2013中考生物试题分类汇编十六生物技术.pdf
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1、2 013中 考 生 物 试 题 分 类 汇 编 十 六 生 物 技 术 12.(1分)(2013江 西)下 列 关 于 生 物 现 象 或 知 识 解 释 不 正 确 的 是()A.蜜 蜂 采 蜜 可 帮 植 物 传 播 花 粉 B.腌 制 腊 肉 应 高 温 灭 菌 C.青 霉 菌 通 过 电 子 繁 殖 后 代 D.种”是 最 基 本 的 生 物 分 类 单 位 考 点:食 品 保 鲜 的 一 般 方 法;生 物 的 分 类 及 分 类 单 位;真 菌 的 形 态 结 构、营 养 方 式 和 生 殖 方 式 的 特 点;动 物 在 自 然 界 中 的 作 用;食 品 的 腐 败 原 因.
2、分 析:此 题 考 查 食 品 保 鲜 的 方 法、生 物 的 分 类、动 物 在 自 然 界 的 作 用 的 知 识,据 此 答 题.解 答:解:A、自 然 界 中 的 动 物 和 植 物 在 长 期 生 存 与 发 展 的 过 程 中,形 成 相 互 适 应、相 互 依 存 的 关 系,蜜 蜂 采 蜜 可 帮 植 物 传 播 花 粉,不 符 合 题 意.B、传 统 的 食 品 保 存 方 法 有 盐 腌、糖 渍、干 制、酒 泡 等.现 代 的 贮 存 方 法 主 要 有 罐 藏、脱 水、冷 冻、真 空 包 装、添 加 防 腐 剂 等.腌 制 腊 肉 应 用 晒 制、烟 熏 法,符 合 题
3、意.C、青 霉 和 曲 霉 都 属 于 真 菌,依 靠 产 生 抱 子 进 行 繁 殖,抱 子 在 温 度、湿 度 等 条 件 适 宜 的 情 况 下 能 够 萌 发 长 出 新 的 个 体,这 样 的 繁 殖 方 式 为 抱 子 生 殖,不 符 合 题 意.D、生 物 分 类 单 位 由 大 到 小 是 界、门、纲、目、科、属、种.界 是 最 大 的 分 类 单 位,最 基 本 的 分 类 单 位 是 种,不 符 合 题 意.故 选:B点 评:此 题 涉 及 的 知 识 点 较 多,需 对 相 关 知 识 认 真 梳 理,扎 实 掌 握.17.(3 分)(2013南 京)日 常 生 活 中
4、人 们 运 用 各 种 方 法 保 存 食 品.下 表 中 食 品 的 保 存 方 法 不 合 理 的 是()_选 项,p|C p食 品 种,水 果、蔬,奶 类 方 便 苗 鱼、虾 保 存 方 却 冷 冻 丝 匐 丽 口 溶 菌 酶 A.A B.B C.C D.D考 点:食 品 保 鲜 的 一 般 方 法.分 析:由 于 各 种 细 菌、真 菌 等 微 生 物,接 触 到 食 物,并 依 附 其 上 利 用 食 物 中 的 养 分,发 育、繁 殖.期 间 会 产 生 很 多 的 生 长 代 谢 产 物,产 生 各 种 各 样 的 味 道,如 酸、臭 等 等.因 此 食 物 腐 败 变 质 是
5、由 于 微 生 物 的 生 长 和 大 量 繁 殖 而 引 起 的.解 答:解:食 物 腐 败 变 质 是 由 于 微 生 物 的 生 长 和 大 量 繁 殖 而 引 起 的.根 据 食 物 腐 败 变 质 的 原 因,食 品 保 存 就 要 尽 量 的 杀 死 或 抑 制 微 生 物 的 生 长 和 大 量 繁 殖,传 统 的 食 品 保 存 方 法 有 盐 腌、糖 渍、干 制、酒 泡 等.现 代 的 贮 存 方 法 主 要 有 罐 藏、脱 水、冷 冻、真 空 包 装、添 加 防 腐 剂 等.因 此,A 水 果、蔬 菜 应 用 冷 藏 的 方 法.故 选:A.点 评:认 识 食 品 腐 败
6、的 原 因 了 解 食 品 保 存 方 法.19.(2 分)(2013株 洲)下 列 属 于 人 们 对 细 菌 进 行 合 理 利 用 的 是()A.酿 制 甜 酒 B.制 作 酸 奶 C.提 取 青 霉 素 D.培 植 蘑 菇 考 点:发 酵 技 术 在 食 品 制 作 中 的 作 用.分 析:此 题 考 查 的 是 发 酵 技 术 在 食 品 制 作 中 的 应 用 的 知 识,发 酵 时 有 的 是 用 细 菌,有 的 用 真 菌,据 此 作 答.解 答:解:微 生 物 的 发 酵 在 食 品 的 制 作 中 具 有 重 要 的 作 用,如 酿 酒 时 要 用 到 酵 母 菌,在 无
7、氧 的 条 件 下,酵 母 菌 能 分 解 葡 萄 糖 产 生 酒 精 和 二 氧 化 碳,酵 母 菌 属 于 真 菌;制 酸 奶 用 乳 酸 菌,乳 酸 菌 属 于 细 菌;青 霉 发 酵 能 提 取 青 霉 素,青 霉 属 于 真 菌;蘑 菇 属 于 真 菌.故 选:B点 评:关 键 点:制 酸 奶 用 乳 酸 菌,乳 酸 菌 属 于 细 菌.20.(2 分)(2013株 洲)继 克 隆 羊 多 莉 诞 生 之 后,各 种 各 样 的 克 隆 动 物 相 继 问 世.下 列 有 关 克 隆 技 术 的 说 法 错 误 的 是()A.说 明 了 遗 传 信 息 在 细 胞 核 中 B.克 隆
8、 动 物 与 供 核 个 体 的 性 状 最 相 似 C.说 明 了 染 色 体 由 D N A和 蛋.白 质 组 成 D.将 来 可 克 隆 人 体 器 官 用 于 器 官 移 植 考 点:克 隆 技 术 的 应 用.分 析:通 常 的 有 性 生 殖 是 由 雌 雄 交 配,精 子 和 卵 子 结 合 发 育 成 胚 胎,经 妊 娠 后 产 出 新 的 个 体.克 隆 技 术 即 无 性 繁 殖 技 术,因 为 它 不 需 要 雌 雄 交 配,不 需 要 精 子 和 卵 子 的 结 合,只 需 从 动 物 身 上 提 取 一 个 单 细 胞,用 人 工 的 方 法 将 其 培 养 成 胚
9、胎,再 将 胚 胎 植 入 雌 性 动 物 体 内,就 可 孕 育 出 新 的 个 体.克 隆 是 无 性 生 殖 技 术.解 答:解:在 克 隆 技 术 中,山 于 细 胞 核 是 遗 传 的 控 制 中 心,里 面 含 有 遗 传 物 质,能 够 传 递 遗 传 信 息.提 供 细 胞 核 的 生 物 含 有 克 隆 的 动 物 中 全 部 的 遗 传 信 息,通 过 克 隆 技 术 产 生 的 生 物,性 状 和 提 供 细 胞 核 的 动 物 儿 乎 一 样,说 明 遗 传 物 质 位 于 细 胞 核 中;克 隆 技 术 已 展 示 出 广 阔 的 应 用 前 景,克 隆 为 器 官
10、移 植 创 造 更 有 利 的 条 件.将 人 的 器 官 组 织 及 免 疫 系 统 的 基 因 导 入 动 物 体 内(如 猪),长 出 人 的 乳 房,耳 朵、肝 脏、心 脏、皮 肤 等 组 织、器 官,用 于 器 官 和 组 织 移 植,可 降 低 免 疫 排 斥 反 应 而 提 高 成 活 率;染 色 体 由 D N A和 蛋 白 质 组 成,但 是 克 隆 的 过 程 没 有 证 明 这 一 结 论.故 选:C点 评:本 题 考 查 的 是 克 隆 技 术,克 隆 技 术 是 一 种 常 见 的 无 性 生 殖 的 方 式,克 隆 技 术 属 于 现 代 技 术 之 一,是 近 几
11、 年 考 试 的 一 个 重 点,要 掌 握 克 隆 的 原 理.11.(2 分)(2013天 津)人 们 模 仿 蝙 蝠 的 回 声 定 位 功 能 研 制 了 雷 达,这 应 用 了 下 列 哪 项 技 术?()A.克 隆 技 术 B.转 基 因 技 术 C.仿 生 技 术 D.生 物 防 治 技 术 考 点:生 物 仿 生 的 应 用.分 析:此 题 考 查 的 知 识 点 是 生 物 仿 生 的 应 用,可 以 从 仿 生 的 原 理 方 面 来 切 入.解 答:解:仿 生 是 指 科 学 家 通 过 对 生 物 的 认 真 观 察 和 研 究,模 仿 生 物 的 某 些 结 构 和
12、功 能 来 发 明 创 造 各 种 仪 器 设 备.有 的 是 模 仿 动 物,有 的 是 模 仿 植 物.某 些 动 物 能 通 过 口 腔 或 鼻 腔 把 从 喉 部 产 生 的 超 声 波 发 射 出 去,利 用 折 回 的 声 音 来 定 向,这 种 空 间 定 向 的 方 法,称 为 回 声 定 位.雷 达 是 模 仿 蝙 蝠 回 声 定 位 的 原 理 来 工 作 的,属 于 仿 生.故 选:c点 评:仿 生 在 考 试 中 经 常 考 到,要 注 意 积 累 关 于 仿 生 的 例 子.12.(2 分)(2013天 津)能 使 鲜 牛 奶 变 成 酸 奶 的 生 物 是()A.酵
13、 母 菌 B.乳 酸 菌 C.醋 酸 菌 D.曲 霉 考 点:细 菌 在 自 然 界 中 的 作 用 及 其 与 人 类 的 关 系;发 酵 技 术 在 食 品 制 作 中 的 作 用.分 析:此 题 考 查 的 是 酸 奶 的 制 作 知 识,据 此 答 题.解 答:解:酸 奶 是 以 鲜 牛 奶 为 原 料,加 入 乳 酸 菌 发 酵 而 成,牛 奶 经 酵 母 菌 的 发 酵 后 使 原 有 的 乳 糖 变 为 乳 酸,易 于 消 化,所 以 具 有 甜 酸 风 味,其 营 养 成 份 与 鲜 奶 大 致 相 同,是 一 种 高 营 养 食 品.可 见 B 正 确.故 选:B点 评:了
14、解 酸 奶 的 制 作 原 理,同 时 也 要 掌 握 其 它 发 酵 产 品 的 制 作 知 识.17.(1分)(2013枣 庄)目 前 人 们 不 能 完 全 接 受 转 基 因 食 品 的 主 要 原 因 是()A.转 基 因 食 品 的 质 量 差 B.担 心 转 基 因 食 品 的 安 全 性 C.转 基 因 食 品 的 味 道 不 好 D.转 基 因 食 品 营 养 物 质 含 量 低 考 点:转 基 因 技 术 的 应 用.分 析:转 基 因 食 品 是 指 使 用 生 物 技 术 改 进 的 动 物、动 物 和 微 生 物 所 制 造 或 耗 费 的 食 品、食 品 原 料 及
15、 食 品 添 加 物 等.针 对 某 一 或 某 些 特 性,以 一 些 生 物 技 术 方 式,改 正 动 物、动 物 基 因,使 动 物、动 物 或 微 生 物 具 有 或 加 强 次 特 性,可 以 降 低 耗 费 本 钱,添 加 食 品 或 食 品 原 料 的 价 值.目 前,全 球 的 科 学 家 们 还 无 法 为 转 基 因 食 品 安 全 成 绩 在 短 工 夫 内 下 一 个 定 论.解 答:解:关 于 转 基 因 食 品 安 全 性 的 看 法,如 今 的 科 学 技 术、检 测 技 术 还 不 能 肯 定 其 对 人 类 和 环 境 的 无 害 性,但 随 着 研 究 的
16、 展 开 和 科 学 技 术 的 不 断 进 步.转 基 因 食 品 安 全 性 的 辩 论 大 概 会 有 一 个 后 果,我 们 当 今 的 科 技 技 术 不 能 确 保 转 基 因 食 品 将 来 带 来 的 损 害.目 前 很 多 转 基 因 食 品 是 可 以 食 用 的,如 转 基 因 大 豆,转 基 因 番 茄 等.因 此 人 们 之 所 以 对 转 基 因 食 品 持 谨 慎 态 度,主 要 是 因 为 人 们 怀 疑 转 基 因 食 品 的 安 全 性.故 选:B点 评:转 基 因 食 品 作 为 一 种 新 生 事 物,固 然 具 有 争 议,但 有 一 点 是 要 提
17、示 您 的,那 就 是 各 类 转 基 因 食 品 必 须 在 商 标 中 标 示.21.(1分)(2013 威 海)科 学 家 把 控 制 合 成 胰 岛 素 的 基 因 转 入 大 肠 杆 菌 后,对 大 肠 杆 菌 进 行 大 规 模 培 养.使 之 大 量 生 产 胰 岛 素.下 列 相 关 说 法 不 正 确 的 是()A.上 述 生 产 过 程 用 到 了 转 基 因 技 术 B.大 肠 杆 菌 产 生 胰 岛 素”的 变 异 不 能 遗 传 给 后 代 C.生 产 胰 岛 素 的 大 肠 杆 菌 是 一 种 生 物 反 应 器 D.该 技 术 的 生 物 学 原 理 是 基 因
18、控 制 生 物 性 状 考 点:转 基 因 技 术 的 应 用.分 析:本 题 考 查 转 基 因 技 术 的 应 用.结 合 转 基 因 技 术 概 念 和 细 菌 繁 殖 的 特 点 分 析 解 答.解 答:解:利 用 转 基 因 技 术,把 人 胰 岛 素 基 因 注 入 大 肠 杆 菌 体 内,可 以 通 过 大 肠 杆 菌 生 产 胰 岛 素.细 菌 常 常 作 为 基 因 工 程 的 受 体 细 胞 首 先 细 菌 繁 殖 较 快,基 因 简 单,能 够 在 较 短时 间 内 通 过 细 菌 的 大 量 繁 殖 来 获 得 所 需 要 的 产 品.这 一 技 术 称 之 为 转 基
19、 因 技 术,人 们 常 说 的 遗 传 工 程、基 因 工 程、遗 传 转 化 均 为 转 基 因 的 同 义 词.经 转 基 因 技 术 修 饰 的 生 物 体 在 媒 体 上 常 被 称 为 遗 传 修 饰 过 的 生 物 体.科 学 家 把 控 制 合 成 胰 岛 素 的 基 因 转 入 大 肠 杆 菌 菌 体 内,能 使 之 生 产 胰 岛 素,“大 肠 杆 菌 产 生 胰 岛 素”这 种 变 异 能 遗 传 给 后 代,生 产 胰 岛 素 的 大 肠 杆 菌 是 一 种 生 物 反 应 器,该 技 术 的 生 物 学 原 理 是 基 因 控 制 生 物 性 状.综 上 所 述 A、
20、C、D 选 项 不 符 合 题 意,只 有 B 选 项 符 合 题 意.故 选:B点 评:本 题 考 查 学 生 对 转 基 因 技 术 的 概 念 的 理 解,属 于 基 础 题.22.(2 分)(2013临 沂)如 图 是 表 示 的 一 种 简 易 的 实 物 保 存 方 法,对 此 方 法 的 叙 述 不 合 理 的 是()加 燃 后 的 食 物 盆 A盆 B清 水 A.加 清 水 只 要 是 为 了 阻 止 空 气 中 微 生 物 的 进 入 B.对 食 物 加 热 后 再 保 存 的 目 的 是 杀 死 食 物 中 原 有 的 微 生 物 C.此 方 法 可 以 有 效 减 少 微
21、 生 物 进 入 食 品 的 机 会 D.该 保 存 方 法 和 冰 箱 贮 存 食 物 的 原 理 相 同 考 点:食 品 保 鲜 的 一 般 方 法.分 析:根 据 食 物 腐 败 变 质 的 原 因,食 品 保 存 就 要 尽 量 的 杀 死 或 抑 制 微 生 物 的 生 长 和 大 量 繁 殖,传 统 的 食 品 保 存 方 法 有 盐 腌、糖 渍、干 制、酒 泡 等.现 代 的 贮 存 方 法 主 要 有 罐 藏、脱 水、冷 冻、真 空 包 装、添 加 防 腐 剂 等.解 答:解:A、由 图 我 们 可 以 看 出 清 水 将 B 盆 内 进 行 了 封 闭,阻 止 空 气 及 空
22、 气 中 微 生 物 的 进 入,有 利 防 腐.故 不 符 合 题 意.B、根 据 食 物 腐 败 变 质 的 原 因,食 品 保 存 就 要 尽 量 的 杀 死 和 抑 制 微 生 物 的 生 长 和 大 量 繁 殖,对 食 物 加 热 的 目 的 是 杀 死 食 物 中 的 微 生 物 已 达 到 防 腐 作 用.故 不 符 合 题 意.C、我 们 知 道 由 各 种 细 菌、真 菌 等 微 生 物,接 触 到 食 物,并 在 依 附 其 上 利 用 食 物 的 养 分,生 长 与 大 量 繁 殖.期 间 会 产 生 很 多 的 生 长 代 谢 产 物,产 生 各 种 各 样 酸、臭 等
23、 味.因 此 此 方 法 可 以 有 效 减 少 微 生 物 进 入 食 品 的 机 会.故 不 符 合 题 意:D、由 图 保 存 方 法 先 对 食 物 加 热 杀 死 食 物 中 的 微 生 物 后 阻 止 空 气 及 空 气 中 微 生 物 的 进 入 来 进 行 防 腐;而 冰 箱 贮 存 食 物 是 利 用 低 温 来 抑 制 微 生 物 的 生 长 和 大 量 繁 殖 的 方 法 防 腐.故 符 合 题 意.故 选:D.点 评:掌 握 食 品 防 腐 的 原 理,了 解 冰 箱 中 保 存 食 品 的 原 理 是 低 温 抑 制 微 生 物 的 生 长 和 繁 殖.本 知 识 可
24、 结 合 生 活 实 际 与 食 品 的 保 存 方 法 进 行 记 忆.23.(2 分)(2013滨 州)下 列 生 物 属 于 应 用 转 基 因 技 术 培 育 出 来 的 是()A.抗 生 棉 B.杂 交 水 稻 C.脱 去 病 毒 的 植 株 D.克 隆 羊 考 点:转 基 因 技 术 的 应 用.分 析:此 题 重 点 考 查 的 是 转 基 因 技 术 和 克 隆 技 术 的 应 用.把 一 种 生 物 的 某 个 基 因,用 生 物 技 术 的 方 法 转 入 到 另 一 种 生 物 的 基 因 组 中,培 育 出 的 转 基 因 生 物,就 有 可 能 表 现 出 转 入 基
25、 因 所 控 制 的 性 状,这 项 技 术 叫 做 转 基 因 技 术.解 答:解:A、转 基 因 技 术 指 的 是:把 一 个 生 物 体 的 基 因 转 移 到 另 一 个 生 物 体 D N A中 的 生 物 技 术.抗 生 棉 运 用 转 基 因 技 术,是 指 将 分 离 纯 化 或 人 工 合 成 的 D N A在 体 外 与 载 体 D N A结 合,成 为 重 组 D N A,导 入 到 宿 主 细 胞 中 筛 选 出 能 表 达 重 组 D N A的 活 细 胞 并 进 行 纯 化.B、杂 交 育 种 利 用 了 基 因 的 多 样 性,原 理:基 因 重 组.方 法:将
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- 2013 中考 生物试题 分类 汇编 十六 生物技术
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