2023年酒店工作计划范文参考.doc

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1、2023年酒店工作方案范文参考2023年酒店工作方案范文参考。光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户效劳为宗旨；以进步企业的知名度和利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了2023年的工作。回忆2023，在工作期间获得成绩的同时，也发现工作之中的缺乏之处和问题。 光阴如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望2023，新的一年，新的起点，新的开场，我会再接再励，积极进取，努力翻开工作的新场面。自2023年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下： 一、本钱管理： 1根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理

2、配置前厅和厨房人员，节约人员本钱，实现一人多岗；一岗多责。 2根据历史营业额进展分析p ，合理预估采购定单，保证菜肴的新颖，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约本钱。 3加强和培养全体员工节约水、电、煤等平安意的意识； 二、 菜肴管理： 1每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。2菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 3加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 4上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客

3、有多种菜肴的选择时机，便于增加营业额。 三、培训方案： 1每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 2每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训方案；便于更好的门店经营管理。 3周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对顶峰期的人流量； 4周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符; 5每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的间隔 。 四、 店面管理； 1不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态； 2设

4、备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。 3卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。 2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进展消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。 4效劳：加强培训员工礼貌用语、促销用语、效劳用语。 5人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 “_尚未成功，同志还需努力，”我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改良，通过坚持不懈地努力，在将来的2023年，一定能在工作中获得更好的成绩。 2023年

5、吉享客周浦店工作方案 第一、餐厅内部管理方面： 1参与制定合理的餐厅年度营业目的，并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。 2根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销方案，并在施行过程中搜集客人反响意见加以改良。 3制定员工岗位职责和效劳标准程序，催促、检查餐厅管理人员和员工按效劳标准对客效劳，不断进步效劳质量和工作效率。 4抓好员工队伍建立，掌握员工思想动向，通过对员工进展评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪时机。 5安排专人负责制定员工培训方案，并组织员工参与各项培训活动，不断进步员工效劳技能、技巧以及效劳质量，进步工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析p 、

6、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7与厨房亲密配合，检查菜品出菜质量，并及时反响客人意见，改良菜品质量，满足客人需要。 8建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品平安，执行五专原那么，检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得到表达，合理利用水、电、煤等资，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和平安工作，执行五专原那么，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方面： 1利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目的客户群，加大对目的客户群的宣传力度。 2

7、建立常客联络档案，与客人建立良好的关系，以“抓住老顾客，留住新顾客”为宗旨，并通过面谈、 访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的效劳，程度的展现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略： 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，周围主要以服装店铺为主，已经有了比拟好的餐饮气氛，人流量及客户群也不是很大问题，除特殊天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 以上是我吉享客周浦店2023年

8、年度工作总结及2023年工作方案，有缺乏之处，望领导指正！新的一年意味着新的开场，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。 谢谢！ 2023年酒店工作方案参考在我上任后我会加强对酒店知识的学习,酒店管理的学习,加强自己的各种人际交往才能,在每天的工作中更加认真，对每天维修单任务进展全面的修理和审核，同时也要加强自身的素质和技术才能，进步对各种突发事件的处理才能。首先决定清洗和维护锅炉，对我们的全自动燃锅炉进展一次系列性全面的保养工作，同时为节省燃油和减少锅炉的维害，我们将对水质进展全面处理。近期我将带着工程部所有员工对发电机和上下压配电系统进展系统的检查维护、修

9、复工作，发电机和配电线路从酒店建起到如今已经好多年，每一分钟都在工作，每一年都在保养维护如今又到了该维护的时期了，这些系统都已有部份的磨损和损坏，所以我们必需在近期展开对发电机和配电系统的检查、维护、清洗、修复和加强管理和训练等工作。酒店一、二楼已开场将由外包工建筑工司进展紧张的改建，我和工程部所有成员将会对这些工程进展质量和技术监视检察，并从中协助在新年黄金周前使其顺利完工。待解决的问题：为加强自身技术和管理才能也为更好的和各部员工勾通、联络、配合,在今后我会更积极地去对待工作,同时展开对新进员工进展电脑的正常使用及简单故障排除和各种常用家电设备技术上的陪训.对酒店各部门电脑系统和周边设备进

10、展捡查、保养、修理。另外由于洗衣房设备老化，又在高温和各种酸咸水中工作，经常出现故障，我也将会在今后的工作中加强管理和维护让其能保持工作正常。由于太阳能的老化和外表污垢，一到冷天或太阳不好就会热水不够用，客人时不时提出水不够热,为了减少这种情况,我也将在后期的工作中进展捡查和处理,并在近期会对其进展玻璃外表清洗工作.尽量改善水循环系统。水泵房的电机控制系统的已有一些失灵，或是损坏，也需要一个技术才能比拟强的人去捡查修理。紧跟而来的是对弱电消防系统进展全面系统的检查及故障处理，众所周知酒店的消防报警监控系都有很大程度上的损坏，为了明年的消防平安和酒店所有人员的人身平安，急需进展更换和修复，让其能

11、保持正常的工作壮态。在此，工作中我还会不断的学习、借鉴，进步自身素质、技术、管理程度，以求完美。展看将来，我对自己充满信心，对工作我全身充满精神和力量，在锦鹏酒店有我理想和美妙将来的憧境。我会用我的知识技术，管理技巧，把酒店的设备设施搞得更好，同时为了走向现代化、新时代，适应新潮流，酒店会如我所说的每间客房都有新的改良和变化，实现网络化、数字化、自动化，让客房就是一个高档办公室也是一个温欣家。以上我也提到了锅炉和热水的问题，为了到达更理想化，我也在设想着能不能我们自己研究设计一个自动电加热水箱系统。这样在天上没有太阳热水不够用或是不够热时我们就可以用电加热而不再用昂贵的燃油了；另由于洗衣房的启

12、用，所以每天都得用锅炉烧蒸气，我们用自来水直接注进锅炉，没有经过特殊的水质处理，从科学角度看多少会对锅炉产生一定程度上损伤，所以我也在设想着，研究设计着是不是能用已经报废的过滤水箱来做一个大型的水质处理器，让我们都报着成功的希望吧.毕竟这些都是一种美妙的设想，如能把这些设想变成事实那么对我们的工作，对酒店的本钱和效劳上都会有很大的改善。为了完成以上我所说的目的也为了我工作的顺利开展，为酒店设备的能高效正常的工作，我在今后的工作中将会更加认真,负责的去工作，更加会全身心的去投入到工作当中去，更加的去努力学习新的知识和技术，还有更加科学的管理技巧；我会尽我的才能用我最热情的工作情绪去工作，用最科学

13、的管理技巧，的技术把工程部搞得更好，更团结，更能发挥和表达自身和团体的价值和意义,我对这次主管评选充满希望，我所有所有的设想将在这次评选中得以实现，所有的技术才华会得以展示。我一定会成功！2023年酒店工作方案范文新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排设计了相应的经理工作方案。一、加强学习讲奉献工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持*员先进性教育活动的春风，有方案、有针对性地开展进步员工职业道德素质的学习教育活动，帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的效劳理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且

14、根据酒店的年度主题的员工培训方案，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断进步部门员工的业务技能与程度，进步办事效率。二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规那么，是进步部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。三、创新管理务实效1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们

15、将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调发动工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖顶峰期，我们要加大治理力度，实在消灭蝇蟑鼠等虫害。花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。2、创新

16、宿舍管理，打造员工“舒适家园”宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍*搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进展检查和通报。第二要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。第三要变管理型为效劳型。要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经历缺乏，因此，在很多方面都需要我们的关心照

17、顾，所以宿舍要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。四、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气的管理要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开节流”的观念深化员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及

18、劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥善保管，防止变质受损。3、加强车辆乘车卡及 的管理建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途 也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。五、内外协调促效率总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进展联络、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资，继续加强与有关部门的联络，为酒店的经营开展创造一个良好的外部开展环境。同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的

19、衔接，协调各部室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽误的事务，并对酒店的各项措施决定的落实情况进展催促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有安排，日日有行动。六、宣传、推介亮品牌1、要进步文件材料的写作程度与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丧失。2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建立中涌现出的先进典型，竭力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，进步酒店知名度。总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确

20、领导下，与各部门严密配合，团结一心，为酒店的开展与腾飞而努力奋斗!2023年工作方案范文参考一、指导思想以*理论、“xxxx”重要思想和科学开展观为指导，认真贯彻党的xx届四中全会精神，在区委、区政府的领导和市安监局的指导下，坚决“平安开展”的理念，坚持“平安第一、预防为主、综合治理”的方针，积极进取求开展，强化责任严监管，突出重点除隐患，完善制度抓落实，不断提升平安消费工作程度。二、主要目的确保不打破市政府下达的消费平安控制指标，降低亿元gdp死亡率、10万从业人员伤亡率等相对控制指标。突出抓好建立工程、高处作业、电器作业、小企业四个领域死亡事故的控制，突出做好大型活动、人员密集场所、危险化

21、学品单位三种场所重大事故的预防，突出搞好木材加工等出租厂房、场所重大火灾隐患的整治，不断完善各项平安消费监管工作，保证全区平安消费形势总体平稳，不发生有严重社会影响的重特大事故。三、工作任务一监视企业进一步落实平安消费主体责任完善平安消费工作责任签约制度和鼓励约束机制，进步季度自查、半年督查、年度考核的效果。强化消费经营单位的主体责任，自觉承受政府的监管、行业部门的指导和社会的监视，健全各项制度，加大平安投入，改善企业平安消费条件，加强平安管理，进步从业人员平安意识和技能，提升事故防范和应急处置才能，建立企业自我约束和自我完善机制，把平安消费责任落实到每个环节、每个岗位、每个职工，形成环环相扣

22、的责任体系。二抓好四个领域死亡事故的控制针对近年来我区死亡事故主要发生在高处作业、建立工程、电器作业、小企业这四个领域的情况，采取进一步措施，催促企业认真落实平安消费各项法律法规，重点围绕制度完善、责任落实、培训保证、设备完好、操作标准、管理严格、防范到位的要求，一项一项抓好落实，做到持之以恒，并针对工作中出现的新情况，不断加以完善，进步平安消费工作程度，限度地控制死亡事故的发生。三全力做好三种场所重大事故的预防根据大型活动、人员密集场所、危险化学品单位容易发生重特大事故的情况，严格落实大型活动报批制度、大型临时搭建物平安检查制度、活动中各个岗位的平安责任制度、人员拥挤时的平安保证制度、发生突

23、发平安事件时的快速处置和应急救援制度。做到万无一失，严防人员拥挤踩踏、大型临时搭建物坍塌等重大事故的发生。加强对本区消费、使用危险化学品单位和加油加气站的监管，层层设防，消除各种不平安隐患，把事故消灭在萌芽之中。四实在搞好重大事故隐患的整治认真贯彻落实xx市平安消费隐患排查治理施行方法，继续深化开展隐患排查治理工作。会同有关部门，认真开展木材加工等出租厂房、场所重大火灾隐患的整治工作，从根本上消除此类重大事故隐患。五积极开展平安消费宣传培训认真贯彻消费经营单位平安培训规定、国家安监总局等七部委关于加强农民工平安消费培训的意见，催促企业严格落实对职工的平安培训，采取强迫集中培训的方式，加强对农民

24、工的平安培训，有效进步这一弱势群体的事故防范才能。大力开展与科学开展观和社会和谐社会相适应的平安文化工作，做好全国平安消费月活动的组织工作。扩大平安消费宣传面，使平安知识进社区、进学校、进工地、进企业，营造全区上下高度关注、积极支持、广泛参与、共同监视平安消费工作的场面。_年酒店前台工作方案范文参考回忆一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好！之前很屡次的努力，在今天看来也是值得的。希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的缺乏，我们有深省的认识并加以改良，并在来年重点做好以下几个方面的工作： 一、培养员工的观察才能，提供个性化效劳，创效劳品牌 随着行业开展，饭店业的

25、经营理念与效劳理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，提供 个性化效劳。酒店效劳讲究“想客人之所想，急客人之所急”。效劳人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供效劳，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的效劳是不是难忘？ 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化效劳。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统标准和培训奖励等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进效劳质量的进步。 1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员，部门会将他们列为骨干进展培养，使其效劳意识和效

26、劳质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流效劳。 2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线效劳中发现个性化效劳的典型事例，进展搜集整理，归纳入档。 3.系统标准：将整理的典型事例进展推广，在理论中不断补充完善，从而形成系统化、标准化的资料，并做为衡量效劳质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。 4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开场就理解工作的要求及学习目的，使老员工通过比照找差距补缺乏，以此进步员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进展表彰奖励，使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造效劳。日常

27、效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准，提供“五心”效劳。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷：效劳员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进展效劳 好：客人承受效劳后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：效劳。 五心效劳： 为重点客人精心效劳、为普通客人全心效劳、为特殊客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。 二、外围绿化环境整治，外围绿化一直是由员工自行管理，由于缺乏技术和经历，有些绿色植物养护的不太好，明年将联络一

28、家适宜绿化公司，达成协议，解决这一问题。 三、减少效劳环节，进步效劳效率 效劳效率是效劳的一个重要环节，很多投诉都是因为效劳缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效劳都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”效劳势在必行。 客人入住酒店以后，对各种效劳 均不清楚，虽然我们在 上制作了一个小小的 说明，但大多数客人都不会认真看，需要效劳时都是 拿起 随意拨一个 号码，而 也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的效劳满意度大打折扣。我部将从减少效劳环节 来进步效劳效率。 一成立宾客效劳中心 。目前总机和效劳中心均是通过 为客效劳的两个岗位，有很多客人需要效劳都是将 打

29、到总机或其他分机上，总机或其他分机接到效劳后 再转给效劳中心，这样很容易造成效劳延缓或效劳信息丧失，因为其他岗位根本不理解客人的需求，假设手头工作忙就会将效劳指令延缓传达或 忘记传达，给我们的效劳带来极大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听 的人才理解客人焦虑的心情，清楚客人真正的需求，更清楚 哪个效劳最急于去办，合理的去通知效劳。为了减少效劳环节方便客人，将总机和效劳中心合并成立宾客效劳中心，酒店所有的效劳和查询只 需拨 “0”，一切均可解决。 1.宾客效劳中心的职能 宾客效劳中心也是酒店的信息中心，搜集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息，并进展分拣、传递；统一接收效劳信息，并准确传递效

30、劳 指令，确保效劳能及时提供。 2.宾客效劳中心的工作内容 接听 并提供效劳。总机和效劳中心合并以后，酒店所有的外线 和效劳均由宾客效劳中心接转，特殊情况时可亲自为客人提供效劳， 如此一来不仅进步了效劳效率，保证了效劳的准确性，还减轻了楼层效劳员的工作量。 承受 预定和查询。前台接待处目前有 分机3部，据数据统计：8至10月接待处平均每天仅接听的外线 的话务量就可达20余起，加上内部打进的 每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望 越快越好，但接待员接待客人时，往往要被 打断好几次，使我们的效劳无法保障。假设宾客效劳中心电脑

31、与前台联网，所有的 预定和电 话查询均可由宾客效劳中心操作，不仅方便了客人，还给前台接待员更多的时间去对客效劳。 及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客效劳中心进展 更改房态，宾客效劳中心接到通知后可立即更改房态，确保房 间能及时出租。 钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客效劳中心来保管、分发，并进展登记。 失物处理。宾客效劳中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并根据规定做出处理。 对 进展统计分析p 。宾客效劳中心每月对所接的 进展统计分析p ，分析p 我们的缺乏，更好的理解客人的需求，进步我们的效劳程度。 二成立礼宾部 目前行李处可给客人提供行李存放、收送行李、简单的委托代

32、办、信件发送等效劳，但随着社会的进步，行业的开展，客人的需求不但进步， 这些效劳已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙效劳应该是效劳的表达，但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用，因 此成立礼宾部配合金钥匙一起做好效劳工作，满足客人合理的需求。 1.礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以提供一般的行李效劳，而且可以满足客人更多合理的需求，还可以提供店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待 员能更好的接待客人。 2.礼宾部的工作内容 行李存放。为店内所有的客人提供行李存放效劳，并妥善保管。 收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。 委托代办。受理客人合理的需求，并迅速为客人办理。

33、店内查询。承受客人的查询。 四、拓展前台的散客市场，增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作根本上已纯熟掌握，_年前台增销虽然获得了一定的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要于散客客太单一。如今的主要客都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客带来更多客人，是我们的重点工作。 一对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪效劳到底，即自客人办理入住手续开场，由谁负责接待的，那么客 人住店期间就由谁负责跟踪效劳，其他员工配合做好效劳工作。详细工作内容： 1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作 留给客人，告诉客人假设有什么需要可拨打 ，随时可以为客人提供

34、效劳，假设方 便请客人留下名片。 2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意视情况，欢送客人提出珍贵的意见。 3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参加。迎合客人合理的需求，为客人提供效劳。 4.确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出珍贵的意见和建议，祝福客人一 路平安。 5.客人退房第二天，根据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢送客人下次光临。 6.节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝福，邀请客人到我们酒店做客。 二对于回头客到店，在

35、接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知效劳中心， 电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反响给其他消费场所如餐厅，使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏 称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。 回忆一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好！之前很屡次的努力，在今天看来也是值得的。希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的缺乏，我们有深省的认识并加以改良，并在来年重点做好以下几个方面的工作： 一、培养员工的观察才能，提供个性化效劳，创效劳品牌 随着行业开展，饭店业的

36、经营理念与效劳理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，提供 个性化效劳。酒店效劳讲究“想客人之所想，急客人之所急”。效劳人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供效劳，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的效劳是不是难忘？ 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化效劳。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统标准和培训奖励等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进效劳质量的进步。 1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员，部门会将他们列为骨干进展培养，使其效劳意识和效

37、劳质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流效劳。 2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线效劳中发现个性化效劳的典型事例，进展搜集整理，归纳入档。 3.系统标准：将整理的典型事例进展推广，在理论中不断补充完善，从而形成系统化、标准化的资料，并做为衡量效劳质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。 4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开场就理解工作的要求及学习目的，使老员工通过比照找差距补缺乏，以此进步员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进展表彰奖励，使员工能形成争先进、比奉献的良好气氛。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造效劳。日常

38、效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准，提供“五心”效劳。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷：效劳员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进展效劳 好：客人承受效劳后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：效劳。 五心效劳： 为重点客人精心效劳、为普通客人全心效劳、为特殊客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。 二、外围绿化环境整治，外围绿化一直是由员工自行管理，由于缺乏技术和经历，有些绿色植物养护的不太好，明年将联络一

39、家适宜绿化公司，达成协议，解决这一问题。 三、减少效劳环节，进步效劳效率 效劳效率是效劳的一个重要环节，很多投诉都是因为效劳缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效劳都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行“一站式”效劳势在必行。 客人入住酒店以后，对各种效劳 均不清楚，虽然我们在 上制作了一个小小的 说明，但大多数客人都不会认真看，需要效劳时都是 拿起 随意拨一个 号码，而 也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的效劳满意度大打折扣。我部将从减少效劳环节 来进步效劳效率。 一成立宾客效劳中心 。目前总机和效劳中心均是通过 为客效劳的两个岗位，有很多客人需要效劳都是将 打

40、到总机或其他分机上，总机或其他分机接到效劳后 再转给效劳中心，这样很容易造成效劳延缓或效劳信息丧失，因为其他岗位根本不理解客人的需求，假设手头工作忙就会将效劳指令延缓传达或 忘记传达，给我们的效劳带来极大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听 的人才理解客人焦虑的心情，清楚客人真正的需求，更清楚 哪个效劳最急于去办，合理的去通知效劳。为了减少效劳环节方便客人，将总机和效劳中心合并成立宾客效劳中心，酒店所有的效劳和查询只 需拨 “0”，一切均可解决。 1.宾客效劳中心的职能 宾客效劳中心也是酒店的信息中心，搜集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息，并进展分拣、传递；统一接收效劳信息，并准确传递效

41、劳 指令，确保效劳能及时提供。 2.宾客效劳中心的工作内容 接听 并提供效劳。总机和效劳中心合并以后，酒店所有的外线 和效劳均由宾客效劳中心接转，特殊情况时可亲自为客人提供效劳， 如此一来不仅进步了效劳效率，保证了效劳的准确性，还减轻了楼层效劳员的工作量。 承受 预定和查询。前台接待处目前有 分机3部，据数据统计：8至10月接待处平均每天仅接听的外线 的话务量就可达20余起，加上内部打进的 每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望 越快越好，但接待员接待客人时，往往要被 打断好几次，使我们的效劳无法保障。假设宾客效劳中心电脑

42、与前台联网，所有的 预定和电 话查询均可由宾客效劳中心操作，不仅方便了客人，还给前台接待员更多的时间去对客效劳。 及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客效劳中心进展 更改房态，宾客效劳中心接到通知后可立即更改房态，确保房 间能及时出租。 钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客效劳中心来保管、分发，并进展登记。 失物处理。宾客效劳中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并根据规定做出处理。 对 进展统计分析p 。宾客效劳中心每月对所接的 进展统计分析p ，分析p 我们的缺乏，更好的理解客人的需求，进步我们的效劳程度。 二成立礼宾部 目前行李处可给客人提供行李存放、收送行李、简单的委托代

43、办、信件发送等效劳，但随着社会的进步，行业的开展，客人的需求不但进步， 这些效劳已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙效劳应该是效劳的表达，但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用，因 此成立礼宾部配合金钥匙一起做好效劳工作，满足客人合理的需求。 1.礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以提供一般的行李效劳，而且可以满足客人更多合理的需求，还可以提供店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待 员能更好的接待客人。 2.礼宾部的工作内容 行李存放。为店内所有的客人提供行李存放效劳，并妥善保管。 收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。 委托代办。受理客人合理的需求，并迅速为客人办理。

44、店内查询。承受客人的查询。 四、拓展前台的散客市场，增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作根本上已纯熟掌握，_年前台增销虽然获得了一定的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要于散客客太单一。如今的主要客都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客带来更多客人，是我们的重点工作。 一对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪效劳到底，即自客人办理入住手续开场，由谁负责接待的，那么客 人住店期间就由谁负责跟踪效劳，其他员工配合做好效劳工作。详细工作内容： 1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作 留给客人，告诉客人假设有什么需要可拨打 ，随时可以为客人提供

45、效劳，假设方 便请客人留下名片。 2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意视情况，欢送客人提出珍贵的意见。 3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参加。迎合客人合理的需求，为客人提供效劳。 4.确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出珍贵的意见和建议，祝福客人一 路平安。 5.客人退房第二天，根据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢送客人下次光临。 6.节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝福，邀请客人到我们酒店做客。 二对于回头客到店，在

46、接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知效劳中心， 电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反响给其他消费场所如餐厅，使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏 称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。酒店2023年工作方案新年新气象，身为酒店部门经理，也为今年的工作安排设计了相应的经理工作方案。一、加强学习讲奉献工作要干好，首先要有一个好的工作态度，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持*员先进性教育活动的春风，有方案、有针对性地开展进步员工职业道德素质的学习教育活动，帮

47、助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的效劳理念。同时，部门还将组织员工积极参加酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训方案，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、学习，来不断进步部门员工的业务技能与程度，进步办事效率。二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规那么，是进步部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要标准，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。三、创新管理务实效1

48、、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调发动工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖顶峰期，我们要加大治理力度，实在消灭蝇蟑鼠等虫害。花草是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种