2021无公害农产品知识竞赛试题及答案.pdf

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1、2021无 公 害 农 产 品 知 识 竞 赛 试 题 及 答 案 所 谓 无 公 害 食 品，指 的 是 无 污 染、无 毒 害、安 全 优 质 的 食 品，在 国 外 称 无 污 染 食 品、生 态 食 品、自 然 食 品。在 我 国，无 公 害 食 品 生 产 地 环 境 清 洁，按 规 定 的 技 术 操 作 规 程 生 产，将 有 害 物 质 控 制 在 规 定 的 标 准 内，并 通 过 部 门 授 权 审 定 批 准，可 以 使 用 无 公 害 食 品 标 志 的 食 品。随 着 生 活 水 平 的 提 高 和 消 费 观 念 的 转 变，人 们 对 饮 食 的 要 求 也 越

2、来 越 高。经 常 通 过 互 联 网 购 物 的 职 场 人 群 也 日 益 关 注 更 为 健 康、快 捷 的 无 公 害 食 品。无 公 害 食 品 需 要 相 关 部 门 检 测，才 被 允 许 贴 上 相 应 标 签。无 公 害 食 品 主 要 来 自 全 国 各 大 无 公 害 示 范 基 地。所 有 纯 天 然 无 公 害 农 产 品 均 经 过 严 格 挑 选，流 程 可 溯。同 时 具 备 完 善 的 物 流 配 送 体 系，所 有 产 品 在 配 送 过 程 中 采 取 全 程 冷 链 保 鲜。下 面 是 一 篇 关 于 无 公 害 农 产 品 的 试 题，欢 迎 分 享。

3、一、单 选 题（10题）1、下 列 哪 两 种 食 物 在 短 时 间 内 可 以 同 食？（B）A.菠 菜 与 豆 腐 B.红 薯 与 猪 肉 C.海 鲜 与 啤 酒 D,牛 乳 与 巧 克 力 2、霉 变 甘 蔗 中 毒 是 指 食 用 了 保 存 不 当 而 霉 变 的 甘 蔗 引 起 的 急 性 食 物 中 毒，常 发 于 我 国 北 方 地 区 的 初 春 季 节。霉 变 甘 蔗 中 的 甘 蔗 节 菱 施 霉，产 生 的 毒 素 主 要 损 害 人 体 的（B）。A.消 化 系 统 B.中 枢 神 经 系 统 C.呼 吸 系 统 D.内 分 泌 系 统 3、化 学 氮 肥 可 导

4、致 硝 酸 盐 在 蔬 菜 体 内 大 量 富 集，进 入 人 体后 会 在 消 化 道 内 还 原 为 亚 硝 酸，对 人 体 健 康 构 成 潜 在 威 胁。下 面 不 同 种 类 的 蔬 菜 中，对 硝 酸 盐 富 集 能 力 最 小 的 是（D）。A.根 菜 类 B.薯 芋 类 C.绿 叶 菜 类 D.食 用 菌 类 4、食 品 的 保 质 期 是 指 它 的（C）。A.生 产 日 期 B.最 终 食 用 期 C.最 佳 食 用 期 D.出 厂 日 期 5、下 列 说 法 中 不 正 确 的 是（C）。A.长 期 多 食 鸡 蛋 会 导 致 胆 固 醇 偏 高 B.空 腹 不 宜 饮

5、茶 C.死 鳞 鱼、死 甲 鱼、死 螃 蟹 只 要 做 熟 了 还 是 能 吃 的 D.关 节 炎 患 者 不 宜 吃 海 鲜 时 喝 啤 酒 6、生 豆 角 中 含 有 胰 蛋 白 酶 抑 制 剂、红 细 胞 凝 集 素 和 皂 素 等 对 人 体 有 害 的 物 质，为 防 止 吃 豆 角 时 发 生 食 物 中 毒，最 好 采 用（）烹 饪。（D）A.低 温 短 时 间 B.低 温 长 时 间 C.高 温 短 时 间 D.高 温 长 时 间 7、绿 色 食 品、有 机 食 品、无 公 害 农 产 品 标 准 对 产 品 的 要 求 由 高 到 低 依 次 排 列 为（B）。A.绿 色 食

6、 品、有 机 食 品、无 公 害 食 品 B.有 机 食 品、绿 色 食 品、无 公 害 食 品 C.绿 色 食 品、无 公 害 食 品、有 机 食 品 D.无 公 害 食 品、有 机 食 品、绿 色 食 品 8、以 下 哪 种 食 品 可 以 食 用？（C）A.发 霉 的 茶 叶 B.发 芽 的 土 豆 C.变 绿 的 豆 芽 D.变 红 的 汤 圆 9、豆 浆 又 叫“植 物 奶”，被 国 际 营 养 协 会 评 定 为 健 康 食 品 和 世 界 六 大 营 养 饮 料 之 一。但 是 喝 豆 浆 也 有 注 意 事 项，以 下 正 确的 食 用 方 法 是：（C）A.喝 没 有 煮 沸

7、 的 豆 浆 B.豆 浆 中 冲 入 鸡 蛋 C.喝 豆 浆 时 搭 配 其 他 食 物 D.用 保 温 瓶 长 时 间 储 存 豆 浆 10、关 于 农 产 品 污 染 问 题，以 下 说 法 哪 种 是 正 确 的？（C）A.农 产 品 污 染 的 惟 一 因 素 是 农 药 和 化 肥 的 污 染 B.有 虫 眼 的 蔬 菜 说 明 没 施 农 药，因 此 属 于 放 心 菜 G 长 期 过 度 使 用 氮 肥 会 导 致 土 壤 中 的 硝 酸 盐 含 量 增 高 D.包 装 好 的 蔬 菜 就 是 放 心 菜 11、过 度 使 用 激 素 催 生 瓜 果 蔬 菜 的 后 果 是（0。

8、A.使 它 们 的 营 养 价 值 更 高 B.使 它 们 口 感 更 好 C.会 给 人 类 发 育 带 来 异 常 D.使 它 们 的 外 观 更 鲜 艳 12、亚 硝 酸 盐 属 剧 毒 类 化 学 物 质，又 叫 工 业 用 盐，如 酸 菜 中 就 含 一 定 量 的 亚 硝 酸 盐，吃 酸 菜 时 最 好 吃 一 些。，可 减 少 亚 硝 酸 盐 的 危 害。（C）A.绿 色 食 品 B.新 鲜 蔬 菜 C.富 含 维 生 素 C的 水 果 D.各 种 杂 粮 13、对 于 使 用 有 机 磷 农 药 的 果 蔬，可 以 使 用 O 方 法 去 除 农 药 残 留。（C）A.高 温

9、杀 菌 B.沸 水 浸 泡 C.碱 水 中 浸 泡 D.淘 米 水 浸 泡 14、郊 游 时，看 见 野 生 蘑 菇，您 应 该 怎 么 做？（D）A.采 下 来 带 回 家 食 用 B.凭 经 验 判 断 无 毒 的 就 可 带 回 家 食 用 C.咨 询 围 人 后 感 觉 安 全 再 食 用 D.野 生 的 蘑 菇 不 安 全，不 采 摘 也 不 食 用15、出 现 食 物 中 毒 症 状 或 者 误 食 化 学 品 时，最 先 采 取 的 急 救 措 施 是？（A）A.催 吐 B.吃 止 泻 药 物 C.进 行 人 工 呼 吸 D.向 卫 生 防 疫 部 门 报 告 16、长 期 食

10、用 农 药 超 标 的 蔬 菜 水 果 会 对 人 体 的 什 么 系 统 造 成 损 害？（A）A.神 经 B.消 化 C.泌 尿 D.内 分 泌 17、吃 剩 的 菜 放 进 冰 箱 后，应 该 如 何 处 理？（D）A.只 要 菜 没 有 变 味 什 么 时 候 都 可 以 吃 B.时 间 不 超 过 一 星 期 就 可 以 吃 C.菜 变 味 了 以 后 一 加 热 就 可 以 吃 D.放 进 冰 箱 的 食 物 要 尽 快 并 加 热 食 用 18、夏 季 家 中 的 案 板、刀 具 要 想 达 到 彻 底 消 毒 的 目 的，需 要 怎 么 处 理？（A）A.用 沸 水 浇 烫 B

11、.用 流 动 水 冲 洗 C.用 碱 水 刷 洗 D.用 洗 洁 精 刷 洗 19、目 前 亚 硝 酸 盐 食 物 中 毒 最 常 见 原 因 是（A）。A.餐 饮 业 或 集 体 食 堂 将 亚 硝 酸 盐 当 作 食 盐 食 用 B.吃 腐 烂 变 质 的 咸 菜 C.吃 腌 不 透 的 咸 菜 D.食 品 加 工 业 没 有 按 照 卫 生 标 准 使 用 亚 硝 酸 盐 20.无 公 害 农 产 品（种 植 业）产 地 认 定 的 入 门 生 产 规 模 是（A）A、粮 油 作 物 66.7hm2以 上，B、露 地 蔬 菜 12 hm2以 上，C、设 施 蔬 菜 6 hm2以 上，D、

12、茶、果 12 hm2以 上，食 用 菌 10000 m2以 上。21.无 公 害 农 产 品 认 证 采 取（B）的 工 作 模 式。A、IS09000认 证 B、产 地 认 定 与 产 品 认 证 相 结 合 C、产 品 认 证 与 商 标 管 理 相 结 合 D、HACCP认 证 22.在 无 公 害 种 植 业 产 品 生 产 过 程 中，可 以 作 为 肥 料 使 用 的 有（C）A、生 活 垃 圾 B、污 泥 C、绿 肥 D、城 乡 工 业 废 渣 23.农 产 品 生 产 记 录 应 当 保 留（B）时 间？A.一 年 B.2 年 C.3 年 D.5 年 24.无 公 害 农 产

13、品 认 证 现 场 检 查 规 范（修 订 稿）中 规 定，检 查 评 定 项 目 出 现 以 下 哪 种 情 况 判 定 为 限 期 整 改（A）。A、有 1项 以 上（含），30%以 下 一 般 项 目 不 合 格 的 B、15230%一 般 项 目 不 合 格 的 C、超 过 30%（含）一 般 项 目 不 合 格 的 D、1 项 以 上（含）关 键 项 目 不 合 格 的 25.在 无 公 害 农 产 品 监 督 抽 检 中，不 合 格 产 品 生 产 单 位 可 以 于 收 到 检 测 结 果（A）日 内 提 出 复 检 要 求。A.5 B.10 C.15 D.3026.无 公 害

14、农 产 品 认 证 现 场 检 查 报 告 的 内 容 必 须（A）A、用 钢 笔 或 蓝 黑 色 签 字 笔 填 B、打 印 C、手 填 和 打 印 皆 可2 7.中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 2 7 8号 公 告 对“氟 苯 尼 考 粉”的 停 药 期 规 定 是（A）。A、猪 2 0 日，鸡 5 日 B、猪 5 日，鸡 产 蛋 期 禁 用 C、猪 5 日，鸡 2 0 日 D、无 规 定 28.某 农 民 经 济 合 作 组 织 申 报 鲜 鸡 蛋 产 品 时，申 报 材 料 中 至 少 需 提 供（C）个 下 属 养 殖 户 的 相 关 记 录（复 印 件）。A、0 B、1

15、 C、2 D、529.认 证 审 查 工 作 中，对 以 下 哪 些 情 况 不 予 受 理（B）A、申 报 材 料 齐 全 的 B、申 请 人 资 质 证 明 材 料 不 在 有 效 期 内 或 业 务 范 围 不 包 含 申 报 产 品 事 项 的 C、申 报 材 料 填（编）写 完 整 的 D、最 近 生 产 周 期 使 用 农 药（兽 药、渔 药）生 产 记 录 不 完 整 的 二、多 选 题（1 6题）1、无 公 害 农 产 品 生 产 管 理 应 当 符 合 以 下 哪 些 条 件（A B C D）A、生 产 过 程 符 合 无 公 害 农 产 品 生 产 技 术 的 标 准 要

16、求 B、有 相 应 的 专 业 技 术 和 管 理 人 员 C、有 完 善 的 质 量 控 制 措 施 D、有 完 整 的 生 产 和 销 售 记 录 档 案 2.以 农 民 合 作 经 济 组 织 及“公 司+农 户”形 式 申 报 的 无 公 害 农 产 品 认 证，要 求 附 报 与 合 作 农 户 签 署 的 含 有 产 品 质 量 安 全 措 施的 合 作 协 议 和 农 户 名 册，包 括(ABC)A、农 户 名 单 B、地 址 C、种 植 或 养 殖 产 品、规 模 等。3.获 得 产 品 证 书 的，有 下 列 情 况 之 一 发 生 的，部 中 心 将 撤 销 其 证 书。(

17、ACD)A、擅 自 扩 大 无 公 害 农 产 品 标 志 使 用 范 围 B、生 产 过 程 发 生 变 化，产 品 达 不 到 无 公 害 农 产 品 标 准 要 求 C、转 让、买 卖 证 书 和 无 公 害 农 产 品 标 志 D、获 证 产 品 在 质 量 抽 检 中 检 出 禁 用 药 物。4.获 证 单 位 使 用 无 公 害 农 产 品 标 志 应 遵 守 哪 些 规 定？(ABCD)A.在 证 书 规 定 的 产 品 上 或 者 其 包 装 上 加 贴 标 志 B.对 标 志 的 使 用 情 况 如 实 记 录 C.不 得 超 范 围 和 逾 期 使 用 D.不 得 买 卖

18、和 转 让 5.无 公 害 农 产 品 申(投 诉)受 理 范 围 主 要 包 括：(ABC)A.存 在 异 议 的 无 公 害 农 产 品 认 证 结 论 B.无 公 害 农 产 品 质 量 安 全 事 件 隐 患 G 相 关 责 任 部 门、单 位、人 员 不 履 行 或 者 不 按 规 定 履 行 无 公 害 农 产 品 信 证 管 理 职 责 6.在 无 公 害 种 植 业 产 品 生 产 过 程 中，农 药 使 用 必 须 符 合 农 药 合 理 使 用 准 则 规 定 的(ABCD)等 方 面 的 要 求。A、登 记 作 物 B、使 用 剂 量 C、使 用 次 数 D、安 全 间

19、隔 期7.在 蔬 菜、果 树、茶 叶、中 草 药 材 上 不 得 使 用 和 限 制 使 用 的 农 药 有(ABCD)A、甲 胺 磷 B、对 硫 磷 C、久 效 磷 D、克 百 威 E、敌 枯 双 8.现 场 检 查 是 无 公 害 农 产 品 认 证 制 度 的 一 部 分，通 过 组 织 有 资 质 的 检 查 员 对(ABODE)等 进 行 现 场 检 查，以 保 证 认 证 工 作 的 可 靠 有 效。A、申 请 主 体 资 质 及 能 力 B、产 地 环 境 及 设 施 条 件 C、质 量 控 制 措 施 及 生 产 操 作 规 程 的 建 立 实 施 D、农 业 投 入 品 使

20、用 及 管 理 E、生 产 过 程 记 录 及 存 档 9.自 2007年 1 月 1 日 起，除 保 留 出 口 和 应 急 所 需 的 生 产 能 力 外，全 面 在 国 内 禁 止 销 售 和 使 用 的 高 毒 有 机 磷 农 药 有(ABCDE)。A、甲 胺 磷 B、对 硫 磷 C、甲 基 对 硫 磷 D、久 效 磷 E、磷 胺 10.按 照 现 行 有 关 规 定，(ABCDE)畜 产 品 属 于 暂 不 适 宜 用 标 产 品 范 围。A、生 鲜 牛 乳 B、活 羊 C、活 禽 D、生 猪 E、活 牛 11.无 公 害 畜 产 品 质 量 控 制 措 施 及 规 程 包 括(AB

21、CD)oA、质 量 控 制 组 织 机 构 及 其 职 能 B、疫 病 防 治 措 施 C、药 物 使 用 管 理 措 施 D、饲 料 使 用 管 理 措 施 12.畜 产 品 养 殖 中 国 家 禁 用 的 药 品 有(ACD)A、磺 胺 噬 喳 B、恩 诺 沙 星 C、红 霉 素 D、环 丙 沙 星 13.渔 业 产 品 发 现 下 述（A B C）现 象 时，现 场 检 查 不 能 通 过 A、现 场 发 现 禁 用 药 包 装 B、进 排 水 渠 道 没 有 分 开 设 置 C、合 作 社 只 收 购 产 品，不 参 与 养 殖 户 的 生 产 过 程 管 理 D、投 喂 鲜 活 饵

22、料 14.下 列 产 品 不 符 合 受 理 条 件 的 有（A B C D）A、河 豚 B、稻 田 养 殖 的 河 蟹 C、鱼 苗 D、滩 涂 鱼 15.判 定 渔 业 产 品 企 业 所 用 药 品 是 否 为 禁 用 药 品 时，应 依 据（A B C）A、农 业 部 公 告 第 193号（附 录 4）B、农 业 部 公 告 第 5 6 0号（附 件）C、N Y 5071-2002 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则 16.外 购 苗 种，池 塘 精 养 的 质 量 安 全 控 制 关 键 关 节 为（A B O D E）A、环 境 管 理 B、苗 种 采 购 C、饲 料

23、 采 购 D、渔 药 采 购 E、休 药 期 控 制 三、判 断 题（2 0题）1.凡 不 在 实 施 无 公 害 农 产 品 认 证 的 产 品 目 录 范 围 内 的 和 达 不 到 产 地 认 定 准 入 规 模 标 准 的 无 公 害 农 产 品 认 证 申 请，一 律 不 受 理。（P）2.现 场 检 查 结 束 后，检 查 组 应 在 1 0个 工 作 日 内 将 现 场 检查 报 告 报 负 责 实 施 现 场 检 查 的 工 作 机 构。（P）3.发 生 农 产 品 质 量 安 全 事 故 时，有 关 单 位 和 个 人 应 当 采 取 控 制 措 施，及 时 向 所 在 地

24、乡 级 人 民 政 府 和 县 级 人 民 政 府 农 业 行 政 主 管 部 门 报 告;收 到 报 告 的 机 关 应 当 及 时 处 理 并 报 上 一 级 人 民 政 府 和 有 关 部 门。发 生 重 大 农 产 品 质 量 安 全 事 故 时，农 业 行 政 主 管 部 门 应 当 及 时 通 报 同 级 食 品 药 品 监 督 管 理 部 门。（V）4.乡 镇 人 民 政 府、村 民 委 员 会 和 非 生 产 性 的 农 技 推 广、科 学 研 究 机 构 不 能 申 请 无 公 害 农 产 品 认 证。（P）5.凡 产 地 认 定 证 书 有 效 期 届 满 未 复 查 换

25、证 的，各 省 级 无 公 害 农 产 品 工 作 机 构 要 及 时 提 请 农 业 行 政 主 管 厅（局、委、办）撤 销 产 地 认 定 证 书，并 及 时 报 部 中 心 备 案，以 便 部 中 心 依 法 对 相 应 获 证 无 公 害 农 产 品 进 行 后 续 处 理。（P）6.拥 有 经 培 训 合 格 的 无 公 害 农 产 品 内 检 员 的 主 体 才 能 申 请 无 公 害 农 产 品 认 证。（P）7.复 查 换 证 申 报 材 料 包 括：无 公 害 农 产 品 产 地 认 定 与 产 品 认 证 申 请 和 审 查 报 告、无 公 害 农 产 品 产 地 认 定

26、证 书、无 公 害 农 产 品 认 证 现 场 检 查 报 告 和 无 公 害 农 产 品 认 证 信 息 登 录 表（电 子 版）等 4 份 材 料，申 报 及 审 查 程 序 同 首 次 认 证。（P）8.无 公 害 种 植 业 产 品 产 地 应 选 择 生 态 条 件 良 好，远 离 污 染 源，并 具 有 可 持 续 生 产 能 力 的 农 业 生 产 区 域。（P）9.无 公 害 种 植 业 产 品 申 请 认 证 产 品 的 实 际 生 产 规 模 必 须 与 产 地 认 定 规 模 一 致。（）10.自 2009年 1 0月 1 日 起，除 卫 生 用、玉 米 等 部 分 旱

27、田 种 子 包 衣 剂 外，在 我 国 境 内 停 止 销 售 和 使 用 用 于 其 他 方 面 的 含 氟 虫 聘 成 分 的 农 药 制 剂。（P）11.剧 毒、高 毒 农 药 不 得 用 于 防 治 卫 生 害 虫，不 得 用 于 蔬 菜、瓜 果、茶 叶 和 中 草 药 材。（P）12.使 用 农 药 应 当 遵 守 国 家 有 关 农 药 安 全、合 理 使 用 的 规 定，按 照 规 定 的 用 药 量、用 药 次 数、用 药 方 法 和 安 全 间 隔 期 施 药，防 止 污 染 农 副 产 品（P）13.申 报 认 证 的 生 猪 养 殖 场 建 筑 布 局 应 该 严 格 执

28、 行 生 产 区 与 生 活 区、行 政 区 相 隔 离 的 原 则。（J）14.兽 药 批 准 文 号 的 有 效 期 为 3 年。（X）15.种 畜 禽、饲 料 可 以 申 报 无 公 害 畜 产 品 认 证（X）16.填 写 现 场 检 查 报 告 时，关 键 项 如 果 是 合 格 的 情 况 时,可 不 必 在 相 应 的“情 况 描 述”栏 内 作 详 细 说 明。（X）17.活 鱼、贝 类、活 虾 和 鲜 海 参 产 品 可 不 申 请 使 用 标 志。（P）18.提 倡 生 态 养 殖，人 畜 粪 便 可 直 接 排 入 养 殖 池 塘 用 于 肥 水。（X）19.大 水 面

29、放 养 的 产 品，其 食 用 安 全 性 肯 定 没 问 题。（X）20.申 请 认 证 的 单 位 只 要 不 使 用 禁 用 药，就 可 以 推 荐 认 证。（X）四、简 答 题（一）、申 请 人 首 次 申 报 无 公 害 农 产 品 认 证 需 要 提 交 哪 些 材料？答：1、无 公 害 农 产 品 产 地 认 定 与 产 品 认 证 申 请 和 审 查 报 告；2、主 体 资 质 证 明 文 件 复 印 件；3、无 公 害 农 产 品 内 检 员 证 书 复 印 件；4、无 公 害 农 产 品 生 产 质 量 控 制 措 施；5、最 近 生 产 周 期 农 药、兽 药 等 农 业

30、 投 入 品 使 用 记 录；6、产 地 环 境 检 验 报 告 和 产 地 环 境 现 状 评 价 报 告（由 省 级 工 作 机 构 选 定 的 产 地 环 境 检 测 机 构 出 具）或 者 产 地 环 境 调 查 报 告（由 省 级 工 作 机 构 出 具）；7、产 品 检 验 报 告 原 件 或 复 印 件 加 盖 检 测 机 构 印 章（由 农 业 部 农 产 品 质 量 安 全 中 心 选 定 的 产 品 检 测 机 构 出 具）；8、无 公 害 农 产 品 认 证 现 场 检 查 报 告；9、无 公 害 农 产 品 认 证 信 息 登 录 表（电 子 版）；10、其 他 需 要

31、 提 交 的 材 料。（二）、无 公 害 种 植 业 产 品 认 证 现 场 检 查 评 定 项 目 主 要 包 括 哪 几 方 面 的 内 容?每 一 部 分 的 检 查 要 点 有 哪 些？答：无 公 害 种 植 业 产 品 认 证 现 场 检 查 评 定 项 目 主 要 包 括 质 量 管 理、产 地 环 境 及 设 施、产 品 质 量 管 理、初 级 加 工 产 品 管 理、标 志 使 用 管 理 等 六 个 方 面。其 中 质 量 管 理 的.检 查 要 点 有 申 请 主 体 资 质、质 量 安 全 管 理 责 任 制、质 量 管 理 制 度、内 检 员、生 产 管 理 人 员、记

32、 录 档 案。产 地 环 境 及 设 施 的 检 查 要 点 有 周 边 环 境、产 区 环 境。生 产 过 程 管 理 的 检 查 要 点 有 植 保 产 品 选 购、植 保 产 品 储 存、植 保 产 品 使 用、用 药 记 录、肥 料 选 购、肥 料 使 用、肥 料 记 录、废 弃 物 管 理。产 品 质 量 管 理 的 检 查 要 点 有 产 品 质 量 报 告、产 品 储 存、包 装 标 识。初 级 加 工 产 品 管 理 的 检 查 要 点 有 加 工 场 资 质、卫 生 制 度、加 工 规 程、加 工 原 料、产 品 储 运。标 志 使 用 管 理 的 检 查 要 点 有 检 查

33、 标 识 使 用 记 录。（三）无 公 害 农 产 品（畜 牧 业 产 品）认 证 现 场 检 查 评 定 项 目 中 畜 禽 养 殖 场 质 量 管 理 和 投 入 品 管 理 的 关 键 项 有 哪 些（只 写 标 题 即 可）？答：（一）质 量 管 理 的 关 键 项：申 请 主 体 资 质、质 量 管 理 制 度、内 检 员、记 录 档 案、无 害 化 处 理。（二）投 入 品 管 理 的 关 键 项：畜 禽 引 进、引 种、兽 药 选 购、兽 药 储 存、兽 药 使 用、饲 料 添 加 剂 管 理、药 物 饲 料 添 加 剂 使 用、饲 料 的 使 用。（四）、根 据 相 关 法 规 和 标 准，水 产 养 殖 违 法 用 药 主 要 表 现 有 哪 些？答：1、使 用 禁 用 渔 药;2、使 用 人 用 药;3、直 接 在 饲 料 中 添 加 原 料 药;4、长 期 在 饲 料 中 添 加 抗 生 素;5、捕 捞 时 没 对 休 药 期 进 行 控 制。2020年 无 公 害 农 产 品 知 识 竞 赛 试 题 篇 2