 c.如客人点的是红葡萄酒，应将酒瓶放在垫有毛巾的酒蓝中，酒牌朝上，使客人可 以看清。 B. 翻开瓶盖 a预备好开瓶器。 b酒刀沿瓶口第一条线切开瓶的封口，切口时轻轻转动酒瓶。 c.切去封口底部 d.擦去瓶口上的浮灰及粘壮物。 e.插入酒转，轻轻转动转柄，直至转头进入瓶室。 f.把酒器支架当心地架在瓶口，瓶轻轻转动瓶塞。 g.把酒器柄

13、拔足后，轻轻地左右转动，拔出瓶塞，当酒塞出瓶后，应将瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高档酒让其检查，瓶塞壁上商标与粘纸内容是否全都，经确认后斟酒。 C. 斟酒 a.用一块洁净餐巾擦净瓶口，并用餐巾包住，食指擦净瓶口内部。 b.在仆人杯中倒1盎司（OZ）的酒，让其品尝并说“请您品尝一下酒好吗？” c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，从第一来宾开头，站在客人右边，按顺时针方向绕 餐台进展。 d.斟酒举瓶凹凸适当，倒完酒后把瓶子往后转动，防止酒淌出。 e.用餐巾擦净瓶口或抹去溅出的酒。 f.白酒（白葡萄酒）到至酒杯，深度为2/3，红酒为1/2。 g.让每位客人斟完酒后,应退一,二步,以示对客人的敬重. h.

14、在效劳过程中，留意观看，发觉客人杯中酒只剩三分之一时，应准时斟添。 （二）、上菜 A. 托盘 a.走菜一律用托盘，左手托盘，等效劳员上菜。 b.重量重的菜放在托盘当中，熟菜放在一起，冷菜只与冷菜放在一起。 B.上菜 a.上菜前，先检查一下所上的菜与客人所点是否相符，并确认划单。 b.上菜前可把花瓶与台号牌撤去。 c.菜肴按冷盆、生熟菜、汤羹、炒菜、鱼、蔬菜、点心，咸点心可在热菜中穿插，甜点在全部菜肴上好以后上（汤饭、水果）挨次，甜品水果上之前，需清理台面，送上甜品与配套用品。 d.上菜时，站在餐台正右侧或正左侧（副主宾）中间，将菜送上，上菜时，要报菜名，作适当的介绍，放菜时要手轻，有造型的菜与

15、新上的菜要放在第一来宾面前。 e.上整鸡、整鸭、整鱼时要主动用刀、叉为客人划开。 f.用完腥辣甜与骨刺多的菜肴后，要更换骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在银盆里。菜上齐后应向主客示意，询问客人还有什么要求，然后退至分管位置。 2.换骨盆与烟缸 A.换骨盆 a.撤换骨盆应从客人右侧进展。 b.吃完腥辣骨刺多的菜后要准时更换骨盆。 B.换烟缸 a.烟缸内有烟蒂，不超过两个。 b.换烟缸时将洁净的烟灰缸的底部盖在脏的烟灰缸上面同时取下。 c.随马上洁净的烟灰缸放上。 3.餐间的其他效劳 A.勤观看，供应小效劳。 B.随时与厨房联系调整出菜的速度。 C.随时留意添酒、饮料、茶水。 D.

16、准时调整换碰脏或失落的餐具。 E.为客人点烟。 F.满意客人其他合理要求。 G.椅背上如有客人衣物，应主动加盖防污巾。 H.在空调下，如客人感觉不适应，主动送上保暖披肩。 六、餐后效劳程序 1.结帐程序 A.客人用餐完毕，问清不再需要什么时可以结帐。 B.问清统一开帐或分开帐单。 C.承送帐单前，将发票与电脑及帐单复合一下，是否相符。 D.用收银盆或收银夹送上帐单，帐单只能给付款本人。 E.不要报出帐单上的价格。 F.如客人签字，应为客人教导签字处“请将您的姓名签在这里”有VIP卡时，随现金、支票或信用卡一同交帐台。 G.结帐完毕后，想客人表示感谢。 2.送客 A.客人离开时，应为其拉开座位。

17、 B.为客人送上衣帽，在客人穿衣时，协作协作“这是您的衣帽，我来帮您穿上”。 C.微笑向客人道别，并再次表示感谢。 D.准时检查客人有否遗忘物品，发觉后应准时归还客人，或准时登记保管。 E.主动拉门，微笑送别客人，说“感谢，再见，欢送下次光临”。 F.走近楼梯口时，应为客人打铃，送客人至楼梯口。 3.餐后效劳的其他程序 A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。 B.上小毛巾，左手托盘，在客人右边，用右手送上毛巾盆，同时说“先生（小姐）请 用毛巾。” C.收台 a.客人离开后，要准时翻台。 b.收台时，先收玻璃器皿、银器，然后依次收去桌上的餐具，银器应当心轻放，无 杂声。 c.按铺台规格，重新

18、铺好台面，干净用具放在椅子，迎接下一批客人。 4.高级宴会的客人 （1）宴会前的预备 A.多桌宴会席全部台布规格、颜色全都。 B.垫盆上应放上漏花纸，铺上骨盆。 C.铺宴会菜单，菜单应放在骨盆左边，菜单铺设数量视宴会规格，但第一来宾必需 要有。 D.宴会举办单位需要在每一席位前放上席位卡。 E.把握来宾的国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食喜忌。 F.搞清举办单位宴会日期、时间、标准、人数，宴会安排、地点及特别要求。 G.依据宴会类别、档次进展合理布置，留意灯光、音响、室温的设备完好。 （2）宴会效劳 A.第一来宾或仆人离座发表祝词时，值台效劳员在托盘内摆好红白酒各一杯，待讲 话完毕时，应示意

19、递给讲话人。 B.仆人去各桌敬酒时，效劳员应随其身后准时给仆人斟添酒。 （3）宴会上菜 A.宴会前1015分钟，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆将花型正对第一来宾。 B.整个宴会过程执台人员必需坚守岗位，留意轻放物品，轻声说话。 C.冷盆按分批派菜法为客人效劳。 D.上热菜时报菜名，作简洁介绍，然后放在转台上，向全部客人观转一圈，把菜拿 下，在备餐台上把菜分好，分好后，从第一来宾起按顺时针方向，依次在客人右边把菜端上，在大菜盘内留少许备添。 E.当撤下菜时，用毛巾去除转台上的垃圾，从客人的右边撤下用过的骨盆。 F.把握上菜时机，快慢适当，大型宴会时按主台的用餐速度进展上菜。 G.分汤羹时，将汤锅放在

20、转台上转一圈，然后，在工作台上逐一分到口汤碗内，口 汤碗垫底盘后从客人右侧把汤碗送上，厨房预备的每人一份的汤则从客人右侧直接送上。 （4）宴会送别 A.大型宴会完毕后，领班与应接员列队到餐厅门口欢迎。 P.S高级宴会效劳要求除以上内容，还包括餐厅一般效劳挨次。 5.团体接待要求 （1）按餐厅效劳挨次 （2）接待团体特别要求 A.了解包饭团体的团队名称、人数、就餐标准、餐别、国籍、宗教信仰、生活特点、 就餐时间、口味爱好、结帐方式。 B.通知厨房预备出菜，不能耽搁客人时间。 C.用餐完毕，请伴随人在帐单上签字，写明用餐人数、团体名称。 6.冷餐会、自助餐、酒会、午茶会要求。 7.其他特别要求，效

21、劳人员要熟识菜单，便于效劳介绍并依据菜单所列菜色的效劳要求 记上餐具的用具，进展效劳用具的预备，餐具预备时要留有余地。 员工培训规划 篇2 为了加强新版GSP在公司各部门的执行力度，顺当通过认证，加强在职人员的药学职业道德、药学根底学问教育，提高员工的根本素养，更好的落实各岗位质量职责，为企业做大做强打好根底，公司现拟定本年度的培训方案如下： 一、培训人员： xxxxx 二、参训人员： 公司各岗位人员、上岗前的人员、转岗人员、门店负责人、质管员、药师、营业员 三、培训方式： 公司会议室集体授课、网络传授、自学 四、培训考核与评定 （一）、参与培训状况的考核，如是否按时参与培训签到，是否上满培训

22、课时。通过员工个人培训签到记录来进展统计。 （二）、反响评估，测量参训者对培训的印象或态度。比方在培训中或培训后对提问问题的答复状况，向参训人员了解对培训的反响及通过培训有哪些收获培训所学的学问和技能是否能在将来的工作中得到应用，收益如何。 （三）、学习评估，主要测量参训人员通过培训学习后是否把握了学问、技能，通过要求参训人员在肯定时间内提交一份考试试卷来评价培训效果。 （四）结果评定，通过对参训人员的综合学习实践状况来评定是否合格。 员工培训规划 篇3 一、 前言 *公司作为一家处于高速进展期的企业，现有人才的缺口及后备人才的储藏问题是迫不及待的.。我司目前的销售部门正处于新老交替、逐步成熟

23、和完善的阶段，因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命：即老员工应当准时地总结和归纳自己的工作阅历；与公司其他同事及领导充分沟通；完善和框架化自身的学问与技术力量以期能整理出一套行之有效的、可复制的和标准化的工作方法作为公司销售团队成长和进展的根底。而新员工则应当端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、遵守职业操守、踏实工作，以期快速进入工作状态，逐步成为公司销售的中坚力气。 本规划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施方法，未尽之处，望各位同仁不吝赐教。 二、 新员工培训规划的目的 1、 使新员工了解公司的企业文化及业务内容 2、 使新员工明确我司销售岗位的职责及职业操守 3、

24、 培育新员工正确的工作态度及方法 4、 帮忙新员工快速投入工作 4、 贯彻公司的销售政策及团队建立方针 三、 新员工培训规划的宗旨 本规划的宗旨是以软硬兼施，恩威并重：所谓软，即用公司文化和培训带教者的个人魅力感染新员工；所谓硬，即把科学的方法、实际的阅历完整而彻底传授给新员工；所谓恩，即采纳适当的鼓励措施激发新员工的工作热忱；所谓威，即以严格的治理手段帮忙新员工养成标准而良好的工作习惯。 四、 新员工培训规划的内容 1、 行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训 为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的进展及现状；我司目前的市场地位及进展历程；我司的企业文化及组织构造；我司主营业务介绍；我司

25、将来的进展战略和展望。 2、 我司销售人员的工作职责及工作方法培训 我司销售团队目前的构造、人数、各职位的职能与职责；公司其他相关部门简介；业务流程培训；日常工作内容介绍；公司相关规章制度培训；工作方法培训。 3、 阅历传授与案例分析 资深销售传授各方面工作技巧及心态把控；方案制作技巧培训；我司经典案例解析；电话邀约话术演练；面谈演练 4、 实际操作培训 由资深销售（帮带教师带新员工进展电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习，由资深销售记录过程及进展评估，反应给公司治理层并留档。 4、 帮带制度 每位新员工必需被制定一位资深销售作为其帮带教师，帮带教师负责监视和治理新员工的培训、

26、工作状况，定期生成报告，反应给公司治理层并留档。帮带教师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。 6、 新员工绩效考核 制定特地针对新员工的绩效考核标准以达鼓励之目的。制定特地针对新员工的工作制度以帮忙新员工标准而快速地进入状态。 五、 新员工培训规划的执行方案 1、 第一天上午进展内容（1的培训，时间约为10：00至11:00销售新员工培训规划销售新员工培训规划。并于上午尽量完成新员 工的入职手续、资料领取（销售必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等和位置、电脑安装的工作。 2、 第一天下午进展内容（2的培训，时间约为13:00至14:30。要求新员工作必要的记录， 讲师负责检查并提

27、改良意见。 3、 第一天下午进展内容（3第一局部（除各种演练外的培训，时间约为14:00至17:00。 该培训应以有用性、互动性为主，气氛务求轻松热闹，充分呈现讲师的销售力量及个人魅力，这一点至关重要，藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热忱。 4、 其次天上午进展内容（3其次局部（演练培训，时间约为9:30至10:30。此次培训的主要内容是复习之前的学问并借由演练检验新员工的把握程度，讲师在演练过程中必需给与正确的意见和建议，订正新员工的种种误会与错误销售。此次培训的互动比例应占到70%以上，是以新员工表达为主，讲师订正鼓舞为辅。 4、 其次天上午最终由公司领导结训。时间约为11:0

28、0至12:00。内容主要是总结此次培训的成果、指出新员工的特长及缺乏、对新员工将来的工作作出展望与要求。是为誓师之举。 6、 由其次天下午开头新员工必需跟随帮带教师一同工作，要做到教师在哪里，新员工也在哪里。为期一周至两周（时间长度还需经过争论方可确定。期间帮带教师必需带新员工完成以下工作内容：a、电话邀约示范不得少于40通（暂定b、客户访问不得少于4次（暂定c、合同撰写每类产品不得少于一份d、方案撰写不得少于3份（暂定e、工程执行观摩一次f、新员工工作小结一份并附帮带教师评语g、其他（待定 7、 帮带期满之后进展新员工培训成果考核。该考核由销售部门主管与帮带教师共同进展， 详细内容将在下一章

29、具体阐述。 六、 新员工培训效果的评估方法 1、 评估人员：销售部门主管及帮带教师 2、 评估内容： A、 工作态度：出勤、培训时表现是否积极、日常工作完成度、与帮带教师相处是否融洽 B、 培训成果：相关学问把握程度、演练效果评估、方案撰写力量评估、合同撰写力量评估、电话邀约效果评估、客户面谈效果评估 C、 工作成果：出单数、出单总金额、出单率（成交数/意向数评估 D、 培训记录总结：相关培训记录汇总及总结 3、 评估方法： A、 帮带教师须就全部上述培训内容分别赐予新员工肯定的评价并整理成一份评估报告送交部门主管参考 B、 参考公司的考勤及日常考核记录 C、 部门主管分别与帮带教师及新员工就

30、此次培训作一次单独面谈作为考核参考 D、 由一位非部门主管及帮带教师的资深销售与新员工做一次客户面谈情景演练，部门主管与帮带教师旁观，并依据过程及结果做出评价。 E、 综合上述状况出具新员工培训效果评估结果，并以此为标准制定新员工的底薪、绩效工资、其他福利或嘉奖等标准，并以此为标准赐予帮带教师肯定的嘉奖或惩处。 员工培训规划 篇4 一培训背景 为使员工明确自身在不同阶段应承受哪些职业培训，明确这些培训对于他们的职业生涯进展有着何种作用，同时使不同层级的培训机构明确自身的培训任务，明确在什么时间、针对什么对象应当组织什么样的培训，综合员工在企业中职业生涯进展的线索、培训对象的级别及培训组织机构的

31、级别，设立如下培训层级系统：企业文化培训，新员工岗前通用培训，新员工岗前技能培训 二培训目标 1) 深入了解金源进展历史、企业文化，学习金源理念与治理标准，增加对企业的认同感、归属感、荣誉感与纪律观念。 2) 了解任职公司的详细状况，熟识工作环境和规章制度等。 3) 在进入工作部门初期，了解岗位职责和操作要求，熟识工作内容，避开违规操作。 三培训对象 新入职员工（10人） 四培训内容 1.企业文化培训 2.岗前通用培训 3.岗位技能提高培训 五培训实施机构 由区域集团人事治理机构培训部门实施，或托付各公司人事行政部实施，区域集团人事治理机构考核监视。 培训教师 酒店人事行政部经理、人力资源部经

32、理 培训形式 培训方式采纳全脱产培训 八培训方法 培训过程实行授课、案例讨论、嬉戏、规划性指导、角色扮演的方法进展。 九培训时间与期限 培训时间:20xx.7.1-20xx.7.3（3天） 十培训地点 酒店多媒体会议室 十一培训设施与培训资料 1.培训设施：多媒体教室 2.培训资料：企业文化培训手册 世纪金源集团物业公司岗前通用培训手册 世纪金源集团物业公司岗位技能提高培训手册 十二培训的效果与评估 1. 评估目的：通过本次系统课程培训后，检验新进员工是否到达培训效果，以便更快更好地投入新工作，在今后工作中得到帮忙。 2. 评估对象：受培训员工、讲师、部门主管 3. 评估方式：问卷调查与访谈

33、1）问卷调查（见附录） 2）对讲师的访谈 该访谈主要在课程讲师角度来评估此次培训： b您觉得培训的课堂气氛是否活泼？ c您觉得学员对培训的承受力量如何？ d您对这次培训活动的组织安排的满足度？ e你觉得本次培训学员的课堂纪律如何？ f你觉得本次培训评比方式和标准如何？ g您还盼望对学员进展哪些方面的培训？ h此外，您觉得该培训有什么缺乏的地方？ i你觉得本次培训培训整体如何？ 十三培训预算 （1）讲师费用：部门经理/部门负责人（300元/次） （2）材料费用：讲课材料、公司说明、规章制度手册等（25元/人） （3）治理费用：设备、场地等使用费用（500元/天） 总计：讲师费：3006=1800

34、元 材料费：2510=250元 治理费：5003=1500元 总：1800+250+1500=3550元 员工培训规划 篇5 为了适应新形式下教育教学的要求，积极推动新课程改革，进展教育事业，提高学校教育教学质量，依据教育部门、教委的安排制定我校教师计算机培训远近期规划。 一、近期规划 1、培训目标 提高教师业务水平，把握计算机技术，以适应新课程的要求；本学期在根本把握计算机操作、编辑的根底上进一步学习计算机下载治理、电子表格、幻灯制作等技术。至20xx年7月力争使我校全体教师都能够利用计算机进展简洁的备课。 2、培训时间 每周三、四晚上8：00至10：00 3、培训人员 下寨学校全体教师：

35、杨全金 达明春 刘林山 樊守业 吕志德 侯宝民 仲文春 周建国 王兰芳 杨芬英 星小龙 侯泰民 达林奎 李 洪 申寿昌 马小梅 李 莲 王志森 沈启花 刘占菊 杨全国 杨建花 王有兰 4、辅导教师 杨金莲 5、辅导内容 二、远期目标 1、培训目标 在实现近期目标的根底上，更进一步把握计算机文件操作、资料、下栽资料的保存、调出和课堂应用技术，提高教师利用计算机进展备课、授课的力量；比拟娴熟地把握文件编辑、打印，能够利用扫描仪进展文件处理；学会利用地面卫星承受系统进展资料下载、治理、应用；能够充分利用多媒体教室进展授课。 2、培训时间 每周三、四晚上8：00至10：00 3、培训人员 下寨学校全体

36、教师：杨全金 达明春 刘林山 樊守业 吕志德 侯宝民 仲文春 周建国 王兰芳 杨芬英 星小龙 侯泰民 达林奎 李 洪 申寿昌 马小梅 李 莲 王志森 沈启花 刘占菊 杨全国 杨建花 王有兰 4、辅导教师 侯泰民 5、辅导内容 三、培训要求 1、教师培训要做到时间、人员、教材三保证。 2、培训教师要有比拟具体的培训记录，在学期末拿出质量较好的作品一份存档。 3、辅导教师要有辅导规划、教案和培训记载。 4、教师要按时到位，做到不迟到、不早退，积极参与培训。 5、坚决听从辅导教师治理，严格遵守计算机治理制度。 6、教师培训记录、辅导教师教案每周一到教育处签字。 7、如遇特别状况由教育处另行通知。 8

37、、教师培训期间一切按学校的规章制度治理。 员工培训规划 篇6 一、进店考核 凡进入酒店工作的效劳人员，均应承受酒店组织的考核。 考核主要工程(要求计分、评定)： 1、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档) 2、你认为自己有哪些方面的工作力量，最适合干什么工作？ 3、你认为干端菜送水这类效劳工作能不能干出成绩来？ 4、你认为一家好的酒店应具备哪几个最根本的条件？ 5、你认为一个好的效劳员应具备哪些根本素养？ 6、你认为人与人相处最重要的是什么？ 7、你认为从顾客进店到离店，有哪些根本效劳程序？ 8、你知道我国有哪几个最闻名的菜系？ 9、你认为川菜的主要特点是什么？ 10、当你同酒店领导、同事发生

38、冲突或冲突时，你认为该怎样处理或表达？ 11、当你对领导安排的工作不满足或认为不适合你时，该怎么办？ 12、你认为对待顾客应当从哪几方面做起？ 13、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的？ 14、当客人对效劳和饭菜不满足时，该怎么办？ 15、你认为一个人发财致富或有长进，主要*什么？ 16、请你摆一张五人就餐台。 考核要求： 评定考核成绩； 依据弱项确定训练目标； 了解培育前途和使用岗位。 二、餐饮效劳学问训练 l、熟记员工守则，背诵后考试； 2、熟记效劳员职责，背诵后考试； 3、熟记大堂效劳治理制度； 4、熟记员工考勤细则； 5、熟习把握待客的一般程序； 6

39、、熟习了解待客的预备工作； 7、熟习了解宴会的接待规格； 8、熟习了解川菜的根本常识； 9、熟习了解本酒店的菜谱、酒水学问，以及主要名菜的特点； 10、熟习把握顾客的消费心理。 培训要求： (1)先学习熟记，后考试； (2)以上各条，一条一条、一个一个方面学习考试； (3)学习之前要讲解，川菜学问由厨师长讲授； (4)考核要记分。 三、语言行为举止训练 1、学习熟记待客的文明用语； 2、学习询问顾客的方式； 3、学习自我介绍的方式； 4、学习介绍和推举本酒店的方式； 5、学习向顾客、领导提建议和作自我批判的方式； 6、学讲一般话和把握语言艺术； 7、学习酒店接听电话的方式； 8、学习美容、穿着

40、学问； 9、学习面部表情和表情方式； 10、学习站立、行走、凝视的方式； ll、学习一般场合的唱歌、跳舞； 12、学习与顾客、同事进展思想沟通。 培训要求：(1)边学边示范；(2)学完后考试；(3)不要求很全，但要熟习要点。 四、效劳技能训练 1、怎样迎接客人？ 2、怎样引导客人就位？ 3、怎样为客人沏茶？ 4、怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并准时送单； 5、怎样传菜、上菜？ 6、怎样为客人酌酒水？ 7、怎样摆台、折花、布置就餐环境？ 8、怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面？ 9、怎样为客人分菜？ 10、怎样为客人撤菜、换菜？ 11、怎样处理饭菜质量和效劳质量上消失的问题？ 12、怎样撤台？ 13、怎样结帐？ 14、怎样为客人开机点歌？ 15、怎样欢迎客人？ 培训要求：(1)每条要专人讲解；(2)效劳员作记录；(3)讲解人作示范；(4)根据讲解要点演习、 五、经营公关训练 1、怎样奇妙地将自己介绍给客人？ 2、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点？ 3、怎样依据顾客的消费要求向客人推举本酒店的名优菜点、酒水？ 4、怎样通过同四周其他酒店的比拟，向顾客介绍本酒店的好处？ 5、怎样机动敏捷地为顾客安排就餐位置？ 6、怎样依据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈？ 7、怎样为顾客订餐并确定消费标准？ 8、怎样在就餐后同顾客连续保持联系，亲密同顾客的关